抽检总体情况 - 本次中央转移支付食品安全监督抽检覆盖粮食加工品、酒类、蜂产品等十八大类食品，共计128批次，其中合格124批次，不合格4批次，不合格率为3.1% [2] - 不合格食品涉及餐饮食品2批次、食用农产品1批次、蔬菜制品1批次 [2] - 相关监管部门已对不合格食品开展核查处置 [2] 不合格食品具体问题 - **东坡包子铺手工馒头**检出甜蜜素0.165g/kg，按规定不得使用 [2] - **辽宁大晟食品加工有限公司乳酸菌酸菜丝**同时检出苯甲酸0.138g/kg、山梨酸0.0705g/kg和二氧化硫残留量0.431g/kg，三项指标均按规定不得使用 [2] - **宽甸满族自治县东泰服务有限公司餐盘**检出大肠菌群，按规定不得检出 [2] - **芯淑园生鲜超市生姜**检出噻虫胺0.36mg/kg，超出≤0.2mg/kg的标准限值 [2] 合格食品品类分布 - 抽检合格食品涵盖蜂产品、乳制品、调味品、饮料、粮食加工品、水产制品、酒类、罐头、速冻食品等多个品类，共计124批次 [3][4][5][6][7][8][9][10] - 合格产品包括刺槐蜂蜜、发酵乳、灭菌乳、辣白菜、橙汁饮品、大米、小米、黄豆酱、八宝粥、料酒、白酒、黄桃罐头、咸鸭蛋、果酱等 [3][4][5][6][7][8][9][10] 食品添加剂检测项目 - 抽检项目广泛覆盖苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等食品添加剂 [2][3][4][5][6][7][8][9][10] - 同时检测重金属、微生物、农药残留、真菌毒素等安全指标 [2][3][4][5][6][7][8][9][10] 餐饮具卫生状况 - 抽检发现多家餐饮单位餐盘、餐碗存在阴离子合成洗涤剂或大肠菌群不合格问题 [2][7][8] - 涉及宽甸德隆园服务有限公司、东港市前阳镇多家饭店等餐饮服务单位 [7][8]

会议背景 - APEC会议正在韩国庆州举行 [1] 经济体地位 - 中韩是APEC框架下的两大重要经济体 [1] 经贸关系特点 - 中韩经贸往来在APEC框架下密切 [1] - 中韩贸易的韧性根植于务实的互补与互利之中 [1] 贸易商品实例 - 韩国餐桌上不可或缺的辣白菜是贸易商品之一 [1] - 中国农田里高效作业的无人机是贸易商品之一 [1]

中美经贸关系 - 美方取消针对中国商品加征的10%芬太尼关税，并对中国商品加征的24%对等关税继续暂停一年，中方将相应调整反制措施并同意延长部分关税排除措施 [2] - 美方暂停实施其9月29日公布的出口管制50%穿透性规则一年，中方将暂停实施10月9日公布的相关出口管制等措施一年 [2] - 美方暂停实施其对华海事、物流和造船业301调查措施一年，中方也将相应暂停实施针对美方的反制措施一年 [3] 免税店行业 - 自2025年11月1日起完善免税店政策，以支持提振消费、引导海外消费回流、吸引外籍人员入境消费 [3] - 政策优化包括支持口岸出境免税店和市内免税店销售国产品、进一步扩大免税店经营品类、放宽免税店审批权限以及完善便利化和监管措施 [3] 医药健康行业 - 人乳头瘤病毒疫苗正式纳入国家免疫规划，自2025年11月10日起为2011年11月10日后出生的满13周岁女孩免费接种2剂次双价HPV疫苗 [5] 半导体存储行业 - 内存条价格近一个月出现暴涨，在浙江杭州价格翻了一番，例如原200多元的内存条涨至400多元，原1000多元的涨至近2000元 [7] - 长沙数码市场内存条价格涨幅约200% [7] 黄金市场 - 2025年第三季度全球黄金需求总量达1313吨，需求总金额达1460亿美元，创下单季度最高纪录 [8] - 三季度全球央行净购金量总计220吨，较二季度增长28%，较上年同比增长10% [8] 农产品贸易 - 韩国进口辣白菜超99.9%来自中国，2024年韩国生产53万吨辣白菜，并从国外进口31万吨，其中99.98%源自中国 [10] - 韩国农贸市场白菜约7.5元一棵，首尔超市价格高达35元，2024年曾因气候影响出现一棵白菜130元的情况 [10] 货币政策与资本市场 - 美联储于10月29日宣布降息25个基点至3.75%至4.00%区间，此为自2024年9月以来第五次降息 [10] - 英伟达总市值于10月29日首次突破5万亿美元，成为首家达此市值的公司，距离其突破4万亿美元市值仅过去四个月 [10]

文章核心观点 - 吉林集安早市从一个本地露天市场转变为年吸引350万人次的网红旅游打卡地，成为集安旅游的标志性景点 [1][4] 市场运营与规模 - 市场运营时间为凌晨三点至上午九点半，节假日如国庆中秋期间闭市时间延长至中午12点，日客流量比平时增加近三倍 [1][8] - 市场占地面积1.2万平方米，直接为1000多人提供摆摊机会 [3][8] 产品与服务特色 - 市场产品丰富多样，划分为土特产、食品和自产三个区域，核心商品包括集安本地特产如白桃、边条参、山葡萄以及朝鲜族特色美食打糕、泡菜等 [3][6] - 市场强调"真材实料"与体验感，提供打糕现打、辣白菜现拌等现场制作服务，摊主的朝鲜语叫卖也构成独特吸引力 [6] 旅游协同效应 - 早市与集安其他旅游景点（如高句丽遗址、五女峰）形成协同效应，为游客规划出早上逛早市、上午游遗址、下午览山峰的顺畅一日游行程 [6]

行业概况与历史 - 辣白菜是中国朝鲜族传统美食，制作原理与南方泡菜相似，依靠蔬菜糖分发酵产生乳酸 [1] - 中国咸菜历史可追溯至三千多年前的《诗经》，其中“菹”字即有腌渍之意 [1] - 朝鲜族泡菜制作技艺于2014年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录 [1] 产品工艺与特点 - 制作辣白菜首选黄心白菜，因其叶柄薄、口感清脆，需经盐水腌制一天并自然沥水数小时后方可涂抹酱料 [2] - 酱料配方包含三十多种调料，辣椒、蒜、姜奠定辣味底调，虾酱和鱼露提供鲜味，创新性地加入明太鱼、鱿鱼熬制的汤以增鲜 [4] - 当地特产苹果梨是制作辣白菜的“点睛之笔”，其果肉细脆多汁、甜酸适度，可赋予辣白菜微甜口感 [4] - 辣白菜是发酵食品，发酵产生的乳酸菌具有净化胃肠、促进蛋白质分解和吸收的功能 [4] 市场与需求 - 辣白菜在各大电商平台销量可观，并出口至韩国、日本、东南亚等地 [5] - 市场需求量大，当地工厂需从黑龙江、辽宁、山东等省份采购白菜以满足生产 [5] - 随着延边成为中国热门旅游目的地，辣白菜制作体验成为景区最火爆项目之一，餐馆中辣白菜是必点菜肴 [5] 文化与社会意义 - 辣白菜在延边朝鲜族文化中象征团圆和丰收，秋季腌制时家家户户互相帮忙，形成传统 [2] - 在过去，每家需腌制几百斤白菜才足够全家冬季食用 [2] - 辣白菜是百搭食材，可应用于炒菜、做汤、火锅、泡菜饼、泡菜蒸饺等多种烹饪方式 [5]

旅游行业增长 - 2024年全州接待游客4511万人次 同比增长70% [7] - 旅游收入746亿元 同比增长71% 较2015年实现翻倍增长 [7] - 边境村接待游客超150万人次 入境游市场持续升温 [12] - 民俗园周边旅拍店从2022年3家增至200余家 [12] 农业与特色产业 - 边境村实施47个农业产业项目 完成投资7.2亿元 [12] - 建成9个种植养殖基地和18个农特产村 [12] - 人均收入1.8万元/年 村集体年收入60余万元 [11] - 发展"6+1"特色农业集群（畜牧业/人参中药材/木耳菌类/水产/民族食品/林产及乡村旅游） [13] 文化建设项目 - 创作墙体绘画2万余平方米 覆盖20余个村庄 [14] - 开展基层宣讲6000余次 组建三支专业宣讲队伍 [15] - 打造铸牢中华民族共同体意识全域体验区 [15] - 歌舞诗《五彩阿里郎》演出场场爆满 [14] 跨境贸易与交通 - 珲春口岸年入境帝王蟹超150万只 通过"复兴号"列车运往全国 [13] - 推动互市贸易落地加工 带动22个边境村8253名边民就业 [12] - 吉林省持续推进对俄"滨海2号"运输走廊建设 [13] 社会融合工程 - 实施互嵌交融工程 推动各民族全方位嵌入 [9] - 邀请全国25城100户家庭体验民族文化 2024年计划扩展至1000户 [7] - 社区组建民族艺术团 开展"民族长鼓""文化汇演"等融合活动 [8]