人民日报记者 李俊杰 冬日清晨，地处皖东南的小城广德市还透着几分寒意，城区迎春街与绥安路一带却已热气蒸腾、人 来人往。来自浙江金华的游客梁盈盈和同伴们早早赶到，分别排队等候在炖锅店、奶茶店与桃酥店 前。"在社交平台看到'广德三件套'，就被'种草'了，周末专门开车3小时过来尝尝。"她的话语里，满是 对小城美食的期待。 这段时间，由热乎炖锅、暖手奶茶、酥香桃酥组成的"广德三件套"，在网上悄然走红。品地道炖 锅、喝网红奶茶、带手工桃酥，这套简单却充满烟火气的美食组合，吸引了大批外地游客专程前来打 卡。官方数据显示：截至目前，线上，"广德三件套"话题浏览量突破50亿；线下，广德全域过境游客达 417万人次。一座县域小城凭借特色美食，奏响了文旅融合发展的动人乐章。 区位赋能与精准施策的双向奔赴 "昨天晚饭时聊起'广德三件套'，一家人当即敲定行程，今早就到店品尝了。"在炖锅店前取号的南 京游客肖龙坦言，从南京自驾两小时即可抵达广德，周末带家人过来体验十分方便。 广德市文旅局局长刘军介绍，近期前来打卡的游客中，长三角地区游客占大多数。"这份受欢迎 度，源于广德得天独厚的区位优势。"刘军告诉记者，作为安徽唯一与江苏、浙江两省 ...

人民网华盛顿12月10日电 （记者李志伟）当地时间12月9日，中国驻美国大使馆应邀参加华盛顿特区罗纳德 里根大厦和国际贸易中心主办的"冬季国际"大使馆展会。 使馆人员还现场介绍了中国便利人员往来政策，邀请外国朋友到访中国。许多到展台参观的民众表示期待未 来到中国旅游。当地市民莫妮克挑选了很多中国工艺品，她说自己尤其喜欢精致的刺绣产品，她表示期待能在不 久的未来亲自到中国，感受中国文化魅力。 到中国使馆展台参观的当地民众对中国文化显示浓厚兴趣。人民网记者 李志伟摄 70余国驻美使馆及文化商业机构现场设展，呈现各国文化、商业与旅游资源，吸引8000名当地民众参观互 动。 中国使馆展台以"江苏时刻"为主题，集中展示了紫砂、刺绣、缠花、竹刻、泥人等江苏无锡特色工艺品，并 提供桃酥、酥糖、红茶等传统茶点，让观众沉浸式体验江南文化的雅致、中华美食的风味与中国民俗的趣味，充 分感受中国文化魅力。到中国使馆展台参观的民众纷纷表达对中国文化的浓厚兴趣与由衷喜爱。 当地时间12月9日，中国驻美国大使馆应邀参加华盛顿特区罗纳德里根大厦和国际贸易中心主办的"冬季国际"大使 馆展会。图为当地民众参观中国使馆展台。人民网记者 李志伟摄 ...

中国使馆展台以"江苏时刻"为主题，集中展示了紫砂、刺绣、缠花、竹刻、泥人等江苏无锡特色工 艺品，并提供桃酥、酥糖等传统茶点，让观众沉浸式体验江南文化的雅致、中华美食的风味与中国民俗 的趣味，充分感受中国文化魅力。使馆人员还现场介绍便利人员往来政策，诚邀外国朋友到访中国。观 众纷纷表达对中国文化的兴趣与喜爱，表示希望来一场说走就走的中国之旅。 据悉，"冬季国际使馆会展"自2011年开始举办，旨在帮助设立在华盛顿的外交团体加强与各界联 系，促进国际文化、旅游和商贸之间的交流和合作。 新华社华盛顿12月10日电（记者杨伶）第十二届"冬季国际使馆展会"9日在位于美国首都华盛顿特 区的里根大厦暨国际贸易中心举行。 科特迪瓦的可可粉、尼泊尔的佛雕、埃塞俄比亚的咖啡、智利的葡萄酒……本届展会，数十家驻美 使馆及文化商业机构铺设展台，展示各自国家的手工艺品、特色美食、传统服饰和独特风貌，吸引大量 观众驻足、品鉴、欣赏。此外，现场还进行了乐器演奏、民族舞蹈等文艺表演，并评选出两个"最佳使 馆展览"奖项。 ...

这两年，中国烘焙圈存在一个很有趣的现象。 一边是资本宠儿们的集体崩塌——虎头局被申请破产清算，拖欠供应商、员工工资累计超2亿；墨茉点心局退守湖南，所有省外门店都已关闭。 另一边呢？ 鲍师傅估值达到 100 亿元，单店估值超1亿元；泸溪河逆势扩张，开启了百城万店计划；詹记在统治安徽市场之后，准备铺向全国。 而这些品牌，在烘焙圈还有另一个名字——江西帮。 这期内容，我们就来聊聊江西烘焙业。 我们在大街上能经常看到的烘焙品牌，鲍师傅、泸溪河、詹记、麦香人家、烘焙快车、麦香村，创始人要么是资溪人，要么是资溪人的徒弟。 相比于虎头局、墨茉点心局这些开局即融资的人民币玩家，江西面包帮的开局要困难得多。 资溪面包产业的发轫，最早要追溯到一个叫张协旺的退伍军人。 1987年，张协旺跟老战友开起了自己的面包店，结果开业第一年，就赚了3万块钱。 01 这个消息在老家资溪立刻炸开了锅，于是都来找张协旺学习开面包店。 之所以叫江西帮，是这些品牌的创始人或多或少都跟江西，或者更准确一点，是跟资溪有点关系。 资溪是江西省抚州市下面的一个人口只有10万人的小县城，80%是山地，既不种小麦，也不产面粉，却被称为「中国面包之乡」。 如果按照今 ...

消费新场景培育 - 安徽广德市通过打造由炖锅、奶茶、桃酥组成的“广德三件套”特色消费组合 成功吸引长三角游客跨省打卡 在刚刚过去的一周 广德全域过境游客达57.35万人次 同比增长33.65% [3] - 广德市借助沪苏湖高铁通车融入长三角“一小时经济圈”的机遇 推出特色活动 并在商圈周边免费开放十多个停车场及开通公交专线 以满足年轻群体消费需求 [5] - 辽宁大连将过去的电子城升级改造为以“潮玩文化”为核心的沉浸式消费空间 集电竞体验、动漫主题、智能科技于一体 今年以来 大连已开展促消费活动上千场 发放1.33亿元消费券以提升消费活力 [7] - 浙江义乌因潮玩IP持续火爆 带动娃衣产业迎来爆发式增长 各色款式娃衣受海内外客户青睐 当地正加快产品设计、提高产量、扩展门店以激发外贸市场活力 [7] 首发经济推进 - 四川成都积极推进首发经济 今年已落地首店超过710家 举办首展、首演、首秀等活动280多场 [9] - 为服务首发经济 成都在城市地标打造商业空间项目 采用以LED屏为主的“零搭建”数字场景 最快24小时即可完成布展 适配各类首发、首展、首秀活动 [9] - 成都计划到2027年底 落地各类首店达6500家 打造首发经济地标载体100个 以持续释放消费潜力并提升城市发展竞争力 [9]

行业格局演变 - 台湾烘焙品牌85度C在中国大陆市场进行策略调整，因获利状况低于预期，预计全年关闭超过40家门店[1] - 韩国面包品牌多乐之日也出现闭店，意味着台系和韩系烘焙品牌在中国大陆市场逐渐退场[1] - 中国烘焙品类市场高度分散，没有绝对头部品牌，处于加速迭代状态，区域强势品牌向其他地区拓展时常常遇冷[1] 新兴品牌崛起 - 来自沈阳的东北烘焙品牌入口天物快速崛起并拓展，已进入西安、青岛、天津等市场，北京首店正在筹备中[4] - 另一东北品牌崎本的店主打日式风格吐司，已开设19家门店，分布在北京、杭州、青岛等地[6] - 沈阳品牌一栗nutco已开出12家门店，北京首店开业时因营销活动吸引大量客流[6] - 东北新兴品牌通过差异化定位避开传统中式糕点路线，如入口天物注重透明化制作过程和体验感，一栗nutco主打健康自然和综合产品体系[13][15] 传统势力分析 - 江西烘焙企业在中国烘焙品类中占据重要地位，代表品牌包括詹记、泸溪河、鲍师傅糕点和KUMO KUMO等[9][10][12] - 江西资溪县常住人口不足10万，有4万多人从事面包行业，年产值近300亿元，在全国开设1.6万家门店[12] - 江西鹰潭的烘焙企业门店数量增长近1/3，产值翻了三番，产业产值达400亿元[12] - 江西烘焙强势的原因在于产品高性价比和强大产业基础，能够快速跟进市场热门产品[13] 市场特征与机会 - 中国烘焙市场仍被视为蓝海，由于品类分散性强，新品牌仍有跑出机会[13] - 新品牌机会主要体现在价格带选择和产品差异化上，如入口天物进行价格带品类重做[13] - 烘焙品类没有永恒王者，只有不断适应市场的挑战者，满足当前消费者需求的品牌才能获得成功[15]

抽检总体情况 - 恩施州市场监督管理局于2025年9月21日至10月12日期间完成食品安全监督抽检229批次 [1] - 抽检结果显示合格样品226批次，不合格样品3批次，整体合格率为98.7% [1] 不合格产品详情 - 中百仓储建始购物广场销售的“汪堂健”牌香菇蔬菜制品，镉含量检测值为1.24 mg/kg，超出标准值（≤0.5 mg/kg）148% [1] - 利川市元堡综合批发部销售的鸡蛋中检出地美硝唑36.2 µg/kg，按规定不得检出 [1] - 建始县茅田乡泰和购物广场销售的鸡蛋中多西环素含量为37.9 µg/kg，超出标准值（≤10 µg/kg）279% [1] 合格产品品类分布 - 抽检合格产品涵盖农产品、糕点、肉制品、茶叶及相关制品、调味品、水果制品、糖果制品、食用油等多个食品类别 [2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12] - 农产品类合格样品包括来自利川市福美家商贸、利川漩锡食品店、利川市奇点水果店等商户的苹果、香蕉、桔子、黄瓜、白萝卜等多种生鲜产品 [2][3][4][8][9][10][11][12] - 糕点类合格样品涉及冰皮绿豆饼、乳果蔓越莓月饼、莲蓉蛋黄月饼、蛋黄莲蓉月饼、桃酥等多个品种，生产商包括莆田市豪灿食品、山东久一食品、武汉大信食品等公司 [3][4][5][6][7] - 茶叶及相关制品合格样品包含利川红茶、绿茶等多个品种，生产商有利川市逸泉生态农业、湖北省青翠源茶业、湖北东狮茶业等公司 [7][9][10]

西贝营销事件与行业影响 - 西贝因涉及预制菜的营销事件引发公众负面反应，后续通过发放100元无门槛优惠券等措施试图挽回消费者[1] - 餐饮行业对预制菜的透明度问题敏感，老乡鸡通过在门店明确标注菜品为现做、半预制或复热预制，获得了消费者好感[3] - 老乡鸡的透明化操作提升了安徽新消费品牌群体的整体形象，包括甜啦啦、洽洽瓜子、溜溜梅、詹记、卡旺卡等品牌被消费者广泛认知[4][5][6] 老乡鸡商业模式分析 - 老乡鸡定位为中式快餐，主打白领工作餐，其素菜单价在7-10元，荤菜单价在10-18元，套餐均价约30元[8][9] - 公司70.6%的菜品为餐厅现做，半预制与复热预制菜品占比分别为27.7%与1.7%[10] - 公司60%的门店位于写字楼、商业综合楼等城市核心区域，70%的店面面积超过250平米[10] - 消费者选择老乡鸡的主要原因是干净、卫生，价格因素见仁见智[11] 安徽新茶饮品牌格局 - 甜啦啦主打下沉市场，产品价格集中在10元以下，其冰鲜柠檬水售价4元，全套奶茶售价9元，门店数量已超过8000家，目标突破万店[13][15] - 卡旺卡定位中高端茶饮，产品价格在15-20元区间，强调手工做茶和人情味服务，提供免费小料、茶水和水果，并承诺对不满意的产品重做[15] - 卡旺卡目前未开放加盟，200多家门店均分布于安徽省内，其原料主要使用安徽本地特色茶叶如黄山毛峰和祁门红茶[15][27][31] 安徽地缘特征对新消费品牌的影响 - 安徽省横跨中国南北分界线，省内民众饮食习惯兼具北方面食和南方稻米特征，这种多样性为消费品牌提供了天然的市场验证环境[17][22] - 复杂的地形地貌为美食提供了丰富食材，例如老乡鸡的原材料肥西老母鸡得益于当地的林下养殖方式，溜溜梅则依托芜湖繁昌区2.5万亩的青梅种植面积[24][26] - 地缘文化的矛盾与和谐使得安徽培育的新消费品牌在面向全国市场前，已在省内多样化的消费者群体中得到验证[22] 安徽新消费品牌的本地化战略 - 安徽品牌注重供应链本地化，老乡鸡通过自建养殖基地和中央厨房实现全产业链布局，盒马鲜生与本地农户合作建立"盒马村"推动特产销售[27] - 品牌文化与产品深度融合，例如詹记烘焙使用安徽本地菜籽油制作桃酥，传承中式宫廷糕点工艺，其在安徽拥有150家连锁店[29] - 高度的本地化运营在提供确定性和信任感的同时，也限制了品牌向外扩张的节奏，品牌选择扎根本土市场，形成独特竞争力[27][29][31]

行业现象概述 - 江西烘焙品牌群体在中国烘焙界具有重要影响力，代表性品牌包括鲍师傅、泸溪河、詹记和麦香人家 [4][6] - 该现象与江西作为内陆省份的普遍印象形成反差 [6] - 江西烘焙军团以传统且稳固的模式在行业中占据一席之地 [13] 历史起源与发展 - 行业起源于1987年，江西退伍军人张协旺和洪涛利用在部队学到的技术，在江西老家开设"鹭江面包店" [8] - 开业首年即实现净利润3万元，而当时城镇居民人均可支配收入仅为1002元，凸显早期盈利能力 [8] - 创始人张协旺打破技术壁垒，免费传授技艺，先后培养超过300名徒弟，形成了"亲帮亲、邻帮邻"的传播模式 [8] - 多名知名品牌创始人如鲍才胜（鲍师傅）父母、黄进（泸溪河）、钟启文（资溪面包）均出自此传承体系 [8] 成功关键因素 - 抱团作战模式：通过方言识别同乡，提供从选址、进货到装修的无条件支持，并采取扎堆推广爆品（如桃酥、小贝、红枣糕）的策略以引领潮流 [9] - 政策强力支持：地方政府投资300万元设立面包培训学校，提供专项"面包贷款"，并由面包协会协同法院、工商、公安等部门为经营者兜底 [9] - 产业地位提升：在2022年资溪县政府工作报告中，面包产业被列为首位产业 [9] - 技术创新与危机意识：行业注重产品研发与快速迭代，鲍师傅凭借自研爆款崛起，其创始人认为烘焙行业每5年经历一次洗牌，不变则汰 [10] 产业规模与影响 - 资溪县常住人口不足10万，但向全国输出了近5万人的烘焙从业者 [11] - 该群体在全国超过1000个城市开设了1.6万家面包店 [11] - 年创产值接近300亿元 [11] - 江西籍烘焙军团的存在提升了江西省在特定商业领域的影响力 [12]

江西烘焙产业现象 - 江西作为内陆省份，诞生了鲍师傅、泸溪河、詹记、麦香人家等多个知名烘焙品牌，正在中国烘焙界占据重要地位[3][4] - 该现象起源于1987年，江西退伍军人张协旺和洪涛利用部队学到的面包技术开设"鹭江面包店"，开业第一年净赚3万元，而当年城镇居民人均可支配收入仅1002元[6][7] - 通过"亲帮亲、邻帮邻"的传帮带模式，张协旺免费传授技术，带出300多个徒弟，包括鲍师傅创始人鲍才胜的父母和泸溪河创始人黄进[7][9] 产业规模化发展 - 江西资溪县常住人口不足10万，却向全国输出了近5万人的烘焙大军，在全国1000多个城市开设1.6万家面包店，年创产值近300亿元[13] - 资溪面包产业被列为县政府首位产业，政府投资300万开设面包培训学校，提供"面包贷款"支持，并由面包协会联合法院、工商、公安等部门为经营者兜底[10][11] 市场竞争策略 - 采用抱团作战模式，老乡间通过方言确认身份后相互支持，包括选址、进货、装修等环节[10] - 通过扎堆推爆品策略集体销售桃酥、小贝、红枣糕等产品，凭借广泛的门店网络引领全国面包潮流[10] - 注重技术创新和产品迭代，鲍师傅依靠自主研发的爆款产品崛起，行业每5年洗牌一次的危机意识推动持续学习[12] 行业影响 - 江西在烘焙领域掌握了重要话语权，采用传统的传帮带模式抵御了资本潮起潮落的影响[16][17] - 这种发展模式使江西在烘焙这个烟火气十足的领域形成了独特优势，弥补了其在经济话题热度上的不足[16]