公司业绩表现 - 呷哺呷哺集团整体净收入突破1亿元 [1] - 呷哺呷哺火锅全国净销售额超6500万元，较去年同期增长3.4% [2] - 呷哺呷哺火锅累计接待顾客达118万人次 [2] - 呷哺呷哺火锅10月8日单日净销售额突破900万元 [2] - 湊湊火锅上海迪士尼小镇店翻台率最高达7.4轮 [3] - 湊湊火锅常熟印象城店日均净收入较节前增加223% [3] - 湊湊火锅无锡滨湖万象汇店日均净收入较节前增加227.1% [3] 门店运营亮点 - 呷哺呷哺火锅天津佛罗伦萨店10月5日单日销售达6.6万元，翻台率高达10.8轮 [2] - 湊湊火锅消费高峰日为10月1日、2日及6日，晚餐为客流集中时段 [3] 区域市场分析 - 呷哺呷哺火锅在哈尔滨、长春、郑州、沈阳等城市客流增长显著 [2] - 相关城市客流增长受益于国庆期间旅游人次增多及商场客流增加 [2]

假期消费总体趋势 - 2025年国庆中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7% [1] - 全国重点监测的78个步行街（商圈）客流量和营业额同比分别增长8.8%和6.0% [1] - 旅游消费呈现深度化、家庭化、自驾化等新特征，出行人数创下新高 [2] 餐饮行业表现 - 餐饮业成为观察假日经济的直观窗口，从配套服务升级为拉动消费的新引擎 [7] - 美食成为出游的新锚点，消费热潮从文旅地标延伸到交通枢纽 [1][6] 火锅品牌业绩 - 海底捞位于杭州西湖边的工联CC店在10月4、5两日翻台率超过13轮，单日最高接待顾客超2800人次 [2] - 假期内县城迎来客流高峰，例如山东省德州市齐河县的海底捞门店客流旺盛 [2] - 呷哺呷哺集团旗下呷哺呷哺和湊湊火锅整体净收入破亿元 [2] - 呷哺呷哺全国累计净销售6500多万元，较去年同比增长3.4%，全国累计客流118万人次 [2] - 湊湊火锅上海迪士尼小镇店翻台率最高达到7.4，常熟印象城和无锡滨湖万象汇门店日均净收入较节前分别增加223%和227.1% [5] 茶饮品牌业绩 - 茶百道假期全国范围多家门店销量增长超过1000%，交通枢纽门店整体销售额增长近一倍 [6] - 茶百道位于河北邢台高速服务区的门店日均营业额环比提升700% [6] - 霸王茶姬交通枢纽店和热门旅游城市景点门店增幅显著，上海、四川、广州等地多家门店日均杯量超过2500 [6] - 霸王茶姬河南洛阳龙门石窟店、湖北恩施女儿城店、江西上饶婺源婺女洲店等环比节前涨幅均超过300% [6] 区域与城市消费特征 - 呷哺呷哺客流同比增长较明显的城市包括哈尔滨、长春、郑州、沈阳 [2] - 茶百道数据显示江苏、广东、江西等省鲜果茶销量高，而四川、湖北、山东等省鲜奶茶销量高 [6] - 小众旅游趋势下，嘉峪关、巴彦淖尔、万宁、广安等非一线城市进入茶百道门店销量增幅前十 [6]

假日餐饮消费整体表现 - 国庆中秋假期期间，多家餐饮企业的销售额和客流量超越去年同期 [1] - 家庭聚餐、朋友聚会、旅游餐饮和婚宴成为假日餐饮消费的主要驱动力 [1][3] - 老字号经典菜品和火锅是消费者假日餐饮消费的热点 [1][5] 老字号及知名餐企业绩亮点 - 全聚德和平门店单日发放等位号最高超过1000个，其和平门店和王府井店连续3天单日营收突破百万元 [2] - 全聚德环球城市大道店和四川饭店东坝店营收创历史新高 [2] - 花家怡园整体营收较去年国庆中秋假期增长7.4%，客流量增长7.59% [3] - 花家怡园簋街总店在10月2日用餐高峰时段排队超过480桌 [3] - 萃华楼多家主力门店用餐高峰时段排队等位桌数超过百桌，平均等位时长超过60分钟 [3] 火锅品类消费热度 - 海底捞在10月6日中秋节当天接待顾客超过180万人次，客流量同比提升约5% [5][6] - 海底捞杭州工联CC店在10月4日、5日翻台率超过13轮，单日最高接待顾客超2800人次 [6] - 海底捞鲜牛肉在国庆假期前7天的日均消耗量超过35吨，环比上一周翻倍 [6] - 呷哺呷哺集团假期整体净收入突破亿元，其中呷哺呷哺品牌全国累计净销售额超过6500万元，同比增长3.4% [6] - 呷哺呷哺在10月8日单日净销售额超过900万元，累计客流达到118万人次 [6] 婚宴市场新趋势 - 花家怡园总店在假期期间承接婚宴超过20场，假期婚宴贡献占假期总营收的30% [3] - 全年婚宴营收约占花家怡园门店总营收的10% [3] - 婚宴地点呈现多样化，海底捞全国多地门店在假期迎来婚宴订单，其中河北石家庄一家门店婚宴超过50桌，用餐人数近300人 [3] - 海底捞深圳宴会店出现“直升机空降婚礼”等创新形式 [3] 年夜饭预订启动及策略 - 2026年年夜饭预订已启动，多家老字号和知名餐饮企业已收到数份订单 [1][4] - 萃华楼在10月9日正式开启预订后，各家门店年夜饭包间已预订约三分之一 [4] - 萃华楼计划下调海鲜等食材毛利，预计年夜饭套餐价格较以往或有10%的下降 [4] - 为满足小型家庭需求，萃华楼设计了更多“小团圆”小型年夜饭套餐 [4] - 丰泽园饭店从10月9日开始接受2026年年夜饭及春节宴会预订，套餐菜品可按照消费者需求调换 [4] 市场扩张与下沉策略 - 海底捞自8月西藏首店开业后，一个多月时间在全国各地新开超20家门店，覆盖浙江丽水、江西九江、山东齐河、甘肃张掖等下沉市场 [7] - 海底捞在南疆区域布局喀什和库尔勒两家新店 [7] - 呷哺呷哺旗下湊湊火锅的上海迪士尼小镇店翻台率最高达7.4轮，常熟印象城店日均净收入较节前增加223%，无锡滨湖万象汇店日均净收入较节前增加227.1% [7] - 天津佛罗伦萨店在10月5日销售额为6.6万元，翻台率达10.8轮 [7]

业绩总结 - 截至2025年9月底，公司法定/注册股本总额为50,000美元，法定/注册股份数目为2,000,000,000股，每股面值0.000025美元[1] - 截至2025年9月底，公司已发行股份（不包括库存股份）数目为1,086,174,481股，库存股份数目为0，已发行股份总数为1,086,174,481股[2] - 2025年9月，公司法定/注册股份等数目均无增减[1][2]

行业整体趋势 - 国庆与中秋双节合体造就八天超长假期，推动餐饮市场迎来年度消费小高峰 [1] - 在假期经济与业态创新双重驱动下，家庭团聚、旅游打卡、宴会庆典等需求集中释放 [1] 老字号品牌创新 - 西来顺开设“清真美食驿站”新业态，复刻总店经典菜品并推出小店独有的风味肉饼等新品 [2] - 烤肉季以国家级非遗烤肉技艺为基础创新，推出“塞外秋韵烤羊肋间”等新菜，并将文吃烤肉免费升级为“怀中抱月”以提升非遗体验 [2][4] - 砂锅居推出“金九银十暖心攻略”，为点干烧鱼的顾客免费赠送砂锅焗蟹 [5] - 护国寺小吃总店自制五种口味手工月饼，并为购买寿桃礼盒的顾客免费赠送包含8种京味小吃的礼盒 [5] 连锁餐饮业态拓展 - 海底捞在深圳试营业全国首家宴会主题店，面积约600平方米，配备27张餐位与8个独立包间，可提供婚宴、生日宴等场景定制化服务 [6][8] - 海底捞宴会店在国庆假期接到多个预订，包括一两桌小聚和七八桌家宴，并有顾客预订11月婚宴 [8] - 山东日照也有一对新人在国庆期间选择在海底捞举办“松弛版”婚礼 [8] 多元化营销策略 - 呷哺呷哺集团在9月25日至10月15日期间推出八大主题营销活动 [9] - 湊湊品牌在双节期间进行战略升级，在原有46家门店基础上新增18家门店推行“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式 [9] - 集团通过提供高品质食材如安格斯牛肉、澳大利亚谷饲和牛等，在同等价格下确保品质高于行业平均水准 [10] - 业内人士分析认为，集团的多品牌策略和模式创新能有效激发消费潜力，为行业升级提供新思路 [10]

行业整体趋势 - 国庆与中秋双节合体造就八天超长假期，推动餐饮市场迎来年度消费小高峰 [1] - 在假期经济与业态创新双重驱动下，老字号焕新、连锁企业创新业态、场景多元的消费图景全面展开 [1] - 家庭团聚、旅游打卡、宴会庆典等需求集中释放 [1] 老字号企业创新举措 - 西来顺在西四北大街开设“清真美食驿站”小店，复刻总店马连良鸭子并推出小店独有的风味肉饼等小食，方便街坊邻居日常购买 [2] - 烤肉季以国家级非遗烤肉技艺为基础创新，推出以内蒙古沙葱入馔的“塞外秋韵烤羊肋间”及贴骨羊排 [2][4] - 中秋当天烤肉季将普通文吃烤肉免费升级为“怀中抱月”八味烤肉之一，以提升非遗体验 [4] - 砂锅居推出“金九银十暖心攻略”，特别推出砂锅焗蟹并为点干烧鱼的顾客免费赠送一只 [4] - 护国寺小吃总店自制手工月饼庆中秋，并为购买寿桃礼盒祝寿的顾客免费赠送包含8种京味小吃的礼盒 [4] 连锁餐饮企业业务拓展 - 海底捞在深圳罗湖区IBC MALL试营业全国首家海底捞·宴会店，面积约600平方米，配备27张餐位与8个独立包间，可承载多种宴请场景 [5][7] - 海底捞宴会主题店提供婚宴、生日宴、年会、升学宴等场景定制化服务，推出定制化宴席套餐，已接到多个国庆假期预订，包括家宴和婚宴 [7] - 山东日照一对新人计划在国庆期间于海底捞举办“松弛版”婚礼 [7] - 呷哺呷哺集团在9月25日至10月15日期间推出八大主题营销活动 [8][9] - 湊湊品牌在“双节”期间迎来战略升级，在之前全国46家门店推出“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式基础上，新增东北、上海等地区18家门店，根据不同城市特点进行模式优化调整 [9] - 公司提供的安格斯牛肉、澳大利亚谷饲和牛、鲍鱼、生蚝等食材，在同等价格下品质高于行业平均水平 [9] - 业内人士分析，公司通过多品牌策略覆盖不同消费层级，并通过模式创新提升消费体验 [9] - 公司表示有望在“双节”期间创造新的消费纪录 [9]

行业整体趋势 - 中国餐饮市场规模达5.57万亿元，其中火锅市场规模为6175亿元，占餐饮总花费的11% [8] - 火锅市场去年同比增长5.6%，前年涨幅接近20%，行业预计未来份额可能达14%-18% [8] - 2023年11月至2024年11月，火锅门店关店数量超过30万家，行业年换血率达五分之三 [8] - 火锅人均消费从2022年的86元多跌至2024年的77元 [8] 中端火锅市场困境 - 海底捞客单价从103元降至97.5元，翻台率从巅峰4.8次降至3.8次 [5][11] - 海底捞2024年上半年营收207亿元，同比下降3.7%，净利润17.55亿元，同比下降13.7%，关闭33家门店 [11] - 楠火锅人均价格打到70元，2024年前5个月关店57家，单店日营业额最低1800元 [5][6] - 怂火锅推出锅底八块八，荤菜九块九，素菜六块六的超低价 [5] - 正餐市场规模收缩，火锅作为全服务餐厅受影响显著 [9][10][13] 小火锅市场内卷 - 2024年小火锅市场规模增长率达28.9%，全国门店数超50000家，占火锅总门店数10% [15] - 2024年新成立小火锅企业仅4000多家，为过去8年第二少，巨头入场加剧竞争 [15] - 小火锅客单价控制在50元为基本合格，低至三四十元才有竞争力 [15] - 呷哺呷哺四年亏损12亿元，市值从294亿港元跌至9亿港元，跌幅97% [16] - 呷哺呷哺客单价从2014年44元涨至2023年62元，2024年降至54元，关店138家 [16][17][18] 高端火锅市场挑战 - 巴奴客单价从150元降至142元又降至138元 [5][22] - 高端火锅（客单价120元以上）市场规模占比仅1.16%，约70亿元 [22][23] - 巴奴2024年营收23亿元，净利润1.96亿元，门店145家，单店营收和利润均低于海底捞 [22] - 凑凑营收暴跌26.5%，以集团20%门店数贡献87%亏损，2024年关店73家 [6][19] - 凑凑客单价一度达150元，为海底捞1.5倍，但品牌价值稀释后难以维持 [19][20]

公司股权变动 - 执行董事兼主席贺光启于2025年9月26日以每股均价1.00港元增持87.95万股呷哺呷哺股份，涉及金额约87.95万港元 [1] - 增持后贺光启持股数量增至425,493,860股，持股比例从39.09%上升至39.17%，增加0.08个百分点 [1] - 联交所披露表格显示此次增持操作编号为DA20250928E00031，交易日期为2025年9月26日 [2] 股东持股信息 - 陈素英同样持有425,493,860股，持股比例39.17%，与贺光启持股情况完全一致 [2] - 披露时段为2025年8月30日至2025年9月30日，股份代码00520 [2] - 公司全称为呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司 [2]

公司双节营销活动概览 - 公司于国庆中秋双节期间开启大规模营销活动，活动时间为9月25日至10月15日，共推出八大主题营销活动 [1] - 活动以“国庆吃呷哺，抽百万豪礼”拉开序幕，会员消费满118元即可参与抽奖，奖品总数8万份，包含价值12999元的华为手机等 [1] - 针对中秋送礼场景，推出300元赠单人餐券、500元赠双人餐券的中秋专属礼品卡，并限量发售35000份售价148元的中秋团圆套餐 [1] 呷哺呷哺品牌策略 - 产品持续推陈出新，推出脆香鸡架和茶米茶品牌的霸气草莓冰沙茶作为全国新品 [2] - 在美团、抖音等平台推出内蒙古乌珠穆沁小肥羊58元尝鲜套餐和123元双人餐，以扩大客群触达 [2] - 会员服务升级，10月1日至8日期间会员可用600哺币兑换30元优惠券，积分商城同步开展双节上新活动 [2] 湊湊品牌战略升级 - 湊湊品牌“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式进行全国扩容，新增东北、上海、江苏等地区18家门店，使推出该模式的门店总数达到64家 [3] - 双点模式提供高品质食材如安格斯牛肉、澳洲谷饲和牛、鲍鱼、生蚝等，据称在同等价格下食材品质高于行业平均水准 [3] - 自9月28日起对畅吃套餐进行全面升级，158元套餐增加三类海鲜和台式风味香肠，198元套餐新增文昌鸡和两类海鲜，258元套餐提供更丰富菜单，三个档位套餐涵盖93至122项精选菜品 [3] 公司整体战略与行业影响 - 公司活动特色在于质价比与创新的双轮驱动，湊湊通过模式创新提供高质价比选择，呷哺呷哺通过产品和服务创新构建全消费场景服务体系 [4] - 公司采用多品牌策略覆盖不同消费层级，并通过模式创新提升消费体验，这种立体化营销策略被业内认为能有效激发消费潜力并为行业升级提供新思路 [4] - 凭借创新理念和品质承诺，公司有望在双节消费旺季创造新的消费纪录 [4]

投资动态 - 麦当劳中国宣布未来三年投资超过4亿元人民币用于人才培训和发展 重点推动汉堡大学以更智慧 更开放 更关注全面成长三大方向升级 目前汉堡大学在全国设有16个领导力学院 拥有约100位专家 每年近20万员工通过麦麦e学线上平台学习课程 [3] - 金字火腿拟以不超过3亿元获得中晟微电子20%股权 该公司在实控人变更后于7月设立两家芯片业务公司 法定代表人均为实控人郑庆昇之子郑虎 [5] 收购动态 - 喜力公司以32亿美元现金收购Florida Ice and Farm Company饮料与零售业务 将全面收购哥斯达黎加的Distribuidora La Florida和Heineken Panama 并将业务拓展至萨尔瓦多 危地马拉和洪都拉斯 同时收购Nicaragua Brewing Holding的75%股份 交易预计2026年上半年完成 [7] 品牌动态 - 西贝餐饮集团投资成立三河市饭积极餐饮管理公司 注册资本50万元人民币 由内蒙古西贝餐饮集团和北京饭香香餐饮管理中心共同持股 [9] - 呷哺呷哺在天津成立呷牛餐饮管理公司 注册资本5000万元人民币 由呷哺呷哺投资集团全资持股 经营范围包括餐饮服务和食品销售 [13] - 星巴克与敦煌美术研究所合作推出限定联名商品 包括马克杯 保温杯 刺绣托特包等 并于9月23日起在敦煌首店推出主题店和限定客制化饮品芒果西番莲果茶星冰乐 [16] 产品研发 - 梦龙冰淇淋公司计划利用NotCo人工智能技术重新配方产品和开发新品 重点分析冰淇淋热量并开发植物基产品 [20] 人事动态 - 雅诗兰黛任命René Lammers为执行副总裁兼首席研究和创新官 他此前担任百事公司执行副总裁兼首席科学官 负责全球研发工作 任命将于10月1日生效 [23] - 华润啤酒首席财务官赵伟因其他工作安排辞任执行董事及首席财务官职务 即日起生效 同时他获任华润置地执行董事兼首席财务官以及华润万象生活非执行董事 [26] - 百胜中国委任卫哲为董事会食品安全与可持续发展委员会成员 他自2025年8月起担任公司独立董事 是嘉御资本创始合伙人兼主席 [29]