公司经营与市场表现 - 鹤鸣茶社首家外开门店于去年12月在成华区龙湖·三千集正式营业，这是该102年老字号首次走出人民公园[7] - 新店在保留老店原貌（竹椅、成都小吃、川剧变脸和长嘴壶茶艺表演）的基础上进行创新，定位为社区店，主要客群为成都本地居民[7] - 为吸引更多年轻人，公司推出创新产品，例如将茶叶磨成粉与咖啡结合创造新口味，以及用不同颜色的茶叶制作文创产品[7] 消费者结构与需求变化 - 茶社的客群结构发生显著变化，从以前多为本地老茶客，转变为现在年轻人增多，且外地游客占了大半[4] - 四川非遗项目长嘴壶茶艺成为游客争相观看的新春节目，表明传统文化体验是吸引游客的核心要素[3][4] - 春节期间，茶艺师将传统招式名称（如“威龙出水”、“青龙入海”）改为新春祝福语（如“鸿运当头”、“一帆风顺”），以增强互动性和节日氛围，获得游客积极反馈[4] 行业趋势与场景拓展 - 传统茶馆正与新兴艺术社区形成消费场景联动，例如与鹤鸣茶社一街之隔的祠堂街艺术社区自开街至今预计客流达600万人次[5] - 艺术社区汇集了木木美术馆、观夏、Patagonia等20余家品牌，其人流与茶馆人流交织，催生新的消费行为（如在艺术社区买奶茶再到茶馆喝茶）[5] - 行业探索从传统公园场景向社区商业场景拓展，并通过产品创新（茶咖融合、文创）寻求传统文化的现代表达[6][7]

海外春节庙会活动成为文化体验新趋势 - 中国传统庙会活动已成为海外民众沉浸式体验春节文化、共享年味的重要方式[1] 匈牙利布达佩斯唐人街新春庙会 - 布达佩斯唐人街是第4年举办庙会活动 参与者以当地民众为主[1] - 庙会保留中式美食摊位 如酒酿圆子、甜水面等 并增设模拟成都老茶馆的互动情景舞台供观众体验长嘴壶茶艺[3] - 糖画摊位以象征农历马年的骏马图案最受欢迎 当地民众积极参与国画临摹、拓印技艺、太极及八段锦教学等活动 汉服爱好者也身着精美服饰为庙会助阵[3] 秘鲁利马“秘中友谊日”暨春节庙会 - 庆祝活动中首次加入庙会活动 除传统文化展位外 特别设置“中国智造”展位 吸引众多外国友人体验[3] - 庙会被视为华侨华人的共同记忆 对当地民众而言则是一场充满趣味的“春节展会”[3] 比利时迪南中国春节游园庙会 - 庙会于除夕前举办 热闹非凡 吸引众多华人家庭参与 盛装巡游环节备受期待[4] - 出于对中国文化的兴趣 越来越多比利时年轻人练习中国武术、学习舞龙舞狮并积极参与春节庙会等活动 此类互动有助于增进文化交流[4] 智利圣地亚哥马年新春文化庙会 - 庙会在中国公园内举办 活动包括安塞腰鼓、响扇表演、舞龙等演出 以及免费中医义诊、捏糖人、做风筝等互动活动[5] - 庙会的举办增添了节日的欢乐与仪式感 促进社区齐聚共庆新年[5]

事件概述 - 2025深圳米其林食遇美食节在深圳罗湖区蔡屋围国际高端消费中心举办 这是广东省首个米其林食遇美食节[1] - 活动汇集了来自全国的8家米其林星级餐厅及深圳本地的17家明星餐厅 组成豪华餐饮阵容[1] - 活动开幕当日仅3小时便接待超6000人次 3天总营业额超350万元[1] 行业影响与战略意义 - 米其林指南将于2026年首次收录深圳 并与广州指南合并发布《2026广州和深圳米其林指南》 本次美食节是为该指南发布预热[2] - 米其林指南的引入被视为推动餐饮业品牌化、高端化、国际化发展的重要助推力[2] - 活动旨在提升深圳作为旅游目的地的吸引力 并助力深圳建设国际美食之都、打造世界级旅游目的地[2] - 活动是罗湖区打造国际消费中心核心区的重要举措 通过节庆活动与制度保障双轮驱动 发展“首发经济”[3] - 罗湖区将搭建首发经济服务平台 为国内外品牌提供从政策咨询到媒体宣传的“一站式”服务 支持企业在罗湖实现从首发到总部的链式发展[3] 消费与商业表现 - 美食节带动蔡屋围商圈客流量超60万人次 同比增幅15% 销售额突破2亿元[3] - 活动有力带动跨境消费 活动期间罗湖区三大口岸日均入境境外旅客约15万人次 较活动前一周增长约7%[3] - 2025年以来 罗湖区已吸引超过60家品牌首店、旗舰店及新概念店落地[3] - 以深圳万象城为例 已累计新增首店140余家 占罗湖区总量超60% 2025年以来引进首店超30家 累计举办首发首秀10余场[3] 活动内容与特色 - 活动现场设有主厨厨艺展示、乐队表演等互动体验 科技展区还展示了机器人厨师 体现科技与美食融合[3] - 参与餐厅推出了高性价比体验 例如38元品尝米其林三星招牌菜[1] - 餐厅注重菜品的地道性与口味平衡 旨在向深圳市民推广传统地方美食[1] 未来发展规划 - 深圳万象城正在推进打造万象国际消费街区 致力于成为时尚潮流首发、首秀、首展、首演等重要活动平台[4] - 罗湖区计划通过体验升级、场景延伸、生态构建 将美食节带来的短期热度转化为消费街区长期发展的动力[5] - 未来罗湖区将持续培育消费新场景 推动消费空间、消费模式、产业生态全面升级[5]

公司发展历程 - 公司创始人于2005年携带5000澳元赴澳大利亚，并在墨尔本唐人街中餐馆开始厨师工作 [1] - 2008年公司与合伙人开设首家川菜馆，主要客源为中国留学生，但随后因客源单一遇到经营瓶颈 [1] - 2015年公司在墨尔本史密斯街区开设名为Bowl Bowl Dumpling（江湖）的餐厅，以川渝地区家常菜为特色 [2] 产品战略与创新 - 公司核心产品包括鱼香茄子、钟水饺、大刀回锅肉等创意川菜，钟水饺作为招牌菜使用双流二荆条辣椒面炼制的红油和秘制复合酱料 [1][2] - 为适应当地市场，公司对传统川菜进行改良，如宫保鸡丁改用意大利黑醋调和酸甜，辣子鸡搭配酸奶酱汁中和辣味，麻婆豆腐则调整烹饪方式减少油分并搭配蔬菜 [3] - 公司在菜品摆盘上注重仪式感，并在菜品英文翻译上花费巧思，例如将水煮鱼译为"鱼儿水中游"，以吸引年轻消费者在社交媒体分享用餐体验 [3] 市场定位与机遇 - 公司发现2005年澳大利亚中餐市场以改良粤菜为主，川菜存在巨大市场空间 [1] - 公司通过走出唐人街，学习西餐低温慢煮、快速降温等烹饪技巧，并与米其林厨师合作以精进技艺 [2] - 公司未来计划将中国云南傣家菜、成都街头小吃等更多地域风味引入墨尔本市场 [3]

大会核心成果发布 - 第八届世界川菜大会发布《2025年全球甄选川菜推荐名录》和《2025全球川菜十大关键词》[1] - 重点提出"三低"川菜理念以及川菜出海的标准化和本地化趋势[1] - 行业领袖倡议设立"11.1世界川菜大会日"以打造川菜文化全球传播专属节点[1] 行业发展与政策支持 - 《四川省促进川菜发展条例》施行，旨在保护传承川菜传统技艺与文化，并为产业确立规范和边界[1] - 该条例被视为中餐产业法制化发展的示范样本[1] 产业未来趋势关键词 - 《2025全球川菜十大关键词》包括"川菜立法"、"非遗川味"、"川派小吃"、"健康川菜"、"川菜出海3.0"、"数智川味"等[1] - 行业将突破"重油重辣"刻板印象，推动低油、低盐、低糖的"三低"菜品研发，烹饪方式上以蒸煮替代爆炒[1] - 川菜出海进入新阶段，从单纯海外开店转向标准建设，从菜品输出转向与在地化风味融合[1] 全球推荐菜品名录 - 《2025年全球甄选川菜推荐名录》分为菜品和面点小吃两部分，各包含10道经典菜式[2] - 菜品部分包括麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等[2] - 面点小吃部分包含担担面、钟水饺、夫妻肺片等[2] - 名录为所有菜品和面点小吃提供了准确的英文翻译[2]

活动概况 - 活动于10月27日至30日在法国巴黎和爱尔兰都柏林举行，主题为“天府之美 熊猫之约”的“蓉品出海”暨成都国际美食之都推介活动 [1] - 活动由成都市人民政府主办，旨在通过城市推介、项目签约、“蓉品集市”等形式，深化成都与欧洲城市在经贸、文化、科技等领域的合作 [1] 产业合作与项目签约 - 法国阿尔斯通集团分享了自2017年落户成都的成功经验，强调成都的产业基础与人才环境为跨国企业提供了良好发展土壤 [7] - 活动现场集中签约多个合作项目，覆盖智能制造、文化艺术等领域，包括法国巴黎-中国成都海外经贸服务站建设、小龙坎波尔多店合作等 [7] - 成都市对外开放合作促进中心推介了“开放成都”合作伙伴计划的六大行动，邀请欧洲企业借助成都的区位与政策优势开拓西部市场 [6] - 活动结束后，代表团前往法国蒙彼利埃大学、空客大西洋公司、爱尔兰芬戈郡政府等机构，围绕友城交往、产业合作、人才培养进行深入对接 [11] 文化交流与美食推广 - 联合国教科文组织创意城市网络秘书长肯定成都作为“国际美食之都”在连接中国与世界文化桥梁方面的积极作用 [2] - “蓉品市集”设置五大展区，展示智能健康产品、AR眼镜等科技产品，以及钟水饺、蛋烘糕等成都小吃和蜀绣、竹编等非遗文创 [5] - 成都与巴黎餐饮主理人展开对话，分享将川菜与法餐创造性融合的经验，并计划将国际厨师培养项目“厨房时代”引入成都 [8] - 在都柏林专场举行“川菜海外推广中心”授牌仪式，向都柏林大学孔子学院中餐厅与蜀九香餐厅授牌，标志着川菜文化在爱尔兰拥有首批官方认证推广平台 [10]

美食节活动概况 - 广东首个米其林食遇美食节于10月24日在深圳罗湖启幕，汇集8家米其林餐厅及17家深圳明星餐厅 [1] - 美食节开幕仅三个小时便接待超6000人次，人气火爆 [2] 参与方与市场反应 - 来自2025广州米其林一星餐厅宋的主厨曾怀君参与活动，旨在推广正宗四川传统小吃 [1] - 宋餐厅凭借综艺《一饭封神》人气，其同款"钟水饺"产品受到市场热烈追捧，美食节现场秒变"追星"现场 [1] 行业战略与城市发展 - 该美食节是罗湖打造国际消费中心核心区的重要举措之一 [1] - 深圳万象城正推进打造万象国际消费街区，致力于成为时尚潮流首发首秀等重要平台，未来将举办更多国际性高影响力活动 [1] - 美食已成为城市聚集人气的重要方式，如长沙茶颜悦色、重庆川味火锅等案例，显示其作为城市名片对文旅的带动作用 [1] 行业动态与展望 - 米其林指南官方宣布将于2026年首次收录深圳，并与广州指南合并，共同发布《2026广州和深圳米其林指南》 [2]

行程规划与成本 - 成都四日纯玩行程人均价格在800元至1400元之间，性价比高[3] - 行程安排宽松，旨在深度体验成都魅力，包含古街、历史遗迹、自然风光和现代商业区[3][6][7] - 具体行程包括锦里古街、武侯祠、宽窄巷子、大熊猫繁育研究基地、春熙路、太古里、都江堰、青城山、杜甫草堂和青羊宫等景点[6][7] 旅游服务提供商 - 当地金牌导游提供行程安排服务，确保旅行轻松愉快[3][7] - 服务涵盖酒店入住、交通、景点游览等全方位安排[3][6] 地方特色与消费 - 成都拥有古色古香的街道、大熊猫、麻辣美食等独特旅游资源[1] - 推荐特色美食包括火锅、串串香、龙抄手、钟水饺和担担面[10] - 热门商业区如春熙路和太古里集购物、餐饮、娱乐为一体，适合拍照打卡[6] 运营与后勤考量 - 国庆假期期间成都天气多变，早晚温差大，需准备薄外套[12] - 节假日交通拥堵，建议优先选择地铁、公交车等公共交通工具[12] - 热门景区游客众多，建议提前在线预订门票以避免延误[12]

行程安排 - 四川成都4日亲子游行程覆盖锦里古街 武侯祠 大熊猫繁育研究基地 春熙路 都江堰景区 青城山及杜甫草堂等主要景点 [6][7] - 行程首日安排古街游览与三国文化体验 次日聚焦大熊猫参观与商业区活动 第三日包含水利工程与自然风光 最后一日为文学故居参观 [6][7] - 全程由当地导游提供协调服务 包含交通衔接与讲解支持 [3][7] 费用结构 - 人均旅行成本介于800-1400元区间 涵盖导游服务 景点游览及部分餐饮体验 [3] - 费用未明确包含往返机票及酒店住宿项目 需额外预算 [1][6] 餐饮特色 - 成都餐饮以麻辣风味为主 代表性食物包括红汤/清汤/鸳鸯锅底的火锅 串串香 龙抄手及钟水饺 [11] - 特色小吃包含三大炮 糖油果子等街头食品 餐饮选择兼顾多样性及价格适应性 [6][11] 运营特点 - 导游服务提供全程行程协调 历史讲解及资源对接 形成核心增值环节 [3][7] - 景区组合兼顾自然景观（青城山） 人文遗产（都江堰） 商业区（春熙路）及亲子元素（熊猫基地） 满足多元需求 [6][7] 注意事项 - 山区行程需准备厚外套应对温差 城区建议采用公共交通规避拥堵 [13] - 餐饮需根据辣度耐受性调整口味 并优先选择卫生条件可靠的餐厅 [13]

旅游服务模式 - 提供全程导游服务 包括专车接送 酒店预订 行程规划和景点讲解[1][3][9] - 五天四晚人均费用控制在800-1000元人民币 性价比超高[1][9] - 根据游客兴趣和时间精心规划路线 在有限时间内最大化游览体验[9] 行程安排详情 - 第一天安排宽窄巷子游览和成都火锅体验 包含糖油果子 三大炮等特色小吃[3] - 第二天参观成都大熊猫繁育研究基地和武侯祠 包含大熊猫习性讲解和三国文化体验[4] - 第三天游览青城山和都江堰 包含天师洞 上清宫参观和水利工程讲解[5] - 第四天体验锦里古街民俗风情和杜甫草堂 包含川剧变脸表演和园林游览[6] - 第五天安排春熙路购物休闲 包含特产纪念品采购和咖啡店休憩[7] 配套服务保障 - 提供性价比超高酒店预订 位置位于市中心 出行方便[3][9] - 安排正宗餐厅用餐 包括小龙坎火锅 蜀大侠火锅等特色美食[3][11] - 全程专车接送服务 涵盖机场往返和景点间交通[3][7] 目的地旅游资源 - 成都拥有大熊猫繁育研究基地 武侯祠 青城山 都江堰 宽窄巷子 锦里古街 杜甫草堂 春熙路等多样化旅游景点[3][4][5][6][7] - 当地特色美食包括火锅 串串香 龙抄手 钟水饺 担担面等 以麻辣鲜香著称[3][11] - 文化资源涵盖三国文化 水利工程文化 诗歌文化和民俗文化[4][5][6] 旅游注意事项 - 热门景点需提前网上预订门票 避免耽误行程[11] - 需穿着舒适鞋子适应步行需求 特别是青城山 都江堰等景点[11] - 需关注天气变化 四川早晚温差较大[11]