编者按：消费者的信任与喜爱，是面向大众的消费企业最宝贵的市场资源。近年来，随着消费品牌与公 司经营全流程环节的绑定程度不断加深，每一次消费产品舆情的出现、演变和定调，既考验其品牌长期 建设和应急策略的有效性，也反映了其整体企业文化与运作机制中的特征。 为此，南财·21消费新闻部综合企业在舆情预警与回应中涉及的公开操作维度，形成量化评分机制—— 具体而言，包含舆情管理及响应、舆情回应、事件处理、品牌影响四个一级指标和预防机制、回应直接 度、信息透明度、处理长效性等14个二级指标，按照百分制根据重要性对不同指标赋值并打分，并以 《消费舆警指数》对企业的应对速度、态度与有效度进行分析评价，为企业品牌管理与消费者的品牌认 知提供参考。 21世纪经济报道记者 易佳颖 实习生黄诗茹 上海报道 舆论事件：婴儿上海动物园展馆内喝奶被赶出引争议 事件回顾： 6月30日，"10月龄婴儿在展馆内喝奶瓶被赶出"一事登上微博热搜榜， 事发6月14日，游客茅先生夫妇带10个月大婴儿游览上海动物园，孩子饥饿需喂奶。因园内唯一母婴室 在大门外，步行需15分钟，且标识不清、设施简陋，家长便进入有空调的科学教育馆角落用奶瓶喂奶。 此举遭工作人员 ...

美团内卷治理 - 美团推出多项举措引导商家从"比价格"回归"比品质"，拒绝低质低价竞争 [1] - 去年10月启动营销工具优化行动，调整流量倾斜政策，鼓励餐饮企业依靠品质竞争 [1] - 截至目前，商家满减活动补贴投入下降15%，使用大额满减的商家数量减少85% [1] 通用磨坊考虑出售哈根达斯中国业务 - 通用磨坊正考虑出售在中国的哈根达斯冰淇淋门店，可能寻求数亿美元价格 [3] - 哈根达斯在华门店客流量持续双位数下滑 [3] - 谈判尚处于初期阶段，可能决定不出售 [3] 海底捞战略调整 - 推出22元工作日自助午餐应对市场压力，包含热菜、凉菜、主食及饮品 [3] - 计划关闭低效门店并新增40-60家新店，聚焦一、二线核心商圈 [3] - 2024年客单价降至97.5元，通过大区制改革、供应链优化及副品牌孵化探索新增长点 [3] 安井食品港交所上市 - 安井食品集团通过港交所上市聆讯，联席保荐人为高盛、中金公司 [6] 宜家召回压蒜器 - 宜家召回2452件IKEA365+VÄRDEFULL瓦福压蒜器，因生产工艺缺陷可能导致金属碎屑脱落 [6][7] - 生产日期为2024年3月至2025年5月，消费者可通过官网、邮件或客服热线办理退换货 [6][7] 星巴克中国业务股份出售 - 星巴克计划出售中国业务部分股份，已有不少潜在买家表示兴趣 [8] - 潜在买家愿意合作，共同探讨将星巴克中国门店数量从8000间增至2万间 [8] 汉堡王中国战略调整 - 计划关闭部分低效门店并新增40至60家新餐厅，聚焦一、二线城市核心商圈 [8] - RBI集团注资1亿美元升级运营体系，任命陈玟瑞为CEO副手兼供应链官 [8] - 产品端强化皇堡等全球单品，推出鸡肉汉堡系列满足本土需求 [8] 阿里巴巴AI追赶 - 阿里巴巴工程师春节假期取消休息，全力追赶AI浪潮 [9] - DeepSeek推出低成本、功能强大的AI模型后，阿里巴巴意识到自身在AI领域的差距 [9] 李佳琦直播间宠物消费 - 李佳琦直播间宠物品类销量同比增长73%，猫粮、狗粮销量占比高达92% [10] 盒马羽衣甘蓝销售增长 - 5月羽衣甘蓝销售同比增长70%，盒马将种植面积扩大60%以满足需求 [11] 三只松鼠成立新公司 - 安徽超鲜密码食品有限公司成立，注册资本500万，由三只松鼠全资持股 [13] 华为与支付宝联合研发 - 华为发布首款支持"熄屏就能碰一下"支付的Pura80系列与WATCH5智能手表 [13] eBayLive英国上线 - eBay在英国正式推出互动直播购物平台eBayLive，目前处于beta测试阶段 [15] - 提供实时互动拍卖，商品支持固定价格和拍卖两种形式 [15] 美团跑腿高考订单激增 - 高考期间助考类跑腿订单同比增60%，"1对1直送"占比超30% [15] - 美团闪购上礼品花成交额同比增超1倍，平板电脑、笔记本电脑成交额大幅增长 [15] 亚马逊杂货业务重组 - 亚马逊计划对其杂货业务进行重组，优化运营效率并应对市场竞争 [16] 三元食品新IP - 三元食品推出新IP"北京市牛奶公司"并开设茶饮店，主打现打鲜奶及零售产品 [17] - 计划年内新增5-6家门店，融合历史元素与智能化设备 [17] 老乡鸡与钉钉合作 - 老乡鸡与钉钉签战略合作协议，探索AI在业务场景应用，打造"AI+餐饮业"新标杆 [19] 吉家宠物出海战略 - 吉家宠物集团董事长崔佳提出"全球南方市场≈中国市场"观点，强调国际化需先筑牢本土根基 [19] - 吉家在建徐州新沂工厂，旗下蓝氏、疯狂小狗等品牌已形成矩阵 [19] Lavazza与兰博基尼合作 - Lavazza拉瓦萨与兰博基尼汽车再度跨界合作，推出专属产品及限量周边 [20] 木灵动漫首店开业 - 木灵动漫旗下零售品牌mumulandstore全国首店即将开业，选址重庆观音桥 [22] AtHome申请破产保护 - 美国家居零售商AtHome拟申请破产保护，计划关闭约20家门店 [23] - 正与房东谈判租赁让步，并与债权人商议重组20亿美元债务 [23]

公司战略调整 - 汉堡王母公司RBI集团启动一系列战略举措，包括本土领导团队建设、门店拓展规划和本土化产品投入，这是自2025年2月完成对汉堡王中国近100%控股后的首次披露 [1] - RBI集团从汉堡王在华特许经营商手中收回近乎所有股份，并正在物色新的本地合作伙伴，已完成超过1亿美元的战略注资，重点投入运营体系升级、本土团队建设和营销效能强化 [3] - 公司任命陈玟瑞为首席执行官副手兼首席供应链官，薛冰出任首席变革官，两位高管均曾任职百胜中国，以本土管理团队主导战略转型 [3] 门店布局优化 - 汉堡王中国将对餐厅门店布局进行全面评估，关闭部分选址及运营不佳的门店，预计2025年门店总数将有所下降 [3] - 为抵消关店影响，计划新增40-60家新餐厅，主要聚焦一、二线城市核心商圈 [3] - 行业专家认为关闭低效门店、新增核心商圈门店有助于优化布局并提升运营效率 [4] 产品本土化策略 - 汉堡王中国将突出皇堡等全球标志性产品，同时针对中国消费者口味强化定制化新品及促销 [3] - 即将推出鸡肉汉堡系列以满足中国消费者需求 [3] - 行业建议公司需进一步深化本土化战略，推出更多符合中国消费者口味的新品 [4] 市场竞争环境 - 快餐市场竞争已进入白热化阶段，外来品牌持续加码，头部品牌推陈出新，本土地方品牌加速全国化扩张 [4] - 汉堡王中国需通过调整门店布局、加强本土化管理、创新产品等方式提升竞争力，以应对市场变化和消费者需求升级 [4] - 行业建议公司加强数字化营销，利用社交媒体提升品牌影响力，同时优化供应链管理并提升消费者体验 [5]

以下文章来源于餐企老板内参 ，作者罗欣 餐企老板内参 . 餐饮业首席经管新媒体！超500万餐饮老板、产业高端精准读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐 出海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行业报告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 汉堡王这回真的急了。 距离2005年进入中国市场,如今汉堡王中国已经走过了20个年头。这场大刀阔斧的变革，能否让这位"汉堡巨头"重获新生? 文 ｜ 罗欣 编辑 ｜ 戴丽芬 来源｜ 餐企老板内参（ID：cylbnc） 封面来源 ｜ 视觉中国 动作频频的汉堡王 3月6日，汉堡王中国管理层发生人事变动。 据界面新闻报道，汉堡王母公司RBI集团(Restaurant Brands International Inc.)宣布由亚太区总裁Rafa Odorizzi临时代理汉堡王中国首席执行官一 职。 在此之前，汉堡王中国已经更换了董事长。天眼查显示，3月3日，汉堡王中国法定代表人由ATAKAN BOZKURT变成吕爱军，董事备案中新进吕爱军， 吕爱军成为该公司法定代表人、董事长。与此同时，汉堡王中国注册资金从4.1亿美元增至4.6 ...