呷哺呷哺(00520) - 股价涨幅较大，表现强劲[1] 海底捞(06862) - 顺应餐饮市场加盟潮，有助于增强营运能力[2] 餐饮行业整体势头 - 强劲，下沉市场增长潜力显现[3]

公司基本信息 - 公司董事会成员包括主席兼首席执行官何光启先生、陈素英女士、李洁女士、韩炳祖先生、张诗敏女士和葛文达先生[3] - 公司在中国的总部及主要营业地点分别位于北京市大兴区黄村镇孙村工业开发区和上海市闵行区吴泾镇东川路555号[4] - 公司注册地点在香港，股份代号为520[5] - 公司的投资者关系邮箱为ir@xiabu.com，公司网站为www.xiabu.com[5] 公司业务情况 - 截至2023年6月30日，公司在全球共运营1,094家餐厅，其中包括中国1,080家，香港、澳门、台湾和其他市场14家[9] - 2023年上半年，公司在中国大陆新开设了89家呷哺呷哺餐厅，共经营841家，以及27家湊湊餐厅，共经营237家[10] - 2023年上半年，公司新开设了120家餐厅[82] 公司财务情况 - 2023年上半年，公司总收入为2846.121亿元人民币，同比增长32.0%[54] - 2023年上半年，公司的期内利润为212亿元人民币，同比减少100.8%[54] - 2023年上半年，公司的总综合收益（费用）归属于公司所有者为2,406千元，占比0.1%，较去年同期的费用减少了100.9%[55] 公司资产情况 - 截至2023年6月30日，公司现金及现金等值为人民币175.7百万元，较2022年12月31日的人民币300.7百万元减少了41.6%[70] - 公司持有的短期投资为人民币530.4百万元[71] - 公司持有的透过损益按公平值计量的金融资产合共为人民币530.4百万元，其中来自金融产品的兑现金额计作指定为透过损益按公平值计量的金融资产的金融资产公平值变动收益，截至2023年6月30日金额约为人民币22.9百万元[73] 公司业务展望 - 公司计划在未来继续扩大香港、台湾、中国和国际市场的业务[47] - 公司将持续升级加工单位的物流、采购和质量控制，拓展加工产品范围和业务渠道[45] - 公司计划在未来扩大华东及华南地区的业务，并布局新一线城市[44]

公司整体财务数据关键指标变化 - 2023年上半年公司收入28.461亿元，较2022年上半年的21.564亿元增加32.0%[2][4] - 2023年上半年公司期内利润2120万元，而2022年上半年亏损2.782亿元，实现扭亏为盈[2][4] - 公司收入从2022年上半年的21.564亿元增加32.0%至2023年上半年的28.461亿元[25][26] - 2023年上半年其他收入较2022年6月30日增加4270万元[4] - 2023年上半年公司计提非流动资减值损失3160万元[4] - 2023年上半年综合收入为2846121千元，2022年上半年为2156438千元，同比增长约31.98%[66][67] - 2023年上半年税前利润为7038千元，2022年上半年税前亏损为302961千元，扭亏为盈[66][67] - 2023年上半年物业、厂房及设备减值亏损为15506千元，2022年上半年为28354千元，下降约45.31%[66][67] - 2023年上半年使用权资产减值亏损为16048千元，2022年上半年为20696千元，下降约22.46%[66][67] - 2023年上半年折旧及摊销为445745千元，2022年上半年为473482千元，下降约5.86%[66][67] - 2023年上半年财务成本（不包括银行借款利息）为37718千元，2022年上半年为42465千元，下降约11.18%[66][67] - 2023年上半年其他收入为85,897千元，2022年同期为43,219千元[69] - 2023年上半年其他开支为194,683千元，2022年同期为172,200千元[70] - 2023年上半年其他收益及亏损为 - 8,760千元，2022年同期为 - 37,981千元[71] - 2023年上半年财务成本为43,546千元，2022年同期为44,388千元[72] - 2023年上半年折旧及摊销总额为445,745千元，2022年同期为473,482千元[73] - 2023年上半年物业租金及相关开支总额为138,763千元，2022年同期为133,700千元[73] - 2023年上半年员工成本总额为929,911千元，2022年同期为754,099千元[73] - 2023年上半年在损益中确认的所得税总额为4,918千元，2022年同期为 - 24,810千元[74] - 2023年上半年本公司拥有人应占期内盈利2,406千元，2022年同期亏损279,535千元[77] - 2023年上半年经营活动所得现金净额为544394千元，较2022年的384170千元有所增加[53] - 2023年上半年投资活动所用现金净额为446882千元，2022年为666342千元[53] - 2023年上半年融资活动所用现金净额为223981千元，2022年为399500千元[53] - 2023年上半年现金及现金等值减少净额为126469千元，2022年为681672千元[53] - 2023年上半年期末现金及现金等值为175705千元，2022年为240406千元[53] - 2023年6月30日可呈報分部資產總額为3579923千元，2022年12月31日为3712352千元，下降约3.57%[68] - 2023年6月30日可呈報分部負債總額为2328871千元，2022年12月31日为2594262千元，下降约10.23%[68] - 2023年6月30日，非流动资产为26.87915亿元，2022年12月31日为27.78293亿元[51] - 2023年6月30日，资产净值为14.95017亿元，2022年12月31日为15.21421亿元[51] - 2023年6月30日和2022年12月31日存货分别为549,333千元和614,486千元[81] - 2023年6月30日和2022年12月31日贸易应收账款及其他应收款项以及预付款项总额分别为341,266千元和264,943千元[82] - 2023年6月30日和2022年12月31日透过损益按公平值计量的金融资产分别为530,434千元和390,203千元[84] - 2023年6月30日贸易应付账款分别为226,108千元和2022年12月31日为242,734千元[86] - 租赁负债一年内应付金额2023年6月30日为439,817千元，2022年12月31日为493,231千元；非流动负债12个月后须结清金额2023年6月30日为911,964千元，2022年12月31日为933,989千元；租赁负债加权平均增量借款利率介于3.60%至5.88% [87] - 以新加坡元、港元、美元计值的租赁责任，2023年6月30日分别为4,903千元、66,522千元、0千元，2022年12月31日分别为5,701千元、82,281千元、23千元 [88] - 合约负债中顾客忠诚度计划2023年6月30日为40,162千元，2022年12月31日为19,140千元；预付卡及客户垫款2023年6月30日为349,397千元，2022年12月31日为380,794千元 [89] - 借款无抵押部分2023年6月30日为61,451千元，2022年12月31日为350千元；有抵押部分2023年6月30日为146,423千元，2022年12月31日为58,328千元；银行借款固定年利率2023年6月30日介于2.25%至4.35%，2022年12月31日介于3.50%至4.35% [90] - 截至2023年6月30日，公司透过损益按公平值计量的金融资产公平值为530,434千元，较2022年12月31日的390,203千元增加35.94%[100] - 预估回报率降低1%且其他变量不变，2023年短期投资账面价值将减少199.9万元，2022年为35.5万元[100] - 预估回报率增加1%且其他变量不变，2023年短期投资账面价值将增加119.3万元，2022年为56.6万元[101] 股息分配情况 - 董事会宣派2023年上半年中期股息每股0.028元，合共约3040万元[3] - 2023年派付股息30000千元[52] - 2023年已派付股息30,000千元，报告期末后宣派中期股息约30,400千元[76] - 公司计划派付2023年中期股息每股0.028元，合共约3040万元[104] - 公司将在2023年10月9日至10月11日暂停办理股东登记，2023年中期股息将于10月20日或前后派付[105] 餐厅业务布局变化 - 截至2023年6月底，公司全球共运营1094间餐厅，较2022年6月底的1008间增加[4][6] - 2023年上半年，公司在中国大陆新开设89间呷哺呷哺餐厅和27间湊湊餐厅，在港澳台及其他市场有新开店动作[4][6] - 2023年上半年，公司关闭49间呷哺呷哺餐厅及3间湊湊餐厅[6] - 2023年上半年全球新开91间呷哺呷哺餐厅和28间湊湊餐厅[26] - 2023年上半年新开120间餐厅[44] - 截至2023年6月30日，凑凑餐厅总数达249家，较2022年的198家有所增加，其中一线、二线、三线及以下城市和其他市场分别为90家（36.1%）、140家（56.2%）、7家（2.8%）和12家（4.8%）[9] - 2023年上半年凑淩餐厅一线城市同店数量60家，二线城市101家，三线城市及以下3家，其他市场8172家；2022年对应数量分别为60家、80家、1家、4145家[18] - 2023年上半年呷哺呷哺餐厅同店数量为754家，较2022年的811家减少，一线、二线、三线及以下城市分别为283家、283家、188家[13] - 2023年上半年公司在中国台湾及新加坡开业首家呷哺呷哺餐厅，在中国香港再开设1间湊湊餐厅[21] 各业务线收入关键指标变化 - 呷哺呷哺销售额由2022年上半年的10.635亿元增长29.5%至2023年的13.770亿元[4] - 湊湊销售额由2022年上半年的10.243亿元增长36.8%至2023年的14.015亿元[4] - 呷哺呷哺业务收入从2022年上半年的10.635亿元增加29.5%至2023年上半年的13.770亿元[26] - 湊湊业务收入从2022年上半年的10.243亿元增加36.8%至2023年上半年的14.015亿元[26] - 调料产品业务销售收入从2022年上半年的4860万元减少7.8%至2023年上半年的4480万元[26] - 其他收入从2022年上半年的4320万元增加98.7%至2023年上半年的8590万元[25][27] - 2023年上半年呷哺呷哺收入13.76977亿元，湊湊收入14.01541亿元，其他业务收入6760.3万元[62] - 2022年上半年呷哺呷哺收入10.63458亿元，湊湊收入10.24279亿元，其他业务收入6870.1万元[64] - 2023年上半年呷哺呷哺收入为1376977千元，2022年上半年为1063458千元，同比增长约29.48%[66][67] - 2023年上半年湊湊收入为1401541千元，2022年上半年为1024279千元，同比增长约36.83%[66][67] 呷哺呷哺餐厅运营指标变化 - 2023年上半年呷哺呷哺餐厅净收入为14.20948亿元，较2022年的10.49136亿元增长，一线、二线、三线及以下城市和其他市场分别为6.50012亿元、4.81187亿元、2.88579亿元和0.0117亿元[11] - 2023年上半年呷哺呷哺餐厅顾客人均消费为58.4元，较2022年的63.1元有所下降，一线、二线及三线及以下城市和其他市场分别为58.8元、57.9元和57.5元、143.4元[11] - 2023年上半年呷哺呷哺餐厅翻座率为2.4倍，较2022年的1.9倍回升，一线、二线、三线及以下城市和其他市场分别为2.9倍、2.2倍、2.1倍和2.9倍[11] - 2023年上半年呷哺呷哺餐厅同店销售额为12.681亿元，较2022年的5.633亿元增长，一线、二线、三线及以下城市分别为5.736亿元、4.246亿元、2.699亿元[13] - 2023年上半年呷哺呷哺餐厅同店销售增长率为29.1%，较2022年的 - 44.1%改善，一线、二线、三线及以下城市分别为26.9%、31.9%、29.2%[13] 凑凑餐厅运营指标变化 - 2023年上半年凑凑餐厅净收入为13.36731亿元，较2022年的10.23968亿元增长，一线、二线、三线及以下城市和其他市场分别为5.24535亿元、6.27447亿元、0.29784亿元和1.54965亿元[14] - 2023年上半年凑凑餐厅顾客人均消费为142.2元，较2022年的147.1元有所下降，一线、二线、三线及以下城市和其他市场分别为139.3元、128.8元、132.3元、303.7元[15] - 2023年上半年凑凑餐厅翻座率为2.1倍，较2022年的1.9倍增长，但三线及以下城市从2.1倍降至1.9倍[16][17] - 2023年上半年凑淩餐厅一线城市同店销售额4.482亿元，二线城市5.136亿元，三线城市及以下0.177亿元，其他市场0.1019亿元；2022年对应销售额分别为2.841亿元、3.805亿元、0.032亿元、0.0347亿元[18] - 2023年上半年凑淩餐厅一线城市同店销售增长率18.8%，二线城市 - 4.1%，三线城市及以下 - 15.3%，其他市场70.5%；2022年对应增长率分别为 - 26.2%、 - 24.6%、 -

公司财务表现 - 2022年公司营收为人民币4,724,834千元，较2021年下降了23.1%[6] - 2022年税前亏损为人民币350,935千元，较2021年亏损幅度扩大[6] - 2022年公司净利润为人民币-353,052千元，较2021年亏损幅度扩大[6] - 公司2022年的总收入为人民币4,724.8百万元，较2021年的6,147.3百万元减少23.1%[31] - 公司2022年的其他收入为人民币120.6百万元，较2021年增加16.2%[89] - 公司2022年的原材料及耗材成本为人民币1,798.9百万元，较2021年下降23.2%[90] - 公司2022年的员工成本为人民币1,553.5百万元，较2021年下降15.1%[91] - 公司2022年的物业租金及相关开支为人民币251.8百万元，较2021年下降15.5%[92] - 公司2022年的物业租金及相关开支占收入的比例从2021年的4.8%增至5.3%[93] - 本集团的公用事业费用由2021年的201.6百万人民币减少12.0%至2022年的177.5百万人民币，占收入比例从3.3%增至3.8%[94] - 本集团的折旧及摊销由2021年的1,052.9百万人民币减少8.5%至2022年的963.6百万人民币，占收入比例从17.1%增至20.4%[95] - 本集团的其他开支由2021年的441.8百万人民币减少19.4%至2022年的356.0百万人民币，占收入比例从7.2%增至7.5%[96] - 本集团2022年录得其他净损失16.5百万人民币，较2021年的净损失206.7百万人民币减少190.2百万人民币[97] - 本集团2022年财务成本为78.6百万人民币，主要来自73.5百万人民币的租赁负债利息[98] - 本集团2022年税前亏损为350.9百万人民币，较2021年的213.7百万人民币增加137.2百万人民币[99] - 本集团2022年所得税抵免为19.7百万人民币，较2021年的所得税支出69.5百万人民币减少49.8百万人民币[100] - 本公司擁有人應佔年內虧損由2021年的293.2百万人民币增加至2022年的353.1百万人民币[101] - 2022年末，本集团的现金及现金等值为300.7百万人民币，较去年末的920.5百万人民币减少619.8百万人民币[103] - 公司2022年的收入为人民币4,724.8百万元，较2021年下降23.1%[86] - 公司2022年的其他收入为人民币120.6百万元，较2021年增加16.2%[89] - 公司2022年的原材料及耗材成本为人民币1,798.9百万元，较2021年下降23.2%[90] - 公司2022年的员工成本为人民币1,553.5百万元，较2021年下降15.1%[91] - 公司2022年的物业租金及相关开支为人民币251.8百万元，较2021年下降15.5%[92] - 公司2022年的物业租金及相关开支占收入的比例从2021年的4.8%增至5.3%[93] - 本集团的公用事业费用由2021年的201.6百万人民币减少12.0%至2022年的177.5百万人民币，占收入比例从3.3%增至3.8%[94] - 本集团的折旧及摊销由2021年的1,052.9百万人民币减少8.5%至2022年的963.6百万人民币，占收入比例从17.1%增至20.4%[95] - 本集团的其他开支由2021年的441.8百万人民币减少19.4%至2022年的356.0百万人民币，占收入比例从7.2%增至7.5%[96] - 本集团2022年录得其他净损失16.5百万人民币，较2021年的净损失206.7百万人民币减少190.2百万人民币[97] - 本集团2022年财务成本为78.6百万人民币，主要来自73.5百万人民币的租赁负债利息[98] - 本集团2022年税前亏损为350.9百万人民币，较2021年的213.7百万人民币增加137.2百万人民币[99] - 本集团2022年所得税抵免为19.7百万人民币，较2021年的所得税支出69.5百万人民币减少49.8百万人民币[100] - 本公司擁有人應佔年內虧損由2021年的293.2百万人民币增加至2022年的353.1百万人民币[101] - 2022年末，本集团的现金及现金等值为300.7百万人民币，较去年末的920.5百万人民币减少619.8百万人民币[103] 公司业务发展 - 公司在2022年开设了41家呷哺呷哺餐厅、44家湊湊餐厅和1家趁燒餐厅，为未来发展奠定了良好基础[8] - 公司在2022年通过改进产品和服务质量，努力捕捉更广泛的市场机会，推动业务持续发展[10] - 公司成功推出了新品牌“趁燒歡樂燒肉”，在上海市场表现出色，计划在2023年启动全国连锁店战略[13] - 公司于2022年8月推出了全新多品牌会员系统，取得了巨大成功，计划在2023年推出付费会员制和国际会员系统[14] - 公司计

香港交易及結算所有限公司及香港聯合交易所有限公司對本公告的內容概不負責，對 其準確性或完整性亦不發表任何聲明，並表明概不就因本公告全部或任何部份內容而 產生或因依賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。 Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司 （於開曼群島註冊成立的有限公司） （股份代號：520） 截至二零二二年十二月三十一日止年度的 年度業績公告 | --- | --- | --- | |------------------------------|-------------------------------------|---------------------------------| | | | | | 收入 | 人民幣千元 （經審計） 4,724,834 | 人民幣千元 （經審計） 6,147,262 | | 分部業績 (1) | (219,157) | 144,155 | | 稅前虧損 | (350,935) | (213,653) | | 年內虧損總額 | (331,188) | ...

Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司 Stock Code 股份代號：520 （ Incorporated in the Cayman Islands with limited liability 於開曼群島註冊成立的有限公司） 2022 中期報告 Interim Report Interim Report 2022 中期報告 Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司 Contents 目錄 | CORPORATE INFORMATION | 公司資料 | 2 | | --- | --- | --- | | BUSINESS OVERVIEW AND OUTLOOK | 業務概覽及展望 | 5 | | MANAGEMENT DISCUSSION AND ANALYSIS | 管理層討論及分析 | 17 | | OTHER INFORMATION | 其他資料 | 27 | | REPO ...

520_Xiabu_AR21_CR_full cover_with FSC logo_11.7mm_op.pdf 1 25/4/2022 15:10:06 Contents 目錄 | CORPORATE INFORMATION | 公司資料 | 2 | | --- | --- | --- | | FINANCIAL SUMMARY | 財務概要 | 5 | | CHAIRMAN'S STATEMENT | 主席報告書 | 7 | | BUSINESS REVIEW AND OUTLOOK | 業務回顧及展望 | 10 | | MANAGEMENT DISCUSSION AND ANALYSIS | 管理層討論及分析 | 26 | | BIOGRAPHIES OF THE DIRECTORS AND SENIOR MANAGEMENT | 董事及高級管理層履歷 | 35 | | DIRECTORS' REPORT | 董事會報告 | 41 | | CORPORATE GOVERNANCE REPORT | 企業管治報告 | 76 | | INDEPENDENT AUDITOR'S REPORT | 獨立核數師報 ...

2021 中 期 報 告 Interim Report 2021 中期報告 2021 INTERIM REPORT 目錄 2 公司資料 4 業務概覽及展望 14 管理層討論及分析 23 其他資料 35 簡明綜合財務報表審閱報告 37 簡明綜合損益及其他全面收入表 38 簡明綜合財務狀況表 40 簡明綜合權益變動表 41 簡明綜合現金流量表 42 簡明綜合財務報表附註 公司資料 董事會 執行董事 賀光啓先生 （主席） 趙怡女士（於二零二一年七月二十八日被罷免） 非執行董事 陳素英女士 張弛先生 獨立非執行董事 謝慧雲女士 韓炳祖先生 張詩敏女士 替任董事 李潔女士（替任張弛先生） 審核委員會 謝慧雲女士 （主席） 張弛先生（李潔女士為其替任董事） 韓炳祖先生 提名委員會 賀光啓先生 （主席） 謝慧雲女士 張詩敏女士 薪酬委員會 韓炳祖先生 （主席） 賀光啓先生 張詩敏女士 公司秘書 譚淑華女士 核數師 德勤 • 關黃陳方會計師行 執業會計師 香港 金鐘道88號 太古廣場一座35樓 公司網站 www.xiabu.com 股份代號 520 總部及中國主要營業地點 中國 北京市 大興區 黃村鎮 孫村工業開發區 開曼群 ...

财务表现 - 公司2020年收入为5,455,246千元人民币，较2019年的6,030,167千元人民币有所下降[7] - 2020年税前利润为67,177千元人民币，较2019年的503,193千元人民币大幅下降[7] - 2020年公司拥有人应占年内利润为1,837千元人民币，较2019年的288,100千元人民币显著减少[7] - 公司2020年收入为人民币5,455.2百万元，同比下降9.5%[15] - 公司2020年经调整纯利为人民币130.6百万元，同比下降67.1%[15] - 公司2020年收入为人民币54.552亿元，同比下降9.5%[75] - 公司2020年税前利润为人民币67.2百万元，同比下降86.6%[43] - 公司2020年的年内利润为人民币1.8百万元，同比下降99.4%[54] - 公司2020年的经调整纯利为人民币130.6百万元，同比下降67.1%，占收入比例从6.6%降至2.4%[56] - 公司2020年税前利润为人民币67,177千元，相比2019年的503,193千元有所下降[171] - 2020年收入为5,455,246千元人民币，同比下降9.5%[166] - 2020年税前利润为67,177千元人民币，同比下降86.7%[166] - 2020年年内利润为11,485千元人民币，同比下降96.1%[166] - 2020年每股基本盈利为0.17人民币分，同比下降99.4%[166] 资产与负债 - 2020年非流动资产为3,562,387千元人民币，流动资产为2,217,569千元人民币，总资产为5,779,956千元人民币[8] - 2020年权益总额为2,340,168千元人民币，非流动负债为1,460,983千元人民币，流动负债为1,978,805千元人民币，总负债为3,439,788千元人民币[8] - 2020年非流动资产总额为3,562,387千元人民币，较2019年的3,619,250千元人民币有所下降[167] - 流动资产总额为2,217,569千元人民币，较2019年的2,006,636千元人民币有所增加[167] - 流动负债总额为1,978,805千元人民币，较2019年的1,713,753千元人民币有所增加[167] - 资产净值为2,340,168千元人民币，较2019年的2,386,840千元人民币有所下降[168] - 股本为175千元人民币，较2019年的174千元人民币略有增加[168] - 股份溢价及储备为2,318,705千元人民币，较2019年的2,375,271千元人民币有所下降[168] - 公司2020年保留盈利为1,844,326千元人民币，较2019年的1,850,841千元人民币略有下降[169] - 公司2020年派付股息为79,624千元人民币，较2019年的166,864千元人民币有所减少[169] - 公司2020年非控股权益为21,288千元人民币，较2019年的11,395千元人民币有所增加[169] 餐厅扩张与运营 - 2020年公司新开了91家呷哺呷哺餐厅和38家湊湊餐厅[11] - 2020年湊湊餐厅的销售额占集团总销售额的31.0%，较2019年的20.0%有所增加[11] - 2020年湊湊餐厅数量增加至140家，并计划在2021年继续扩展至更多城市和海外市场[11] - 公司2020年新开张91间呷哺呷哺餐厅及38间湊湊餐厅[14] - 截至2020年12月31日，公司在中国24个省份及自治区的130个城市以及3个直辖市（北京、天津及上海）拥有及经营1,061间呷哺呷哺餐厅[15] - 公司2020年新开张合共129间餐厅，包括91间呷哺呷哺餐厅及38间湊湊餐厅，并关闭52间呷哺呷哺餐厅，净增加77间营业餐厅[20] - 公司2020年1线城市的呷哺呷哺餐厅数量为376间，占比35.4%[21] - 公司2020年2线城市的呷哺呷哺餐厅数量为431间，占比40.6%[21] - 截至2020年12月31日，公司在中国24个省份及自治区的130个城市，以及3个直辖市拥有及经营1,061间呷哺呷哺餐厅[74] - 截至2020年12月31日，公司在中国超过18个省份的30个城市、3个直辖市及香港拥有及经营140间湊湊餐厅[74] 收入与成本 - 呷哺呷哺餐厅收入占集团总收入的64.2%[25] - 呷哺呷哺餐厅收入从2019年的人民币4670.9百万元减少25.9%至2020年的人民币3460.0百万元[25] - 湊湊餐厅净收入总计从2019年的人民币1200.1百万元增加至2020年的人民币1687.8百万元[27] - 调味品业务销售额从2019年的人民币89.6百万元增加65.0%至2020年的人民币147.8百万元[41] - 其他收入从2019年的人民币53.6百万元增加218.8%至2020年的人民币170.7百万元[45] - 原材料及耗材成本从2019年的人民币2,225.1百万元减少4.3%至2020年的人民币2,130.2百万元[46] - 员工成本从2019年的人民币1,544.3百万元下降4.3%至2020年的人民币1,478.1百万元[47] - 物业租金及相关开支从2019年的人民币253.8百万元减少13.5%至2020年的人民币219.6百万元[48] - 公用事业费用从2019年的人民币212.2百万元减少10.3%至2020年的人民币190.3百万元[49] - 2020年所用原材料及耗材为2,130,169千元人民币，同比下降4.3%[166] - 2020年员工成本为1,478,146千元人民币，同比下降4.3%[166] - 2020年物業租金及相關開支为219,593千元人民币，同比下降13.5%[166] - 2020年公用事業費用为190,277千元人民币，同比下降10.3%[166] 品牌策略与市场营销 - 公司调整扩张计划，提高新店选点要求，并利用大数据优化租金议价和新址评估，提升新开餐厅经营效益[32] - 公司计划在2021年集中开发华东、华南市场，未来三年这些地区将成为扩张重点[32] - 公司重新设计品牌策略，聚焦95后为主要消费客群，并通过微信、抖音平台和KOL合作加强品牌曝光[33] - 公司计划推出更多迎合年轻消费者的套餐，并继续提供“利基产品”和“核心产品”，如牛羊肉等[35] - 公司推出新的“Light Pot”模型，融入年轻及现代时尚元素，提升用餐体验[37] 会员与忠诚度 - 公司会员人数从2019年的900万增加约30%至2020年的1,200多万[37] - 公司2020年总充值金额比2019年增加70%[37] - 公司优化会员系统，鼓励客户通过充值消费增加用餐福利，提升顾客忠诚度[37] 人力资源与培训 - 公司通过培训和竞赛机制保证优质人才的稳定输出，并采用以老带新模式培养新人才[38] - 截至2020年12月31日，公司共有31,371名雇员，员工成本总额为人民币1,478.1百万元，占公司总收入约27.1%[65] 外送业务 - 2020年外送业务销售额较2019年增加21%，订单量提升15%[11] - 2020年，公司外送收入达到人民币343.8百万元，比2019年的人民币281.8百万元增长了22.0%[67] 董事会与管理层 - 执行董事贺光啓先生，57岁，自2008年5月14日担任董事，负责制定公司整体发展策略及业务规划，拥有超过20年的餐饮行业经验[69] - 执行董事赵怡女士，51岁，自2012年11月12日加入公司担任首席财务官，负责公司审核、会计、财务管理及资讯科技相关事务，拥有超过20年的跨国企业会计、企业融资及业务管理经验[69] - 非执行董事陈素英女士，57岁，自2012年12月12日担任董事，负责就公司业务发展提供策略意见及指导[69] - 非执行董事张弛先生，45岁，自2017年8月23日担任董事，负责就公司业务发展提供策略意见及指导，现任General Atlantic董事总经理及管理委员会成员[69] 财务成本与折旧 - 公司2020年的折旧及摊销为人民币1,006.2百万元，同比增长19.9%，主要由于业务扩张导致新餐厅开设增加[50] - 公司2020年的财务成本为人民币98.3百万元，主要因实施国际财务报告准则第16号而确认利息开支[53] - 2020年折舊及攤銷为1,006,161千元人民币，同比增长20.1%[166] - 2020年財務成本为98,310千元人民币，同比增长3.6%[166] 其他财务信息 - 公司2020年的其他开支为人民币382.5百万元，同比下降5.6%，但占收入比例从6.7%增至7.0%，主要由于广告及市场营销费用和外送开支增加[51] - 公司2020年的其他亏损为人民币53.7百万元，同比增长876.4%，主要由于非流动资产及其他应收款项减值亏损增加[52] - 公司2020年的现金及现金等值为人民币1,097.3百万元，同比增长40.0%[58] - 截至2020年12月31日，公司持有银行结余及现金人民币1,097.3百万元[67] - 公司已悉数动用全球发售所得款项净额，其中953.5百万港元用于开设新店及翻新老店，60.9百万港元用于购买土地使用权，29.1百万港元用于营运资金及其他一般企业用途[59] - 公司于2019年8月收购锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司，现金代价为人民币96.1百万元及承担负债人民币19.0百万元[60] - 截至2020年12月31日，公司有短期银行借款人民币20.0百万元，按固定利率3.15%计息[61] - 截至2020年12月31日，公司资产负债比率为0.9%[62] - 2020年，公司资本开支为人民币404.6百万元，主要用于新开张餐厅、现有餐厅装修及购置新设备[63] - 2020年，公司新开张129间餐厅[63] - 公司于2020年8月27日宣布派发截至2020年6月30日止六个月的股息，每股人民币0.028元，总额为人民币30.0百万元[68] - 董事会建议派发截至2020年12月31日止年度的末期股息，每股人民币0.028元，总额约为人民币30.0百万元[68] - 公司2020年建议派发末期股息每股人民币0.028元[81] - 公司2020年捐款为人民币160万元[82] - 公司2020年与主要供应商已有平均逾五年的业务往来[76] - 公司2020年并无任何严重违反或不遵守中国相关法律法规的情况[79] - 公司2020年首次公开发售前股份奖励计划项下所授出所有奖励可予发行及╱或交付的股份数目上限为40,000,000股股份[82] - 公司2020年将继续致力于成为快速休闲餐厅行业的领先经营者，并保持其作为国内火锅连锁店经营商中的领导地位[81] - 公司截至2020年12月31日的可供分派储备为人民币336.8百万元，相比2019年的422.9百万元有所减少[83] - 公司及其附属公司在2020年内没有购买、出售或赎回任何上市证券[84] - 公司根据首次公开发售前股份奖励计划授出可认购3,061,064股股份的购股权，占全部已发行股份约0.28%，且尚未行使[86] - 公司首次公开发售前股份奖励计划项下的购股权持有人共12位，包括一位执行董事兼行政总裁，以及11位其他员工[87] - 2020年内，公司首次公开发售前股份奖励计划项下的购股权共行使了3,101,879股，发行股份总款项为人民币7,886,928元[88] - 截至2020年12月31日，公司首次公开发售前股份奖励计划项下尚未行使的购股权涉及的股份数目为3,061,064股[88] - 公司受限制股份單位計劃的最高總數不得超過上市日期已發行股份總數的4%[90] - 受限制股份單位計劃的剩餘年期約為四年[90] - 受限制股份單位計劃限額為42,174,566股股份，相當於本公司於本年報日期全部已發行股份的約3.9%[90] - 受限制股份單位計劃的行使期為10年[90] - 受限制股份單位計劃旨在激勵本集團董事、高級管理層、高級職員及其他特定人士為本集團的未來發展及擴張

公司整体财务数据关键指标变化 - 公司收入从2019年上半年的27.125亿元减少29.1%至2020年同期的19.219亿元[27] - 公司流动资产净值从2019年12月31日的2.929亿元减少至2020年6月30日的1.428亿元[27] - 2020年上半年其他收入为6610万元，较2019年同期的2150万元增加206.8%，主要因外送收入和政府补助[47][49] - 所用原材料及耗材成本从2019年上半年的9.966亿元降至2020年同期的7.643亿元，减少23.3%，占收入百分比从36.7%增至39.8%[47][50] - 员工成本从2019年上半年的7.195亿元降至2020年同期的6.364亿元，减少11.6%[47] - 2020年上半年税前亏损3.119亿元，而2019年同期为盈利2.252亿元，同比变动 -238.5%[47] - 2020年上半年本公司拥有人应占期内亏损2.521亿元，而2019年同期为盈利1.622亿元，同比变动 -255.4%[47] - 2020年上半年每股基本及摊薄亏损均为23.84分，2019年同期基本每股盈利15.41分，摊薄每股盈利15.25分[47] - 物业租金及相关开支从2019年上半年的1.263亿元减少26.2%至2020年同期的9310万元，占收入百分比从4.7%增至4.8%[52] - 公用事业费用从2019年上半年的9120万元减少26.9%至2020年同期的6670万元，占收入百分比从3.4%增至3.5%[53] - 折旧及摊销从2019年上半年的3.748亿元增加24.5%至2020年同期的4.664亿元，占收入百分比从13.8%上升至24.3%[54] - 其他开支从2019年上半年的1.684亿元减少2.3%至2020年同期的1.645亿元，占收入百分比从6.2%增至8.6%[55] - 2020年上半年确认其他亏损5890万元，2019年上半年为其他收益1330万元[56] - 2020年上半年融资成本4960万元，含银行借款利息120万元[57] - 2020年上半年所得税抵免5980万元，2019年上半年为所得税开支6300万元[61] - 2020年6月30日，集团现金及现金等值为2.54亿元人民币，较2019年12月31日的7.852亿元减少，主要以港元（占28.3%）、人民币（占60.3%）及美元（占11.4%）计值[66] - 2020年6月30日，集团持有透过损益按公平值计量的金融资产共7.663亿元人民币，较2019年12月31日的7130万元增加[67] - 截至2020年6月30日，集团有短期借款1.879亿元人民币，银行贷款按固定利率3%计息[69] - 截至2020年6月30日，集团资产负债比率为9.0%[70] - 截至2020年6月30日止六个月，集团资本开支支付1.529亿元人民币，较2019年同期的2.526亿元减少，上半年新开张36间餐厅[71] - 2020年上半年收入为1,921,876千元人民币，2019年同期为2,712,521千元人民币[104] - 2020年上半年所用原材料及耗材为764,251千元人民币，2019年同期为996,617千元人民币[104] - 2020年上半年员工成本为636,412千元人民币，2019年同期为719,543千元人民币[104] - 2020年上半年物业租金及相关开支为93,144千元人民币，2019年同期为126,277千元人民币[104] - 2020年上半年税前亏损311,945千元人民币，2019年同期税前利润225,226千元人民币[104] - 2020年上半年本公司拥有人应占期内亏损252,105千元人民币，2019年同期利润162,189千元人民币[104] - 2020年上半年基本每股亏损23.84分人民币，2019年同期每股盈利15.41分人民币[104] - 2020年6月30日非流动资产为3421182千元，2019年12月31日为3619250千元[105] - 2020年6月30日流动资产为2031848千元，2019年12月31日为2006636千元[105] - 2020年6月30日流动负债为1889073千元，2019年12月31日为1713753千元[105] - 2020年6月30日流动资产净值为142775千元，2019年12月31日为292883千元[105] - 2020年6月30日总资产减流动负债为3563957千元，2019年12月31日为3912133千元[105] - 2020年6月30日非流动负债为1472720千元，2019年12月31日为1525293千元[107] - 2020年6月30日资产净值为2091237千元，2019年12月31日为2386840千元[107] - 截至2020年6月30日止六个月，公司亏损254942千元，非控股权益盈利2837千元，全面开支总额为252105千元[108] - 2020年6月30日股本为175千元，2019年12月31日为174千元[107][108] - 2020年6月30日股份溢价及储备为2076830千元，2019年12月31日为2375271千元[107] - 2020年上半年经营活动所得现金净额为369,246千元，2019年为597,557千元[109] - 2020年上半年投资活动所用现金净额为867,779千元，2019年为1,372,525千元[109] - 2020年上半年融资活动所用现金净额为34,516千元，2019年为297,371千元[109] - 2020年上半年现金及现金等价物减少净额为533,049千元，2019年为1,072,339千元[109] - 2020年上半年期末现金及现金等价物为253,958千元，2019年为268,848千元[109] - 2020年上半年其他收入为66087千元，2019年上半年为21543千元，其中银行存款利息收入2020年为517千元，2019年为2144千元[125] - 2020年上半年因COVID - 19相关增值税豁免确认收入30345千元[125] - 2020年上半年政府补助已收补贴为12512千元，2019年为4485千元；递延收入拨回2020年为890千元，2019年为798千元[125] - 2020年上半年外卖订单外送收入为8200千元，2019年为8069千元[125] - 2020年上半年其他开支为164520千元，2019年为168375千元，其中外送服务费2020年为37206千元，2019年为33490千元[127] - 2020年上半年市场营销费为33735千元，2019年为28148千元[127] - 2020年上半年其他收益及亏损净额为 -58,937千元，2019年为13,325千元[128] - 2020年上半年财务成本为49,594千元，2019年为45,381千元[129] - 2020年上半年折旧及摊销总额为466,397千元，2019年为374,751千元[130] - 2020年上半年物业租金及相关开支总额为93,144千元，2019年为126,277千元[130] - 2020年上半年员工成本总额为636,412千元，2019年为719,543千元[130] - 2020年上半年所得税抵免开支为 -59,840千元，2019年为63,037千元[131] - 2020年上半年确认分派的股息为49,624千元，2019年为101,248千元[132] - 公司宣派2020年上半年中期股息约30,000千元[133] - 2020年上半年公司拥有人应占亏损为 -254,942千元，2019年为盈利164,040千元[134] - 2020年上半年用于计算每股基本及摊薄亏损盈利的普通股加权平均数为1,069,367千股，2019年为1,064,229千股[135] - 2020年上半年出售若干厂房及机器总账面价值43.3万元，现金所得款项9.4万元，出售亏损33.9万元；2019年同期分别为109.4万元、32.2万元、77.2万元[136] - 2020年上半年物业、厂房及设备添置为1.2982亿元，2019年同期为2.12964亿元[136] - 2020年上半年确认使用权资产1.04657亿元，租赁负债1.02388亿元；2019年同期分别为1.92735亿元、1.75112亿元[136] - 租金优惠期为1 - 12个月，优惠率20% - 100%，租赁付款变动影响2233.2万元确认为负值可变租赁付款[136] - 2020年上半年税前贴现率为11.2%，2019年同期为17.05%[137] - 2020年上半年就租赁物业装修及使用权资产分别确认减值亏损1725.4万元、3349.8万元；2019年同期分别为219.9万元、514.7万元[137] - 2020年6月30日存货为57713.4万元，2019年12月31日为71177.3万元[138] - 2020年6月30日贸易应收账款及其他应收款项及预付款项为35225.4万元，2019年12月31日为37837.5万元[139] - 2020年6月30日应收贷款余额为33500万元，2019年12月31日为60000万元[142] - 2020年6月30日透过损益按公平值计量的金融资产为7.6632亿元[143] - 2020年6月30日贸易应付账款60日内为265,024千元，61至180日为8,920千元，181日至1年为2,026千元，1年以上为4,815千元，总计280,785千元；2019年12月31日对应数据分别为342,649千元、1,110千元、2,970千元、3,346千元，总计350,075千元[145] - 2020年6月30日合约负债中顾客忠诚度计划为15,339千元，预付卡及客户垫款为210,250千元，总计225,589千元；2019年12月31日对应数据分别为16,274千元、129,743千元，总计146,017千元[146] - 2020年6月30日透过损益按公平值计量的金融负债中衍生金融工具为16,336千元，2019年12月31日为1,224千元[148] - 2020年6月30日信托衍生工具公平值为16,336,000元，为亏损并入账为透过损益按公平值计量的金融负债[149] - 2020年6月30日，就收购物业、厂房及设备已订约但未拨备的资本开支为15240千元，2019年12月31日为25566千元[161] - 2020年6月30日，集团订立零售商舖新租赁合约，不可撤销期未来未贴现现金流量总额达2451.3万元[161] - 2020年上半年，公司向控股股东所控制关连公司购买食材40463千元，销售食材59千元，收取特许权费6406千元[163] - 2020年上半年，公司主要管理人员短期雇员福利1230千元，退休福利23千元，以股权结算以股份为基础的付款921千元[164] - 若预估回报率降低5%且其他变量不变，2020年短期投资账面价值将减少252,000元，2019年12月31日为65,000元[168] - 若预估回报率上升5%且其他变量不变，2020年短期投资账面价值将增加252,000元，2019年12月31日为65,000元[168] - 2019年购买透过损益按公平值计量的金融资产2,280,000千元，赎回1,303,108千元，净收益20,230千元，6月30日为997,122千元[169] - 2020年购买透过损益按公平值计量的金融资产1,804,060千元，赎回1,278,928千元，净收益8,618千元，6月30日为605,046千元[169] 呷哺呷哺餐厅业务线数据关键指标变化 -