文章核心观点 - 大学校园已成为饮品品牌竞争最激烈的战场之一 期末备考期间学生饮品消费量激增 垃圾桶内的包装袋直观反映了各品牌在不同校园的市场份额和竞争格局[1][5] - 饮品品牌正通过差异化的扩张策略积极围猎高校市场 校园店不仅是重要的销售渠道 更是品牌提前锁定未来核心消费群体、培养用户心智的关键场景[9][17] 校园饮品消费现象 - 期末备考期间 高校图书馆垃圾桶堆满咖啡和奶茶包装袋 相关话题登上小红书热搜榜第二 反映了学生依赖饮品“充电”和“犒劳自己”的高频消费需求[2][4] - 网友晒图显示不同校园的优势品牌各异 例如甘肃医药大学和平校区以瑞幸为主 宁波大学东校区真诚图书馆则以库迪为主 霸王茶姬和1点点也频繁出现[4][6] - 联名款产品包装袋在垃圾桶中出现频率更高 例如瑞幸与《魔道祖师》联名袋、库迪与香奈儿旗下工坊联名的“浪漫登场”包装袋 表明联名产品可能更受学生欢迎[8] 主要品牌校园布局策略与数据 - **瑞幸咖啡**：作为早期规模化进入者优势显著 截至2025年三季度末门店总数达29,214家 其中学校店占比6.83% 约近2000家 2025年落地600余家新的定向门店以深度渗透学校等核心区域[11] - **库迪咖啡**：加速高校扩张 截至2025年12月门店数量突破1.8万家 学校店数占比9.42% 为快速渗透推出了投资门槛极低的“便捷店型”[11] - **蜜雪冰城**：凭借极致性价比和广泛覆盖成为许多高校“标配” 在超过4.2万家门店中 校园店占比7.73% 约3000家 其校园渗透能力强大 对应全国共计3,167所高等学校[13] - **霸王茶姬**：采取“高端形象+校园首店”策略 在核心高校打造品牌标杆 例如清华大学照澜院校园店开业首日销量超2200杯 登顶当日全国门店GMV榜[15] - **其他品牌**：益禾堂在全国大学商圈入驻率超70% 武汉120多家门店中70%为校园店 挪瓦咖啡通过开设独立店及与零售场景合作联营店中店等方式渗透高校[13][15] 高校市场战略价值 - 高校餐饮市场增长迅速 年复合增长率高达31.6% 预计2025年市场规模有望突破6000亿元 且校园餐饮连锁化率远低于社会餐饮平均水平 增长空间巨大[17] - 高校市场拥有稳定且高频的年轻客流 是品牌提前占领消费心智、培养忠实顾客的绝佳场所 学生以宿舍为单元的结伴消费和分享行为使得品牌传播效率更高[17] - 开设校园店在人力成本上具备优势 可招聘校园兼职 其战略意义远超单店盈利 核心在于培养未来的核心消费者 将校园的“续命水”转化为步入社会后的“日常标配”[17]

行业现象：橘子饮品在冬季茶饮市场集中上新 - 近期多家头部及区域茶饮品牌密集推出橘子风味饮品，形成市场热点 [1] - 品牌包括1点点、古茗、奈雪的茶、百分茶、茉酸奶、混果汁、雅克雅思、阿嬷手作等，上新时间集中在12月至1月 [1][3][5] - 上海一家名为“吉事桔香茶”的橘子饮品专门店开业30天营收达91.3万元，饮品销量超过4万杯，显示单品类门店的商业潜力 [5] 产品卖点与消费者洞察 - **情绪价值与节日营销**：橘子谐音“吉”，自带吉祥寓意，与元旦、春节等节日场景高度契合，品牌在宣发中常使用“大橘大利”等主题 [8][10] - **口感与价值感**：橘子果肉“天然爆汁”、几乎无渣的口感，相比橙子更能给消费者带来“喝到实在果肉”的新鲜感和价值感 [12] - **风味独特性**：橘子的甜感与橘香（果瓣香、橘皮香）突出，比风味更直接的橙子更容易留下记忆点，有助于打破产品同质化 [14] 产品创新与研发趋势 - **应用形式拓展**：除了传统果茶，品牌开始探索橘子与乳制品的结合，例如茉酸奶的“春见粑粑柑系列”将耙耙柑与酸奶结合，泰柯茶园将泰橘汁与泰奶、芝士奶盖复配 [16][18] - **技术难点攻克**：通过使用“抗酸乳”或利用酸奶、奶酪的醇厚感来包容柑橘类水果的强酸性，解决了遇奶易起絮、产生苦涩味的问题 [16] - **原料与概念强调**：品牌注重突出原料产地和手工处理，如奈雪强调“手工剥出粒粒爆汁果肉”，古茗主打“一杯超半斤粑粑柑” [12] 市场前景与品类局限性 - **季节性限制**：橘子饮品的热度高度依赖冬季（11月至次年2月），春节后随着气温回升和应季水果更替，消费需求可能下降 [21] - **风味接受度与复购**：橘子风味侵略性强，其高酸和精油香气容易让味蕾产生疲劳感，难以支撑“每天一杯”的高频消费需求，更多是“尝鲜”性质 [22][23] - **与苹果饮品对比**：苹果饮品已完成“去季节化”成为常青款，因其风味透明、清雅、酸甜适中而更耐喝；橘子饮品目前难以复制苹果的爆红路径和统治力 [19][21][23] - **生态位定义**：行业观点认为，将橘子饮品定位为春节档限定款，利用好冬季窗口期，极致化年味情绪和鲜果价值，是其更合适的市场定位 [25][26]

山西省消费品特色园区政策 - 山西省商务厅与山西省工业和信息化厅联合公布了第二批省级消费品特色园区名单 共有12家园区入选[1][3][7] - 入选园区将享受政策倾斜与资金支持 作为重要发展载体提升山西消费品工业整体竞争力[7][16] 园区名单与产业分布 - 第二批名单包含12家园区 聚焦医药 食品 酒类 饮品 日用陶瓷 厨卫具等重点消费品领域[4][7][14] - 医药消费品特色园区包括山西转型综合改革示范区 怀仁经济技术开发区 风陵渡经济开发区 山西转型综合改革示范区晋中开发区 长治高新技术产业开发区[4][11][14] - 食品消费品特色园区包括云州现代农业产业示范区和高平经济技术开发区[4][11] - 其他特色园区包括静乐现代农业产业示范区藜麦消费品特色园区 代县代州黄酒专业镇酒类消费品特色园区 祁县经济开发区饮品消费品特色园区 应县经济技术开发区日用陶瓷消费品特色园区 霍州市厨卫具日用消费品特色园区[4][14] 高平经济技术开发区食品消费品特色园区详情 - 园区包括三甲工业园和台湾产业园部分区域[5][13] - 以众禾壹心“日产300万块冷冻甜品中央工厂项目”为龙头 吸引了厦普赛尔 晋宝绿珍 鲜到面包等企业入驻[5][13] - 构建了“龙头企业+配套企业”协同发展模式 打造了集冷冻甜品加工 淡奶油加工 冷链物流 果蔬种植和畜禽养殖为一体的产业集群[5][13] - 2025年园区内企业总产值达6.6亿元[5][13] 园区发展模式与目标 - 园区立足区域资源禀赋与产业基础 以“区中园”“镇中园”等形式构建特色产业集群[7][16] - 通过“龙头企业+配套企业+服务平台”的协同发展模式 进行延链补链强链[7][16] - 发展目标是提升产业链韧性与本地配套率[7][16]

宏观背景与时代机遇 - 全球正处于以AI驱动的第五次工业革命浪潮之巅，其正颠覆传统生产范式与增长逻辑，并重塑价值标准与产业边界 [1] - 中国凭借超大市场纵深、完备产业体系与升级的消费需求，已成为驱动全球经济复苏与创新的核心引擎之一 [1] - 中央经济工作会议与“十五五”规划将消费定位为“核心引擎与战略支点”，新时代“大消费”深度耦合技术、产业与社会变迁，推动中国消费从“追随全球”向“定义全球”跨越 [1] - 当前时代要求企业家以长期主义和战略定力穿越周期震荡与转型压力，并平衡企业成长与社会责任 [1] - 中国企业与全球巨头迎来重塑机遇，需以“破局”勇气、“AI赋能”和“逐浪出海”在变革中成为引领者 [1] 评选活动概况 - 福布斯中国举办“2026中国大消费年度盛典暨福布斯中国颁奖礼”，旨在连接资本、产业与社会，推动经验沉淀与生态共建，让中国消费力量在全球被看见、被理解、被认可 [2] - 该盛典将于2026年3月20日举办，主题为“破局·立潮头”，并获麦德龙、沙利文支持，将邀请海内外行业学者、投资家、企业家及领导者参与 [5] - 盛典旨在达成五大共识：明晰全球企业家在第五次工业革命中的历史使命；共商“十五五”背景下消费产业升级与提振消费的举措；输出新发展格局下的破局增长与可持续发展模式；打造全球消费产业资源融通的高端合作平台；收获行业专家及机构的背书与荣誉 [5] - 评选设置分为企业类与人物类，企业类评估维度包括企业规模、市场竞争力、产品创新力、行业影响力、社会责任与贡献；人物类评估维度包括商业力、领导力、影响力 [5] 企业案例与人物表现 - 华润啤酒的候孝海是雪花啤酒品牌奠基者之一，开创了“勇闯天涯”品牌，其主导的收购案被评为“2019最佳并购案”，并入选“2024年Leaders 50全球商业领袖”榜单 [14] - 奥特乐创始人陈诚用25年完成从跨国企业高管到本土商业创新者的转型，其通过供应链直采、极致坪效管理与数据驱动运营三重革新，构建“优质品牌商品以市场价65%”销售的时尚硬折扣范式，实现从0到300家直营门店的指数级扩张 [17] - Oatly大中华区总裁张春推动植物基饮品在亚洲市场快速发展，使Oatly迅速崛起为行业领导者，其主导的战略合作将燕麦奶引入咖啡等场景，至2025年1月，Oatly在中国市场出售的燕麦奶可制作约14亿杯燕麦拿铁 [18] - 老百姓大药房CEO王黎提出“打造科技驱动的健康服务平台”战略，引领公司成为医药零售行业数智化标杆，并聚焦顾客需求推动全国1.5万家门店提供更专业的服务 [21][22] 获奖企业列举 - 2025大消费年度成长企业包括：龍六六、柠檬共和国™、鲜沐农场 [23] - 2025大消费年度ESG先锋企业包括：OATLY、鲜菓露、潮喜、皇家小虎、HotMaxx等 [23]

行业趋势与市场洞察 - 消费市场正经历深刻变革，曾经被验证的“稳妥”策略已过时，新奇且能引发真诚共鸣的故事成为驱动品牌增长的关键催化剂[1] - Z世代消费者话语权显著提升，其需求从标准化产品转向柔性定制，追求“一店一策”的精细化体验和具有情绪张力的实体空间，激活了悦己与社交一体化的价值创造[1] - 尽管面临周期扰动，消费企业接入年轻化市场的生态脉搏跳动得更加有力，长期产业深耕与数智探索是价值共生的基础[1] - 行业创新的生命力爆发点在于：在守正中保持年轻、在泛化中追求精确、在困局中实现破局[6] 产品与模式创新 - 餐饮行业通过“视觉+味觉+体验”多重革新打破同质化，例如海底捞投入上千万打磨高端餐饮模型，并推出寿司品牌“如鮨寿司”填补轻社交等场景缺口[3] - 达美乐通过创新产品形态和跨界联动打破传统，例如推出可可“火山”比萨并与《地下城与勇士：起源》手游联动，开创“美食即社交货币”的新消费范式[3] - 饮品“健康化”趋势向精确化发展，奈雪的茶推出应用“低GI”概念的“瘦瘦小绿瓶”蔬果茶，上市后累计销量突破2000万杯[4] - 元气森林在维生素水系列中打破好喝、低糖、包含维B的“不可能三角”，推动该品类在2025年同比增长达128%[4] 营销与品牌建设 - 乳制品与调味品行业研究如何让产品穿透流量“发声”，例如蒙牛与电影《哪吒2》进行剧情联动营销，新乳业通过微电影《中国式新鲜》传播“新鲜育儿观”[5] - 卡夫亨氏通过将“运动小人”藏在番茄梗里的设计，一语双关地传递品牌“想赢”精神[5] 产业赋能与社会责任 - 霸王茶姬为传递茶香，曾投入三年时间对小众茶种反复调试拼配比例与风味[8] - 蒙牛低温武汉工厂于2025年8月获得“世界上产能最大的单体低温酸奶工厂”福布斯世界纪录认证，其15个广仓网已辐射22个省份，通过105条发运路线服务客户[8] - 伊利金领冠携手中国人口福利基金会开展“金领冠50°超凡守护公益行动”，足迹深入江西井冈山、贵州镇宁县、云南怒江傈僳族自治州及广西大新县等地，缓解当地婴幼儿喂养困境[8] - 泰佩思琦在2025年12月邀请美国萨凡纳艺术与设计学院师生与东华大学师生在上海开展交流活动，促进国际设计理念的双向启发[8] 2025年度评选榜单摘要 - 获得“年度卓越价值上市企业”奖项的公司包括：昆仑万维、全聚德、探路者[11] - 获得“年度行业领军企业”奖项的包括：九号公司、泸州老窖、H&M[11] - 获得“年度行业影响力品牌”奖项的包括：蒙牛、光明乳业、飞鹤、国台酒业、千禾味业、海底捞、古茗、茉酸奶、金龙鱼、钱大妈、喜家德、达美乐披萨（中国）、小罐茶、美ONE[11] - 获得“年度爆款茶饮单品”奖项的是奈雪“瘦瘦小绿瓶”，获得“年度爆款咖啡单品”的是瑞幸咖啡“小黄油拿铁”[11] - 获得“年度潜力新品”奖项的包括：元气森林“外星人维C水”[11] - 获得传播类奖项的案例包括：伊利金领冠50°C超凡守护公益行动（年度公益行动优秀案例）、新希望乳业《中国式新鲜》微电影（年度影响力传播案例）、泰佩思琦促进国际青年跨文化交流活动（年度影响力文化传播案例）[12]

案件核心判决 - 法院认定被告颜某在电商平台单独销售饮品品牌限定周边产品的行为构成不正当竞争 [1] - 法院判决被告颜某赔偿品牌公司经济损失及维权合理开支共计21570余元 [1][3] 侵权行为细节 - 被告经营的网店“某周边代购店”在品牌官方营销活动开始前，提前销售了活动限定周边产品 [1][2] - 店铺销售的周边产品包括杯套、贴纸、纸袋、小卡套装及亚克力立牌，售价为28.88元 [1] - 被告所售周边产品是从该品牌的加盟商处批量购买而来，再转售给明星粉丝以赚取差价 [2] - 被告销售该周边产品的交易记录金额为30951.33元 [2] 品牌方营销活动与规则 - 品牌方计划于2024年11月8日中午12点启动一场为期20天、以全球代言人为核心的专属营销活动 [2] - 活动限定周边产品（如杯套、贴纸等）是与饮品捆绑的赠品，不作为独立商品流通，禁止单独售卖 [1][3] - 为确保活动效果和稀缺性，品牌方向线下加盟店配送物料时明确要求门店不得在活动开始前提前拆封物料包 [2] 法院判决依据 - 法院认为被告与品牌方存在竞争关系，因为被告经营的商品依托于品牌方售卖的饮品，且双方客户群体存在重合 [3] - 被告利用品牌方既有的用户资源和市场成果为自己谋取交易机会，从而获取竞争优势 [3] - 被告在明知周边产品禁止单独售卖且知晓活动开始时间的情况下，仍进行购买和转售，违背了诚实信用原则和基本商业道德，具有主观过错 [3] - 法院在判决时考虑了品牌方对线下店铺管理不善的自身过错因素 [3]

文章核心观点 - 饮品行业正集中推出草莓季新品，超过20个品牌参与，引发“草莓大战”，相关产品销量表现亮眼，反映出茶饮市场进入以“体验升级”为核心的深度创新阶段 [1][7][21] 市场表现与热度 - 超过20个茶饮品牌集体上新草莓饮品，覆盖果茶、奶茶、酸奶、糖水等多个品类 [1] - 茶百道于12月11日推出三款草莓新品，首日销量逼近40万杯 [1] - 奈雪在11月推出的“红颜草莓初雪”等产品，使部分门店首日销售额环比激增410% [5] - 书亦烧仙草的两款草莓产品上市3天复购率超过40%，累计销量突破200万杯 [5] - 古茗的草莓系列产品，带动全国门店日均消耗鲜草莓达364万颗 [3] - 社交平台上关于草莓饮品的测评与攻略内容，进一步推动了消费热潮 [1] 产品创新方向 - **方向一：液体蛋糕逻辑，融入甜品元素**：品牌普遍将米麻薯、半熟芝士、慕斯蛋糕酱、布丁等甜品元素融入茶饮结构，例如茶百道的草莓夹心奶麻薯、沪上阿姨的草莓慕斯蛋糕牛乳茶，实现从“喝”到“吃喝结合”的体验升级 [9][11] - **方向二：完整呈现草莓，打造高颜值**：品牌通过甜品化的立体分层设计提升产品视觉表现力，例如乐乐茶的“草莓芒果布蕾芭菲”，其分层结构与色彩渐变使其具备“出片”属性，并成为节日氛围的载体 [12][14] - **方向三：咸甜交织，创新风味层次**：多家品牌推出“草莓+芝士/乳酪”组合，如茶话弄的“红颜干酪”、7分甜的“云朵法酪小莓莓”，通过微咸奶香中和甜感，形成更丰富的风味层次 [15][17] - **方向四：借鉴香水元素，突显差异化**：百分茶推出“法式白栀鲜草莓”，创新性地将常用于香水的大溪地栀子香气与草莓、茉莉茶底融合，打造出果香、花香、茶香层层递进的独特体验 [18][20] 行业趋势与洞察 - 行业资深研发指出，今年草莓季的创新核心在于“体验升级”，体现在对口感、风味、价值感知等更精细化的把控 [7] - 草莓饮品竞争已进入深度创新阶段，品牌追求做出差异化产品，未来的茶饮研发将是“讲究手艺的技术活”与“调动感官的艺术活”的结合 [21][23] - 草莓作为经典水果，其产品形态持续进化，正将冬季饮品消费热潮推向新高 [7]

核心观点 - 北京汇源食品饮料有限公司的重整投资人上海文盛资产管理股份有限公司及其指定主体文盛汇，因未按协议足额出资且未将已投入资金用于公司经营，被原控股股东汇源集团指控根本违约，双方就公司控制权与商标控制权爆发激烈争夺 [2][7][8] 事件背景与矛盾起源 - 北京汇源旗下拥有“汇源果汁”品牌，曾于2007年成为港交所最大IPO，但后续因业绩下滑、流动性问题于2021年退市并进入破产重整 [14] - 2022年6月，北京汇源重整方案获批，文盛资产作为重整投资人，通过其参与设立的文盛汇进行投资，并计划推动北京汇源在三到五年内实现A股上市 [16] - 重整完成后，北京汇源经营好转，2023年及2024年净利润分别为4.24亿元和3.44亿元，扣非净利润分别为3.93亿元和3.30亿元 [17] 违约与纠纷详情 - 根据重整投资协议，增资计划分三年完成，2022至2024年投资额分别为7.5亿元、3.8亿元、4.7亿元，但文盛汇仅支付了首期7.5亿元，剩余8.5亿元已逾期一年以上，经11次催缴仍未实缴 [9] - 在已支付的7.5亿元中，约有6.5亿元资金由文盛汇直接管控，并未投入北京汇源的生产经营活动 [9] - 汇源集团认为文盛资产及文盛汇的根本违约行为导致重整裁定未全面履行，并已向法院提起诉讼及财产保全申请 [7][8] - 作为文盛汇股东之一的A股上市公司国中水务，其通过收购上海邕睿以实现对北京汇源间接控股的计划，因相关股权被冻结已于2025年4月终止 [8] 控制权争夺与公司治理冲突 - 汇源集团声明将依法重新恢复对北京汇源的管理权与控制权，并宣布现有管理层未经其批准的决策一律无效 [8][10] - 2024年8月，北京汇源发生公章及营业执照被第三方虚假挂失声明的事件，公司澄清公章从未遗失，此举存在冒领或骗取新印章的意图 [10] - 北京汇源官方公众号多次发布文件，指出大股东文盛汇涉嫌出资不实却“掌控实权”的异常状况 [9] 法律依据与影响 - 根据《公司法》及相关司法解释，股东未全面履行出资义务，公司或其他股东可请求法院支持其全面履行出资义务，且股东权利可能因此受到合理限制 [11][12] - 破产重整中的出资安排具有司法效力，其出资违约将直接导致重整计划无法执行，损害全体债权人利益 [12] - 法律专家指出，若股东根本违约证据确凿，法院极有可能支持汇源集团的主张，此案结果将对未来破产重整中投资人的诚信履约起到警示作用 [17]

文章核心观点 - 苹果已从传统“无聊水果”转变为冬季饮品市场的“顶流”原料，通过造型、风味和产地等多维度创新，驱动了新一轮的消费热潮和产品创新，其市场价值被重新定义 [1][9][26] 行业趋势与市场热度 - 临近圣诞节，多个连锁饮品品牌集中推出苹果风味产品，包括乐乐茶、爷爷不泡茶、益禾堂、茉酸奶、Yee3·三号椰、肯悦咖啡、挪瓦咖啡等，苹果成为冬季饮品市场焦点 [1][6] - 行业监测数据显示，苹果饮品上新数量逐月攀升：10月上新9款，11月上新17款，12月（截至发稿）已上新24款 [9] - “苹果糖”、“解构苹果”、“苹果烤奶”、“苹果酸奶夹”等创意玩法在社交平台持续走热，相关话题流量过亿，吸引大量网友跟风复刻 [5][9][12] 产品创新维度：造型与视觉 - **造型突破**：品牌通过高颜值、强氛围的造型吸引消费者，例如茶月山的“解构-苹果肉桂鸭”将海棠果串与椰青冻冰块结合，完美复刻网红图，上市后迅速攀升至品牌销量第二位 [10][12] - **DIY风潮**：“DIY苹果烤奶”和“苹果酸奶夹”等简单易复刻、有颜值的做法在社交平台（如小红书）走红并登上热榜，进一步拓展了苹果的表达形式 [12][14] - **节日氛围**：爷爷不泡茶的“当家苹果·圣诞限定”顶部装饰整颗苹果造型慕斯，圣诞氛围拉满 [17] 产品创新维度：风味与搭配 - **风味百搭**：苹果因其风味清晰、辨识度高且搭配延展性强的特点，成为构筑冬季特调饮品“层次感”与“节日感”的灵魂食材 [19] - **创新组合**：品牌将苹果与奶盖、咸法酪、生巧、酸奶、肉桂等多种元素结合，推出如茉酸奶的“苹果肉桂酸奶奶昔”、爷爷不泡茶的“一颗红苹果”系列、喜茶的“奇兰苹果杏特调”、柠檬森林的“红苹果咸法酪”、KOI可宜的“苹果肉桂生巧”等产品 [15][17][19] - **口感反馈**：用户对苹果肉桂系列产品普遍反馈“颜值高、不甜腻” [17] 产品创新维度：原料与产地营销 - **品种挖掘**：品牌通过使用特色苹果品种提升产品价值感，例如百分茶选用酸甜感突出的“王林苹果”推出“王林苹果大红袍”，该产品上架即登门店销量榜首 [21] - **产地直供**：品牌强调原料产地以突出品质，如柠季使用“新疆红心苹果”，新品上线首日堂食渗透率突破13%，并在北方市场带动GMV环比增长15.6%；茶芭蕾在杯身显著标注“新疆阿克苏红心苹果” [23][25] - **价值符号**：为苹果注入品种稀缺性与地域文化价值，成为有效的差异化卖点 [25] 具体案例：乐乐茶“苹果糖”系列 - **产品描述**：乐乐茶推出“凤梨苹果糖”新品，将街头小吃“苹果糖”（糖衣包裹苹果）置于饮品顶部，搭配茉莉大白毫茶汤、茉莉冻和凤梨果肉 [1] - **市场反响**：新品上市即引发网友打卡热潮，刷屏朋友圈，但反馈呈现两极化，既有“真的好好看”的推荐，也有“出品不标准”、“糖衣粘牙”的差评 [1][3] - **品牌应对**：因出品问题，乐乐茶于12月20日发布致歉声明，全面核查全国门店，不符合标准的产品立即下架，责令相关门店整改并处罚，并对已购买消费者给予免单券补偿，随后该系列陆续恢复上架 [3] - **持续热度**：恢复上架后热度持续，“苹果糖”关键词在小红书累计浏览量超1.7亿 [5] 行业基础与前景 - **原料优势**：苹果凭借稳定的供应和亲民的成本，成为饮品行业的理想原料，保障了产品标准化落地，为打造爆款提供了坚实基础 [26] - **创新方向**：2025年冬季苹果饮品的创新不止于风味搭配，更体现在造型突破、甜品化理念融入以及饮用场景的多元拓展上 [26]

行业趋势：姜黄饮成为大健康消费新晋黑马 - 主打“抗炎暖身”的姜黄饮悄然走红，成为大健康消费赛道的新晋“黑马” [1] - 姜黄饮凭借强劲的销量势头占据商超显眼货架与社交平台热门榜单 [1] - 姜黄饮的流行是中医文化普及的体现，其温热特性在寒冷季节能带来生理与心理的双重治愈感 [3] 市场表现与消费者需求 - 姜黄饮在社交媒体热度高，小红书相关话题阅读量超1320万次，抖音播放量突破637万次 [2] - 盒马App页面显示姜黄饮评价超一万条，好评率高达99% [2] - 年轻人因作息紊乱、压力过大，对“抗炎”、“治未病”等养生需求激增，姜黄饮精准契合此消费心理 [3] 产品与销售情况 - 姜黄饮价格远超普通饮品，例如盒马鲜生一款100ml瓶装饮料售价8.9元，麦德龙一组4瓶售价32.9元 [2] - 销售表现强劲：盒马鲜生门店有时一上午能售出10瓶；麦德龙小程序显示该产品月销量超4000件，并入选酒水零食新品榜第5名 [2] - 产品形态创新，采用HPP超高压冷杀菌技术的迷你瓶装降低了消费门槛，契合快节奏生活方式 [3] 渠道与品类拓展 - 商超设置姜黄饮专区进行集中陈列，例如盒马鲜生设有“超级食材—云南姜黄”系列专区，涵盖果汁、燕麦奶、风味啤酒等多种品类 [2] - 现制茶饮品牌也推出姜黄饮品，例如茯灵记·轻养东方茶在售添加姜黄和生姜的姜黄凤梨饮 [2]