公司概况与历史沿革 - 公司“再回首”是一家位于甘肃兰州的餐饮企业，主营酿皮、灰豆子、甜醅子等地方特色小吃 [1] - 公司成立于1993年，至今已有33年历史，是一家拥有“二十年老字号企业”、“甘肃省著名商标”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉的老字号企业 [1] - 公司在2018年至2022年，连续5年上榜大众点评“必吃榜” [1] 产品创新与研发 - 公司核心策略是通过产品创新应对市场变化，例如将传统甜醅子与奶茶结合，推出甜醅子奶茶，并相继开发了甜醅子绿茶、冰爽醪糟、柠檬薄荷浆水等饮品 [1] - 公司成功推出新品“老兰州四合”，将汤圆、醪糟、甜醅子、灰豆子4种经典甜食集于一碗，该产品灵感源自本地传统，并经过公司的接纳、改良与标准化，具体配方为4个汤圆、120克甜醅子加上灰豆子与醪糟 [1] - 为满足顾客需求，公司研发了新的蔬菜类菜品，将西蓝花、冬瓜、娃娃菜、海带、豆皮等蔬菜包裹辣椒与麻酱后呈上菜单，以蔬菜的清爽与调味料的浓郁吸引年轻食客 [2] 门店运营与客户结构 - 公司拥有5家直营店，并根据所处位置不同形成差异化的运营生态：社区老店熟客居多，位于市中心的商圈店铺则吸引大量寻找打卡点的年轻游客 [2] - 公司的客户群体包括本地熟客和外地游客，其中“老兰州四合”等新品成为外地游客的新宠 [1][2] 销售渠道拓展 - 公司为拓展市场开始尝试外卖和邮寄服务，通过真空包装、生鲜速递技术，使酿皮、甜醅子等原本依赖本土消费的食品得以销往外地 [2]

公司概况与历史沿革 - 公司“再回首”是一家主营甘肃兰州地方特色小吃的餐饮企业，核心产品包括酿皮、灰豆子、甜醅子等 [1] - 公司成立于1993年，至今已有33年历史，是一家拥有“二十年老字号企业”、“甘肃省著名商标”等荣誉的老字号品牌 [1] - 公司在2018年至2022年连续5年上榜大众点评“必吃榜”，其产品“中国金牌旅游小吃”获得认可 [1] 产品创新与研发 - 公司通过产品创新应对市场变化，成功将传统甜醅子与奶茶结合，推出受欢迎的甜醅子奶茶，并陆续开发了甜醅子绿茶、冰爽醅糟、柠檬薄荷浆水等系列饮品 [1] - 公司推出的新品“老兰州四合”将汤圆、醅糟、甜醅子、灰豆子4种经典甜食集于一碗，成为吸引外地游客的热门产品 [1] - 该产品经过标准化改良，具体配方为：4个汤圆、120克甜醅子，再加上灰豆子与醅糟 [1] - 为满足顾客需求，公司研发了新的蔬菜菜品，将西蓝花、冬瓜、娃娃菜、海带、豆皮等蔬菜包裹辣椒与麻酱后推出，吸引了年轻食客群体 [2] 门店运营与渠道拓展 - 公司拥有5家直营店，并根据所处位置不同形成差异化生态：社区老店以熟客为主，位于市中心商圈的店铺则主要吸引年轻游客打卡 [2] - 公司积极拓展销售渠道，开始尝试外卖和邮寄服务，通过真空包装、生鲜速递技术使酿皮、甜醅子等本土特色食品能够销往外地 [2] 市场定位与品牌发展 - 公司的标语“荣耀不是炫耀，味道才是骄傲”体现了其对产品口味的专注与自信 [1] - 公司通过“老兰州四合”等产品，致力于打造连接传统与当代、本地与外界的味觉纽带 [1] - 产品创新和渠道拓展为老字号品牌注入了新的活力，并成功吸引了年轻消费者 [2]

核心观点 - 青海省西宁市通过举办线上线下结合的新春年货节及特色市集活动 有效刺激了节前消费 展现了地方特色经济与老字号品牌的活力 并带动了就业 [1][2] 消费活动与市场表现 - “2026青海省老字号嘉年华·新春年货季暨网上年货节”在西宁市唐道街区拉开帷幕 活动融合市集展销、民俗展演、技艺展示、互动打卡等多种形式 [1] - 活动主会场设有五大展区 市民可品尝现场制作的烤羊肉、牛肉饼等美食并挑选年货 [1] - 西宁市城北区作为分会场开设“我的青海·我的年”迎新春促消费年货大集 汇聚省内多家老字号品牌及特色年货商品 并发放纸质消费券 [1] - 城东区下南关网红市集是体现青海历史和饮食文化的街区 总长400米 聚集了吉成馓子、尕踏实甜食馆、阿爷羊杂等一批特色鲜明的西北美食商户 [2] - 下南关步行街市集共有摊位300多家 经营商品种类1000余种 累计解决就业岗位600多个 [2] 商户经营与消费趋势 - 新青缘喜庆用品店老板表示 临近过年生意非常好 [1] - 尕踏实甜食馆老板表示 腊月廿六到腊月廿九是销售高峰期 雇了10个人加班加点制作青海老八盘的半成品 并通过快递发往外地 [2] - 尕踏实甜食馆平时一天营业额在3000元左右 最近一天能卖到1万元以上 [2] - 市民表示从外地返乡后迫不及待到市集品尝家乡美食如酿皮子和牦牛酸奶 [2] - 地域特色食物成为拉近亲友情感的纽带 青海人过节注重仪式感 家家户户团聚时桌上必定是满满当当的特色美食 [2]

消费活动与市场繁荣 - 青海省西宁市城东区小商品市场在节前生意非常好，对联、窗花、灯笼等节庆装饰品销售旺盛 [1] - “2026青海省老字号嘉年华·新春年货季暨网上年货节”在唐道街区拉开帷幕，融合市集展销、民俗展演、技艺展示、互动打卡等形式 [1] - 活动主会场设有五大展区，市民可品尝现场制作的烤羊肉、牛肉饼等美食并挑选年货 [1] - 西宁市城北区作为分会场开设“我的青海·我的年”迎新春促消费年货大集，汇聚省内多家老字号品牌及特色年货商品，并发放纸质消费券 [1] 特色商业街区与商户经营 - 城东区下南关网红市集是体现青海历史和饮食文化的街区，总长400米，商品琳琅满目，聚集了吉成馓子、尕踏实甜食馆、阿爷羊杂等一批特色西北美食商户 [2] - 下南关步行街市集共有摊位300多家，经营商品种类1000余种，累计解决就业岗位600多个 [2] - 尕踏实甜食馆老板表示，腊月廿六到腊月廿九是销售高峰期，雇佣了10个人加班加点制作青海老八盘的半成品，并通过快递发往外地 [2] - 该甜食馆平时一天营业额在3000元左右，近期高峰期一天能卖到1万元以上 [2] 消费需求与地域文化 - 返乡市民表现出强烈的本地美食消费需求，例如从南京回来的市民迫不及待前往下南关品尝家乡的酿皮子和牦牛酸奶 [2] - 青海人过节注重仪式感，家庭团聚时桌上摆满特色美食，地域特色食物承载家园记忆并成为拉近亲友情感的纽带 [2] - 老字号品牌通过年货节等活动走出橱窗，让年味儿触手可及，同时让市民在购买青海特色农牧产品时感受传统年俗文化魅力 [1]

文章核心观点 - 青海西宁市城东区下南关街凭借其百年历史积淀、民族特色与地道美食，通过政府精准施策与市场自发活力相结合，成功转型为网红旅游打卡地，实现了客流激增、就业扩大与商户收入提升，成为当地文旅产业发展的一个成功案例 [1][2] 街区概况与历史背景 - 下南关街位于青海省西宁市城东区，是一条全长400多米的百年老街，历史上曾是商号聚集的中心地带 [1] - 西宁市为多民族聚居城市，该街区周边居民和城市景点较多，逐步形成了热闹的市集 [1] 走红原因与客流表现 - 街区走红是历史积淀与精准施策共同作用的结果，经营主体活力持续释放，许多商贩自发在此摆摊 [1] - 2024年，下南关街凭借浓浓烟火气及地道青海美食走红网络，全年接待游客约420万人次 [1] 政府与社区的支持措施 - 城东区文体部门对辖区特色美食进行摸排，为符合条件的商户申报非遗项目 [1] - 清真巷街道、社区及相关部门合理划分摊位，并细化街区发展规划，让更多群众依托流量资源实现就近就业 [2] - 2024年12月，老街完成了道路硬化、管网改造等工程，市政等部门形成工作专班为街区有序运转保驾护航 [2] - 举办民族服饰展演、冬至民俗体验等非遗活动，并同步规划美食体验区、历史文脉展示区等特色板块，以文化赋能激活街区活力 [2] - 引入专业管理团队，旨在破解商户同质化经营难题，推动业态迭代升级 [2] 经济与社会效益 - 目前下南关街已规划摊位394个，经营商品超1000种 [3] - 累计解决210户710人就业 [3] - 以社区低收入群体马有萍为例，社区为其在老街安排了固定摊位，使其月收入达到5000元左右，生活面貌彻底改变 [2] 商户案例与产业延伸 - 一家主营牦牛肉的商户转型打造“牦牛肉从生到熟一站式体验店”，成功吸引了众多游客 [2] - 该商户希望以老街为窗口，让青海特色农畜产品走出高原，被更多人知晓 [2] 城市发展背景 - 近年来，西宁市致力于打造国际生态旅游目的地中心城市，大力发展文旅产业 [2]

文章核心观点 - 青海省西宁市城东区的下南关街凭借其百年历史积淀、民族特色与地道美食，通过政府与社区的精准施策与系统化升级，成功转型为网红旅游打卡地，有效带动了本地就业与经济发展 [1][2][4] 街区概况与历史背景 - 下南关街是位于西宁市城东区的一条全长400多米的百年老街，历史上是商号聚集的中心地带 [1] - 西宁市为多民族聚居地，该街区周边居民和城市景点较多，逐步形成了热闹的市集 [1] 走红原因与客流表现 - 街区走红是历史积淀与精准施策共同作用的结果，2024年凭借浓浓烟火气及地道青海美食走红网络 [2] - 2024年全年接待游客约420万人次 [2] 政府与社区的支持措施 - 城东区文体部门对辖区特色美食进行摸排，为符合条件的商户申报非遗项目 [2] - 清真巷街道、社区及相关部门合理划分摊位，并细化街区发展规划 [2] - 社区为原低收入流动摊贩安排固定摊位，例如一位烤饼商户因此月收入达到5000元左右，改变了生活面貌 [2] 街区长期发展规划与升级举措 - 2024年12月，老街完成了道路硬化、管网改造等硬件升级工程，并有市政工作专班保障有序运转 [4] - 通过举办民族服饰展演、冬至民俗体验等非遗活动，并规划美食体验区、历史文脉展示区等特色板块，以文化赋能激活街区活力 [4] - 引入专业管理团队以破解商户同质化经营难题，推动业态迭代升级 [4] - 有商户转型打造“牦牛肉从生到熟一站式体验店”，希望以街区为窗口让青海特色农畜产品走出高原 [4] 经济与社会效益 - 目前下南关街已规划摊位394个，经营商品种类超过1000种 [4] - 街区发展累计解决了210户共710人的就业问题 [4] - 街区发展让更多群众能够依托流量资源实现就近就业 [2]

行业与区域发展 - 西宁市正致力于打造国际生态旅游目的地中心城市，并大力发展文旅产业 [3] - 下南关街的走红是历史积淀与政府精准施策共同作用的结果，当地文体部门对特色美食进行摸排并为符合条件的商户申报非遗项目 [3] - 面对发展契机，当地街道、社区及相关部门迅速行动，合理划分摊位并细化街区发展规划，以依托流量资源促进就近就业 [3] 公司/项目运营与业绩 - 下南关街是一条全长400多米的百年老街，过去是商号聚集的中心地带，已形成热闹市集上百年 [1] - 2024年，下南关街凭借烟火气及地道美食走红网络，全年接待游客约420万人次 [3] - 目前下南关街已规划摊位394个，经营商品超1000种，累计解决210户710人就业 [6] 战略举措与转型升级 - 当地文旅部门从硬件、文化、业态等多维度发力，于2024年12月完成道路硬化、管网改造等工程，并成立工作专班保障街区运转 [5] - 通过举办民族服饰展演、冬至民俗体验等非遗活动，并规划美食体验区、历史文脉展示区等特色板块，以文化赋能激活街区活力 [5] - 引入专业管理团队以破解商户同质化经营难题，推动业态迭代升级 [5] - 有商户抓住机遇进行转型，例如一家主营牦牛肉的商户打造了“从生到熟一站式体验店”，旨在以老街为窗口让青海特色农畜产品走出高原 [5] 社会效益与个体案例 - 街区的发展让更多群众得以依托流量资源实现就近就业 [3] - 以团结社区58岁的商户马有萍为例，她在获得社区安排的固定摊位后，月收入达到约5000元，生活面貌得到彻底改变 [3]

人才培育与引进 - 波航乡坚持党管人才原则，统筹推进“育才、聚才”工作，为地区建设提供人才保障和智力支持 [1] - 截至1月4日，已累计申报县级“丹城翘楚”乡土人才5名，打造市级非遗工坊1家，推选青海土特产推荐官1名 [1] 职业技能培训 - 结合全乡主导产业和群众需求，组织举办叉车、月嫂、电焊、农民经纪人等技能培训4期，受益群众达163人 [1] - 邀请农家院、陈醋、酿皮等经营者共同谋划乡村旅游发展 [1] 特色产业与品牌推广 - 积极对接县融媒，推广湟源十大碗、陈醋、严酿皮等特色美食 [1] - 创新打造非遗传承“看、玩、品”立体场景模式，组织30余名农家院经营者与厨艺高手同台竞技，以打响地域美食品牌、激活乡村文旅经济 [1] 非遗产业与就业带动 - 乡土人才利用南岔村150平方米自建铺面打造排灯帮扶工坊，制作销售各类排灯式文创产品 [1] - 该工坊带动7名群众就业，实现人均月增收3000元，通过非遗产业服务就业民生 [1]

冬季文化旅游活动概况 - 巴彦淖尔市临河区于2025年冬季启动“冬游河套 幸福来临”冬季文化旅游活动 [1] - 活动旨在通过丰富多彩的民间民俗盛宴为市民游客带来充满烟火气的狂欢 [1] 活动内容与特色 - 活动包含健步走项目 队伍从镜湖集结出发沿生态步道向狼山镇富强村进发 [1] - 活动包含骑行项目 骑行爱好者在富强村村口的五彩跑道上使用老式单车开启乐游之旅 [1] - 活动现场有舞龙舞狮表演 金鳞闪耀的长龙在锣鼓声中腾跃 翻腾的雄狮进行各种表演 [1] - 活动现场上演二人台经典选段 包括《打樱桃挂红灯》《拜大年》等曲目 [1] - 压轴大戏为《姥姥门前唱大戏》 其中包含少儿戏剧《水韵百变》和传统小戏《走西口》 [1] - 午后举办“围炉共飨杀猪菜”活动 现场烹制并分享地道的农家杀猪菜 [2] - 活动设置河套美食区 提供酿皮 糖麻叶等地方特色小吃 [2] - 活动设置非遗好物与“临河有礼”文创展示区 展示剪纸 面塑等手工艺品 [2] 游客参与及反响 - 活动吸引市民游客参与 健步走队伍抵达村落时现场瞬间沸腾 [1] - 传统小戏《走西口》表演时 台下观众忍不住跟着哼唱 [1] - 来自临河城区的游客王建国夫妇表示 杀猪菜活动让他们重温了记忆里的味道 [2] - 非遗与文创展示区的剪纸和面塑作品引得游人频频驻足欣赏 [2]

食品抽检不合格概况 - 兰州市市场监督管理局2025年6-7月对普通食品和食用农产品进行专项抽检 共发现84批次不合格产品 其中普通食品64批次 食用农产品20批次 [2] - 市场监管部门已对不合格产品采取停止生产销售、下架、封存、召回等措施控制风险 并依法查处违法行为 [2] 普通食品不合格问题分布 - 餐饮食品问题突出 共发现33批次不合格 主要问题为阴离子合成洗涤剂残留和大肠菌群超标 涉及餐具、水杯、骨碟等 [2][3][4][5][6] - 调味品问题严重 共发现10批次不合格 主要问题为二氧化硫残留量超标 涉及草蔻、干姜、白芷、八角等产品 [2][3][5] - 其他食品问题包括：炒货食品及坚果制品2批次 水果制品1批次 粮食加工品1批次 冷冻制品1批次 [2][3][4][5][6] 食用农产品不合格问题 - 蔬菜类问题最为突出 共发现13批次不合格 主要问题为农药残留超标 包括噻虫胺、水胺硫磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯等 [7][8] - 水果类发现4批次不合格 主要问题为吡虫啉、联苯菊酯等农药残留 [7][8] - 水产品发现3批次不合格 主要问题为恩诺沙星、沙拉沙星等兽药残留 [8] 不合格项目具体分布 - 阴离子合成洗涤剂残留问题最为普遍 共发现18批次 主要存在于餐饮餐具中 [2][3][4][5][6] - 大肠菌群超标问题严重 共发现16批次 主要存在于餐饮餐具中 [2][3][4][5][6] - 二氧化硫残留量超标问题突出 共发现8批次 主要存在于调味品中 [2][3][5] - 农药残留问题多样 包括噻虫胺4批次、氯氟氰菊酯4批次、毒死蜱2批次等 [7][8] 涉及企业类型 - 餐饮服务企业问题最为突出 共涉及33家餐饮店 包括连锁酒店、火锅店、小吃店等 [2][3][4][5][6] - 食品销售企业问题较多 共涉及20家食品店 包括调料店、食品销售店等 [2][3][5][6] - 农产品销售企业问题明显 共涉及17家蔬菜水果店、水产品店等 [7][8]