为进一步激发湘菜消费活力，让更多北京消费者品鉴到地道湘菜，"新质湘菜.味传中华"北京湘菜名企消费促进周在活动现场正式启动。 北京商报讯(记者郭缤璐)11月3日，以"新质湘菜味传中华"为主题的2025"味道湖南"新质湘菜发展大会暨北京专场推广活动在北京举行。北京商报记者了解 到，目前湘菜产业链年产值已突破6000亿元，在全国菜系中市场份额名列前茅。全国湘菜门店超12万家，在北京市场湘菜馆数量已近5000家，年总产值超 400亿元。 中国饭店协会副秘书长兼行业部主任张翔在解读指数时强调，从今年9月份开始，餐饮行业整体热度回调，季节轮动明显；小宴会升温，到店消费提升；高 频日常品类韧性凸显。展望2025年，家庭消费和下沉市场则是两大核心机遇。一方面，我国人均GDP已连续两年超1.3万美元，消费市场重心转向家庭，消 费频次与范围不断扩大，湘菜从业者需调整产品结构，推出更多贴合家庭需求的创新菜品。另一方面，一线城市竞争白热化，而随着城镇化推进、连锁化与 供应链完善，下沉市场充足的人口基数与消费潜力，成为湘菜品牌拓展的新蓝海。 同时，会上发布了《2025中国餐饮业消费指数报告分析》(以下简称《报告》)。《报告》分析显示， ...

项目交接与定位 - 北京鑫嘉汇购物中心于10月16日正式挂牌，标志着永旺梦乐城退出丰台商业舞台 [1] - 项目定位为“家庭欢聚场”，旨在通过亲子消费和家庭消费突围区域商业 [1] - 项目由北京南极星投资管理公司的全资子公司北京鑫嘉汇商业管理有限公司接手运营，这是该村集体经济所有制企业运营的首个大型商业项目，也是其从资产租赁迈向专业化商业运营的关键一步 [2] 改造升级与品牌调整 - 项目西侧灯光亮化工程已完成，墙面打造光影瀑布以助力发展夜经济 [1] - 商场内部适老化卫生间、母婴室等设施正在改造中，以兼顾年轻与老年客群需求 [1] - 截至揭牌当日，场内原有品牌换签率已超95%，并已引入鲜汇生活超市、Moussy、波司登、丽佳宝贝等新品牌 [1] - 未来将围绕亲子、商务需求，加强首店、概念店和体验店的引入，并在餐饮部分增加正餐、商务餐及主题餐饮等品类 [1] 区域环境与竞争格局 - 项目位于丰台科技园，是北京市高新技术产业重要基地和总部经济聚集区，3公里内可辐射约34万人口，核心消费群体占比近70% [2] - 一街之隔的丰科万达定位“家庭品质生活+职场商务消费”，与鑫嘉汇接手前的永旺梦乐城在品牌业态上有一定重复 [2] 行业趋势与发展愿景 - 实体商业正朝体验化、社交化、品质化转型，购物中心的核心价值转向为消费者提供休闲放松、社交活动及感受文化氛围的场所 [2] - 公司致力于将项目打造为区域内有辨识度的商业新地标，以商业活力激发区域发展动能，提升周边居民生活品质 [3]

项目交接与现状 - 北京鑫嘉汇购物中心于10月16日正式揭牌，标志着永旺梦乐城退出运营，项目灯光与户外广场已完成改造 [1] - 项目由北京南极星投资管理公司的全资子公司北京鑫嘉汇商业管理有限公司接手，这是该村集体企业运营的首个大型商业项目，是其从资产租赁迈向专业化商业运营的关键一步 [10] - 场内原有品牌的换签率已超过95%，影院、儿童游乐、核心餐饮等业态均保持正常营业 [1][4] 项目定位与战略 - 鑫嘉汇购物中心定位为“家庭欢聚场”，旨在依靠亲子消费和家庭消费突围区域商业 [1] - 项目未来将围绕亲子、商务需求，加强首店、概念店和体验店的引入，并在餐饮部分增加正餐、商务餐及主题餐饮等品类 [4] - 项目核心竞争力在于营造情绪价值，通过空间设计、品牌组合、场景体验与服务逻辑围绕情感满足展开，而非单纯追求坪效或客流量 [11] 设施改造与品牌调整 - 项目西侧灯光亮化工程已完成，墙面打造光影瀑布以助力发展夜经济，场内适老化卫生间、母婴室等设施正在改造中 [4] - 正式接手运营后，鑫嘉汇已引入鲜汇生活超市、Moussy、波司登、丽佳宝贝等新品牌 [4] - 项目计划通过艺术展览、文化活动、家庭节庆等主题策展，激发家庭成员互动，强化社群感与记忆黏性 [11] 区域市场环境 - 项目位于丰台科技园，是北京市核心的城市产业功能区和总部经济聚集区，3公里内可辐射约34万人口，其中核心消费群体占比近70% [4] - 与项目一街之隔的丰科万达定位为“家庭品质生活+职场商务消费”，与鑫嘉汇接手前的永旺梦乐城在品牌业态上存在一定重复 [4] 行业趋势与专家观点 - 实体商业正朝着体验化、社交化、品质化转型，购物中心的核心价值在于成为消费者可休闲放松、开展社交活动及感受文化氛围的场所 [5] - 家庭消费的主导方向正由“购物”转向“共情”，核心是家庭成员共同体验的生活价值，商业空间需重构“幸福感”的供给方式 [11] - 家庭消费更新频率高、感受敏感，项目运营需保持长期变化感，让“常来常新”成为家庭持续到访的理由，建立基于真实生活的复合体验体系 [12]

零售销售表现 - 7月零售销售同比实际增长5.6%，创下自4月以来的最高年度增速，较6月1.6%的增幅大幅提升 [1] - 7月零售销售额经季节性调整后环比增长2.1%，成功扭转此前两个月的收缩态势 [1] - 截至2025年7月的三个月内，零售销售额同比增长3.8%，经季节性调整后的季度环比增幅达1.3% [1] 增长驱动因素 - 零售销售增长受服装、综合零售及五金等品类强势拉动 [1] - 家庭消费是2025年第二季度GDP超预期增长的主因 [1] - 消费者获得低通胀、利率下调、重获双账户退休储蓄提取权以及公共部门新增就业岗位等多重有利因素支撑 [1] 行业前景与挑战 - 第三季度首份零售数据表明，经济仍高度依赖消费者韧性 [1] - 美国自8月7日起实施的30%进口关税，可能导致第三季度就业数据反映出更大经济压力 [2] - 在不确定性加剧的经济环境下，企业或被迫缩减、推迟招聘及投资计划，为后续零售增长蒙上阴影 [2]

项目核心理念 - 新六百YOUNG项目以"Grow Young Together"为核心理念，聚焦都市家庭精致生活体验，打造"城市游乐场、共育生活场、都市社交场、年轻运动场"四大板块 [1][5] - 项目探索"家庭关系"与"城市空间"共生可能，构建以亲子为锚点的家庭互动消费场景 [5] - 提出品牌与项目"共育共生"合作机制，推动场景价值与商业成果双向提升 [5] 战略定位与规划 - 徐家汇商圈通过城市更新和重大项目推动资源盘活、产业联动、形态提升，实施错位经营战略 [5] - 项目建筑面积约3.2万平方米，计划2026年Q1试营业，通过空中连廊连接港汇恒隆、美罗城等商业节点形成"交通+消费+社交"闭环 [7] - 采用九层空间梯度布局，围绕亲子关系动态设计，配备三层无界玻璃幕墙和千平裸眼3D巨幕 [7] 品牌合作与业态布局 - 首批合作品牌包括韩国MUSINSA中国旗舰店、SMTOWN全国首店、ABORO拳击、MY BARRE瑜伽、汤姆猫亲子乐园及新加坡COW PLAY COW MOO [7] - 业态覆盖亲子体验、潮流零售、家庭餐饮、美学生活方式，招商进入关键兑现阶段 [7] - 未来将开放主力店、主题联名等合作模式，联动属地企业如乐高、优衣库、泡泡玛特等 [7] 商圈发展愿景 - 项目是徐家汇打造世界级消费商圈的关键动作，目标成为高端商业商务汇聚地、顶尖潮流体验引领地 [9] - 徐家汇将持续探索商旅文体科融合新形式，强化世界级商业地标属性 [9]

澳洲联储会议纪要：国内家庭消费可能难以回升。 ...

澳洲联储经济评估 - 经济表现基本符合预期 [1] - 家庭消费疲软程度超出预期 [1]