江苏省“体重管理”三年行动政策与实施进展 - 江苏省正积极落实“体重管理”三年行动，旨在通过多部门协作和系统性干预，助力全民科学减重与健康生活[1] 针对青少年群体的干预措施 - 将体重管理、膳食营养和身体活动知识融入中小学常规教育，并创新推行“体验式营养教育”，如在生物课设食物营养实验、数学课引入热量计算案例[1][2] - 加强监测评估，定期组织开展儿童青少年体质健康监测[1] - 建议在中小学校园内避免售卖高盐、高糖、高脂食品，并实施学生体质强健行动，保障中小学生每天综合体育活动时间不低于2小时[4] 针对职场人群的干预措施 - 建议优化办公环境，如设立站立式办公区、在会议室设置行走讨论区，并推行“弹性休息时间”和“健康挑战赛”等活动[2] - 推广“动态办公”理念，鼓励对进行健康改造的单位给予设备购置补贴，并在企业园区设立“移动健康服务站”[2] - 开发“职场健康”应用程序，提供工间微运动指导、健康食谱推荐等服务[2] 体重管理服务体系建设与基层能力提升 - 江苏省已新增医疗卫生机构体重管理门诊566个，总数达755个，累计服务超60万人次[3] - 构建“营养学科普+体重管理门诊规范+家庭医生签约”三位一体的服务体系，以实现服务模式从零散向系统转型，并建立“筛查—评估—分层—干预”标准化流程[3][4] - 推动基层医疗机构从疾病治疗向健康管理转型，开展医生专项培训，并培训健康管理师、营养师、社会运动指导员等专业人员[3] - 探索“体卫融合”路径，让居民在医生和社会运动指导员指导下就近便利开展锻炼[3] 体重管理与慢性病防控的深度融合 - 将体重管理定位为慢性病防控的“牛鼻子”，在高血压、糖尿病、血脂异常等慢性病管理规范中，将体重控制作为首要干预措施[3][4] - 以体重管理“小切口”推动慢性病防控“大工程”，是国家卫健委持续推进“体重管理年”行动的初衷[3] 社会支持性环境与健康生态建设 - 在社区层面加强活动场所、健身步道、骑行道、体育公园及多功能运动场地建设，完善“10分钟健身圈”[4] - 建议在城市更新规划政策中实施“健康影响评估”制度[5] - 推行“营养标识进万家”计划，在餐饮场所、食品包装上标注热量和营养成分[6] - 联动卫健、体育、教育、住建、市监等多部门，推动健康环境建设与全民健身活动落地[5] 已开展活动的成效案例 - 2025年，省卫健委、体育局和总工会联合开展了全省减重减脂比赛，组织全省24353位18—59岁常住居民参赛，历时100天，最终13753人完成体测，人均减重3.0kg，人均腰围减少4.0cm[2]

中国大众体重管理与营养认知现状 - 调查报告显示91.7%的大众认可体重管理的重要性[1] - 但存在认知偏差和行为转换障碍的群体占比为38.8%[1] - 营养认知存在显著的城乡知识鸿沟和年龄差异 城镇居民认知明显高于农村居民 但农村居民的代餐了解使用显著超越城镇居民 40至44岁年龄段认知显著高于其他年龄段[1] 人工智能在体重管理领域的应用与挑战 - 人工智能已成为体重管理的新兴工具 超过半数即53.6%的受访者已开始使用[1] - 用户对AI工具存在六大核心痛点 包括担忧错误建议 功能复杂 缺乏情感支持 成本过高 可能削弱自主能力以及数据安全风险[1] 体重管理的健康价值与科学方法 - 超重肥胖引发的代谢性疾病 心血管疾病等健康风险日益凸显 科学体重管理具有极强的必要性与紧迫性[1] - 减重5%至15%能显著改善甚至缓解多种肥胖相关代谢性疾病[1] - 实现健康体重的核心在于可持续的自我监控和温和调整 尤其应善用进食模式这一零成本杠杆 例如通过餐前少量进食 调整进食顺序 放慢速度 规律三餐等简单改变 能有效提升饱腹感 平稳血糖[1]

文章核心观点 - GLP-1类药物已超越帕博利珠单抗（K药）成为全球新“药王” 礼来替尔泊肽2025年销售额365亿美元 诺和诺德司美格鲁肽销售额361亿美元 均超过K药的316.8亿美元 [1] - 减重需求是驱动GLP-1类药物全球放量的关键因素 以替尔泊肽为例 其减重适应症2025年销售收入同比增长175% 降糖适应症同比增长99% [1] - 中国GLP-1类药物市场潜力巨大 因肥胖症诊断率不足40% 减重药物处方率与手术率均不足1% 市场提升空间很大 [3] - 国内多家药企正积极布局GLP-1类药物研发与商业化 并通过开发口服制剂、多靶点药物、拓展宠物市场等差异化策略竞逐该蓝海市场 [2][5][6] 全球GLP-1市场格局与增长驱动力 - 礼来替尔泊肽2025年全球销售额达365亿美元 [1] - 诺和诺德司美格鲁肽2025年全球销售额达361亿美元 [1] - GLP-1类药物销售收入已超过原“药王”帕博利珠单抗（K药）的316.8亿美元 [1] - 替尔泊肽减重适应症销售收入在2025年同比大幅增长175% 是市场核心增长引擎 [1] - 替尔泊肽降糖适应症销售收入在2025年同比增长99% [1] - GLP-1类药物除减重、降糖外 在心血管、肾脏、肝脏、神经系统等方面也展现出治疗潜力 [3] 中国GLP-1市场现状与潜力 - 国内肥胖症诊断率不足40% 减重药物处方率与手术率均不足1% 诊疗存在明显缺口 [3] - 市场庞大且药物应用渗透率低 意味着GLP-1类药物市场提升空间很大 [3] - 仍有相当一部分公众未认识到肥胖是一种疾病及其带来的多系统并发症风险 [4] 国内主要药企布局与进展 - **信达生物**：其自主研发的GLP-1减重药物信尔美已于2025年6月在国内获批上市 [3] 2025年公司产品收入首次突破百亿元 信尔美等产品成为收入增长关键新动力 [3] 研发管线涉及超长效、口服、多靶点及降脂不减肌项目 [5] 销售渠道进行线上线下全渠道布局 [6] - **恒瑞医药**：正在开发GLP-1/GIP双靶点受体激动剂HRS9531注射液 [4][5] 临床数据显示其具有优秀减重、降糖疗效和良好安全性 并能改善血压、血脂、胰岛素抵抗、尿酸、尿蛋白等多个心血管及肾脏危险因素 [4] - **通化东宝**：正在开发GLP-1/GIP双靶点受体激动剂 [5] 其用于减重的二期临床试验已完成受试者入组 临床观察顺利进行 [5] - **华东医药**：正在开发口服小分子GLP-1类药物 [6] 其体重管理适应症中国临床三期研究已完成全部受试者入组 临床进展顺利 [6] 公司正拟布局宠物减重市场 [6] 行业竞争与差异化策略 - 为应对未来竞争 各企业构思差异化策略 [5] - 主要策略方向包括：开发口服制剂、延长药物半衰期、叠加其他靶点以提高疗效、在市场销售过程中进行模式创新等 [5] - 多靶点药物（如GLP-1/GIP双受体激动剂）是重要研发方向之一 旨在实现更好疗效和安全性 [5]

行业背景与市场机遇 - 中国18岁及以上居民超重及肥胖率已突破50%，体重管理成为重大健康问题[1] - 国家卫健委等多部门启动“体重管理年”活动，旨在通过服务创新与科技赋能提高全民体重管理意识[1] - 肠道菌群与体重密切相关，益生菌可通过多种机制影响体重，代谢效率决定能量利用与体重变化[1] 科学依据与研究进展 - 微生物组对代谢健康与衰老的影响成为研究热点，相关成果在高水平期刊发表趋势显著上升[1] - 特定益生菌与微生物代谢物可通过调节免疫、改善肠道环境等机制支持体重管理与代谢健康[1] - 国际益生菌和益生元科学协会创始人、北京大学及中国科学院等权威专家确认，经过科学验证的特定益生菌可通过控制食欲、调节能量代谢和优化肠道环境等多重通路支持体重管理[3] - 特定益生菌能够刺激肠道分泌GLP-1、PYY等激素，向大脑传递饱腹感信号，并通过激活AMPK增加能量消耗、修复肠屏障及减轻炎症反应等方式改善肥胖[5] 公司产品创新与发布 - lifespace益倍适在论坛上正式发布“早B晚S”体重管理益生菌新品组合，凭借第3代超燃B420与超燃S600双品构建全天候代谢管理闭环[7] - 公司指出，人体日间能量摄入集中，夜间基础代谢放缓，不同益生菌作用机制不同，单一益生菌难以满足全天候差异化代谢需求[7] - 第3代超燃B420实现3倍效能升级，添加六大明星菌株，拥有与IFF共研的HOWARU Shape Plus独家金标配方，并升级添加自研专利菌株LPB27修复肠屏障[7] - 经SGS真人实测验证，第3代超燃B420能助力60天内实现多维度身体状态改善[8] - 超燃S600益生菌主要攻克夜间代谢难题，核心搭载自研专利菌S600，该菌拥有7国12项专利，可促进脂肪正向代谢、抑制脂质合成[12] - “早B晚S”组合的上市是公司在益生菌体重管理领域面向全天候场景的创新布局，推动品类从单一补菌向24小时代谢管理升级[10] 公司战略与研发实力 - lifespace益倍适依托10余年微生态科研积累与自主知识产权菌株库，基于多项国家级和PCT国际级专利，已实现多株自主研发菌株的商业化应用[1] - 公司在论坛上发布品牌战略升级，将依托微生态领域积淀，向生命科学更深层次进军，聚焦“细胞层级抗衰管理”新领域[11] - 公司认为微生态是生命科学的起点和健康的土壤，而细胞是生命的根基，将在生命根源处寻找焕新可能[11] - 未来，lifespace益倍适全球生命科学创新中心将以全链路科研为支撑，持续构建在体重管理领域的核心壁垒，通过解码人体微生态奥秘加速转化前沿成果[13]

核心观点 - 与以大米为主食相比，以小麦等面食为主食的人群心血管疾病风险高出40.8% [1] - 面食并非不能食用，关键在于选择正确的食用方法，包括控制摄入量、丰富种类、改善烹饪方式和注重营养搭配 [5] 心血管健康风险比较 - 经常吃面食的人群心血管疾病风险更高，相比爱吃大米的人群风险高出40.8% [1] - 风险差异的原因在于：与精制小麦相比，大米脂肪和钠含量较低、升糖指数更低，有助于减少体内氧化应激和胰岛素抵抗 [1] - 小麦研磨成粉后精细程度更高，营养流失更大，且面食烹饪通常使用较多油、盐 [1] 体重管理影响比较 - 爱吃面食的人相对更容易发胖 [1] - 原因一：营养成分不同，小麦中的谷蛋白会减少体内产热和脂肪消耗，而大米中的稻米蛋白更容易促进脂肪分解并抑制脂肪吸收 [2] - 原因二：热量不同，同等熟重下，面食的热量是米饭的两倍甚至三倍 [3] - 原因三：膳食结构不同，吃米饭常搭配蔬菜、豆制品、肉类等复合食物，有助于促进能量平衡和代谢，而吃面可能主食单一 [4] 健康食用面食建议 - 控制摄入量：根据《中国居民膳食指南（2022）》，面食一天食用总量建议控制在150克左右，并应与其他细粮、粗粮轮换食用 [7] - 丰富种类：建议食用加入粗粮或蔬菜汁的面粉制作的面食，如荞麦面、青稞面、玉米面、菠菜面等，以增加营养 [8] - 改善烹饪方式：应减少食用在烹饪过程中加入大量油、盐的炒面、拌面、焖面，控制其食用频次 [9] - 注重营养搭配：食用面食时应同时搭配蔬菜和蛋白质，以保证营养均衡并减少热量摄入 [10]

行业与公司 * **行业**：全球医药行业，重点关注跨国药企（MNC）与中国生物科技公司（biotech）[1][3][4] * **公司**：涉及众多跨国药企（如阿斯利康、辉瑞、礼来、诺和诺德、罗氏、BMS、艾伯维、武田、诺华、强生、安进、吉利德、赛诺菲等）及中国药企（如恒瑞医药、荣昌生物、迪哲医药、三生制药、科伦博泰、药明康德、药明生物、药明合联、百利天恒、百济神州等）[1][2][3][4][9][10][11][12][13][15][18][21][22][23][24][25][26][28][29][32][33][34][35] 核心观点与论据 AI技术应用 * 各大跨国药企积极拥抱AI以提升研发效率并降低成本[1][3] * **J&J**：在分子预测设计和疾病模型方面取得进展，通过AI模型发现新药物靶点[1][3] * **阿斯利康**：利用计算病理学定量测定ADC药物的肿瘤特异性抗原表达量，以提高患者定位精准度[1][3] * **礼来**：与英伟达合作，希望通过大规模AI计算开发下一代药物，并推出了MiniDirect平台以增强生物制药公司的研发效率[1][3][5] 政策影响与应对 * 特朗普政府的政策（如通胀削减法案IRI和最惠国待遇MFN）对特定产品的全球销售额影响较小[1][7] * 大部分企业有信心通过增加全球创新资金来抵消美国价格下降带来的冲击[1][7] * 部分企业认为MFN可能促使其他高收入国家增加对创新药物的支出，从而推动全球市场发展[1][7] 减重/体重管理领域 * **价格与市场**：诺和诺德和礼来的减重产品（如替尔泊肽和司美格鲁肽）因价格问题限制了部分患者用药，但企业相信随时间推移，更多患者将能够负担，从而扩大市场份额[1][7] * **口服制剂优势**：礼来的口服小分子减肥药相比多肽注射剂更易运输，有助于覆盖国际市场[1][8] * **研发进展**： * **阿斯利康**：引进口服GLP-1小分子及其他激动剂，计划今年报告二期数据并迅速推进三期临床试验[10] * **辉瑞**：收购Masr公司，将披露GLP-1月度给药方案的数据，并启动10项基于Masr长效GLP-1和胰淀素的研究[1][10][12] * **罗氏**：将在体重管理领域公布5款新分子的三期数据，致力于成为该领域前三甲玩家[2][10] * **安进**：介绍了其月度给药方案Maritide，并考虑季度给药方案[2][10] * **艾伯维**：关注长效胰淀素处方制剂机会[2][10] * **市场规模**：到2030年，全球体重管理市场规模预期达到1,500亿美元[12] 肿瘤领域进展 * **辉瑞**： * 计划启动4项分析研究，涉及结直肠癌、子宫内膜癌、肺癌和膀胱癌[1][9] * 重点关注针对整合素维达6（RD RD6）的ADC领域，并已启动相关临床试验[1][9] * 在多发性骨髓瘤方面，B3MC3双抗埃埃纳妥单抗产品表现突出，2025年底ASCO会议展示其与C38联合用于多发性骨髓瘤二线和后线治疗，显示出与CAR-T疗法竞争的潜力，预计2026年上半年完成三期临床[13] * 基于安加鲁胺产品在前列腺癌市场布局强劲，并计划通过开发EZH2抑制剂和PARP12抑制剂，与即将到期专利的恩杂鲁胺联合使用，以延长其生命周期[13] * 还推进CDK4一线治疗路线及卡培他滨二至三线治疗路线[14] * **艾伯维**：与荣昌生物达成PD-1 VEGF交易，并计划在结直肠癌和肺癌等适应症上共同拓展应用[1][9] * **BMS**：与昂泰克合作开发PD-1 VEGF双抗产品，并预计今年年底进行8项关键性临床试验[1][9] * **武田制药**：正在筹备信达生物的差异化白介素产品A363的临床规划[1][9] 中国药企全球地位提升 * 中国药企从过去几年的配角逐步升级为海外大药企战略中不可或缺的一部分[4][15] * 中国创新药管线已成为各公司未来增长的重要引擎，从补充性资产升级为核心增长引擎[4][15] * 海外药企认可中国企业的创新能力，包括动物实验速度、人员响应速度及政策带来的系统性变迁[4][16] * 美国跨国公司开始借助中国biotech降低时间和成本，这已成为趋势[4][16] 中国CRO产业优势 * 中国CRO产业凭借规模效应和成本优势在全球市场占据重要地位[4][17] * 中国公司的ADC、多抗及细胞治疗平台技术输出被认为具有高度确定性[4][17] 主要中国公司动态 * **恒瑞医药**： * 预计2026年创新药收入同比增速超过25%[18] * 关键新产品包括环保菌素滴眼液、GLP-1/GIP双靶减肥药、Angiopoietin-like 3单抗等，并拓展海曲泊帕适应症，推出HER2 ADC乳腺癌适应症[18] * 2026年将公布GLP-1/GIP双靶口服减重三期数据等多个重要数据[18] * 将启动小分子GLP-1激动剂和三靶点激动剂的一期临床试验[19] * **荣昌生物**： * PD-1 VEGF双抗S148已与艾伯维达成合作[21] * 该双抗在中国已启动一项一线联合治疗鳞状非小细胞肺癌的三期研究，中美均已获批开展双抗联合化疗二线治疗非小细胞肺癌的三期研究[21] * 计划于2026年启动泰它西普（RC18）六项新的三期研究，预计2027年上半年看到其用于重症肌无力和干燥综合征的海外三期数据[21] * 靶向HER2 ADC维托西维迪西妥单抗预计2026年获批用于联合PD-1单抗一线治疗转移性尿路上皮癌[21] * 靶向CDCP1 ADC正在进行一期临床研究，显示出对肠癌、肺癌、乳腺癌等多种适应症潜力[21] * **迪哲医药**：首次披露其四代EGFR小分子抑制剂DZD6,008的1B/2期临床研究数据，60毫克组10例患者中有60%的客观缓解率（ORR），无进展生存期（PFS）超过10个月，计划2026年启动三期临床[22] * **三生制药**：与辉瑞合作开发的PD-1/VEGF双抗707正在开展五项全球多中心三期临床试验，包括子宫内膜癌及联合派特赛（Nectin-4 ADC）一线治疗尿路上皮癌等适应症[23] * **科伦博泰生物**：其核心产品卢康沙妥珠单抗的新医保支付价格，根据挂网信息计算，在60千克体重患者身上的12个月使用费用分别为21万元和24万元，超出市场预期[24] * **药明康德**：2025年泰福业务收入增长90%，达到百亿水平，其中GLP-1相关管线项目数量达到24个；多肽固相合成反应釜容量同比增长140%[25] * **药明生物**：确认实现2025年财务目标，预测2026年业绩将加速增长；新签订单数量209个，其中2/3为双多抗及ADC项目；总体项目数增至945个，同比增速16%；2026年的PPQ项目排期已达34个[25] * **药明合联**：针对D阶段新签70个ICMCC项目，同比增速超过30%；M端新签10个PPQ项目，总计18个PPQ项目在手；新加坡设施已有超过10个PQ意向订单[26] * **百利天恒**：未来愿景是成为一家MNC；具备潜在重磅炸弹药物（如双抗ADC）、与BMS全球合作赋能、资本市场表现良好、现金流充足等成功要素；目前全球共有13项注册临床正在进行[34] * **百济神州**：截至2025年第三季度，实现5.62亿美元现金流；泽布替尼已成为全球BTK赛道销量第一位，其第三季度收入同比增长51%；计划每年推进8-10个新分子实体进入临床阶段[35][36] 跨国药企战略与交易偏好 * **强生**：2025年及2026年均强调交易策略将主要以小规模交易为主[27] * **BMS**：并购是重中之重，会广泛撒网并聚焦神经系统、心血管、免疫和肿瘤四个领域，特别关注能带来近期增长（尤其是临床后期）的项目[28] * **吉利德**：偏好中小规模的交易[29] * **赛诺菲**：聚焦于早期资产的引进[29] * **诺华**：将推进价值增强式交易，在JPM期间与中国达成了两笔交易[16][31] 其他重要内容 公司发展目标与规划 * **阿斯利康**：目标是到2030年实现800亿美元收入；在心血管、肾脏和代谢（CVIRM）领域进行大量投资；在肿瘤领域，今年将重点关注Abanza结合AI技术的临床数据，以及其他ADC管线布局；还将探索安全性良好的双靶CAR-T疗法用于非肿瘤疾病[11] * **辉瑞**：计划通过收购Masr公司在体重管理市场取得突破；从中国引进口服小分子组合，以实现差异化竞争[12] 中美研发环境对比 * **辉瑞CEO看法**：美国企业80%的时间讨论如何让中国研发速度降下来，只有20%的时间讨论如何提升自己的速度；建议美国放松监管以赶上中国速度[30] * **安进CEO看法**：中国的一期临床试验成本仅需几百万美元，而美国则需要超过1,000万美元；认可中国临床PI的专业度已可指导国外企业进行全球临床试验[32] * **诺华高管看法**：提示不要再犹豫，否则未来中国资产将更加昂贵[31] 其他研发进展与催化剂 * **英生物**：2026年将公布二线HER2表达子宫内膜癌潜在注册临床数据并提交美国BLA；公布HER2低表达乳腺癌全球注册临床数据；BGA-3ADC即将进入三期临床；有多项ADC和双抗联合治疗的数据读出[33] * **百济神州竞争优势**：泽布替尼在头对头比较中击败伊布替尼，是唯一一次打赢伊布替尼的药物；公司具有启动全球多中心临床试验能力及快速推进优势[35][36]

报告发布与核心发现 - 北京大学新闻与传播学院发布了《中国大众体重管理及营养认知调查报告》该报告基于问卷调查、媒体监测和深度访谈三大模块 [1] - 报告数据显示91.7%的中国大众认可体重管理的重要性但38.8%的群体存在认知偏差且行为转换障碍突出 [1] - 营养认知存在显著的“城乡知识鸿沟”和年龄差异城镇居民认知明显高于农村居民但农村居民的代餐了解使用显著超越城镇居民40岁至44岁年龄段认知显著高于其他年龄段 [1] 体重管理的健康必要性与专业指导 - 临床专家指出超重肥胖引发的代谢性疾病、心血管疾病等健康风险日益凸显科学体重管理具有极强的必要性与紧迫性 [1] - 专家从临床视角拆解了体重管理的核心难题并提供专业指导 [1] - 营养学专家系统解读了“吃对饭”在体重管理中的核心作用为公众提供了一套科学实用的健康饮食方案 [2] 社会协同与行动建议 - 跨界圆桌讨论围绕政策引导、社会宣传、个体赋能等多维度提出协同发力建议 [2] - 讨论强调需构建全方位支持体系以推动公众从认知走向行动 [2]

预制菜 - 预制菜是工厂预加工的成品或半成品菜肴，属于预包装食品，其安全与营养价值需以科学标准评估，不应被简单定性为“好”或“坏”[3] - 消费者主要担忧集中在原料质量差、使用添加剂、口味不满意和营养价值低四个方面，这些问题可通过科学工艺与严格管理解决，例如国家规定预制菜不允许添加防腐剂，使用添加剂必须明确标注[3] - 消费者选择时应关注配料表和营养标签，特别是钠和脂肪含量，并建议搭配新鲜蔬果和优质主食以实现膳食平衡，预制菜可以做到优质、安全、健康[4] 抗炎饮食 - 抗炎饮食是通过选择特定食物以降低慢性炎症水平的饮食模式，慢性炎症是心血管疾病、糖尿病、肿瘤及阿尔茨海默病等多种慢病的共同诱因[5] - 该饮食模式核心为大量新鲜植物性食物、适量健康脂肪及高抗氧化物质食材，同时需减少高糖高盐高脂加工食品、红肉及反式脂肪等促炎食物[6] - 实践关键在于保证三餐均衡，其核心理念与《中国居民膳食指南（2022）》倡导的饮食结构一致，是一种适合慢性炎症或健康管理人群的长期饮食习惯[6] 抗衰老 - 抗衰老核心是延缓机体衰老过程，维持良好体力与智力，随着人口老龄化加速，社会关注重点正从延长寿命转向延长健康寿命，成为覆盖全生命周期的主动健康管理议题[7] - 从营养学角度看，抗衰老强调通过科学合理的营养干预来延缓身体功能衰退、维护机体稳态并降低衰老相关慢性疾病风险，而非依赖单一营养素或产品[7] - 高质量膳食结构与功能衰退风险降低、代谢和认知健康改善密切相关，产学研协同推动抗衰老成果转化，功能食品和营养干预方案更注重分人群、分阶段设计[7] 智慧食堂 - 智慧食堂是基于物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术打造的现代化餐饮数字化服务体系，集食品安全溯源、智能点餐、精准配餐、健康管理、高效运营决策于一体[8] - 其核心优势是将信息技术与食品安全风险管控、营养健康管理、餐饮运营服务深度融合，符合行业数字化转型与绿色低碳发展导向[8] - 主要功能包括全场景智能服务与消费体系、精准化营养健康管理体系、食品安全全链条溯源管控以及数据驱动的运营管理[8] 肠道健康 - 人体是由躯体、精神世界与微生物组构成的“超级生物”，肠道微生态是维持健康平衡的“桥梁”，承载着人体70%的免疫细胞，并通过“微生物-肠-器官轴”与全身器官沟通[9] - 高糖高脂饮食、压力、抗生素滥用等会打破肠道微生态平衡，引发慢性低度炎症，这与自闭症、老年痴呆、肿瘤、心血管疾病、肥胖等多种疾病密切相关[9] - 科学护肠饮食法则包括：每日摄入25—30克膳食纤维以喂养有益菌，补充多酚（如蓝莓、绿茶）和不饱和脂肪酸（如坚果、橄榄油），并避开加工食品、红肉及过量的糖或甜味剂[10] 睡眠健康 - 睡眠质量对健康至关重要，我国超3亿人存在睡眠障碍，成年人失眠发生率高达38.2%，呈现普遍性、年轻化特征，“睡得晚”与“睡得差”并存已成为重要公共健康问题[11] - 深睡眠可清除脑代谢废物、强化记忆、促进免疫细胞增殖、调节内分泌，长期睡眠障碍是心脑血管疾病等的危险因素[11] - 部分食物成分有助于睡眠，如富含色氨酸、镁和B族维生素的食物，而咖啡因、高糖高脂食物和酒精会干扰睡眠结构，高质量睡眠需依赖规律作息、合理光照、适度运动等健康生活方式[11] 微塑料 - 微塑料通常指尺寸小于5毫米的塑料颗粒，广泛存在于空气、水、土壤及多种食物中，但目前全球缺乏统一可靠的检测方法，现有研究数据不足以评估其对健康的直接风险[12] - 尽管直接健康风险不明确，但许多国家和地区已本着“预防为先”的原则，从源头控制和减少塑料使用、研发推广替代产品、加强回收以减少塑料流入环境[12] - 我国已出台《关于进一步加强塑料污染治理的意见》等文件系统性推进相关工作，个人可做好垃圾分类、减少一次性塑料制品使用以支持环保[12] 健康老龄化 - 健康老龄化核心是通过全生命周期管理延长健康预期寿命、缩短带病生存时间，当前实践强调“主动防控”，将干预前移至45—64岁的备老期，以降低未来失能风险[13] - 科学营养是健康老龄化的生理基石，合理补充优质蛋白和维生素D有助于预防肌少症，膳食纤维与益生菌可改善肠道健康，低钠高钾、控糖饮食可降低慢病并发症风险[13] - 全国已建成8万余个老年助餐点推动社区营养服务下沉，适老食品和智慧营养技术加速发展，使“健康老龄化”从理念走向实践[13] 体重管理 - 2025年公众对科学减重关注升温，健康体重管理行动被正式纳入健康中国行动，国家卫生健康委将通过“体重管理年”三年行动普及健康生活方式[14] - 科学体重管理是长期维持健康的体重和体成分状态，关键要点包括维持正常BMI、腰围等指标，平衡膳食，每周至少150分钟中等强度有氧运动，每日保证7—9小时睡眠及保持良好心态[14] - 对干预效果不佳者，可考虑在专业人员指导下开展临床药物、手术等进一步治疗[14] 免疫力 - 免疫力是机体识别和清除外来病原体、异常细胞及维持内环境稳定的能力，2025年公众理解从“是否易感冒”转变为重视免疫系统的长期稳态与整体调养[15] - 现代免疫学强调在“过弱”与“过激”之间维持“免疫稳态”，营养调整是关键措施，包括摄入优质蛋白、维生素矿物质、复合多糖及ω-3多不饱和脂肪酸[15] - 免疫稳态强调整体性与生活化，需通过多样化饮食（如每周摄入30种不同食材）、规律作息（23:30前入睡）、适宜运动及压力管理等日常习惯累积实现[15]

预制菜行业 - 预制菜指在工厂预加工、以预包装形式销售的成品或半成品菜肴，属于工厂化生产的预包装食品，不包括馒头、速冻主食、净菜、即食肉类加工品及中央厨房制作的菜肴[9] - 消费者对预制菜的担忧主要来自原料质量差、使用添加剂、口味不满意和营养价值低四个方面，其中大部分问题可通过科学工艺和严格管理解决[10] - 国家卫健委等六部门文件明确指出，预制菜产品中不需要、也不许可添加防腐剂，若使用食品添加剂必须在配料表中明确标注[10] - 预制菜的营养价值取决于原料品质与烹饪方式、冷链与储存技术、配方和调味技术，优质预制菜的营养指标透明度可能更高[10] - 消费者选择预制菜时应关注配料表和营养标签，尤其是钠和脂肪的含量，并建议搭配新鲜蔬果和优质主食以实现膳食营养平衡[10] - 福建省莆田市鲍鱼加工企业通过传统工艺融合现代食品深加工技术，推出鲍鱼罐头、鲍鱼预制菜肴、鲍鱼肽固体饮料等出口深加工产品[6] 营养健康消费趋势 - 2025年度十大营养热词发布，集中反映了公众对营养健康的关注热点与趋势变化，包括预制菜、抗炎饮食、抗衰老、智慧食堂、肠道健康、睡眠健康、微塑料、健康老龄化、体重管理和免疫力[8] - 抗炎饮食核心特征为大量新鲜植物性食物、适量健康脂肪、高抗氧化物质食材，同时需减少高糖高盐高脂加工食品，限制红肉、加工肉类、反式脂肪等促炎食物[11] - 抗衰老核心是抑制和延缓机体衰老过程，维持良好体力与智力，提高生活质量，促进健康长寿，强调通过科学合理的营养干预延缓身体功能衰退[12] - 体重管理关键要点包括维持正常的BMI、腰围、腰臀比与体脂率，平衡膳食，每周至少150分钟中等强度有氧运动，每日保证7—9小时睡眠[21] - 免疫力是机体识别和清除外来病原体、异常细胞及维持内环境稳定的能力，2025年公众理解转变为重视免疫系统的长期稳态与整体调养[22] 智慧食堂与餐饮数字化 - 智慧食堂是基于物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术打造的现代化餐饮数字化服务体系，集食品安全溯源、智能点餐、精准配餐、健康管理、高效运营决策于一体[13] - 智慧食堂核心优势是将信息技术与食品安全风险管控、营养健康管理、餐饮运营服务深度融合，契合食品安全与营养健康需求[13] - 智慧食堂主要包括全场景智能服务与消费体系、精准化营养健康管理体系、食品安全全链条溯源管控、数据驱动的运营管理[13] - 中国农业大学食堂开设低脂营养餐窗口，部分餐厅引进智慧食堂设备，实时显示菜品的脂肪、糖等营养数据信息[8] 肠道健康与微生物组 - 人体是由躯体、精神世界与微生物组构成的超级生物，肠道微生态承载着人体70%的免疫细胞，并通过微生物-肠-器官轴与全身器官沟通[15] - 高糖高脂饮食、压力、抗生素滥用会打破肠道微生态平衡，引发慢性低度炎症，与自闭症、老年痴呆、肿瘤、心血管疾病、肥胖等疾病密切相关[15] - 科学护肠饮食法则包括每天摄入25—30克膳食纤维，补充多酚和不饱和脂肪酸，少吃加工食品、红肉、过量的糖或甜味剂[16] 睡眠健康 - 我国超3亿人存在睡眠障碍，成年人失眠发生率达38.2%，呈现普遍性、年轻化特征[17] - 深睡眠可清除脑代谢废物、强化记忆、促进免疫细胞增殖、调节内分泌，长期睡眠障碍是心脑血管疾病等的危险因素[17] - 富含色氨酸的食物有助于合成褪黑素，含镁食物有助于放松神经肌肉，B族维生素参与神经递质代谢，咖啡因、高糖高脂食物和酒精会干扰睡眠结构[17] 健康老龄化与老年营养 - 健康老龄化核心在于通过全生命周期管理延长健康预期寿命、缩短带病生存时间，当前实践更强调主动防控和全阶段衔接，将干预前移至45—64岁的备老期[19] - 合理补充优质蛋白和维生素D有助于预防肌少症，膳食纤维与益生菌可改善肠道健康、提升免疫力，低钠高钾、控糖饮食可降低慢病并发症风险[20] - 全国已建成8万余个老年助餐点，推动社区营养服务下沉，适老食品和智慧营养技术加速发展[20] - 四川省华蓥市加快农村老年食堂建设，在人口居住相对集中的村试点开设老年食堂，为当地老年人提供午餐服务[2] 微塑料与食品安全 - 微塑料通常指尺寸小于5毫米的塑料颗粒，广泛存在于空气、水、土壤及多种食物中，但目前全球还没有统一、可靠的微塑料检测方法，现有研究数据不足以评估其健康风险[18] - 许多国家和地区从源头控制和减少塑料的使用，研发和推广替代产品，加强回收来减少塑料流入环境，我国也出台了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》等相关文件[18] 儿童营养与校园餐食 - 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县刚边壮族乡中心小学的学生在享用免费营养餐[4]

研究核心发现 - 牛津大学主导的研究显示 停用减肥药后 其带来的减重效果和健康益处会完全消失 平均体重反弹至服药前水平的时间为1.7年 健康指标回升至服药前水平的时间为1.4年 [1] - 研究分析了9341名超重或肥胖参与者的数据 涉及18种减肥药物 平均用药时长39周 停药后平均随访32周 [1] - 停用减肥药后 参与者平均每月体重反弹0.4公斤 [1] GLP-1药物具体表现 - 研究中半数参与者服用GLP-1药物 其中1776人使用了司美格鲁肽和替尔泊肽等更新型药物 [1] - 专家指出 新型GLP-1药物能帮助肥胖人士短期内减重15%到20% [2] - 但服用这些药物的人中 有一半因副作用或价格昂贵等原因 服用时间不超过一年 [2] - 停用新型GLP-1药物后 体重反弹速度更快 平均每月反弹近0.8公斤 预计平均1.5年后体重回升至服药前水平 [2] - 专家认为 GLP-1药物需要终身持续使用 其用药逻辑与降压药一致 [2] 药物与非药物减重方法对比 - 无论减去多少体重 服用减肥药者的每月体重反弹速度 都要快于不服药减重者的反弹速度 [3] - 通过控制饮食和锻炼等非服药方法减肥的人 停止减肥后 体重平均需要四年才会恢复至减重前水平 [3] - 非药物方法可能因养成了健康饮食和运动习惯 这些好习惯能减缓体重增加速度 [3] 对医疗体系与用药策略的潜在影响 - 若减肥药需终身使用 将影响各国医疗体系对该类药物成本效益的评判标准 [3] - 研究结果显示 若缺乏更为全面的体重管理方案 应谨慎短期使用减肥药物 [4]