齐鲁晚报.齐鲁壹点记者管悦石晟绮 近日，罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜引发热议，也让预制菜再次站上"风口浪尖"，不少消费者表达希望餐饮透明化的强烈诉求。风波之下，济南的餐 饮品牌情况如何？对此，齐鲁晚报.齐鲁壹点记者对济南多个餐饮品牌进行了探访。 明档窗口让顾客看个清楚 直播现炒带来新客源 9月16日，记者在济南世茂国际广场看到，时值午餐时段，多家餐饮门店内人声鼎沸。 不少餐厅将"现炒""活鱼现杀""无预制菜"等作为宣传重点，在门店醒目位置张贴相关标识，以吸引更多顾客。不过，不少消费者在进店入座之前，还是会 先向服务员确认是否使用预制菜。 "蔬菜和肉都是每天早上供应商送来的，现炒现做。"一家东北菜门店工作人员说，由于主打30分钟上齐菜品，被不少消费者质疑是否为预制菜。为避免误 解，品牌特意将厨房设置为明档窗口，顾客可以清楚看到切菜、炒菜的每一步，"越来越多新开门店采用明档厨房的形式，不仅是对消费者的承诺，也是 对品牌自身的监督"。此外，还有门店通过屏幕展示后厨制作过程，消费者在用餐区域即可看到后厨操作台及厨师加工烹饪的过程。 济南恒隆广场一家川菜馆则是通过直播的形式展示厨师们现场烹制的画面。"通过直播洗菜、切 ...

家人们，四川那可是一个超级宝藏的旅游地！它就像一幅绚丽多彩的画卷，在祖国的西南地区徐徐展开。这里的自然风光简直绝了，有被称为"童话世 界"的九寨沟，那五彩斑斓的湖水，在阳光的照耀下闪烁着迷人的光彩，仿佛是大自然用最细腻的笔触描绘而成；还有"蜀山之王"贡嘎雪山，高耸入云， 山顶的积雪终年不化，在蓝天的映衬下显得格外圣洁。 四川的文化底蕴也十分深厚，三星堆遗址就像一个神秘的时空隧道，把我们带回到几千年前的古蜀文明，那些造型奇特的青铜器，充满了神秘的色彩，让 人忍不住去探寻其中的奥秘。而且四川还是三国文化的重要发祥地，武侯祠里承载着无数关于诸葛亮等英雄人物的故事，仿佛能让人听到历史的车轮滚滚 而来。 更不用说四川的美食了，那简直是吃货的天堂！火锅、串串、川菜……每一样都能让你的味蕾欢呼雀跃。所以啊，四川绝对值得你去好好游玩一番。 这次去四川旅游，我可真是选对了人。金牌导游琳琳带着我们玩得那叫一个开心，整个行程安排得井井有条，我们完全不用操心任何事，只管尽情享受旅 途的快乐。最让我惊喜的是，人均价格才在1000 - 1500元之间，这么划算的价格，却能有这么棒的旅游体验，简直赚翻了！如果你也想去四川旅游，不妨 联系这 ...

核心观点 - 成都五日游人均费用1000-1400元 性价比极高 [1] - 行程由当地导游全程安排 体验轻松且充实 [1] - 涵盖成都市区及周边核心景点与特色美食 [1][4][5][6][10][13][16] 行程安排 - 第一天 抵达成都后游览锦里古街和武侯祠 品尝钟水饺和火锅 [3][4] - 第二天 参观大熊猫基地 随后逛春熙路和太古里商业区 [4][5] - 第三天 前往都江堰和青城山 体验水利工程和自然风光 [6][7][8] - 第四天 乐山大佛一日游 观赏世界最大石刻坐佛并品尝钵钵鸡 [10][11][12] - 第五天 游览宽窄巷子清朝古街道 观看川剧变脸表演后返程 [13] 费用构成 - 人均总花费在1000元至1400元之间 [1] - 费用包含当地导游服务及行程安排 [1] 特色美食 - 火锅以麻辣鲜香著称 可选红汤清汤或鸳鸯锅 必点毛肚鸭肠牛羊肉 [16] - 川菜包括回锅肉和麻婆豆腐等代表性菜品 [16] - 小吃推荐龙抄手和担担面等传统风味 [16] 实用信息 - 交通建议市区内使用地铁公交 周边景点可选择包车或跟团 [19] - 热门景点如大熊猫基地和乐山大佛需提前网上预订门票 [19] - 夏季需注意防晒 冬季需注意保暖 [19] - 饮食可要求调整辣度 并需注意食品卫生 [19]

行程安排 - 四天行程覆盖成都市区及周边核心景点 包括锦里古街 武侯祠 大熊猫基地 春熙路 太古里 都江堰和青城山 [7][8][9][10][11][12] - 每日行程安排紧凑但合理 上午以景点游览为主 中午品尝当地特色餐饮 下午继续游览或购物 晚上体验夜生活或休息 [7][8][9][10][11][12] - 交通方式包括机场大巴 市区公共交通及包车 景点间衔接顺畅 [7][10] 费用构成 - 人均旅游费用介于800元至1400元之间 涵盖导游服务 部分餐饮及行程安排 [4] - 费用未明确包含机票 酒店及部分景点门票 需额外预算 [7][12] 餐饮特色 - 成都餐饮以麻辣风味为主 代表性菜品包括火锅 回锅肉 麻婆豆腐及龙抄手等特色小吃 [7][8][9][17] - 推荐餐饮场所涵盖景区附近餐馆 夜市及商业区美食街 提供多样化选择 [7][9][12] 景点特色 - 文化类景点包括武侯祠 锦里古街及宽窄巷子 展现历史及古建筑风貌 [7][12] - 自然及生态景点包括大熊猫基地 都江堰水利工程和青城山 兼顾观赏性与教育性 [8][10][11] - 商业及休闲景点包括春熙路和太古里 提供购物 餐饮及网红打卡体验 [9] 服务推荐 - 推荐使用当地导游服务 提供专业行程规划及景点讲解 联系方式为13022366621 [4][13] - 导游服务可优化行程效率并提升体验质量 [4]

四川旅游市场概况 - 四川是旅游界的"顶流"目的地 拥有九寨沟 峨眉山 成都等热门景点[1] 旅游产品与服务 - 4天3晚纯玩行程人均花费800-1200元 涵盖交通 住宿及主要景点游览[3] - 当地导游提供全程无购物纯玩服务 安排机场接送 行程规划及讲解服务[3][5] 行程安排详情 - 第一天成都市区游览包括锦里古街特色购物 武侯祠历史景点参观 宽窄巷子夜景及川剧表演[5] - 第二天峨眉山行程包含金顶云海观景 缆车体验 徒步下山及野生动物观赏[6] - 第三天九寨沟游览以五彩斑斓的海子 珍珠滩瀑布 长海和五彩池等自然景观为主[7] - 第四天都江堰水利工程参观和青城山道教圣地游览 包含当地特色餐饮体验[8] 旅游建议与规划 - 建议提前规划行程并参考其他游客攻略 四川景点众多且各具特色[9] - 山区天气多变需准备保暖衣物 峨眉山和九寨沟晚间气温较低[11] - 需尊重少数民族风俗习惯并注意财物保管[11] 特色餐饮推荐 - 当地美食包括麻辣火锅 串串香 龙抄手 担担面和麻辣兔头等特色菜品[11]

餐饮行业国际推广成效 - 成都世运村餐厅每日供应数百种餐食 包括回锅肉 宫保鸡丁等地道川菜及地中海风味 欧陆经典菜肴[3] - 火锅成为外籍参赛人士首选 火锅店内的多语言欢笑声与蒸汽交织 有人研究毛肚"七上八下"涮烫技巧 有人误认黄喉为海鲜食材 还有人特意点特辣锅底体验四川热辣[3] - 四川特产店见证国际需求增长 美国运动员大量采购花椒和火锅底料 计划将"刺激又迷人的味道"带回国[3] 中式餐饮文化输出表现 - 西北牛肉面和水饺受奥地利手球队运动员青睐 队医用五天练熟筷子技巧 认为通过美食可接近中国文化[5] - 红糖糍粑获得荷兰籍体操评判员高度认可 其软糯口感超越传统小笼包 被评价为"从未尝过的奇妙味道"[5] - 巴拿马运动员明确表示最钟情麻辣味型 认为其最能代表四川的热情与活力[5] 休闲食品跨境拓展机会 - 辣条 瓜子等中国零食受乌克兰蹼泳选手青睐 被作为带给家人的特色礼品 认为"了解国家需从味道开始"[5] - 红油抄手等小吃成功吸引国际运动员 尽管初次尝试被辣到吐舌 但仍持续尝试[1] - 鱼香肉丝和甜皮鸭改变泰国教练对川菜认知 认为本地辣味具有层次感 与海外川菜馆完全不同[3]

旅游产品定价 - 四川6天5晚跟团游价格直降25% [1] - 本地团人均价格区间为600-1200元 [2] - 费用包含住宿、餐饮、交通及景点门票全包服务 [2] 行程内容设计 - 首日行程涵盖宽窄巷子文化街区及锦里古街民俗体验 [3][5] - 第二日包含都江堰水利工程与青城山道教文化双景点 [6] - 第三至五日深度游览九寨沟长海/五花海及黄龙彩池核心景区 [8][12] - 行程安排藏式酒店住宿及藏族篝火晚会文化体验项目 [9][11] 服务资源配置 - 配备金牌导游提供全程讲解及摄影活动组织服务 [2][10] - 提供成都至九寨沟/黄龙景区长途交通接驳服务 [8][12] - 包含3次正餐特色餐饮安排（川菜/火锅/藏餐） [5][9] 目的地资源特征 - 九寨沟景区拥有海拔最高湖面最宽的长海景点 [8] - 黄龙景区以彩池/雪山/峡谷/森林四绝景观著称 [12] - 都江堰为世界现存唯一无坝引水水利工程 [6] 运营保障措施 - 提供行前价格明细确认及行程合理性审核服务 [19][20] - 高海拔景区配备抗高原反应药物准备建议 [21] - 根据季节差异提供防晒/保暖装备携带指南 [22]

四川旅游市场概况 - 四川旅游资源丰富，包括九寨沟、峨眉山、成都等知名景点，吸引大量游客 [1] - 旅游市场存在信息不对称问题，游客常面临旅行社选择困难、预算不清等痛点 [1] 旅游产品与服务 - 4天3晚纯玩行程人均花费800-1200元，包含交通、酒店及景点游览 [3] - 当地导游服务可优化行程安排，避免额外消费和路线规划失误 [3] - 典型行程覆盖成都市区文化体验（锦里、武侯祠）、自然景观（峨眉山、九寨沟）及历史遗迹（都江堰） [5][6][7][8] 旅游消费数据 - 成都餐饮消费中，川菜单品如鱼香肉丝、麻婆豆腐具有较高吸引力 [5] - 景区内餐饮价格偏高但品质可控，如九寨沟景区餐厅 [7] - 特色纪念品消费包括蜀绣工艺品（单价未披露）及地方小吃（糖油果子、蛋烘糕等） [5] 行业运营特点 - 导游服务呈现管家化趋势，涵盖接机、行程讲解、餐饮推荐等全流程 [5][6][7][8] - 景区交通配套完善，峨眉山、九寨沟等景点需结合缆车与徒步游览 [6][7] - 旅游旺季需提前规划行程，协调景点游览时间与住宿安排 [9] 地方特色资源 - 文化遗产：武侯祠（三国文化）、都江堰（古代水利工程）、青城山（道教文化） [5][8] - 美食矩阵：火锅、串串香、龙抄手、担担面、麻辣兔头构成核心餐饮IP [11] - 少数民族文化体验需注意习俗差异，涉及礼仪与行为规范 [10]

四川旅游资源 - 自然景观丰富，包括九寨沟五彩斑斓的湖水、峨眉山云雾缭绕的仙境、贡嘎雪山圣洁的积雪 [1] - 人文历史深厚，三星堆神秘青铜文物、武侯祠蜀汉英雄塑像、都江堰千年水利工程 [3] - 五天四夜旅行团人均价格1000-1500元，性价比高 [3] 旅游行程安排 - 第一天：成都初体验，包括锦里古街、武侯祠、宽窄巷子川剧变脸 [5] - 第二天：青城山天然氧吧、都江堰水利工程、春熙路商业街 [6] - 第三天：峨眉山金顶佛光、报国寺祈福 [7] - 第四天：熊猫基地观赏大熊猫、杜甫草堂感受诗人情怀 [8] - 第五天：成都市区自由活动，购买纪念品 [9] 旅游注意事项 - 证件需带身份证及优惠证件 [11] - 衣物需准备厚外套和舒适运动鞋 [11] - 物品需携带防晒霜、太阳镜、雨伞 [12] 四川美食推荐 - 火锅红汤锅底麻辣鲜香，配毛肚、鸭肠等食材 [13] - 串串方便多样，搭配啤酒 [14] - 川菜包括麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等 [15] - 小吃有钟水饺、担担面、龙抄手等 [15]

行业趋势 - 自选快餐正迅速席卷全国一二线城市，成为中餐界的中流砥柱[25][27] - 2025年中式快餐市场规模预计达1万亿，自选炒菜增长一骑绝尘[30] - 小红书"现炒快餐"笔记量突破1万，每天都有新连锁店被发现[31] 市场格局 - 第一梯队品牌包括南城香、紫光园、超意兴[7][26] - 第二梯队包括田老师、红功夫、老乡鸡、大米先生、乡村基[26] - 物美超市、星级饭店甚至海底捞已布局该赛道[26] 商业模式 - 街边夫妻档定价15-20元，可无限续餐[29][23] - 连锁品牌定价25元左右，品质更有保障[29] - 荤菜3.18元/两，素菜1.58元/两，米饭和汤品无限供应[16] 消费群体 - 白领将自选快餐视为比米其林更潮流的消费选择[34] - 外卖小哥成为重要客群，部分品牌提供7折非高峰优惠[53][54] - 中年男性将社区食堂作为精神放松场所[60][77] 产品特点 - 主打现炒模式，强调非预制菜和透明厨房[47][48] - 辣椒炒肉、红烧肉等菜品最受欢迎[13] - 提供酸奶等附加产品增强吸引力[16] 地域特征 - 东北盒饭以"便宜实诚"为特色带动全国流行[35][36] - 北京百子湾网红区出现15元爆款盒饭店[22] - 深圳已出现海底捞旗下品牌五谷三餐[26]