继西门子之后，罗永浩再一次将"火力"对准"西"字开头的品牌 —— 这一次，主角变成了西贝。 起初，罗永浩只是在微博上分享了一则关于西贝的 "用餐感受"，却随着西贝创始人贾国龙以起诉姿态回应，彻底点燃了罗永浩的情绪。 此后，双方公开来回交锋，言辞拉锯间，争议不断发酵。 但这场热闹非凡的"互怼"仅仅只是表象。大众更关心的是，究竟该如何定义预制菜？餐饮商家使用预制菜时，是否必须明确告知消费者，以充分保障 消费者的知情权与选择权？ 这些关乎消费者切身利益的问题，更需要一个清晰的答案。 01 陷 预制菜、价格贵等多重争议 随着罗永浩与西贝的口水仗升级，西贝深陷争议的旋涡。 有网友分享了自己亲身经历的糟心事：上次吃大盘鸡，居然吃到了塑料袋剪开的小口子，疑惑之下问服务员，得到的答复却是"大盘鸡是提前做好 的，剪开的时候可能掉盘子里了"。 更让家长们在意的是，儿童餐也被指是预制菜的重灾区。 有网友目睹了这样一幕：厨师从包装里把食材倒出来，摆进儿童餐盘，察觉到自己在看，又赶紧拿个盖子盖起来，假装去忙活别的事，等自己把目光 移开，才又偷偷摸摸地把食材装进餐盘。 而有人看到贾国龙的回应后，特意跑到罗永浩去过的那家西贝店留言："一直 ...

文 | 蓝媒汇，作者丨韩韩 罗永浩，又当了回刺头。这次遭殃的是西贝，被罗永浩疯狂吐槽，几乎都是预制菜，还那么贵。 更何况，西贝早期向资本市场讲出的故事就是中央厨房，以中央厨房的预加工，去保证西贝门店的扩张，以及餐品口味的稳定。 其实，这事并不大。 本质上这就是一起消费者吃的不爽，发些牢骚，但西贝老板贾国龙却忍不了，正面开怼罗永浩，还要起诉他。 果不其然，事情就闹大了。双方就被架上台了，不好收场。 在我看来，西贝就不应该接老罗的话茬，因为西贝根本就赢不了罗永浩。 01 罗永浩没有说错，消费者吐槽有理。 西贝老板贾国龙宣称，"现在门店100%没有预制菜，一道都没有。"他说的这么斩钉截铁，或许是看准了在国家标准中，西贝的菜品并不算是严格意义上 的预制菜。 但在大众眼里看来，你这些菜，大部分都是从中央厨房、食品工厂出来的菜，都没有现炒，就是预制菜。 这是天然的认知偏差。 企业保护自身声誉，维护自身权益的行为，无可厚非，但起诉罗永浩，在我看来，是一个极其不明智的选择。 我印象中，西贝贾国龙还曾专门推出过"贾国龙功夫菜"，说白了，就是将西贝莜面村经典的酸汤莜面鱼鱼、西贝手扒肉、蒙古牛大骨等菜品，加工成包装 食品，对外售卖 ...

大家好，我是佩妮。 今天看到 罗永浩和西贝预制菜 大战的新闻，刚巧我对这个行业比较感兴趣，之前做投资的时候也看过一些预制菜公司，做过点点研究，闲扯两 句。 事情简单来说就是老罗喷西贝： 然后西贝喊冤并且说要告他： 预制菜这个行业现在在互联网上被污名化的很厉害。 一说"预制菜"，就等于 "科技与狠活" 。添加剂，脏乱差。 还有短视频里那种热一热直接上给你的 外卖料理包 ，我是消费者看了心里也膈应，非常理解。 西贝为什么成为这次老罗炮轰的主力呢？ 海外国家比如美国日本渗透率都达到了 60% ，大家去日本， 711便利店里面的饭团/面，冻品，快餐连锁，基本上都是，而且价格低廉，真正 的鲜果菜肉反而很贵。 其实是因为前两年因为疫情居家，餐饮零售化和预制菜概念大火，当时西贝贾国龙也跟风搞过一个 "贾国龙功夫菜" ，卖预制好的菜，但是比 有的饭店卖的还贵…… 很明显做的不太成功，这块今天基本上已经停了，但是给人留下的印象就是： 西贝爱搞预制菜 。 按照贾总自己说的，馍馍中央厨房预处理，门店加工，牛大骨现煮这种的流程，其实是比较成熟的餐饮连锁的方式，按最新国家规定，不能算 预制菜。 但是不过现在也不能完全排除有预制菜可能， ...

面对罗永浩指责西贝"几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心了"，西贝创始人贾国龙亲自出面开发布会，告诉记者们西贝"做的饭中规中矩，他（罗永 浩）点的13道菜里没有一道是预制菜"，还宣布一定要起诉罗永浩。 这番操作令人震惊、不解，总结一下网上舆情危机顾问的意见和疑问，也代表我的观点和疑问，大致如下： 1.罗永浩是消费者，企业应该理解、共情，应以真诚对话换取当事人理解，进而赢得人心。 2.不要挑战公众认知，国家规定的预制菜定义跟老百姓的理解不是一回事，后厨的预加工，如一大锅肉炖好，客人点了一盘盘盛出来加热上桌，餐厅认为 这绝对不叫预制菜，而消费者认为凡不是现炒的就是预制，即罗永浩说的"能吃出这么浓浓的隔夜菜的味儿"。 3.西贝为什么会纠缠预制菜的法律定义，而不去了解消费者对菜品口味、锅气、价格高等问题的关注？ 4.罗永浩在微博中晒出的消费者提供的照片，显示西贝生产的"小牛闷饭牛肉包2.5kg （堂食袋装）等照片，是真的吗？ 5. 2023年7月11日人民网研究院发布的《预制菜行业发展报告》中提到的，"真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上，是人民网研究 院搞错，还是西贝彻底改进？亦或，贾国龙只是说 ...

中经记者 刘旺 北京报道 知名企业家罗永浩的一则微博吐槽，将西北菜巨头西贝推上风口浪尖，也再次引爆了餐饮行业关于预制 菜问题的长期争议。 9月10日，罗永浩在微博发文直言："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预 制菜，还那么贵，实在是太恶心了。"他还呼吁国家尽早推动立法，强制餐馆注明是否使用了预制菜。 这引发了外界的广泛关注。9月11日，《中国经营报》记者就预制菜相关问题联系西贝方面进行采访， 但对方并未进行回应。当晚，西贝创始人贾国龙对罗永浩的"预制菜质疑"表示了否认，并表示将起诉罗 永浩。 "预制菜"质疑 随后，西贝客服回应称："店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓 的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。" 9月11日，罗永浩转发含有上述客服回应的报道，并表示："牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波 炉现打，准备好的话术现读……" 此前，西贝儿童餐2025年度产品发布会上，西贝儿童餐负责人曾俊珊用"5个不添加"，表达当前西贝在 儿童餐业务领域的全面升级，即"不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防腐剂。" 9月11日晚，贾 ...