深耕"黑吉辽"东 北市场！清远供 销携西牛麻竹笋 亮相长春农博会 _南方+_南方 plus 8月15日，第二 十四届中国长春 国际农业・食品 博览（交易）会 （下称"长春农 博会"）在长春 农博园开幕。本 届农博会以"科 技农业、绿色农 业、质量农业、 品牌农业"为主 题，吸引了来自 全国各地的众多 参展商。其中， 清远市供销合作 社旗下清远市供 销投资有限公 司，带着极具地 方特色的清远西 牛麻竹笋系列产 品精彩亮相。这 是清远供销助力 西牛麻竹笋拓展 海内外市场的又 一重要举措。 据悉，西牛麻竹 笋生长于清远独 特的南岭山脉山 地丘陵地带，昼 夜温差和空气湿 度大，黄红土壤 土层深厚肥沃， 富含矿物质养 分，为麻竹笋生 长提供了得天独 厚的条件。西牛 麻竹笋是中国地 理标志产品，有 着"蔬中第一 珍"的美誉，是 清远市重点打造 的五大百亿级现 代农业产业之 一，2024年率先 实现综合产值突 破百亿大关，成 在市场拓展方 面，清远供销始 终扮演"桥 为清远农业产业 发展的"领头 羊" 。2025年上 半年，清远西牛 麻竹笋种植面积 100.53万亩，总 产量43.32万 吨，全产业链综 合产值32.45亿 ...

行业概况 - 清远西牛麻竹笋全产业链已成型，涵盖标准化种植、精深加工、品牌营销等环节 [1] - 2023年上半年种植面积达100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链综合产值32.45亿元，同比增长29.8% [1] - 2022年产值41亿元，2023年突破百亿达109.65亿元，成为清远首批百亿农业产业 [1] 种植环节 - 2021-2024年种植面积从62万亩增至99.25万亩，增长60.1%，竹林面积居全省前列 [2] - 建成59个竹苗基地，年供应种苗300万株 [2] - 亩产从1000多斤跃升至3000多斤，增幅200% [2] - 成立麻竹笋研究中心，联合广东省农科院、华南理工大学等科研机构开展技术攻关 [2] 加工环节 - 2022-2024年加工企业从8家增至34家，精深加工产值从8亿元增至25.76亿元，增长222% [3] - 即食笋产值从4.6亿元增至10.79亿元，增长134.6% [3] - 建设现代农业产业园，年鲜笋加工能力25万吨，预计年产值突破20亿元 [3] 产品创新 - 开发即食笋、调味笋、预制菜等食品 [4] - 推出膳食纤维代餐粉、竹叶茶等功能性产品 [4] - 发展"以竹代塑""以竹代饲"等循环经济业态 [4] - 某企业创新"麻竹笋+"模式，2023年销量超1400万包，年产值3000万元 [4] 市场拓展 - 2024年首次出口东南亚市场，首批发货40吨，计划每季度发货500吨 [5] - 日本市场超五成竹笋来自清远，笋干产品占比95%以上 [5] - 国内线上线下融合营销，产品外销占比92% [5] 品牌建设 - "西牛麻竹笋"入选"粤字号"区域公用品牌百强 [6] - 打造33个市场知名品牌，形成区域公用品牌与企业品牌互促格局 [6] - 发布"媒体+"行动方案，推动品牌塑造与产业升级 [6]

清远现代农业产业发展 - 清远以集群化发展思维推动特色农业从分散发展迈向"千亿级"产业集群，西牛麻竹笋成为重要代表之一 [1] - 清远选出清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心5个特色产品打造五个百亿级现代农业产业 [2] - 截至2024年底五大产业综合产值超400亿元，清远鸡、西牛麻竹笋率先突破百亿元大关，带动20万农户、超60万人增收 [2] 西牛麻竹笋产业表现 - 2025年上半年西牛麻竹笋种植面积100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链半年产值达32.45亿元 [3] - 2025年上半年清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币，首次进入东南亚、俄罗斯、东欧、南非等市场 [3] - 在匈牙利、塞尔维亚建设以竹代塑生产线并出口麻竹加工颗粒 [5] 清远鸡及其他产业动态 - 清远鸡在香港300多家商超年销售额达1亿元，通过跨境电商4小时可达港澳 [5] - 清远鸡行业协会直播团队年电商销售额达2亿元 [7] - 英德红茶推出甜品、护肤品等创新产品，2025年"五一"期间茶旅融合景区接待游客11.41万人次，带动红茶销售额同比增长20% [10] 产业赋能与创新 - 发布《"媒体+"聚力清远西牛麻竹笋高质量发展行动方案》，通过全媒体传播体系打造岭南农业金字招牌 [8] - 2024年金融机构对五大产业实体贷款投放超150亿元 [8] - 国家植物功能成分利用工程技术研究中心基地落地英德，推动农业向大健康产业延伸 [10] 产业集群扩展 - 清远探索"五大百亿+"模式，孵化更多百亿级产业并打造千亿级产业集群 [11] - "清新桂花鱼"成为国家地理标志，阳山西洋菜推出AI数字人"菜小西"，英德青塘镇引入1.5亿元肉鸽屠宰中心项目 [13] - 通过工业思维整合产业链，推动特色农业规模化、现代化发展 [13]

工作室成立背景 - 媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室于8月10日在清远英德成立，首创"媒体+"聚力产业融合发展模式 [2][4] - 工作室由清远、英德两级农业农村局主导，依托央广网、南方农村报等中央、省、市、县级媒体平台资源 [4][5][6] 五大核心功能 - **媒体+创意**：通过主流媒体报道、社交媒体传播、海外平台输出等方式塑造"中国麻竹笋之乡"品牌形象，联合餐饮协会开展"西牛麻竹笋一桌菜推广计划"，邀请网红制作体验式短视频 [9][10][11][12][13][14][15] - **媒体+渠道**：搭建"媒体+产业+市场"联动平台，策划"西牛麻竹笋万里行"系列活动，推动产品进商超、餐饮和电商平台 [16][18][19][20][21][22][23] - **媒体+品牌**：建立"公用品牌+企业品牌+产品品牌"体系，挖掘历史文化与种植故事，统一宣传口径 [24][25][26][27] - **媒体+人文**：通过纪录片、非遗档案记录种植技艺，开发文创产品，举办"尝鲜季"等活动打造文化IP [30][31][32][33][34][35] - **媒体+科技**：宣传智慧农业技术应用，跟踪深加工创新项目，推动产学研一体化发展 [36][37][38][39][40] 产业发展现状 - 清远麻竹笋2024年底种植面积达99.25万亩，鲜笋产量151.36万吨，全链综合产值109.65亿元，成为首批突破百亿的农业产业 [42][43][44] - 清远以工业思维推动麻竹笋产业从规模扩张向质量提升转型，打造乡村振兴"科技样板" [41][40] 后续规划 - 工作室将定期联动各级媒体策划"西牛麻竹笋万里行"活动，打造"竹农达人"矩阵，推动产业高质量发展 [48][49][50]

产业服务中心成立 - 清远首个西牛麻竹笋产业社会化服务中心及媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室在英德揭牌成立，为产业提供全链条专业化服务支撑 [1][2][3][4][6] - 服务中心采用"政府引导+协会推动"双轮驱动模式，有效统筹整合各方资源，搭建综合性服务平台 [9][10] - 服务中心采用"1+10+N"运作模式（1个县级服务中心、10个产业核心镇服务站、N个产业服务联络点）进行实体运营 [23][24] 服务中心功能与服务 - 服务中心聚焦综合管理、种植技术、产品研发、生产资料、人力资源、市场营销、金融创新及法律咨询等八大核心服务 [25][26] - 组建专家团队提供覆盖种植、加工、销售等环节的技术培训和现场指导 [29] - 为种植主体提供优质笋苗、高效肥料、除草设备等生产资料 [30] - 搭建银企对接平台提供信贷支持、保险咨询等普惠金融服务 [31] 产业发展背景与政策支持 - 服务中心成立是紧扣省委、省政府构建现代化产业体系战略部署的重要举措 [12] - 《广东省建设现代化产业体系2025年行动计划》明确提出要发展岭南特色现代农业，培育壮大清远麻竹笋等20个百亿元级产业集群 [13][14] - 《广东省关于加快推进林下经济高质量发展三年行动方案（2025-2027年）》聚焦林下经济，明确提出大力发展竹笋竹虫类等林下产品采集业 [15][16][17] 产业规模与增长 - 2024年底清远西牛麻竹笋全产业链综合产值达10965亿元，成为清远首批突破百亿产值的农业产业 [57] - 2025年上半年清远西牛麻竹笋种植面积10053万亩，总产量4332万吨，全产业链综合产值3245亿元，增长298% [58][59] 市场拓展与品牌建设 - 西牛麻竹笋为客语、海底捞、蒙自源等知名餐饮企业长期供应益生菌发酵笋、酸笋、清水笋等笋制品 [61][62] - 粤港澳大湾区33家知名餐饮品牌联合研发出"清远西牛麻竹笋一桌菜" [66][67] - 2025年上半年清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币 [70][71] - 西牛麻竹笋笋干产品长期占据日本市场95%以上的份额 [69]

农业产业动态 - 清远市西牛麻竹笋种植面积同比增长11.85%，结合"百千万工程"和绿美广东生态建设有序扩大规模 [2] - 全国黑猪出栏量2024年达2180万头，同比净增255万头，市场占有率从2014年不足2%提升至5%，海南、广东消费缺口扩大至30% [14][15][16] - 专家预测未来10年我国黑猪市场占有率有望攀升至10%，产业正经历养殖到消费全链条的深刻变革 [17][18] 农村经济与政策 - 农村家庭每年3600元育儿补贴可缓解经济压力，用于日常开销和医疗保健，有助于改善新一代农村孩子成长环境 [8][9][10][11][12] - 云浮云城区与南方农村报社探讨"媒体+"行动，旨在提升特色农产品品牌知名度并推进"百千万工程"建设 [36][37][38][39][40] 乡村振兴实践 - 怀集县举办农产品电商直播擂台赛决赛，通过"12221"市场体系建设项目展示"岭南蔬菜之乡"品牌魅力 [21][23][24][25][27][28] - 鹤山龙口镇青文村三年内实现闲置荒地转型光伏蓝海和文旅热土，获评"全国乡村治理示范村" [30][31][32][33][34] 区域农业气象 - 广东8月3-5日将迎来大雨到暴雨局部大暴雨过程，强降水集中在韶关、清远、河源、粤东和珠三角市县 [42][43][44][45][46]

行业概况 - 西牛麻竹笋产业从传统农业发展为产值超百亿元的现代农业标杆[5] - 2025年种植面积达100.53万亩，较2022年62万亩增长60.1%[39][40] - 形成124家相关企业、32家规模加工企业、4家"四上"企业的产业格局[40] 种植规模扩张 - 种植面积从60余万亩增至近100万亩，两年新增24万亩[11][19][20] - 推行"五边植竹""全域植竹"模式，盘活荒山和低效林地[22][23][25] - 金融机构发放产业贷款7.2亿元，2024年新增3.5亿元[31] 科技创新应用 - 亩产量从1000斤跃升至3000斤，增幅200%[42] - 采用"航天宝"微生物菌剂防控笋腐病，减少10%-30%产量损失[45][49] - 建立174亩试验基地，开展53次技术培训解决34个种植难题[44][60] 产业链延伸 - 产品形态从初加工拓展至72种精深加工品，包括竹叶茶、护肤品、可降解餐具等[66][68][81] - 加工企业增至34家，生产线从23条扩至54条，深加工食品笋占比超15%[83][84] - 建成全自动化无尘生产线，年加工即食笋产品超5000吨[70] 市场拓展 - 占据日本市场超90%份额，成为柳州螺蛳粉酸笋主要原料[91][92] - 产品首次出口俄罗斯、东南亚及南非市场[114][115] - 在粤港澳大湾区布局"一桌菜体验店"，开发东北、西北特色菜品[108][104] 品牌建设 - 通过"清远好风土"品牌活动进军贵阳、成都等8个城市[99][100] - 联合广州酒家等餐饮企业研发多档次麻竹笋菜品[107][108] - 媒体联盟实施"媒体+创意/渠道/品牌"五项赋能行动[35][36]

活动发布 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动于7月28日在清远英德启幕 [6] - "清远西牛麻竹笋一桌菜"在活动上正式发布并亮相 [6][7] 菜品研发 - "清远西牛麻竹笋一桌菜"由清远市饮食服务行业商会联合各大知名餐饮企业研发 [9][11] - 共包含13道菜品，运用多元烹调手法展现西牛麻竹笋鲜嫩爽口的特质 [9][10] 菜品详情 竹笙竹笋炖鸡 - 主料包括老鸡1.5只、竹笙75克、展肉300克、鲜笋200克、龙骨150克 [14][15] - 制作需炖4小时 [20] 鲜果酸笋桂花鱼 - 主料为750克桂花鱼、200克酸笋、200克酸菜 [23] - 辅料包括150克荔枝肉和150克圣女果 [23] 红油鲜笋拌牛展 - 主料为200克鲜笋片和200克牛展 [31] - 调料包括红油、藤椒油、麻油等 [33][34][35] 梅菜笋丝 - 主料为150克梅菜和400克笋丝 [42] - 辅料包括红椒丝和白芝麻 [43] 竹笋捞鸡 - 主料为1只光鸡和300克竹笋 [54] - 辅料包括西芹和小米椒 [55] 麻竹笋炒洲心烧肉 - 主料为250克烧肉和500克竹笋 [65] - 辅料为50克青红椒 [66] 白玉脆笋 - 主料为400克笋丝 [72] - 制作使用上汤调味 [73][74][75] 麻竹笋饺 - 主料为150克淀面皮、200克鲜虾仁、100克麻竹粒 [78] - 辅料为50克肥肉粒和30克蛋清 [79] 笋衣碌乌鬃鹅 - 主料为约7斤纯种乌宗鹅 [84] - 辅料为100克笋衣 [85] 金沙汁麻竹笋绣球 - 主料包括150克鲮鱼胶、80克墨鱼胶、100克麻竹笋丝、80克麻竹笋粒 [91][92][93] - 辅料包括30克木耳丝、8克葱白花等 [94] 黑松露炒酿麻竹笋尖 - 主料为10件麻竹笋尖和100克拍鲜虾胶 [101] - 辅料包括25克肥肉粒和150克密豆粒 [101] 鲜笋丝扣肉 - 主料为鲜麻竹笋丝和五花腩肉 [108][109] - 制作需蒸扣70分钟 [109][110] 脆笋茶香虾 - 主料为麻竹笋条和九节虾 [114][115] - 制作使用红茶叶和笋酱 [115][116][117]

清远西牛麻竹笋产业发展概况 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动在清远英德盛大启幕，主题为"蔬中珍品，产销共赢" [3][4] - 西牛麻竹笋是清远五大百亿级现代农业产业之一，2024年全产业链产值达109.65亿元 [11][15] - 清远全市麻竹笋种植面积99.25万亩，新增10.49万亩，全年鲜笋产量151.36万吨 [16][17] 产业规模与增长 - 清远五大百亿级现代农业产业综合年产值超400亿元，同比增长32.67% [22][23] - 全市已有麻竹笋企业124家，取得SC认证企业22家，"四上"企业4家 [38][39] - 2025年上半年清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币 [116][117] 产业链延伸与创新 - 清远推进"大集中、小分散"产业布局，深化笋产品精深加工 [37][38] - 开发竹生物基降解包装盒、打包袋等"明星产品"，响应"以竹代塑"理念 [41][42][43] - 推出"清远西牛麻竹笋一桌菜"，首批33家体验店遍布广州、深圳等地 [49][58][59] 市场拓展与品牌建设 - 西牛麻竹笋笋干产品已占日本市场的95%以上，成为日式拉面首选配料 [113] - 企业产品首次出口东南亚市场，并布局中亚市场 [103][108][109] - 小红书电商赋能计划将为入驻企业提供10万+流量曝光 [77][78] 政策支持与多方协作 - 清远围绕生产、品牌、消费三端协同发力，引进京东、拼多多等龙头企业 [21][22] - 英德农商银行推出西牛麻竹笋供应链专项融资方案 [82][83] - 清远市农业农村局与国家林业和草原局竹子研究开发中心达成战略合作 [88]

核心观点 - 清远发布全省首个"媒体+"赋能百亿级农业产业行动方案，聚焦西牛麻竹笋产业高质量发展 [1][6][11] - 方案通过整合央省市县四级媒体资源，在品牌建设、渠道拓展、文化挖掘等领域打出"组合拳" [14][15][18] - 目标是打造西牛麻竹笋成为岭南农业金字招牌，推动产业高质量发展 [28][29] 行动方案内容 - 提出"媒体+创意"、"媒体+渠道"、"媒体+品牌"、"媒体+人文"和"媒体+科技"五项具体措施 [18][19] - 策划"西牛麻竹笋万里行"系列活动，推动产品走进黑龙江、重庆等省市 [23][24] - 构建全媒体传播体系、产销对接新生态、挖掘产业文化内涵、驱动产业技术升级 [26][27] 西牛麻竹笋产业现状 - 产值已破百亿，是清远五大百亿级现代农业产业之一 [34] - 联农带农7.29万人，核心产区西牛镇从事该行业人口约2.5万人 [42][43] - 拥有规模加工企业7家，竹笋专业合作社54个，家庭农场及加工点200多个 [43] 产业发展规划 - 两年内新增麻竹笋种植面积24万亩，鼓励"见缝插竹"和开荒种竹 [38][39] - 盘活宜林荒山和低质低效林，在联农带农、增收致富方面取得新成绩 [40] - 作为"百千万工程"重要力量，推动林业高质量发展和绿美广东生态建设 [36][37]