京东自营外卖业务模式 - 公司推出首家自营无堂食外卖门店"七鲜小厨"，采用"外卖+自提"模式，试运营一周售出800份商品[2] - 门店选址写字楼一层，设置玻璃明档供顾客观察，划分外卖员取餐区和自提区，未配置堂食空间[2] - 客单价定位25-35元，补贴后降至15-20元，目前仅接入京东单一平台[2][3] 技术创新与运营特点 - 采用炒菜机器人进行菜品制作，现场部署多台小型炒菜机[4] - 因电器厨具高负荷导致营业中断，暴露技术磨合问题，断电后需重新投料制作[4] - 业务负责人郭庆曾创立炒菜机器人公司"橡鹿科技"，该公司2022年获京东近2亿元战略投资[6] 战略布局与行业定位 - 公司创始人刘强东此前预告将推出"与美团完全不同的商业模式"，门店营业执照在发言后10天注册成立[2][6] - 自营模式与第三方入驻模式区分明确："七鲜小厨"自购原料并完成全链条运营，"七鲜美食mall"采用商家入驻形式[6] - 2023年2月启动高品质堂食商家招募，明确排除纯外卖商家，显示差异化竞争策略[6] 市场反应与品牌联动 - 消费者在小红书等平台自发评价认可业务扩展，称"京东越来越全面"[3] - 零售业务同步推进多领域合作，包括与苏超联赛的营销联动及宜家式业态探索[9]

宏观经济与政策 - 7月LPR连续第二个月保持不变，1年期LPR为3.0%，5年期以上LPR为3.5%，符合市场预期 [6] - 国务院公布《住房租赁条例》，将于2025年9月15日起施行，共7章50条，规范租赁市场发展 [3] - 海南五部门联合印发《海南自由贸易港跨境资产管理试点业务实施细则》 [7] 资本市场动态 - 中央汇金二季度耗资2000亿元增持10只宽基ETF，包括沪深300ETF、上证50ETF等 [5] - A股市场强势上涨，上证指数、创业板指创年内新高，成交额达1.73万亿元，超4000只个股上涨 [8] - 公募基金规模二季度末突破34万亿元创历史新高，较一季度增加2.24万亿元 [9] - 韩国投资者年内累计交易中国内地与香港股市54亿美元（约388亿元），实现净流入超2亿美元 [11] 行业与企业动态 - 京东同日宣布完成对三家具身智能企业的投资，包括千寻智能6亿元PreA+轮融资 [15][16] - 加拿大ACT撤回对日本7&i控股470亿美元（约3373亿元）收购提案 [17] - 东方电气H股盘中瞬间暴涨700%至119.9港元，市场推测非单纯"乌龙指"所致 [14] - 氧化铝期货大涨带动A股铝业板块走强，氢能产业关注度提升 [19] 公司公告与业绩 - 贝斯美上半年净利润预增100.07%-168.38%，中石科技预增85.01%-105.75% [35][36] - 沃华医药上半年净利润同比增长303.16%，拟10派1.2元 [38] - 高德红外签订6.85亿元海外订单，富维股份获49亿元座椅项目定点 [40] - 云南铜业拟23.24亿元收购凉山矿业40%股份，安宁股份拟65.08亿元取得三家公司股权 [31][33] 科技创新与产业趋势 - 朝鲜宣布研发AI机器人并应用于医疗领域，中餐馆加速引入炒菜机器人以降低成本 [12] - 权益基金提升股票仓位，重点配置通信、银行、国防军工等行业 [19] - 雅鲁藏布江水电工程开工涉1.2万亿投资，带动建材、钢铁等板块上涨 [14][20]

餐饮行业现状 - 2024年国内中餐门店总数在400多万家到600万家之间，对应数万亿元市场规模 [2] - 中式正餐2020-2024年客单价从56.4元下跌至53.5元，年复合增长率-1.3%，店均出品数量从120以上减少到90以下 [2] - 中式快餐连锁如小菜园、和府捞面、乡村基客单价普遍下滑，海底捞推出40多元鸡尾酒附赠演出的夜宵主题店 [2] - 2024年二季度全国仅"15元～20元"和"30元～40元"两个客单价区间的餐饮客流量增长 [2] - 2024年全国关闭餐饮门店409万家（闭店率61.2%），但新开451万家，净增40多万家 [7] 炒菜机器人应用现状 - 小菜园计划用1亿元采购2000台炒菜机器人（单价5万元），已在660多家门店部分应用 [5] - 老乡鸡388家餐厅采用智能炒菜机器人等设备，乡村基等千店连锁品牌已引入 [5] - 霸碗所有500家门店配备自研第三代炒菜机器人，出餐速度从5-10分钟缩减至2-3分钟 [6][12] - 香天下火锅使用机器人后单台设备节省2-3名人工，人力成本节约显著 [12] - 熊喵大师的"设备+数字菜谱"方案已服务国内外上百个品牌，覆盖1700多道菜 [14] 技术驱动因素 - 餐饮企业成本结构：原材料44.5%、人力22%、房租超11%，中餐人力成本占比更高（小菜园达27.3%） [10][11] - 使用炒菜机器人的门店人力成本降40%，厨房面积压缩30%，湘菜连锁因标准化程度高毛利率比川菜高10+百分点 [12] - 熊喵大师改进主板算法和发热逻辑，使温度能在0-300度间快速变化以适应爆炒需求 [17] - 新东方烹饪培训人次从2019年7.7万降至2024年6.3万（-18%），青年厨师供给持续减少 [20] 市场趋势与挑战 - 资本看好"轻中餐"赛道，需平衡客单价下移与口味要求提升的矛盾 [3][4] - 湘菜因鲜辣味型成为连锁主流，但江西菜有接棒趋势，菜系流行变化对设备适应性提出挑战 [13] - 商用炒菜机器人价格从1.48万至几十万元不等，家用产品因火候不足评价不高 [16][17] - 行业预测未来机器替代人工趋势不可逆，但资深厨师认为基础烹饪可标准化、传统技艺仍需人工传承 [19][20]

炒菜机器人入局中餐市场 - 炒菜机器人亮相成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会 可复刻厨师火候 个别菜系制作水平已超厨师 且能降低一半成本 [1] - 中餐市场面临人才供给不足问题 数字菜谱和炒菜机器人或为解决方向 全球智能炒菜机器人市场高速增长 中国为核心市场 [1] - 行业处于黄金期 B端将成短期增长极 C端家庭市场有望中长期爆发 企业需聚焦核心技术 构建生态闭环 [1] 中科新松发布睿可系列人形机器人 - 推出睿可MR73A与MR73B两款人形机器人 MR73A具备强大"手"与"脑"结合能力 可灵活执行多样任务 强化智能交互 [5] - MR73B聚焦"腿"与"升降平台" 智能升降且移动灵活 瞄准工业与商业柔性协作痛点 作为"柔性补充"提升效率 [5] - 中科新松双线布局 共享底层技术 分散风险 整合平台 在"人机协作"未来生态中占位 推动技术与人类共同进化 [5] 坤达移动储能机器人亮相 - 大连坤达研发的移动储能机器人首次亮相 即将投入市场 推动新能源汽车充电从"人找桩"向"桩找人"转变 [8] - 突破能源管理与高负载移载技术壁垒 小巧灵活 电量充足 直击车主"挪车焦虑" 可实现"无感充电" [8] - 已与多单位达成合作意向 量产在即 还打造能源智能管理平台 未来将持续推动产品升级 探索更广泛应用 [8] 魔法原子MagicBot Z1发布 - 新款双足人形机器人MagicBot Z1发布即发售 拥有自研高性能关节模组 24基础自由度且可扩展 本体结实 抗摔耐磨且散热佳 [12] - 配备丰富传感器 能满足多元场景需求 开发者平台智能便捷 可加速训练与开发 具备拟人化情感交互能力 能提供暖心情绪价值 [12] - 有标准版和开发版两大系列 将为多场景提供高价值解决方案 助力机器人服务全球 [12] 韩国初创企业A-robot获A轮投资 - 韩国人形机器人创业公司A-robot宣布 通过Bon Angels Venture Partners领投 吸引约100亿韩元A轮投资 累计投资达135亿韩元 [15] - 去年获35亿韩元种子投资 今年5月获"NVIDIA Award"等双冠 入选"NVIDIA Inception Program" [15] - 产品多样 自主开发的第三代线性执行器提升性能并节约成本 [15]