石岐乳鸽是广东中山饮食文化的名片，凭借外皮酥脆、肉质滑嫩的独特风味，成为享誉粤港澳的经典名 菜。2022年，石岐乳鸽菜式烹饪技艺被列入中山市市级非物质文化遗产代表性项目。"我们的目标市场 是澳大利亚，但是澳洲路途遥远，对食物存储保鲜要求高，我们对出口要求、流程都不太了解。"覃经 理说起开拓市场时面临的难题。 "几百只乳鸽出口澳洲怎么这么难！"去年年初，中山市生津食品投资有限公司总经理覃晶晶苦恼的说 道。仅一年时间，就发生了大变化。"五千只乳鸽订单合同收到，马上给您发货！"，1月21日，覃晶晶 满脸喜色，指着仓库里即将发运的熟制红烧乳鸽，语气中满是自豪。"谁能想到，石岐乳鸽如今能跨洲 越海，成为澳洲食客追捧的美味，甚至有人专门飞来中山寻味！" "我们从去年年初每次几百只的试单，到两三千只的稳步增长，再到如今单次订单突破五千只。"覃经理 高兴地说，"下一步还计划拓展加拿大、新加坡等海外市场，将这道中山味道带到更多有华人的地 方。"据统计，2025 年中山海关共监管出口熟制乳鸽12.1吨，货值约124万元。 为了让石岐乳鸽顺利"出海"，拱北海关所属中山海关针对企业出口新市场的需求，开展实地调研，结合 产品特性与进口 ...

"俞敏洪来中山了！"连续3天，不少中山人在朋友圈晒出偶遇新东方创始人、东方甄选CEO俞敏洪的照 片。从1月11日-13日，"东方甄选看世界·中山行"直播活动把镜头对准中山的历史街巷、知名企业，展示 中山文化与特色产品。"这座城市比我想象中更加美好"，接受媒体采访时，俞敏洪感慨道。 谈中山：比想象中更美好 1月13日上午，俞敏洪来到孙中山故居纪念馆。"其实我心心念念好多年了，一直想来这里，这次真的是 圆了一个多年的心愿"，俞敏洪笑道。经过几天深入探访，俞敏洪颇有感触，"中山文化历史深厚、人才 辈出，在改革开放的历史大潮中厚积薄发，近几年更显示出欣欣向荣的气象"。 "我观察到，包括中山在内的广东地区，有一个非常重要的特点，它能在保留历史厚重感、尊重老百姓 生活传统的前提下，用现代化的思想不断前行，走向全国，走向世界，这非常难得"，俞敏洪认为。 作为"华侨之乡"，中山如何加深与世界的连接？俞敏洪认为，从语言上来说，年轻一代与世界各地交流 的障碍并不太大，更加重要的是要学习语言背后的文化。"老一代华侨出海是为了打工，现在的年轻人 走出去是为了更理解这个世界，并且把更多机会带回中国，带回家乡。" 俞敏洪还谈道，"我发现 ...

活动概况与核心目标 - 2025年文明集市促消费系列活动于12月19日至12月28日在广州北京路举办，为期10天 [5] - 活动核心是促进文明与文脉从“相加”迈向“相融”，旨在激活冬季消费市场，助力“粤享暖冬 乐游广东” [7][8] - 这是广东首次以文明实践为基底，在北京路引入全省优质农文旅产品，创新拓展“文化+消费”新空间 [12] - 活动包含10多项特色活动、超8类消费场景，从天字码头延伸至中山五路路口 [10][13] 多元化消费场景打造（新名片） - 活动汇聚全省33个县（市、区）的上百家企业进行展销，将北京路商圈的市场力灌注县域农文旅产业 [35][36] - 具体销售表现亮眼：饶平单丛茶企业日均千元入账、兴宁沙田柚单日卖出超200个、普宁英歌盲盒一款难求 [37] - 广东省技工院校文明集市板块，24所技工院校参与，设立五大板块，并吸引了50名香港师生体验互动 [39][41][42] - 活动促成市场转化：广百公司洽谈掐丝珐琅作品合作，北京路街道邀请非遗项目体验宣传 [53][54] - 活动引发广泛关注，北京路文明集市粤味十足促消费等话题数次冲上热搜榜，并获得央视新闻频道现场直播 [51][52][56] 农文旅商融合发展模式（新模式） - 活动为各地县域提供了展示舞台，企业利用北京路人流量优势，在销售产品的同时大力推介家乡文旅资源 [61][64] - 北京路商圈文旅底蕴深厚，今年前11个月累计营业额预计达173亿元，第四季度举办了20多场文商旅体主题活动 [68][69] - 活动将星罗棋布的地域文化引入北京路：如高州木偶戏表演、潮汕英歌舞、惠州龙门县农民画展等 [71][72][73][76] - 广东省博物馆牵头打造文博展位，带来“广东外贸一千年”展览相关文创产品，展示地方特色文创 [77][78][79] - 通过VR沉浸式体验《广府梦华录》等项目，让市民游客“近距离”感受岭南海丝文化 [4][86] “百千万工程”成效展示（新窗口） - 活动处于广东“百千万工程”三年初见成效的节点，是观察和展示各地推进该工程发展成效的窗口 [97][103] - 越秀区设置了“百千万工程”三年成果展，以49组图片生动呈现了“老城焕新”与产业升级的成果 [106][107] - “粤飨集”作为活动一部分，首期引入湛江遂溪县24个品牌，集中展销六大区域公用品牌，展示该县三年发展新成效 [111][112][113] - 活动展示了在“百千万工程”引领下，县域农产品走向品牌化、市场化，并有效实现了广东县域“土特产”进城 [28][32][37][38]

项目背景与启动 - 广东中山香山古城保护活化工程项目（一期）孙文西路步行街于9月28日正式“开街” [1] - 项目引入文化展示、大师工作坊、传统茶肆、高端民宿、特色商品等新业态 [1] - 孙文西路步行街拥有870余年历史，曾是近代商业发源地与华侨建筑集中地 [1][3] 改造挑战与产权创新 - 项目面临建筑破损、风貌褪色、业态单一、基础设施陈旧等系列问题 [3] - 产权关系错综复杂，存在业主移居海外失联、侨房多代继承寻主困难等难点 [3] - 创新采用“协议代管”模式，实现产权与管理权分离，解决法律障碍以盘活侨房资源 [4] 修缮原则与工程细节 - 坚持“修旧如旧、最小干预”原则，对200余栋建筑建立“一栋一策”档案 [5] - 采用水刷石、干冰剥离等现代技术还原历史肌理，修复鎏金木雕等珍贵元素 [5] - 改造工程更新市政管线约1400米，优化腾出商业空间约4400平方米，完成建筑修缮约7.5万平方米 [6] 活化策略与业态引入 - 采取“活态保护”理念，留住原住民以维系街区真实历史氛围与社区网络 [7] - 引入崖口煲仔饭、石岐乳鸽等本土老字号，以及香山刺绣、骨木镶嵌等非遗工艺 [8] - 计划打造特色灯光秀、香山剧场等文旅IP，并发展夜游、夜宴、夜购、夜娱新业态 [8] 行业趋势与政策支持 - 中国城市发展趋势从“增量扩张”转向“存量改造”，古城成为城市更新关键对象 [2][9] - 今年以来江苏扬州广陵古城（总投资近5.6亿元）、四川阿坝州松潘古城等均启动更新改造 [9] - 8月《中共中央 国务院关于推动城市高质量发展的意见》强调推动历史文化名城、街区整体保护与活化利用 [9]

报告行业投资评级 未提及相关内容 报告的核心观点 - 全国乳鸽出栏量整体上涨，主要集中在两广地区，出栏量受养殖规模、技术、疫病防控、市场需求、饲料供应等因素影响 [6] - 乳鸽市场需求因消费群体和场景而异，受健康需求、消费多元化、品质品牌需求、电商渠道拓展等因素驱动 [9][10] - 乳鸽餐厅市场规模稳步增长，但竞争激烈，菜品存在一定同质化，门店数量多的品牌竞争力相对更强 [14] - 乳鸽市场新品牌不断涌现，产品差异化竞争凸显，价格是竞争关键，线上渠道成为重要战场 [18] 根据相关目录分别进行总结 Q1：全国乳鸽市场基本情况与分布情况 - 2024年全国乳鸽出栏量约8亿只，主要集中在两广地区，广东种鸽年存栏量高，肉鸽年出栏量突破5亿羽，约占全国总量的65%，广西出栏量也较大，新疆有种鸽600万对，是肉鸽主产区之一 [6] - 乳鸽出栏量受养殖规模与种鸽数量、养殖技术与管理水平、疫病防控状况、市场需求与价格波动、饲料供应与成本等因素综合影响 [6][8] Q2：中国乳鸽行业消费群体与场景及市场发展驱动因素 - 消费群体方面，中老年人看重滋补养生功效，年轻人受美食文化和社交影响，儿童为生长发育食用，南方人消费频率高且对烹饪方式有要求，北方人接受度和消费量逐渐增加 [9] - 消费场景包括家庭消费、餐饮消费、礼品消费 [9] - 市场需求驱动因素有健康需求驱动、消费多元化发展、品质和品牌需求提升、电商渠道拓展需求 [10] Q3：中国乳鸽连锁餐厅竞争情况 - 大鸽饭、金光鸽王、光明招待所等多家连锁餐厅参与竞争，各有门店分布、特色乳鸽菜品和详情 [11] - 乳鸽餐厅市场规模稳步增长，但竞争激烈，既有知名品牌和连锁餐厅占据较大份额，也有综合性上市企业和新兴品牌参与，菜品存在一定同质化，门店数量多的品牌竞争力相对更强 [14] Q4：乳鸽连锁餐厅未来竞争趋势 - 新品牌不断涌现，与传统品牌争夺市场份额，产品差异化竞争凸显，口味和菜品搭配不断创新 [18] - 价格是竞争关键，中低端市场面临价格战，高端餐厅通过提升品质和服务维持高价定位 [18] - 线上渠道成为重要战场，各品牌加强与外卖平台合作，电商平台成为预制菜销售重要渠道 [18]