文章核心观点 - 文章揭示了零食行业在营养成分表标注上普遍采用“每份”而非“每100克”作为单位，这种标注方式可能导致消费者低估实际摄入的总热量，形成“热量刺客”现象[1] - 该做法符合国家食品安全标准，但“每份”的定义因产品规格和品牌而异，容易对消费者产生误导，使其产生低卡“幻觉”[24] 行业标准与法规 - 根据《GB28050-2011》及《GB28050-2025》食品安全国家标准，预包装食品营养成分表可以“每100克”、“每100毫升”或“每份”为单位进行标示[19] - 新国标（GB28050-2025）进一步规定，按“份”标示时，每份质量或体积可参考附录E的“食品份量参考值”[19] - 附录E为不同食品类别提供了份量参考值，例如：饼干、膨化食品、派等西式装饰蛋糕类的参考值均为30克，坚果为20克，水果干制品为10克[20][22] 公司产品标注实践 - **好丽友**：其经典产品“好丽友·派低糖版”营养成分表标注为每份32克（即一枚），净含量384克每盒[4]；旗下“好友趣”和“呀！土豆”产品，尽管净含量分别为70克和40克，营养成分表均统一使用“每份35克”标注[12][13][15] - **亿滋（奥利奥）**：“奥利奥点亮梦想系列夹心饼干”净含量97克，营养成分表标注为每份19.4克（约为两片饼干的重量）[4] - **费列罗**：其巧克力产品标注每份12.5克的热量，按每盒600克含48颗计算，一份即一颗巧克力[7] - **雀巢（奇巧KitKat）**：威化巧克力营养成分表标注“每份12.5克”，与每枚实际重量约12克存在微小差异，导致热量估算偏差[9] - **上好佳**：旗下“鲜虾片”、“荷兰豆”、“洋葱圈”等多款膨化零食，在不同净含量规格（如65克、75克）的产品上，营养成分均以“每份30克”标注[11] - **乐事**：马铃薯片小包装（23克袋装）营养成分表单位标注为“1袋（23克）”，而大包装（70克袋装）和桶装（90克）则改为“每30克”标注[17] “每份”定义与计算方式 - 当产品最小单元质量在类别参考值的50%至150%范围内时，一件即可为“一份”，例如乐事23克袋装薯片在膨化食品参考值30克的此范围内[23] - 当最小单元质量不到参考值的50%时，可以几件凑成一份，例如奥利奥一片约9.7克，不到饼干类参考值30克的50%，故以两片19.4克为一份[23] - 当产品规格超过参考值的150%（如70克、80克大包装），品牌可直接采用类别参考值（如30克）作为“一份”，或通过“分割”方式让单份落在参考范围内[23] - 品牌采用固定质量的“份”进行标注，部分原因是为了统一不同规格产品的包装印刷口径，方便消费者辨认和计算[24] 对消费者的潜在影响 - 以“每份”标注的营养成分表，因其每份重量通常远小于100克，导致标注的绝对热量数值看起来更低，可能制造低卡“幻觉”，误导消费者[24] - 消费者若未仔细核对“每份”对应的实际质量与整包净含量的关系，容易在不知不觉中摄入数倍于预期的热量，例如吃完一整包可能摄入近三倍热量[1]

费列罗抖音渠道转型成功案例 - 国际巧克力巨头费列罗在中国市场面临品牌年轻化与销售转型的课题 通过联合抖音生态服务商视说物语 在抖音重新开店上线仅18天即实现日销售额突破百万元 明星单品斩获当日行业销量TOP1 [1] 数字化营销战略演进 - 公司数字化营销决心清晰 早年已与京东到家 天猫等进行战略合作 但抖音生态作为内容与消费高度融合的新阵地 对品牌的内容敏捷度 流量运营精度及用户沟通温度要求更高 [3] - 此次转型成功为面临数字化转型的传统品牌提供了全新的解题思路 即在去中心化内容电商时代 品牌增长需要融合热点嗅觉 内容创造力 数据驱动力与电商运营的全链路运营实力 [11] 热点营销与用户生成内容转化 - 运营团队精准捕捉“央美石墩子”变身巨型费列罗金球的素人视频热点 通过官方账号在评论区趣味互动 将网友创意巧妙关联至品牌 收获数万点赞并激发用户“求抽奖”呼声 [4] - 团队顺势发起抽奖活动 并鼓励原视频作者与中奖用户产出开箱视频进行二次传播 成功将UGC热点转化为品牌主导 用户深度参与的整合传播事件 [4] - 该热点营销事件为官方账号带来超过3万高质量粉丝增长 并直接推动旗舰店单日销售额突破百万元大关 [4][5] 全链路运营与持续增长策略 - 在偶然热点之后 团队围绕“金色球”视觉符号创作一系列情感导向短视频 通过内容矩阵持续留存关注度并强化品牌“心意之选”的礼品属性 [8] - 通过大量与生活 情感场景结合的达人种草内容 将产品融入消费者生活场景与节日氛围 例如在圣诞等重要节点前 通过直播间与短视频提前布局营销氛围 讲述“独家心意”故事 将情绪高峰转化为销量高峰 [8] - 不仅构建丰富内容矩阵 更通过专业精准的投流策略 为内容精确触达具有节日赠礼与高端巧克力需求的目标人群 [10] - 搭建了一套贯穿“内容－传播－运营－销售”的全链路增长闭环 形成品牌可持续增长与长期数字化经营的核心动力 [10] 专业服务商的价值 - 视说物语作为服务商 展现出对抖音生态的深度洞察 对平台用户情绪的精准把握 以及将热点迅速转化为品牌势能与销售动能的超强执行力 [5] - 服务商角色既是敏锐的“热点猎人” 也是品牌稳健增长的“战略军师” 帮助经典品牌抓住瞬间爆点 并搭建起老品牌与新时代消费者之间的持续对话 [11] - 在充满变化的非确定性电商时代 兼具战略视野与全链路执行能力的专业服务商能为品牌提供宝贵的“确定性” 将每一次闪光沉淀为持续的成长势能 [11]

文章核心观点 - 中央美术学院学生作品“费力挪”巧克力石墩装置艺术，成功从课堂作业演变为网络热点事件，揭示了社交媒体时代艺术创作与接受方式的根本性转变，即艺术从追求封闭的“永恒价值”转向开放的、注重互动与连接的“社会过程” [5][6][7][8] 艺术创作理念的转变 - 艺术创作理念从封闭、自说自话转向开放、与特定环境和人群互动的“社会过程”，课程要求将部分评判权交给观众并通过互联网传播 [5][6] - 作品选择“巧克力”这一极具日常感和亲和力的符号，打破艺术品与日常物的界限，并通过分发真实巧克力将作品从静态“观看对象”转变为可参与的“互动事件” [6] - 互联网放大了互动性，使校园内的微小仪式成为网友共同围观、解读、传播的公共话题，作品名称也被改造成更富传播趣味的谐音“费力挪” [6] 艺术价值评判标准的演变 - 传统艺术话语权掌握在学院、评论家、策展人等精英手中，价值与技巧、思想深度、历史地位及市场价位紧密相连 [7] - 社交媒体时代，安迪·沃霍尔“每个人都能成名15分钟”的预言被加速，作品的“可见性”与“影响力”取决于其能否在信息洪流中制造一个可供分享、易于理解的“事件” [7] - 约瑟夫·博伊斯“人人都是艺术家”的理念被践行，艺术重点从技术转向用观念激活空间、连接人群、引发对话的能力，观众通过参与共同完成作品 [8] - 艺术评判标准从由历史与专家定义的“永恒价值”，部分转向由即时反馈与参与度衡量的“连接价值” [8] 艺术与社会关系的新形态 - 艺术应当走出象牙塔，与社会肌理深度融合，成为一种“社交媒介”，其完成依赖于观众的参与、互联网的传播乃至二次创作 [10] - 艺术创作目的从生产永恒的、自治的审美对象，转向发起临时的、开放的交流过程 [10] - 艺术的成功部分取决于其激活社会关系网络的能力，专业性体现在对观念、媒介、空间与社会关系的洞察，而不仅仅是“手艺” [11] - 大众通过互联网的“围观”与“点赞”进行直接反馈，滋养艺术生态，告诉创作者什么能引发共情和具有传播力 [11] 当代艺术生态的兼容性与启示 - 一件作品可以同时是严谨学术训练的产物和大众文化的宠儿，“深刻”可以与可接近、可互动、可共享并存 [8] - 作品引发共鸣的关键在于能否触发普通人的情感连接、智识趣味或分享欲望，允许从美学、观念或纯粹趣味等多角度进入 [9] - “费力挪”现象是正在形成的、更开放、更具参与性的艺术时代的缩影，艺术依然可以深刻与专业，但更渴望真诚与连接 [11][12]

供应链调整 - 意大利巧克力品牌费列罗向韩国市场供应的货源不再来自意大利，改为由中国杭州工厂生产 [1] - 韩国部分便利店与大型超市目前同时陈列意大利产库存与中国产新货，主要线上商城已更新原产地信息 [1] - 随着意大利产库存售罄，韩国市面上的费列罗巧克力预计将全面更换为中国产品 [3] 公司战略与回应 - 费列罗公司表示生产地搬迁是为了维持稳定的供应链，并强调产品质量保持不变 [3] - 公司声明全球所有生产工厂均遵循集团统一的质量标准与制造规范，产品的高品质与独特口味不会改变 [3] - 费列罗杭州工厂2015年投产，其产品除供应中国国内市场外，还出口至东南亚、中东、澳大利亚、墨西哥等20多个海外市场 [3] 行业背景与成本考量 - 此次供应链调整可能出于成本考量，近期国际可可价格因产区歉收与供应紧张持续上涨，导致巧克力制造成本大幅上升 [3] - 将生产线转移至生产成本较低的地区被视为优化供应链与降低支出的措施之一 [3] 市场反应与品牌认知 - 有担忧认为产地变更可能影响品牌在消费者心中的认知，有韩国网民表示费列罗的魅力在于意大利原产 [3]

行业趋势与市场格局 - 硬折扣超市成为中国商超赛道的新趋势，盒马、美团、京东等大型平台近期密集入场，使得赛道竞争加剧 [1] - 硬折扣模式的核心特点是“天天低价”，通过选址人流密集区、采用小而美的门店面积和少而精的选品策略来运营 [1] - 2024年全球折扣零售渠道增长8.2%，但中国市场渗透率仅为8%，远低于德国（42%）和日本（31%）等成熟市场，显示巨大增长潜力 [2] - 未来十年中国硬折扣业态年复合增长率预计达5.6%，略高于便利店的5.5% [2] 核心竞争要素：供应链与自有品牌 - 供应链能力是硬折扣模式的核心竞争力，自有品牌占比是关键指标，例如德国奥乐齐自有品牌产品占比高达90% [1] - 相比之下，盒马旗下超盒算NB的自有品牌占比为60%，美团快乐猴则更低，反映出本土企业与行业巨头的供应链差距 [1] - 发展自有品牌是提升毛利率的关键，其毛利率通常在50%左右，远高于销售制造商品牌约20%的毛利率 [8] - 零售商通过控制自有品牌的设计、原料、生产到经销全流程，省去中间环节和广告费用，沃尔玛全球每年30%的销售额和50%以上的利润来源于自有品牌 [8] - 零售企业成功发展自有品牌需优先夯实品牌影响力和市场占有率，部分企业因消费者认知度低导致自有品牌商品滞销 [9] 主要参与者战略与差异 - 国际硬折扣巨头奥乐齐在中国市场采取长期积累和谨慎扩张策略，2017年通过线上渠道进入中国并整合供应链，2025年开始加速华东区域布局，目前全国线下门店达76家 [5] - 本土企业扩张速度更快，盒马超盒算NB在两年多时间内于全国开出近300家门店 [6] - 平台型公司（如京东、美团）拥有大量用户数据优势，可据此精准选品、缩小SKU、降低采购成本，但缺乏实体零售经验和根植于当地社区的服务能力是其挑战 [6] - 奥乐齐的门店运营体现高度成熟性，从自有品牌设计、陈列到包装箱均经过精密设计以提升上货效率 [5] 运营效率与成本控制 - 硬折扣超市通过极致压缩运营成本来维持低价，例如超盒算NB采用极简陈列、不设水产区、全部采用预包装商品以降低损耗 [9] - 为提升人效，商品多以周转筐、原箱形式直接上架，从细节中挖掘效率 [9] - 有观点认为当前中国硬折扣业态仍处于初级阶段，主要是在供应链环节进行成本管控，而非实现全链路的成本压缩 [9] 供应商关系演变 - 供应链体系需与零售商协同推进产品开发，通过个性化定制契合特定区域或文化背景的市场需求，缺乏产品开发能力的纯代工厂将面临淘汰风险 [7] - 部分头部食品和日化企业已转变策略，从学习与零售商博弈转向学习如何共同合作，甚至帮助零售商卖货 [8] - 硬折扣渠道被视为重要增长机会，例如费列罗公司强调要抓住未来2-3年硬折扣渠道的发展机遇 [8]

费列罗收购家乐氏谷物业务 - 费列罗以每股23美元现金收购家乐氏谷物业务，价格接近其独立前市值的两倍[4] - 交易涵盖家乐氏在北美及加勒比地区的6家工厂、分销网络及Frosted Flakes等标志性谷物品牌[4] - 收购后家乐氏股价当日飙升31%，交易预计2025年下半年完成[4] 费列罗战略动机 - 此次收购是公司战略增长计划的一部分，旨在实现糖果业务外的多元化扩张[5] - 目标通过整合家乐氏谷物品牌强化北美食品业务，覆盖早餐消费场景[5] - 收购将使费列罗获得北美谷物市场28%份额，成为仅次于General Mills的第二大玩家[12] 家乐氏谷物业务现状 - 北美早餐谷物市场自2019年起下滑17%，传统含糖麦片产品与现代健康需求脱节[8] - 2025财年Q1家乐氏谷物业务营收6.63亿美元（同比降6.22%），净利润1800万美元（同比降45.45%）[9] - 分拆后独立运营面临供应链压力，晨星分析师认为其"缺乏持久竞争优势"[8][9] 家乐氏历史与分拆背景 - 家乐氏1906年创立，以玉米片起家，曾收购Kashi（2000年）和品客薯片（2012年）[7] - 2023年分拆为Kellanova（零食业务）和WK家乐氏（谷物业务），后者专注北美市场[7] - 零食业务Kellanova已于2024年被玛氏以360亿美元收购，现面临欧盟反垄断审查[8] 费列罗北美布局 - 2018年以28亿美元收购雀巢美国糖果业务，整合Butterfinger等品牌后成为美国第三大糖果公司[11] - 近年通过产品创新（如方形费列罗巧克力、花生味Nutella）适应本地市场[12] - 过去十年通过收购构建巧克力、糖果、饼干等多品类矩阵，但谷物业务整合存挑战[12]

消费者投诉事件 - 消费者在费列罗巧克力中发现白色肉状圆圈不明物，怀疑是虫子 [1] - 公司回应称高度疑似可可脂结晶析出造成的物理性状变化，排查未发现霉变生虫等质量隐患 [1][2] - 公司表示该现象仅为外观变化，无食品安全风险，不影响正常食用 [2] - 公司仍在积极联系涉事消费者，但尚未收到回复 [1] 公司背景与产品 - 费列罗是意大利品牌巧克力和糖果产品制造商，世界第二大巧克力生产商和糖果公司 [2] - 旗下拥有健达巧克力、榛果威化巧克力、榛果可可酱等产品 [2] 历史食品安全事件 - 2022年4月费列罗巧克力曾卷入全球多地沙门氏菌疫情 [2] - 比利时阿尔隆工厂生产的部分产品因可能受沙门氏菌污染被全球召回 [3] - 该工厂产品销往全球至少113个国家，包括中国 [3] - 世界卫生组织调查确认沙门氏菌疫情与该工厂产品密切相关 [3]