《一饭封神》火爆全网，百元套餐模拟战让餐饮经营博弈直面综艺舞台。《一饭封神》给广大餐饮人的 启示：回归餐饮价值本质，才是高品质餐饮的出路！ ...

综艺冠名与品牌文化传播 - 公司冠名国内首档美食竞技综艺《一饭封神》，通过"百厨争锋"宏大场面与创新赛制引爆暑期档，节目包含跨国挑战和非遗技艺展示环节 [1][3] - 此次冠名是公司"文化+品牌"双轮驱动的创新实践，从2013年建设酱油文化博物馆到2024年支持全球首部酱油主题纪录片，形成系统化文化叙事 [3] - 节目深度融入公司老抽、生抽、蚝油产品，通过不同菜系竞技展现传统酿造工艺的价值，传递"正宗中国味"的品牌理念 [3][4] 营销策略与数字化转型 - 围绕综艺打造"内容+场景+社交"全链路营销体系，推出"美味封神榜"推动同款餐厅登顶大众点评热点TOP榜，实现内容到消费的闭环 [5] - 通过"海天干饭节"整合多渠道资源形成业务闭环，利用"云厨房"直播强化消费者互动，提升品牌曝光与销售转化效率 [5][8] - 营销战略从单一赞助升级为全链路布局，实现品牌曝光到销售转化、单向传播到互动参与的转变，为传统品牌数字化转型提供参考 [8] 品牌年轻化与价值升级 - 公司持续创新营销实现老字号转型，1999年以"酱油第一声"登陆央视开创行业先河，2016年起借力《极限挑战》《中餐厅》等头部综艺奠定国民品牌地位 [8][10] - 2023年推出酱油冰淇淋快闪活动融合传统工艺与年轻喜好，2024年开展"科普大求真"项目通过趣味直播普及食品安全知识 [8][10] - 通过"小粉盖"公益行动定制捐赠产品关爱特殊人群，配套开展营养健康科普活动，传递品牌社会担当 [10]

剧集市场表现 - 2025暑期档剧集竞争激烈，《扫毒风暴》以豆瓣8分、腾讯视频站内热度2.8万+、单日播放量3000万+的成绩取代《以法之名》成为新榜首 [2][8] - 《以法之名》虽全网有效播放量达15.6亿、热度6162万，但豆瓣评分从7.8下滑至6.9，主要因结局争议 [14] - 古装IP剧《凡人修仙传》优酷站内热度破万创纪录，但剧情压缩和选角争议导致口碑分化 [16][17] - 《锦绣芳华》延续前作热度，微博话题何惟芳蒋长扬亲好猛单日阅读量破亿，但续集间隔半年引发观众疲劳 [17][18] 综艺市场动态 - 旅行探索类《地球超新鲜》开播即登顶，以2.5分优势领先《奔跑吧第九季》 [19] - 脱口秀综艺《喜单2》和《脱友2》女演员占比达39%，女性议题带动99个微博热搜和69个小红书TOP1话题 [22] - 《一饭封神》因抄袭网飞《黑白厨师》引发争议，赛制、评委配置和舞台设计高度雷同，但娱乐化改编吸引非专业观众 [29][30] 内容制作趋势 - 刑侦题材持续走强，《扫毒风暴》通过重剪镜头、简化叙事优化观看体验，豆瓣评分稳定在7.6分 [8][9] - 古装剧IP开发面临挑战，《凡人修仙传》男频内容女性化改编引发原著粉不满 [17] - 综艺内容女性向升级，脱口秀节目通过性骚扰、家庭暴力等议题制造话题热度 [22][23] 平台数据亮点 - 腾讯视频《扫毒风暴》单日涨幅创平台纪录，CCTV-8收视率从1.35%反弹至1.7557% [8] - 优酷《凡人修仙传》开播三天热度破万，市占率达7.7% [16] - 《喜单2》首播斩获99个微博热搜，《脱友2》三期节目小红书登顶64个热点 [22]

暑期综艺市场格局 - 今年暑期综艺市场以"美食"为核心主题 三大视频平台(腾讯 爱奇艺 优酷)均在厨艺类综艺(厨综)领域展开同档竞赛 [1] - 腾讯视频《一饭封神》率先开播 采用"大逃杀"式淘汰赛制 首轮从100位厨师中仅保留16位 淘汰率高达84% [1][4] - 爱奇艺《美味的胜利》定档8月 设置12位精英名厨对阵90位民间厨师 优酷《炙热游戏：百厨大战》8月末播先导片 汇集近百位厨师 [10][11] 节目制作特点 - 《一饭封神》采用纪录片式拍摄手法 取消传统真人秀的声效和花字设计 通过评委试吃特写和厨师独白营造紧张感 [4] - 节目组邀请顶级行业资源 包括谢霆锋 新荣记创始人张勇 世界50佳餐厅主厨郑永麒 以及《舌尖》总导演陈晓卿担任顾问 [4] - 选手设定强化符号化特征 如"灶台老顽童""伦敦面条女王"等 通过人物叙事展现厨师职业多元面貌 [6][8] 行业内容趋势 - 美食内容呈现从纪录片式深度向真人秀式互动演变 近年更强调厨师第一视角叙事 增强观众参与感 [12][13] - 厨艺综艺具有产业链价值 能提升厨师个人IP影响力 带动线下餐饮流量 形成从内容到消费的闭环 [15][16] - 平台在厨综领域展开差异化竞争 内容定位兼顾文化内涵与娱乐性 反映对餐饮市场发展前景的乐观预期 [16][18] 市场反馈与竞争 - 《一饭封神》首期播出时长超3小时 市场讨论热度高于实际播放表现 [8] - 三大平台厨综均聚焦"阶层对抗"主题 但赛制设计各有特色 预计8-9月将形成集中竞争态势 [11] - 行业参考Netflix《黑白大厨》成功模式 显示中国厨艺综艺正向更专业 更具文化深度的方向发展 [16]