公司经营与财务表现 - 公司日常日均用面量为三四百斤 春节高峰期用面量飙升至千斤 日产花饽饽超千个[1] - 公司日常门店一天营收约两三千元 春节高峰期一天营收可达一万五千元至两万元 营业额直接翻了五六倍[3] - 公司产品覆盖山东全省 并远销内蒙古 海南 广州等多省市 今年春节前外地订单占比已超过两成[3] 产品与销售策略 - 公司核心产品为融入生肖主题创意的花饽饽 2026年农历马年的顶流爆款为售价88元的“发财马”造型 其内部藏有八个迷你金元宝[5] - 公司马年主题系列产品热销 例如15元一套的卡通马造型日稳定出货100套 89元一对的醒狮马造型及179元的“马上暴富”高端礼盒订单饱满[5] - 公司产品已跳出春节限定场景 延伸至祝寿 成人礼 乔迁 母亲节等多个生活场景 例如一款售价158元的花束造型花饽饽成为母亲节爆款单品[8] 生产技艺与供应链 - 公司采用家族传承的“逆向”制作工艺 即和好面直接捏造型 捏完后再统一醒发 而非先发面后捏制[5][6] - 生产工艺包括压面机反复压面 精确分克 手工造型 恒温醒发 精准蒸制多道工序 全程零添加 原材料仅面粉 酵母 果蔬汁及少量糖[6] - 目前订单火爆导致产能跟不上 公司主要依靠本地团购和老客户转介绍拓客 在订单过多时选择限量接单[8] 行业趋势与公司展望 - 花饽饽行业承载传统非遗技艺 并迎来了春节消费升级的新风口 形成了一条年味经济的新赛道[1] - 行业产品的持续走红源于中国人对传统文化的深度认同 产品造型如元宝 福袋 生肖等寄托了对美好生活的期盼[8] - 公司计划进行扩店升级 以解决当前门店场地小 客流拥挤的问题 旨在扩大品牌影响力和市场规模 让非遗手艺走得更远[9]

行业概况与市场表现 - 王哥庄大馒头产业已从家庭作坊发展为产值约1.6亿元的支柱产业[11] - 腊月期间，当地170余家商户进入订单高峰期，初步统计订货量达200万斤左右[4][6] - 产品已形成涵盖花饽饽、面点礼盒等上百个品种的矩阵，并销往全国，最远至海南、新疆[5][11] 产品与销售特点 - 产品核心为传统铁锅大馒头，以“黄金底”（嘎渣儿）、崂山水、木柴烧、铁锅蒸为特色[7] - 造型花饽饽（如生肖款、锦鲤、元宝、福袋等）因吉祥寓意成为热销品，12格和9格礼盒是热销款式[5][6] - 销售呈现季节性高峰，一家代表性工坊在发货高峰期每日零售量达300单左右[5] - 产品创新包括开发南瓜等多种口味，并针对三八节、母亲节、端午节等节日设计主题花饽饽[9] 技艺传承与非遗地位 - 王哥庄大馒头制作技艺有约500年历史，已成功入选山东省第六批非遗名录[8][11] - 技艺传承出现代化趋势，吸引越来越多“90后”、“00后”加入学习[10] - 传统技艺通过商品化、创新造型（如卡通形象、大型醒狮花饽饽）适应现代需求，并登上电影荧幕及剧组开机仪式[8][9][11] 品牌建设与产业拓展 - 当地政府通过面粉补贴、品牌宣传、建立团体标准等措施引导产业提质增效[11] - 已连续举办十二届王哥庄大馒头文化节，成为推动农文旅融合的重要平台，联动茶、渔、宿等资源及景区[12] - 产业影响力扩大，定制化产品能力增强，例如为电影定制重达28公斤、由4名工匠耗时5天完成的醒狮造型花饽饽[11]

活动概况与核心目标 - 由国家电影局和商务部共同主办2026年“跟着电影品美食”活动 全国启动仪式于2月6日在浙江省绍兴市举行[1] - 活动旨在通过电影与餐饮消费联动 提振春节假期消费 为全年电影和餐饮市场发展注入新动能[3] 活动形式与内容 - 围绕《惊蛰无声》《飞驰人生3》等多部春节档新片 推介全国多地特色餐饮和美食文化[3] - 中国建设银行 中国银联等企业发布“电影+餐饮”消费联动惠民举措[3] - 国铁集团 中航集团在高铁和航班上开展“跟着电影品美食”春节档特别推荐计划[3] - 活动采用多点位融合推进方式 促进电影与餐饮消费联动并互惠互利[3] 浙江省具体举措 - 浙江省在春节期间组织500多家商户联合推出为期1个月的“跟着电影游浙江品美食”票根优惠活动 促进“观影+旅游+餐饮”多重消费联动[5] - 绍兴市开展为期18天的“祝福·绍兴古城过大年”文商旅促消费活动 聚焦“光影寻味·烟火古城”主题[5] - 绍兴市发放1000万元电影消费券 并打造美食市集 宋韵瓦市等特色集市[5] - 浙江省委宣传部表示将创设更多“电影+”消费场景 吸引影迷和消费者到浙江和绍兴消费[7] 山东省具体举措 - 山东省临沂市举办“光影沂蒙·奇幻琅琊”数字文化体验月暨“黄河大集”新春季活动 将公益电影带入市集[8] - 电影放映区成为2026年黄河大集人气最旺的展区之一 播放动画片和主旋律影片[8] - 电影放映活动汇聚消费动能 观众在观影后会前往好品年货展示区品尝非遗美食如花饽饽和临沂炒鸡[10] - 临沂市后续计划推出更多体验场景和优惠措施 使烟火市集成为传承文化 拉动消费的重要平台[10] 行业联动与影响 - 活动通过电影与餐饮 旅游 交通等多行业深度联动 打造新型消费场景[3][5] - 活动模式在浙江和山东等地结合本地特色进行推广 形成可复制的文商旅融合促消费模式[5][8] - 活动直接刺激了春节期间的线下消费 包括观影 餐饮 旅游和年货采购[5][10]

行业政策与平台背景 - 国家层面将扩大内需、促进消费作为经济发展重要抓手，并出台提振消费专项行动方案，农业农村部等十部门联合发布《促进农产品消费实施方案》，旨在释放多样化、品质化、差异化消费潜力，引领供需结构升级，有力有效扩大农产品消费 [2] - 山东省持续推进“好品山东”品牌建设，制定了《知名农产品区域公用品牌评价》及《知名农产品企业产品品牌评价》标准，并不断塑强“齐鲁农超”品牌力 [3] - “齐鲁农超”是由山东省农业农村厅指导，大众报业集团和鲁商集团联合打造的山东省农副产品展示交易官方平台，承担整合山东农特产品资源、推动“好品山东”走向市场的重要使命，已成为推动山东从“农业大省”向“农业强省”跨越的重要力量 [3] 展会核心特点与品质保障 - 2026齐鲁农超新春年货会将于2月6日至8日在山东国际会展中心举办，是依托“好品山东”品牌建设、顺应消费趋势、落实促消费工作的实践 [2] - 所有参展商家均从山东16市严选而来，多数为源头企业直供，产品覆盖胶东佳果、鲁西名品、粮油果蔬、手造特产等，每一款产品都严守农产品质量安全标准 [3] - 平台的严选体系与溯源机制为年货会品质提供保障，使其成为“好品山东”农特产品的集中展示窗口，与普通展会有本质区别 [3] 产品亮点与地域特色 - 年货会最大亮点在于覆盖山东16市，集结了全省16市优质商家的招牌产品，打造一幅遍布齐鲁大地的年味地图 [4] - 产品品类丰富，从山川湖海的鲜滋味到平原乡村的家常味，从年夜饭硬菜到特色风味小吃，消费者可一站式购齐齐鲁家常年味 [5] - 具体参展产品包括：鲁中地区的平阴玫瑰茶点、黄家烤肉、鲁味斋扒蹄、博山酥锅；胶东地区的鲜活海产、崂山茶、鲜香海苔、烟台苹果；鲁南地区的手工煎饼、甜美石榴、辣子鸡；以及德州扒鸡、单县羊肉汤等知名品牌 [5] - 年货会还汇聚了花饽饽等非遗老味道，让非遗工艺走进新春消费场景，使消费者在采购年货的同时能近距离体验非遗文化 [5] 现场活动与消费者互动 - 年货会是集展示、销售、体验、互动于一体的新春消费盛宴，推出了丰富的现场活动与实打实的惠民福利 [6] - 福利活动一：社交平台打卡集赞兑奖，观众在抖音、小红书、微信等平台带话题2026齐鲁农超新春年货会发布展会现场内容，集满一定赞数可至客服区兑换年货会周边 [6] - 福利活动二：购物积分换好礼，消费者凭购物凭证可获得“年货贴纸”，每张贴纸对应积分，累计积分可兑换不同档位礼品 [6] 展会目标与影响 - 该年货会旨在打造一场有温度、有品质、有年味的促消费活动，挖掘农产品消费潜力 [6] - 活动旨在让“好客山东 好品山东”的品牌形象更深入人心，增强消费对经济带动的作用 [6]

行业趋势：节前消费市场供销两旺 - 春节临近，各地年货市场呈现供销两旺的局面，处处洋溢热闹喜庆的节日氛围 [1] - 在河北石家庄，商场超市纷纷开启新春模式，红红火火的年货专区显眼，走亲访友所需的礼盒等商品备受青睐 [1] - 在山东青岛莱西市，花饽饽工坊一片忙碌景象，面点师傅们正将普通面团制作成艺术品 [2] 公司/商户动态：备货充足与产品创新 - 一家大型连锁超市的经理表示，门店已提前备足货源，准备了**1万多种商品**供市民选择，以一站式满足年货采购需求 [2] - 该超市近几日客流量非常大 [2] - 山东青岛莱西市的花饽饽工坊运营总监表示，其礼盒装产品卖得特别火，公司正在不断开发新产品，例如结合本地胡萝卜、南瓜制作粗粮系列 [2] 市场活动：年货采购平台与产品供应 - 福建福州刚刚落幕了2026年福州都市圈年货大会，为市民提供了一站式年货采购盛宴 [3] - 年货大会上，年糕、干货、蜜饯等传统年货应有尽有 [4] - 福州日用杂品有限公司总经理表示，此次年货大会搭建了一个“上联农户、下联市民”的产销对接大平台，公司筛选各县区地理标志产品、特色农产品，并联合一些老字号国企实现源头直供 [4]

行业与产品活动 - 行业正通过举办“一年一度花饽饽新春争霸赛”等活动，聚焦传统面食的创新与技艺展示，旨在吸引消费者关注并参与[1] - 产品开发围绕新春主题，深度结合时令食材与吉祥文化，例如推出包含帝王蟹等高端食材的火锅，以及以鲜花、果蔬为装饰的花饽饽[1][3] - 产品线高度聚焦生肖年份，针对马年推出系列主题产品，包括萌趣福马、吉祥马盘、小马福袋等多样化形态，将“马到成功”等祝福寓意融入产品设计[4] 营销与品牌传播 - 品牌营销强调“手工温度”与“团圆时光”的情感价值，旨在通过产品传递温暖并增强节日仪式感[4] - 传播内容突出产品的艺术性与文化内涵，如将花饽饽塑造为“把祝福玩出了‘花’”的载体，展现财神、醒狮、松鹤、吉祥塔等丰富造型[4] - 营销口号紧扣新春祝福与行业愿景，使用“寻味中国年”、“愿新岁‘蒸蒸日上’”、“‘蒸’棒”等话语，强化积极向上的品牌形象[4]

文章核心观点 - 文章核心内容为宣传一档名为“一年一度花饽饽新春争霸赛”的节目或活动，该活动旨在通过展示以“花饽饽”为核心的各种创意面点制作，来烘托和传递马年春节的节日氛围与美好祝福 [1][2] 节目内容与主题 - 节目主题紧密围绕中国传统面食“花饽饽”，并将其与马年春节元素深度结合，例如“萌趣福马”、“吉祥马盘”、“小马福袋”等创意造型 [1] - 节目内容展示了丰富多样的花饽饽造型，包括“财神送福”、“醒狮纳喜”、“松鹤延年”、“吉祥塔立”等，旨在通过指尖工艺传递新年祝福 [1] - 节目通过“把帝王蟹拆开拢共分成几步？”、“萌趣福马能捏出多少花样？”、“一顿火锅能有多少食材？”等趣味问题吸引观众，并承诺在比赛中揭晓答案 [2] - 整体节目氛围强调“手工温度”与“团圆时光”，最终落脚于“寻味中国年”和“愿新岁‘蒸蒸日上’”、“马到成功”的美好寓意 [1] 节目制作与发布 - 节目以视频形式呈现，视频时长约为1分10秒，具备播放、静音、速度调节、字幕、全屏等标准播放器功能 [4] - 节目监制为刘钦，策划为郭静和杨宁，责任编辑为孙欣，视频设计为刘阳阳 [1][3]

核心观点 - 胶州市通过“非遗+产业+就业+旅游”的发展模式 推动传统技艺产业化 使其成为村民增收和乡村繁荣的助推器[3] 黑氏花饽饽（青岛市九和鑫坤食品公司）业务发展 - 公司为黑氏花饽饽第四代传人创立 该手艺已传承80多年[1] - 公司在传统工艺基础上进行创新 使造型更精致多变 并针对年轻人开发卡通生肖系列[2] - 公司设计印有胶东民俗图案的礼盒 增加产品的文化分量[2] - 公司通过平台直播将产品销售至全国各地[2] - 公司的生产车间带动了15余名村民就业[2] 罗家村糖瓜（宝麦源农产品加工坊）业务发展 - 糖瓜制作技艺拥有40年历史 制作需十多道工序 对熬糖火候要求极高[2] - 生产场地进行了规范化管理 划分为发酵区、熬制区、冷却区和存放区等多个功能区[3] - 通过新媒体渠道进行宣传和销售 积累了回头客 例如有上海客户一次性下单50盒[3] - 2023年 糖瓜制作技艺被申报为胶州市级非物质文化遗产代表性项目[3] - 在非遗品牌推动和村委扶持下 村里从事糖瓜制作的农户已发展到近30家[3] 地方政府支持措施 - 胶州市针对非遗项目制定了专项保护计划[3] - 地方政府协助黑氏花馍、罗家村糖瓜申报非物质文化遗产代表性项目[3] - 地方政府为传承人提供技艺交流平台 并扶持建设标准化生产车间[3]

山东胶东花饽饽行业 - 临近春节 山东胶东地区传统美食花饽饽迎来制作销售旺季 各种马年生肖主题产品受到欢迎[1] - 花饽饽制作工艺复杂 例如一款小狮子造型产品需要6个小时以上才能完成 涉及十多道工序[2] - 马年生肖主题产品中 以生肖马和醒狮造型最受欢迎 相关工坊订单应接不暇[1][2] - 产品不仅是美食 也成为寄托美好愿望的情感载体 当地通过非遗大集、进社区、进校园等活动推动技艺传承[3] 山西怀仁陶瓷行业 - 山西怀仁市作为我国重要日用瓷餐具供应基地 近期迎来产销旺季 马年特色产品除销往国内多地 还出口东南亚等多国[4] - 当地一家陶瓷企业日产能达到3万件日用瓷瓷具[5] - 企业研发的全自动化生产线 每台每小时能完成500件瓷器制作 效率比传统人工提升5倍[6] - 当地拥有陶瓷生产线123条 年产量达35亿件[7] - 马元素盘子深受消费者青睐 每天销售2000多单 销售额节节攀升[7] - 春节前企业重点推出以马为元素的系列新品 满足家庭、酒店等不同消费群体需求[8] - 当地通过直播带货、商超直供等多种渠道扩大销路 并开通陶瓷货运绿色通道确保春节订单运输[9] - 新春订单主要来自山东、河北、河南、吉林等地 同时通过外贸渠道远销30多个国家和地区 2025年出口订单同比增长30%[10] 福建福安线面行业 - 福建福安市传统美食穆阳线面进入生产销售旺季 当地企业和合作社开足马力赶制订单保障年货供应[11] - 穆阳线面已有680多年历史 色泽洁白、细如丝线 需经过和面、发酵、捶打等9道工序[13] - 当地成立合作社 引入机械化产线和恒温恒湿车间辅助最费人力环节 同时保留核心手工拉面技艺 使产量和质量提升[13] - 每年春节的前两个月是订单和生产高峰期 2026年春节 福安市线面生产订单量同比增长15%[13] - 2026年春节外地订单量首次超过本地 作为伴手礼的礼盒装占整体订单五成以上[13]

消费市场总体态势 - 2026年开年以来，消费市场持续火热，呈现“量价齐升”的良好态势，天南海北的热闹场景进一步激发了消费潜力与活力 [1] 宫灯产业 - 甘肃省平凉市庄浪县的宫灯产业园正赶制春节订单，结合马年元素打造的“龙马精神”灯笼销售最紧俏 [2][4] - 宫灯生产和销售自2025年12月初进入旺季，每天有2.5万至3万个灯笼发往全国，预计旺季持续到腊月二十五 [6] 果蔬批发与流通 - 辽宁沈阳市浑南区的东北冷鲜港果蔬批发交易中心水果品类丰富，包括国产水果及智利车厘子、印尼山竹、泰国榴莲等进口水果 [9] - 蔬菜厅得益于与核心产区直接对接，南方蔬菜运至北方既新鲜又价格亲民 [12] - 该中心每天有200多种水果和300多种蔬菜集结，日交易量达1200多吨，分销至东北三省和内蒙古地区 [12] 特色食品产业 - 山东胶州市的花饽饽制作工坊繁忙，各式马年主题花饽饽迎来销售旺季 [13] - 花饽饽不仅是美食，也是带动当地群众增收的重要产业，胶州市现有相关生产企业和商户40余家，年产值达1000多万元 [15] 年宵花卉产业 - 江苏如皋磨头镇的万亩蝴蝶兰种植基地迎来销售旺季，各色蝴蝶兰竞相绽放 [16][18] - 蝴蝶兰因色彩鲜艳、寓意美好及长达3到6个月的花期，非常契合年宵花的消费需求 [18]