业务模式创新 - 公司旗下湊湊品牌在全国首批46家门店推出双点模式 包含传统单点与限时不限量畅吃两种选择[1] - 畅吃模式分为三个价格档位：158元安格斯牛肉畅吃 198元和牛海鲜畅吃 258元和牛海鲜奢享畅吃[1] - 双点模式涵盖锅底 肉类 活体海鲜等12大类目 消费者可无限畅享指定菜单内高品质食材[1] 战略布局与实施 - 首批推广覆盖北京 上海 江苏等城市46家门店 计划后续在更多门店逐步推广该模式[1] - 全国门店已完成统一系统化 标准化专业培训 重点提升服务响应速度 上菜效率及用餐节奏把控[1] - 公司将根据地域消费差异和饮食文化特色 持续调整畅吃菜单与服务细节 实现全国同步与本地化特色结合[1] 品牌定位与价值主张 - 新模式在传承品牌品质基础上提升质价比 在同等价格下进行创新升级体验[1] - 通过高品质食材无限畅享强化中高端火锅品牌定位 重点突出安格斯牛肉 和牛及活体海鲜等高端品类[1]

公司参与展会活动 - 呷哺呷哺集团将于2025年9月10日至14日以参展商和指定餐饮服务商身份参与中国国际服务贸易交易会 [2] - 该集团为第七年参展且第三年为服贸会提供餐饮服务 [2] - 公司通过展示火锅煮烫产品、炸串及茶饮等餐食呈现台式餐饮文化并满足多元就餐需求 [2] 公司运营管理 - 在首钢园展区为与会者提供多款餐饮选择 [2] - 严格执行餐食留样制度 每份餐品存放于冷藏设备超过48小时以确保食品安全 [2] 公司战略与品牌建设 - 自首届服贸会起持续参与该展会活动 [2] - 借助服贸会平台提升服务与产品品质并加强保障能力 [2] - 通过参展进一步增进消费者对品牌的认知与喜爱 [2]

旅游餐饮板块市场表现 - A股旅游餐饮板块震荡走强 凯撒旅业和天府文旅涨停 大连圣亚涨近8% 长白山涨超6% 君亭酒店涨超4% 金陵饭店涨逾3% [1] 假期安排与市场增长 - 2025年国庆与中秋合并形成连续8天超长假期 叠加拼假政策可延伸至12天超长假期 [1] - 截至9月8日 十一期间出游人数较去年激增130% GMV增幅超120% 部分热门目的地线路提前3个月售罄 [1] - 国内游与出境游呈现双向繁荣 国内北方秋景目的地新疆 内蒙古 甘肃销售火爆 [1] 出境游市场表现 - 出境游产品丰富度大幅提升 目的地产品较去年增加75% 出游人数同比增长130% [1] - 欧洲出游人数同比增长80% 北美旅游人数同比增长207% [1] - 亚洲出游人数同比增长380% 中东非增长216% 英国 西班牙 葡萄牙 东欧巴尔干地区均超去年同期90% [2] - 西葡产品热门出发日期提前3个月售罄 [2] 旅游产品发展趋势 - 团队游规模从30人缩小至主流12人 16人规模 东南亚和国内短途出现10人以内 6人以内轻量化小团组 [2] - 游客体验及旅行品质持续提升为市场带来新活力 [2] 平台预订数据 - 途牛平台显示用户偏好9月底提前开启国庆游 出境游用户更热衷抢跑 [2] - 国内热门目的地包括北京 上海 重庆 三亚 成都 厦门 南京 广州 大连 威海 [2] - 出境短线热门目的地为日本 马尔代夫 印度尼西亚 自由行产品预订火爆 [2] 航空出行数据 - 航旅纵横数据显示中秋国庆假期国内航线机票预订量超326万张 日均预订量同比增长26% [3] - 出入境航线机票预订量超116万张 日均预订量同比增长15% [3] - 国内热门目的地TOP10为北京 上海 成都 广州 深圳 昆明 西安 杭州 重庆 南京 [3] - 出境热门目的地TOP10为大阪 东京 首尔 中国香港 曼谷 新加坡 吉隆坡 中国台北 伦敦 莫斯科 [3] 餐饮行业动态 - 呷哺呷哺集团旗下湊湊品牌在全国首批46家门店推出甄选单点+欢乐畅吃双点模式 计划后续推广更多门店 [3] - 湊湊定位中高端餐饮市场 通过双点模式提升质价比 在同等价格下提供超越行业水准的食材品质 [3]

业务模式创新 - 公司旗下湊湊品牌在全国首批46家门店推出"甄选单点+欢乐畅吃"双点模式 计划后续逐步推广更多门店[1] - 新模式融合高品质单点与自助畅吃两大模式 提供158元 198元 258元三个档位畅吃套餐[2] - 158元档可畅享87项产品包括谷饲安格斯原切牛肉和鲜活海鲜 198元档含99项臻品如澳洲谷饲和牛和鲜活海鲜 258元档提供117项尊品含顶级澳洲谷饲多部位牛和尊品活海鲜[2] - 消费者可选择传统单点或限时不限量畅吃模式 覆盖锅底 肉类 活体海鲜等12大类目上百种菜品[3] - 上海金山爱琴海购物公园特色门店"锅韵"将于9月15日启动全店纯畅吃模式[3] 产品优势与品质保障 - 套餐引入活海鲜畅享稀缺模式 在同等价位下品类组合更丰富 建立显著质价比优势[2] - 16款有料锅底全线参与活动 包括独家研发的台式麻辣锅 山野浓鲜菌菇锅等复合型可喝可涮锅底[4] - 7月对胡椒猪肚鸡锅底升级 鸡肉加量50% 新推番茄罗宋牛肉锅底提供现场炒制服务[4] - 所有食材坚持统一高标准集团遴选体系 依托16.1万亩自有有机牧场和全球高品质食材采购体系[7] - 通过物流精益化运营与供应链数字化建设保障新鲜高品质食材供应[7] 市场战略与品牌定位 - 湊湊以火锅+茶憩独特模式定位中高端餐饮市场 致力于提供高品质食材和优质服务[1] - 新模式满足消费者高质价比和多元化用餐需求 尤其吸引年轻食客和团体聚餐群体[5] - 可根据地域消费者反馈与饮食文化特色对畅吃菜单做持续性调整 实现全国同步与本地化特色结合[7] - 全国门店进行统一系统化标准化专业培训 保障用餐节奏流畅与舒适[7] - 该创新是公司第三次开创行业先河 此前曾革新台式小火锅经营模式和火锅+茶憩业态模式[4] 预期效益 - 新模式可有效拉动因价格因素却步的新消费需求 拓展市场份额[6] - 丰富且高价值的体验可提升老顾客满意度和复购意愿 增强品牌黏性[6] - 有望在中秋佳节和十一黄金周等消费旺季迎来业绩新增长[7] - 通过提升质价比让消费者平价享受全球高品质美味[1]

公司新设子公司 - 呷哺呷哺（上海）企业管理有限公司于近日成立 [1] - 新公司法定代表人为安伟 [1] - 注册资本为4000万元人民币 [1] 公司股权结构 - 新公司由呷哺呷哺投资集团有限公司全资持股 [1] 公司经营范围 - 经营范围涵盖企业管理服务 [1] - 业务包括企业管理咨询服务 [1] - 覆盖信息咨询服务领域 [1]

公司新设子公司 - 呷哺呷哺（上海）企业管理有限公司于9月8日成立 [1] - 法定代表人为安伟 [1] - 注册资本为4000万人民币 [1] 公司股权结构 - 新公司由呷哺呷哺投资集团有限公司全资持股 [1] 公司经营范围 - 经营范围包括企业管理、企业管理咨询、信息咨询服务 [1]

小火锅行业升温背景 - 餐饮行业半年报密集披露 行业整体面临业绩压力 火锅巨头海底捞意外陷入滑铁卢 [6] - 小火锅被众多餐饮企业集体视作破局关键 但热度背后存在暗礁 [6] 小火锅市场发展现状 - 全国小火锅门店数超5万家 约占全国火锅总门店数的10% 消费规模同比增长达28.9% [11] - 小火锅凭"单人单锅"、场景灵活及亲民价格等优势 成为消费降级背景下的热门选择 [10] - 赛道参与者包括呷哺呷哺等全国性品牌 南城香/老乡鸡等跨界连锁品牌 以及地域性平价小火锅品牌 [10] 主要企业布局动态 - 海底捞2024年11月推出"沸派・甄鲜小火锅" 2025年7月在多城推出自助小火锅新品牌"举高高" [10] - 呷哺呷哺重拾小火锅业务 推出人均49.9元套餐和39.9元自助畅吃模式主攻下沉市场 [10] - 跨界玩家纷纷入局：庆丰包子铺新增全素小火锅 杨国福2025年7月在青岛开首家自助小火锅门店 [10] 企业布局动机 - 海底捞2025年半年报营收同比减少3.7% 净利润同比减少13.7% 翻台率由4.2次/天降至3.8次/天 [11] - 呷哺呷哺持续亏损 营收同比下滑18.88% 净亏8407.9万 净利润同比下滑近7成 [12] - 杨国福因两次冲击上市未成功且面临定价争议 需通过新赛道寻找突破 [12] 行业竞争策略转变 - 企业选择与小火锅业态高度兼容的赛道切入 降低业态切换门槛和试错成本 [12] - 不再追求快速开店规模造势 更注重实际经营效果：海底捞与外部团队合作 杨国福仅开一家门店试水 [12] - 竞争核心从"低价内卷"转向"品质" 自助小火锅定价提升至59.9元并同步升级菜品 [12] 行业发展困境 - 中高端玩家面临成本控制与消费者付费意愿的平衡难题 59.9元定价若价值不足易陷入高成本低回报困境 [16] - 60元价位段存在传统火锅品牌竞争 消费者选择空间更大 [16] - 平价玩家陷入低价内卷：部分品牌标注19.9元锅底/29.9元畅吃 导致利润压缩和品质下滑 [16] - 行业集中度极低：81.6%品牌门店数在5家及以下 门店数突破百家的品牌占比不到1% [17] - 千店品牌围辣小火锅陷入有规模无声量困境 难以形成差异化竞争力 [17]

股份信息 - 截至2025年8月底，法定/注册股份数目为20亿股，面值0.000025美元，总额5万美元[1] - 截至2025年8月底，已发行股份（不含库存股份）10.86174481亿股，库存股份0，总数10.86174481亿股[2] - 2025年8月法定/注册、已发行及库存股份数目均无变动[1][2]

线上擦边经济向线下业态迁移 - 线上擦边内容占据互联网流量30%以上 具有低投入高回报的变现逻辑 [1] - 线上擦边红利验证后 线下业态开始效仿男色营销模式 [2][3] - 线下男色营销实现更高效的流量向消费转化 [3] 线下男色营销发展轨迹 - 2021年起主题公园率先引入帅哥NPC模式 单日创造壁咚300余名游客纪录 [4] - 深圳欢乐谷呈现五步一男模场景 推动周末入园人数突破4万 其中98%为15-30岁女性 [5] - 男模NPC模式带动周边业态增长 2024年春节深圳6家星级酒店接待顾客2.93万人次 营收1380.38万元 同比分别增长62.59%和80.70% [5] 商场与餐饮行业实践成效 - 福州东百中心男模拎包活动使日均客流量增长 春节期间总销售额超9000万 总客流110万+ [7][8] - 海底捞2025年上半年营业收入同比下降3.7% 净利润下滑13.7% 翻台率降至3.9次/天 [9][10] - 海底捞夜店模式使深圳门店夜间客流量提升10% 部分门店翻台率高达10次/天 夜间营收翻倍 [11] 行业经营压力与擦边经济依赖 - 2025年一季度线下消费热度指数同比增长14.2% 但主题公园22%处于亏损状态 [13] - 餐饮行业普遍亏损 呷哺呷哺净亏损0.8-1.0亿元 西安餐饮亏损4800-6000万元 全聚德净利润大跌52.28%-62.51% [13] - 76%景区计划增加NPC投入 主题公园NPC话题社交曝光量达12亿次 带动门票收入增长18% [14] 同质化与成本困境 - 仅12%主题公园具备NPC差异化运营能力 多数互动话术和表演流程高度重合 [15] - 景区为NPC支付月薪3万元高薪 但旅游企业业绩承压：峨眉山旅游净利润1.21亿元同比跌8.48% 长白山旅游净利润-205.13万元同比降109.75% 张家界亏损3327.14万元 [15] - 头部主题公园盈利恶化：香港迪士尼20年仅4年盈利 华强方特毛利率下降12个百分点至40.88% 欢乐谷母公司文旅收入272.99亿元同比下滑13.03% [16][17] 消费需求升级与文化体验崛起 - 2025年情绪消费市场规模突破2万亿元 但家庭游客占比提升 暑期亲子订单占比突破40% [19][20] - 年轻人旅游偏好转变：暑期订单均价增长9.9% 沉浸式慢游以55.3%占比成为最受欢迎方式 [21] - 文化主题项目表现突出：长安十二时辰街区接待游客680万人次 洛阳牡丹文化节接待游客1033.71万人次 旅游总收入82.93亿元 [21][22] - 洛邑古城带动汉服产业快速发展 2024年汉服店达1100余家 创造3万余个就业岗位 [24]

财务表现 - 2025上半年营业收入19.42亿元 同比下滑18.9% [1] - 归母净亏损8407.9万元 较去年同期2.73亿元大幅收窄70% [1] - 通过集中采购和物流优化降低运营成本 关闭低效门店提升整体效率 [1] 运营策略 - 总门店数缩减至937家 较去年同期净减少134家 [3] - 创新会员礼品卡权益 推出时令差异化产品提升客户忠诚度 [3] - 快速布局线上外送服务 开拓简餐熟食新市场 [3] 品牌发展与资本市场 - 与哆啦A梦IP达成战略合作 吸引年轻消费群体提升品牌影响力 [3] - 截至8月29日收盘价0.81港元/股 总市值8.8亿港元 [3] - 通过门店调整与供应链优化实现精细化运营转型 [1][3]