核心观点 - 贵州酸汤产业通过政企研三方合作实现现代化升级 传统工艺与科技结合推动产业化发展 带动当地农业种植和就业增收 形成乡村振兴与食品工业融合发展的典型案例 [1][2][11][14] 产业发展与规模 - 酸汤餐饮门店增长迅速 全国店名包含酸汤的门店超过8700家 2023-2024年门店增长率超40% 菜品增长率超60% [6] - 酸汤展现出百亿级单品潜力 2024年酸汤产品总体销量较2023年增长约40% 成为仅次于牛油锅底的锅底品类 [13][14] - 2025年初台江县集中签约16个酸汤产业链相关项目 总金额达24.18亿元 涵盖研发生产物流市场拓展等环节 [13] 科技赋能与生产创新 - 中国农科院团队分离463株菌株 最终锁定4株核心发酵菌 开发二代复合菌剂 将酸汤发酵周期从3-24个月缩短至7天 [9][10] - 苗苗食品智能化工厂具备1.2万吨年产能 二期建设完成后年产能将超4万吨 [11] - 工厂采用现代化无菌生产线 实现标准化规模化生产 [11][16] 供应链与农业带动 - 原材料种植面积从0.8万亩扩大到5万亩 当地85%低收入家庭参与 获得土地租金务工薪金和股金三笔收入 [7] - 工厂以2.2元/斤价格采购当地辣椒 高于市场均价 因品质优异且要求去蒂处理提升产线效率 [4] - 革一镇辣椒种植总面积达500多亩 由30多个村委会牵头落实核心原材料供应地 [11] 就业与经济效益 - 工厂一期创造近百个就业岗位 其中六成为当地女性 农忙时人均日劳动费120元 农户人均年收入增加4800元 [11] - 通过大户带小户模式带动周边种植 经济作物有稳定销售渠道后村民愿意改种辣椒 [7] 渠道与市场拓展 - 产品销售结构中线上渠道占比约30% 线下渠道占比70% 其中锅圈全国超1万家门店是核心承载渠道 [13][14] - 不仅覆盖锅圈自有渠道 还与多家知名餐饮企业达成底料定制意向 [13] - 实现一二三产联动全链条覆盖 从种植养殖到加工生产再到市场拓展 [14] 战略意义与可复制性 - 项目是科研力量龙头企业和地方政府三方合作的共赢案例 为传统食品产业现代化改造提供可复制经验 [14] - 成功经验可推广至酸菜泡菜糟粕醋豆浆等多种传统发酵食品的升级转型 [14] - 完整打通从贵州深山到智能工厂再到全国餐桌的全链路闭环 [15]

培训课程紧贴实际需求，授课老师系统讲解外贸电商基础理论、平台运营规则、跨境物流与支付等核心 内容，通过案例分析、实操演示转化为实用技巧。针对"产品如何走出国门"，结合兴诺工贸产品特点解 读外销路径，为"乡村制造出海"打开新思路。 培训现场，20余名周边村镇学员全神贯注，认真记录、拍摄课件，主动提问。互动环节，学员围绕"跨 境物流时效""小批量货物运输成本"等问题热烈讨论，老师耐心解答，展现出工友创业园为乡村群众搭 建学习平台，激发其学习热情的积极成效。 培训是工友创业园与乡村振兴同频共振的生动注脚。这背后，是工会"技能提升行动"的精准赋能，是企 业"扎根乡村"的责任担当。随着后续帮扶机制落地，更多乡村技能人才将成长起来，让"乡村制造"连接 世界，为产业振兴注入持久动能。 "老师，咱厂这种新生产的杯子，通过网络就能卖到国外去？"近日，在山东兴诺工贸工友创业园的培训 教室里，杨店镇村民王大姐举着手机里刚拍的产品照片，好奇地向老师请教。这场由省级工友创业园 ——山东兴诺工贸股份有限公司举办的外贸电商培训班，以"培育电商人才、拓宽增收渠道"为主题，成 为工友创业园助力企业发展与乡村振兴相融合的生动实践。 作为汶上县工 ...

农业综合实力 - 累计建成高标准农田501.1万亩，规模稳居全省第二 [3] - 用全省8.2%的耕地面积贡献了全省9.1%的粮食产量，总产连续12年居全省第一 [3] - 率先打造全国首家、西南唯一的丘陵山区现代农机装备产业园 [3] 水产渔业发展 - 是四川省千亿水产“四带一高地”重点区域，拥有17万余亩养殖水域和25000余家养殖主体 [14] - 小龙虾产量全省第四，大闸蟹产量稳居全省第一并四度荣膺全国金蟹奖 [10] - 淡水珍珠产量占全国淡水无核珍珠两成 [10] 品牌与产业建设 - 积极培育壮大“达字号”区域标志品牌，推动农业大市向农业强市跨越 [7][16] - 大竹县构建了从虾苗“芯片”到成品虾养殖至主题消费场景的全产业链闭环 [18] - 目标形成“东有江苏盱眙，中有湖北潜江，西有四川达州”的小龙虾产业新格局 [18] 乡村建设与惠农成果 - 年均发放惠农资金超7亿元，80余万农户直接受益 [8] - 农村自来水普及率达94%，累计改造农村卫生厕所17.7万户 [8] - 农村公路里程突破2.7万公里，居全省第一，建成省级宜居宜业和美乡村447个 [8] 活动与市场推广 - 举办丰收节开幕式暨水产美食消费季活动，设置水产美食展示区进行推广 [1][12] - 通过欢乐摸鱼、抓鸭子、钓虾等趣味活动及农民运动会吸引参与 [5][7][12][14] - 网络主播在活动现场进行直播带货 [12]

行业背景与发展 - 酸汤作为云贵地区传统风味 其制作技艺与苗族文化相关 红汤酸汤以本地西红柿"毛辣果"、二荆条辣椒和木姜子为原料腌制[1] - 酸汤鱼制作技艺于2021年被列入国家级非物质文化遗产 产业正经历现代化蜕变[1] - 全国店名包含"酸汤"的餐饮门店超过8700家 2023至2024年相关门店增长率超40% 菜品增长率超60%[3] - 酸汤展现出百亿级单品潜力 2025年初台江县集中签约16个产业链项目 总金额达24.18亿元[7] 公司运营与产能 - 苗苗酸汤食品智能化工厂于2024年6月落地台江县 厂房面积约两万平方米 采用现代化生产车间及生产线[1] - 工厂由锅圈食品旗下子公司控股 拥有发明授权专利3条和商标信息23条[2] - 产线具备1.2万吨年产能 二期建设完成后年产能将超4万吨[6] - 2024年酸汤产品总体销量较2023年增长40% 成为仅次于牛油锅底的锅底品类[7] 供应链与原材料 - 台江县酸汤原材料种植面积从0.8万亩扩大到5万亩 85%低收入家庭参与种植[3] - 工厂以2.2元/斤价格采购本地辣椒 要求去蒂处理以提升生产线效率[2] - 革一镇辣椒种植总面积达500多亩 由30多个村委会牵头落实供应地[6] - 通过"大户带小户"模式带动农户将红薯地改种辣椒[3] 技术研发与创新 - 中国农科院团队分离463株菌株 锁定4株核心发酵菌 开发二代复合菌剂[5] - 将酸汤发酵周期从3-24个月缩短至7天 风味高度还原古法制作[5] - 解决传统陶罐自然发酵导致的品质不稳定和变质问题[5] - 技术成果从实验室成功转化到工厂标准化生产[6] 销售渠道与市场 - 产品销售结构中线上渠道占比约30% 线下渠道占比70%[7] - 锅圈全国超1万家门店为核心承载渠道 其余通过合作渠道完成[7] - 与多家知名餐饮企业达成底料定制意向[7] - 实现"一产种植养殖 二产加工生产 三产市场拓展"全链条覆盖[7] 社会效益与就业 - 工厂一期创造近百个就业岗位 其中六成为当地女性[6] - 农忙时人均日劳动费120元 农户人均年收入增加4800元[6] - 为当地农产品找到稳定销路 解决辣椒滞销问题[2][3] - 项目作为乡村振兴科技帮扶成果 实现联农带农目标[7]

9月23日，秋分时节，象征着丰收与团圆的氛围浸润着小金县沃日镇官寨村吉祥广场。以"庆农业丰 收 享美好生活"为主题的2025年中国农民丰收节暨小金县苹果采摘季活动在此启幕，这场由中共小金县 委、小金县人民政府主办，县科技农畜水局、沃日镇承办的盛会，不仅是当地群众与游客共庆丰收的舞 台，更是小金县以苹果产业为支点，撬动乡村全面振兴的生动缩影。 "共享农庄"：从"单打独斗"到"抱团发展"的转型实践 活动前夕，沃日镇木栏村"金苹果"对口支援项目的果园里，红彤彤的苹果挂满枝头。这个距离小金 县城18公里、紧邻土司官寨旅游景区的村庄，如今手握1200余亩苹果产业园的"致富牌"，而这一切的转 变，始于2018年"共享农庄"模式的落地。 "过去村民种苹果，靠天吃饭、靠贩子收购，价格没保障，辛苦一年也赚不了多少。"木栏村村长张 吉彬回忆起转型前的困境，语气中满是感慨。如今，"399元认养苹果树、闲置老房改网红民宿、手机实 时看果树生长"三大举措，让果园变"庄园"：认养客户能实时追踪果树生长，体验"云种植"乐趣；闲置 老房经过改造，成为游客感受乡村风情的网红民宿；村民则通过"土地入股拿保底分红+优先在农庄务 工"实现稳定增收， ...

金风点染，秋临人间。五彩斑斓的大地"捧"出丰厚的馈赠。 9月16日的阳泉市盂县北关村，沸腾了起来。2025年中国农民丰收节山西主场活动在这里拉开帷幕，人们汇聚于此，共庆丰收，分享喜悦。其间，阳泉 市推出6条"丰收节专属农文旅线路"，依托红色资源、乡村风貌和乡村特色产业，为远道而来的游客，打造独具特色的金秋沉浸式体验。 2025年中国农民丰收节山西主场（阳泉）活动在盂县秀水镇北关村文化产业园启幕。张哲远摄 乡野阡陌处，民俗韵味浓。游客在乡野休闲度假，村民足不出户实现创业增收。 国庆、中秋双节将至，在以农家饭出名的西南舁乡咀子上村，"本无"民宿成了引客、留客的"新招牌"。"这几天，很多游客就电话预约民宿了。客房供 不应求，村里的农家乐也在为假期积极准备，可以说'小院过节、民宿度假'成了游客的新时尚。"西南舁乡副乡长苏平介绍。 盘活乡村旧窑洞、打造休闲民宿是近年来西南舁乡带领咀子上村持续推进的工作。"本无"民宿不光有6个院落、23间客房，还配备有接待大厅、书咖区 域、书法室、棋牌室等。民宿透过落地窗将官印山上的绿意、阳光、蓝天、白云、院落里的花丛等"请进"房间，与咀子上村的自然风光融为一体，一步一 景、素雅静谧。 ...

秋分染金稻，灯火映欢颜。9月23日晚，2025年"中国农民丰收节"江西主场活动在永修县虾街启幕。田 间地头的丰收欢歌与夜经济的跃动脉搏在此交融，绘就一幅"消费夜经济、产业促丰收"的赣鄱新画卷。 宋建明 摄 龙腾狮跃、花车巡游，竹蒸笼里艾米果热气氤氲，油亮的小龙虾引得游人驻足。农民以主角之姿踏歌而 舞，《江西省首届村歌村舞大赛》总决赛上，瑞昌剪纸的"丰收图腾"与修水哨子的软糯甜香交织，将千 年农耕脉动化为可触可感的乡愁盛宴。 吴城大碗水饺参展商赵国珍的预订簿写满，虾街商户吕珍珍灶火不熄："营业额冲新高，干劲比虾还红 火！" 在消费狂欢侧畔，16项非遗技艺静述赣鄱文脉。瑞昌红纸窗花"裁"出二十四节气，灌畲米酒飘散"怪 味"醇香，"样式雷"建筑模型榫卯间尽显东方智慧。 法治科普摊则以鲜活案例为农民权益护航，诠释"法润三农"的深层含义。 在永修，从发放消费券拉动消费，从载歌载舞到深夜灯火，从田间地头到云端订单，这场盛会不仅是农 产品的展销台，更是乡村振兴的透视窗。 宋建明 摄 电商赋能打通"土特产"出村路，非遗创新激活文化基因，法治普及筑牢发展根基，永修县正以"丰收"为 笔，书写"产业兴农、品牌惠农、消费富农"的改革 ...

活动概述 - 2025年大北农集团丰收节于9月23日在大北农凤凰国际创新园开幕 由大北农集团、中国农民研修学院及中关村科技企业家协会乡村振兴与现代农业专委会联合主办 大有谷集团承办 主题为"创新强农 美好生活" [1] 公司战略与使命 - 大北农集团以强农报国为使命 以科技创新为核心 创业32年 旗下大有谷致力构建全球高品质食品平台 实现"农民丰收 市民喜悦"愿景 [4] - 公司始终高举"强农报国"旗帜 以创新推动农业农村现代化 [28] 行业领导与嘉宾观点 - 农业农村部原总畜牧师张天佐肯定大北农在种业、饲料等领域的突破成果 强调农业需从"产得好"迈向"卖得好" 拓展多元价值 [13] - 中国农业科学院原院长翟虎渠赞扬大北农作为农业龙头企业的使命担当 号召筑牢粮食安全屏障 [15] - 中国农民研修学院理事长韩贵清赞誉大北农在推动现代农业发展中的引领作用 期待以科技守护粮食安全根基 [9] 活动内容与展示 - 丰收节嘉年华设立"5F"主题展区及六大特色展区 包括大有谷系展区(盐田虾、五常大米、敖汉金小米等)、特色农产品展区(45家企业携100多个品类500多款产品)、农业科技创新展区等 [17][24] - 活动通过多元形式展现现代农业科技硕果 包括歌舞表演、三农达人直播、宠兰科技爱宠集市、农业教育文创等互动体验 [15][22][24] - 活动持续至10月6日 通过中国农业电影电视中心、新华网等多平台直播实现全国云端共庆 [20][28] 行业合作与平台建设 - 中关村科技企业家协会乡村振兴专委会表示将凝聚企业、机构与农户合力 推动创新技术扎根田野 [7] - 同唱《乡村振兴》歌曲活动启动仪式吸引千余人参与 唱响对三农事业的坚定信念 [18]

活动背景与目的 - 农业银行联合中国银联在湖南常德启动县域消费提振联合惠民行动 紧扣国家乡村全面振兴战略部署 以金融赋能激活县域消费潜力 为乡村振兴注入动能[1] - 活动汇聚政府部门 金融机构 合作企业等多方力量 包括文化和旅游部产业司领导及抖音 携程 美团等平台企业代表参与[1] 活动形式与内容 - 农业银行以"金秋庆丰收 悦享惠生活"为主题 联合多方签订县域消费提振合作备忘录 布放县域生活圈及家装分期展板 展播信用卡产品及平台优惠视频[2] - 设置"农行哇宝寻宝点"引导客户参与打卡 在常德澧县万达等商圈同步开展信用卡消费5折优惠活动[5] 金融惠民措施 - 开展商圈建设 围绕县域居民多重需求 在3万多家线下商户推进一县多商圈建设 加速打造县域优惠生活圈[7] - 推出创新产品 精准匹配消费习惯 推出三种特色信用卡产品 配套消费返现 手续费减免 美团立减券等专属权益[8] - 扩大信贷支持 推广汽车 家装等大宗消费分期 上线惠农分期等特色信贷产品 开展600余场微车展活动[9] - 助力文旅消费 围绕全国1100多个县域地区知名景区开展县域旅游节主题活动 深度融合民宿 康养 非遗等特色资源[9]

2024年新疆水果节以来，叮咚买菜已陆续上架20余款新疆优质水果，特别是针对西梅等核心单品做到原产地直采、直 发叮咚买菜城市分选中心。 孟庆源一行参观了叮咚买菜数字化展厅，展厅可视化呈现了订单动态、仓储状态、骑手配送等信息以及叮咚买菜订单 农业基地情况。孟庆源表示，叮咚买菜作为沪喀电商合作联盟成员，为喀什特色产品铺设了直达上海的通路，希望双 方进一步加强战略合作，稳步提升采购量，打造一批新品爆款；特别是充分发挥叮咚买菜链主企业的地位作用，整合 上下游供应链，加大在喀什布局力度，探索发展OEM代加工业务；同时加强游学研学合作，让更多的喀什人了解喀什 产品如何从田头到上海市民餐桌，也更深入接触和学习先进物流技术等现代文明。叮咚买菜副总裁张奕表示，将以供 应链高质量发展为核心抓手，着力帮助喀什地区提升农产品流通效率与品质保障能力，为沪喀两地农产品贸易搭建更 稳定、高效的供应桥梁。 美ONE："寻美扶优"赋能喀什品牌建设 美ONE自2024年5月"寻美扶优"赋农计划在喀什启动以来，已成功将喀什特色产品推向更广阔市场，并于2025年3月27 日在喀什泽普县揭牌合作基地，助力沪喀电商合作进入了新阶段。 孟庆源一行探访了美 ...