抽检总体情况 - 本次食品安全监督抽检覆盖食用农产品、肉制品、餐饮食品、粮食加工品等类别 共抽检596批次[2] - 抽检结果显示 总体合格率为99.33% 合格批次为592批次 不合格批次为4批次[2] 不合格产品具体信息 - **六合区从业粮油加工厂**生产的菜籽油酸价(KOH)项目不合格 实测值为5.6mg/g 超出标准规定的≤3mg/g上限[2][5] - **南京牛一手食品有限公司**生产的盆牛脯菌落总数项目不合格 五个检测结果分别为7.1×10⁵, 1.6×10⁶, 2.8×10⁴, 2.2×10⁴, 1.5×10⁶CFU/g 超出标准规定的n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵限值[3][5] - **六合区味里香餐饮店**使用的红花椒二氧化硫残留量项目不合格 实测值为0.0822g/kg 而标准规定为不得使用[3][5] - **南京福格餐饮管理有限公司龙池分公司**使用的生姜噻虫胺项目不合格 实测值为0.35mg/kg 超出标准规定的≤0.2mg/kg上限[4][5]

食品安全监督抽检情况 - 雅安市市场监督管理局近期组织了一次食品安全监督抽检 针对食用农产品1个大类食品 [1] - 本次抽检共抽取了50批次样品 经检验全部合格 合格率为100% [1] - 本次食品安全监督抽检的具体情况已通过附件形式公布 通告发布日期为2025年12月17日 [1][2]

文章核心观点 - 江苏省政府办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，从7个方面提出24条具体措施，旨在强化食品安全全链条监管，筑牢“从农田到餐桌”的每一道防线 [1] 监管措施与方向 - 加强食用农产品监管，强化源头风险管控，规范农业投入品经营和使用，开展重点问题品种药物残留突出问题攻坚治理 [1] - 加强产地准出与市场准入衔接，健全溯源管理和执法合作机制，推动食用农产品全链条追溯平台建设，探索实施源头赋码 [1] - 强化食品生产经营监管，严格食品生产经营许可审查，强化食品生产安全监管、校园食品安全协同管理、新模式新场景食品经营安全监管 [1] - 加强集中用餐单位、涉旅企业食品安全监管和食品相关产品监管 [1] - 构建食品贮存、运输、寄递协同监管机制，强化食品贮存安全监管、食品寄递安全管理，加强食品运输协同监管 [1] - 严格网络食品经营监管，强化网络食品销售新业态协同治理，压实网络食品经营从业主体责任，加强网络订餐全过程监管 [1] - 完善特殊食品监管，深化传统特色食品监管，规范“江苏老字号”“江苏精品”“地理标志产品”等称号及标志使用管理 [2] - 加强进口食品协同监管和跨境电商零售进口食品监管 [2] 监管能力与体系建设 - 打造协同监管队伍，构建协同基础平台，优化协同数智治理 [2] - 推进“人工智能+”食品安全治理行动，强化协同应急处置 [2]

抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局于2025年第35期对餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品和糖果制品五大类食品进行监督抽检，总批次为736批次 [2] - 抽检结果显示合格样品为731批次，不合格样品为5批次，整体合格率为99.32% [2] 不合格产品详情 - 中山市日盈餐饮有限公司的消毒日期为2025-08-16的碗被检出大肠菌群，检验结果为“检出/50cm²”，标准要求为“不得检出” [2] - 中山市坦洲镇亨粤餐饮店（自制）的烧鸭（熏烧烤肉类）菌落总数检验结果为5.0×10⁶CFU/g，根据标准，≥10⁶CFU/g即为不合格 [2] - 标称生产企业为东莞市华测食品有限公司、在中山市石岐区挺惠买惠百货店销售的“风云小子（东莞）食品有限公司”生产的裹衣花生（烧烤味）过氧化值(以脂肪计)检验结果为0.82g/100g，超出≤0.50g/100g的标准限值 [3] - 中山市好旺来贸易商行（个体工商户）销售的黑芝麻铅（以Pb计）含量检验结果为0.31mg/kg，超出≤0.2mg/kg的标准限值 [3] - 中山市西区森记杂鱼档销售的黑鱼（淡水鱼）被检出氧氟沙星368μg/kg，大幅超出≤2μg/kg的标准限值 [3]

食品抽检不合格概况 - 兰州市市场监督管理局2025年6-7月对普通食品和食用农产品进行专项抽检 共发现84批次不合格产品 其中普通食品64批次 食用农产品20批次 [2] - 市场监管部门已对不合格产品采取停止生产销售、下架、封存、召回等措施控制风险 并依法查处违法行为 [2] 普通食品不合格问题分布 - 餐饮食品问题突出 共发现33批次不合格 主要问题为阴离子合成洗涤剂残留和大肠菌群超标 涉及餐具、水杯、骨碟等 [2][3][4][5][6] - 调味品问题严重 共发现10批次不合格 主要问题为二氧化硫残留量超标 涉及草蔻、干姜、白芷、八角等产品 [2][3][5] - 其他食品问题包括：炒货食品及坚果制品2批次 水果制品1批次 粮食加工品1批次 冷冻制品1批次 [2][3][4][5][6] 食用农产品不合格问题 - 蔬菜类问题最为突出 共发现13批次不合格 主要问题为农药残留超标 包括噻虫胺、水胺硫磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯等 [7][8] - 水果类发现4批次不合格 主要问题为吡虫啉、联苯菊酯等农药残留 [7][8] - 水产品发现3批次不合格 主要问题为恩诺沙星、沙拉沙星等兽药残留 [8] 不合格项目具体分布 - 阴离子合成洗涤剂残留问题最为普遍 共发现18批次 主要存在于餐饮餐具中 [2][3][4][5][6] - 大肠菌群超标问题严重 共发现16批次 主要存在于餐饮餐具中 [2][3][4][5][6] - 二氧化硫残留量超标问题突出 共发现8批次 主要存在于调味品中 [2][3][5] - 农药残留问题多样 包括噻虫胺4批次、氯氟氰菊酯4批次、毒死蜱2批次等 [7][8] 涉及企业类型 - 餐饮服务企业问题最为突出 共涉及33家餐饮店 包括连锁酒店、火锅店、小吃店等 [2][3][4][5][6] - 食品销售企业问题较多 共涉及20家食品店 包括调料店、食品销售店等 [2][3][5][6] - 农产品销售企业问题明显 共涉及17家蔬菜水果店、水产品店等 [7][8]

抽检总体情况 - 西安市阎良区市场监督管理局抽检4大类食品共21批次 合格18批次 不合格3批次 合格率85.7% [3] - 食用农产品抽检14批次 不合格2批次 不合格率14.3% [3] - 餐饮食品抽检4批次 不合格1批次 不合格率25% [3] - 粮食加工品抽检1批次和乳制品抽检2批次 全部合格 [3] 不合格产品具体信息 - 新兴鑫源干菜店的长豇豆噻虫嗪检出值0.73mg/kg 超标143% (标准值≤0.3mg/kg) [3][5] - 鲜之味蔬菜水果超市的白糖罂荔枝吡唑醚菌酯检出值0.50mg/kg 超标400% (标准值≤0.1mg/kg) [3][5] - 嘉悦菠菜面馆的筷子检出阴离子合成洗涤剂0.056mg/100cm² 违反不得检出规定 [3][5] 监管措施 - 市场监管部门正依据食品安全法对不合格生产经营单位进行查处 [4] - 调查整改结束后将向社会公布相关情况 [4] 合格产品情况 - 合格产品包括蒙牛特仑苏纯牛奶(银川) 规格250mL/盒 生产日期2025-04-11 [4] - 蒙牛乳业(宝鸡)纯牛奶 规格240mL/袋 生产日期2025-05-21 [5] - 其他合格产品涉及香蕉 豇豆 青菜 油麦菜 鲜鸡蛋 螺丝椒 铁杆山药 鲈鱼等食用农产品 [4][5]

食品安全抽检结果 - 兰州市市场监督管理局2025年5-6月对普通食品和食用农产品进行抽检，普通食品合格率87.37%（519批次合格/594批次抽检），食用农产品合格率96.70%（205批次合格/212批次抽检）[2] - 不合格普通食品主要问题包括二氧化硫残留量超标（干姜等调味品）、阴离子合成洗涤剂残留（餐饮具）、大肠菌群超标（餐饮具）等[2][3][4] - 不合格食用农产品主要检出农药残留问题，包括灭蝇胺、毒死蜱、噻虫胺等农药超标[8][9] 餐饮行业问题 - 餐饮具卫生问题突出，75批次不合格普通食品中有大量餐饮具检出阴离子合成洗涤剂残留和大肠菌群超标[3][4][5] - 多家知名餐饮连锁店被检出问题，包括花千代餐饮店、渔锅锅餐饮店、一牛烧肉等[4][6][7] - 餐饮具不合格主要集中在兰州老街、万达茂、吾悦广场等商业综合体内的餐饮店铺[3][4][5] 食品加工与流通环节 - 调味品问题集中，多批次干姜、八角等调味料检出二氧化硫残留量超标[2][3][8] - 部分糕点类食品检出脱氢乙酸及其钠盐超标，涉及倾城百味酥食品销售店等[5][6] - 农产品批发市场和农贸市场是问题高发区，建兴肉菜市场、张苏滩蔬菜市场等有多家商户被检出不合格产品[8][9]