活动概况 - 活动名称为“潮起空港·首发深圳”五首集中展示发布活动，于10月24日在深圳机场举行，是“购在中国2025深圳购物季”的重点活动 [1] - 活动由深圳市商务局指导，深圳市机场（集团）有限公司主办，深圳机场航空城发展有限公司承办 [6] - 活动聚焦“首发、首店、首展、首秀、首航”五大场景，旨在打造首发经济“样板秀”，提升深圳首发经济发展能级 [1] 五大场景展示内容 - **首发场景**：华为、西昊、影石Insta360等品牌携重磅新品亮相，展示“硬核科技”与“中国智造”创新活力 [7] - **首航场景**：联合阿联酋航空、印尼翎亚航空推介本年度新开多条国际航线，并联合深圳航空推介即将新开的墨尔本航线 [7] - **首店场景**：WOLFGANG PUCK深圳首店、翡翠拉面小笼包华南机场首店、伊挑火腿等餐饮品牌入驻，提供异域美食 [7] - **首展场景**：空港礼程、深圳机场凯悦酒店、机器时代、全球首家“人工智能6S店”等展示文创、美食、智能机器人产品，并与参与者互动 [7] - **首秀场景**：玛丝菲尔、歌力思等湾区时尚品牌进行时装秀，将机场作为时尚秀场 [7] 深圳机场商业发展成果 - 深圳机场今年旅客吞吐量已突破5300万人次 [9] - 今年以来，深圳机场商圈新开品牌近60个，其中首入品牌近20个 [9] - 引入国际重奢品牌首店包括爱马仕全国机场首个直营店、迪奥华南机场首店、PRADA华南机场首店 [9] - 引入电子品牌首店包括影石Insta360全国机场首店、DJI大疆哈苏全国首家机场融合店 [9] - 引入餐饮品牌首店包括WOLFGANG PUCK深圳首店、翡翠拉面小笼包华南机场首店 [9] - 引入时尚家居品牌首店包括玛丝菲尔全国机场首店、wedgwood全国机场首店、布先生线下首店 [9] 设施与服务升级 - 完成西翼廊国际候机区域商业矩阵、免税店点位的升级优化，丰富门店和商品门类 [10] - 在外籍人士支付便利化、服务智能化等方向持续探索，提升航旅体验 [10] 未来发展规划 - 深圳机场将继续在“首经济”领域探索深耕，朝着“空港型世界级商圈”目标迈进 [10] - 为深圳建设具有全球影响力的国际消费中心城市注入新动能 [10]

南财智讯10月24日电，*ST云网公告，2025年前三季度公司实现营业收入2.01亿元，同比增长79.99%； 归属于上市公司股东的净利润-0.20亿元，同比增长47.76%。基本每股收益-0.0246元，同比增长 47.77%。 ...

行业核心观点 - 餐饮服务商行业以数字化为核心驱动力，推动餐饮行业效率提升与模式革新，并积极向海外拓展以开辟新增长空间 [1] 餐饮行业市场背景 - 2023年中国餐饮收入达52890亿元，同比增长20.4%，预计2025年市场规模将达56712亿元 [2][19] - 2023年中国连锁餐饮企业门店数达50384家，连锁化率提升至21%，品牌加速向下沉市场渗透 [2] - 国家多部门出台促消费、推动服务业数字化转型等利好政策，为餐饮行业升级提供支撑 [2][15][17] 餐饮企业数字化现状与需求 - 中国餐饮企业中已实施数字化的占比仅28.2%，但有69.0%的企业存在数字化意向或计划，市场需求空间广阔 [3][11] - 餐饮企业数字化面临的主要难题包括：信息管理系统割裂（38.7%）、缺乏专业营销推广及运营能力（36.1%）、认为数字化产品服务价格偏高（35.3%） [3][11] - 超八成餐饮企业为中小微型规模，其更倾向选择行业通用数智化产品、注重便捷性与成本控制的服务商，占比分别为64.0%和60.8% [4][11] 餐饮服务商服务内容与竞争格局 - 服务商产品从单一功能向全栈式服务升级，覆盖数智化营销、管理及服务全链路 [4] - 再惠、客如云、智掌柜等品牌凭借一体化解决方案成为中小微餐企热门选择，其中再惠市场认可度最高，达31.0% [4] - 微盟推出"三店一体"模式整合堂食、外卖、会员商城；再惠助力中式糕点品牌读酥世家在11个月内GMV提升556.15%，品牌曝光涨幅达418% [6] 出海发展机遇 - 国内市场竞争加剧，出海成为服务商开辟第二增长曲线的重要方向 [5][6][11] - 东南亚地区2020年餐饮消费支出达923亿美元，预计2025年增至1705亿美元，互联网渗透率高达76%，但餐饮数字化程度较低，市场空间广阔 [5] - 印尼2023年总人口达2.8亿，人口中位数29.7岁，预计2024年在线食品配送收入达30.2亿美元，且劳动力成本较低 [5] - 美国餐饮行业2022年市场规模达8980亿美元，连锁化率58.4%；欧洲2023年在线外卖市场中，门店点单和平台点单收入分别达3415.9亿欧元和1626.4亿欧元 [5] 相关支撑行业市场 - 2023年中国SaaS行业市场规模达555.1亿元，预计2027年将超过1500亿元，企业商业模式改变推动SaaS业务体系多元化 [22][23] - 2023年中国互联网社区服务规模达2968亿元，本地生活服务市场进入稳定增长期，餐饮商家数字化需求强烈 [25][26] 未来发展趋势 - 数字化布局进一步深化，AI技术融入将提升智能设备和高效率门店管理系统需求 [6] - 服务形态向全栈式升级，服务商将拓展达人培植、内容创作等增值服务，部分企业已成立自有MCN机构 [6] - 出海进程加速，服务商将针对不同海外市场定制本土化解决方案 [6]

中国品牌在东南亚市场的崛起背景 - 东南亚是中国品牌海外扩张的核心目的地，拥有超过6.5亿人口，其中63%在40岁以下，中位年龄为31岁，数字经济蓬勃发展 [1] - 2024年中国对东南亚出口达5870亿美元，同比增长12%，ASEAN6国家（印尼、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国、越南）贡献了区域95%的GDP [1][9] - 中国企业在东南亚的投资自2017年起持续增长，尤其在批发零售和制造业领域，2017年对批发零售业的外国直接投资激增超过700% [1][13][42] 行业表现与市场份额 - 电子产品和电动汽车已占据市场领导地位，比亚迪、小米等品牌市场份额超过25% [2][15] - 家电行业中，海尔、美的通过本地化生产和高端化定位，市场份额从2015年的9%增长至2024年的25% [2] - 美妆与个人护理领域，Focallure等品牌凭借高性价比和数字营销优势快速崛起 [2] - 餐饮服务行业，蜜雪冰城、瑞幸咖啡通过门店扩张和产品本地化策略迅速拓展市场 [2] - 宠物护理、包装食品等行业虽仍处于市场进入阶段，但增长潜力显著 [2][12] 成功驱动因素 - 中国品牌将国内成熟的数字化营销、供应链管理经验复制到东南亚，并精准把握当地消费者对高性价比产品的需求 [2] - 通过战略本地化，包括设立生产基地、定制产品口味、组建本地团队等融入区域市场 [2] - 跨境电商的兴起推动了商品流通，直播带货等新模式改变了当地消费习惯，逐步扭转了消费者对中国产品的传统认知 [1][46] 东南亚市场潜力与消费者特征 - 东南亚年轻、精通数字技术的人口和快速的经济扩张推动消费市场蓬勃发展，越南和印尼等国的GDP增长速度超过中国 [9][12][52] - 关键消费者趋势包括移动电商支付普及、城市化率提升（如新加坡100%、马来西亚78%）、以及社交电商（如TikTok Shop）主导购物行为 [52][55] - 该地区平均收入不断上升（如新加坡人均约51,700美元，菲律宾约4,200美元），为中高端品牌提供增长空间 [52][55] 贸易与投资动态 - 中国对东南亚出口激增，部分源于美国关税政策导致中国中间品经东南亚再加工后出口，例如越南2024年对美贸易顺差达1235亿美元 [9][31][37] - 一带一路倡议自2013年以来在东南亚基础设施投资超过1600亿美元，强化了区域互联互通 [21][23] - 跨境电商平台（如Lazada、Shopee）和直播电商（如TikTok Shop）成为中国品牌进入东南亚的重要渠道，跨境零售电商交易额从2015年显著增长至2024年 [46][48][49] 区域经济差异化 - ASEAN6国家经济驱动力各异：新加坡依赖全球金融与科技，马来西亚聚焦电子产品出口，泰国以旅游业和汽车工业为主，印尼依靠自然资源，越南以外商投资驱动的制造业为核心，菲律宾则受益于侨汇与业务流程外包产业 [25][30]

文章核心观点 - 山东省政府办公厅印发《山东省关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，提出25条具体措施，旨在健全从农田到餐桌的全链条监管机制，保障食品安全 [2] 食用农产品监管 - 试行食用农产品风险分级分类管理，制定重点问题食用农产品主要风险点和风险等级划分原则，严格管控高风险品种和生产方式 [2] - 强化肉类产品源头质量管控，全面实施生猪屠宰质量管理规范，加快推进牛羊集中屠宰，强化肉类产品检验检疫出证查验 [2] - 推动全链条信息化追溯，推动食用农产品承诺达标合格证电子出证系统建设，完善"鲁牧云"系统功能，探索肉品品质检验合格证和动物检疫证明融合出证 [2] 食品生产经营许可与监管 - 严把审批准入关，依法依规开展食品生产经营许可书面审查和现场核查 [3] - 严格发证后监管，申请人取得食品生产许可后3个月内，或未经现场核查取得食品经营许可后30个工作日内，监管部门应当对其开展监督检查 [3] - 完善食品安全检查员制度，指导各市探索按照本市辖区内食品生产经营者数量配备专业化检查员 [3] - 推进传统特色食品认证和食药物质健康声称，推进预制菜标准制定，优化生产监管 [3] 网络食品经营监管 - 加强网络食品销售协同治理，指导网络销售重点问题食用农产品的生产、收购主体按规定开具、展示食用农产品承诺达标合格证，省级研究制定网络销售食品监管工作指南 [3] - 落实网络订餐平台和经营者主体责任，建立网络订餐平台与监管部门协同机制，推广"食安哨兵"制度，强化无堂食外卖监管和社会监督 [1][3] 餐饮服务协同治理 - 强化集中用餐单位食品安全综合监管，积极推进学校、养老机构、医院等单位食堂"互联网+明厨亮灶"建设，稳妥推进加工制作过程公开 [4] - 完善校园食品安全协同管理机制，建立健全学校食堂大宗食材供应商不良记录清单和资质评审制度，加强校外托管机构食品安全管理，完善联查联动机制 [4]

公司新品牌发布 - 海底捞旗下新寿司品牌“如鮨寿司”近日开业，提供约200款餐食，覆盖寿司、刺身、面食等品类 [1][3] - 品牌定位平价，价格体系分为8元、9.9元、15元、19.9元、28元五档，主力产品集中在9.9元和15元价位段 [1][3] - 门店采用日式风格，设有单人隔间和多人卡座，消费者可通过桌边大屏自助下单，菜品由传送带送达 [3] 公司多品牌战略 - 公司自2024年8月启动“红石榴计划”，鼓励孵化和发展更多餐饮新品牌 [4] - 截至上半年已形成14个第二品牌的矩阵，运营包括“焰请烤肉铺子”、“从前印巷”、“小嗨爱炸”等品牌共计126家餐厅 [5] - “其他餐厅收入”达5.97亿元，同比增长227%，其中“焰请烤肉铺子”新开46家，门店总数达70家 [5] 寿司行业现状 - 寿司是日料中最大的细分品类，门店数占比达42.4% [8] - 截至2025年3月，国内寿司门店数超过23,000家，其中人均消费35元以下的门店占比超五成 [8] - 寿司赛道热度高，国际连锁品牌如“寿司郎”、“滨寿司”在北京等地拓店引发消费者排队，高峰时期等位可达上百桌 [7] 行业挑战与公司应对 - 日料行业面临同质化严重、饮食习惯存在壁垒以及创新性不足的问题 [8] - 寿司与火锅在供应链和运营上差异大，寿司供应链对高品质、小批量、多频次配送的生食海鲜要求更高 [9] - 公司在布局新品牌时需平衡主品牌与副牌关系，基于供应链、运营、数字化等制定差异化战略，并控制扩张节奏 [10]

核心观点 - 公司创始人强调商业本质应回归产品，认为优质产品是线上线下成功的关键，并指出公司正从零售公司向文化创意公司转型 [6][7][11] - 创始人表达了对线下体验式消费（如现炒餐饮、品质零售）的坚定看好，认为这是未来的流量入口和发展方向 [13][14][16] 谈叫板马云与商业模式 - 公司创始人回顾与马云的观点分歧，认为线下渠道依然重要，公司90%销售来自线下，线上占比约10% [6] - 公司从0到100亿营收仅用五年时间，速度快于同行，高峰期一年开店超过一千家 [7] - 公司线下进店转化率达到30%，被认为远高于电商渠道的转化率 [6][7] - 商业模式强调线上线下融合，认为产品本质优于渠道概念，并以小米线下开店上万家为例佐证 [7] 谈加盟策略与运营效率 - 公司起步三个月后即开放加盟，依靠门店自然流量吸引加盟商，未在加盟广告上投入资金 [9] - 加盟商享有38%的毛利，上海南京路的IP乐园全球壹号店九个月营收达一亿元，单月最高营收1600万 [9] 谈IP战略与公司转型 - 公司自2016年开始IP联名合作，目前已与全球超过150个IP合作，计划未来十年带领100个中国IP走向世界 [11] - 公司正在进行重大转型，从零售公司转向文化创意公司，以满足消费者的精神需求，今年已签约17个独家IP [11] - 公司在IP收购上投入巨资，创始人表示今年在IP收购上“不浪费一个亿就算失败”，目标为10%的成功率 [11] 谈零售行业趋势与品质升级 - 创始人高度评价胖东来对永辉超市的调改帮助，称其为非商业性合作，调改后首日业绩增长十三倍 [15][16] - 认为中国零售行业低质低价路线难以为继，品质零售是未来方向，并提及永辉、步步高等多家超市均在推行“胖改店” [16] - 指出中国超市行业供给不足，除胖东来和山姆外大量超市亏损倒闭，公司收购永辉是基于对品质零售模式可行性的判断 [17]

零售业线上线下策略 - 公司创始人认为应放弃线上线下的概念，回归产品本质，好产品在线上线下都会畅销 [3][4] - 公司当前线上销售占比约10%，90%的销售仍在线下完成 [3] - 公司进店转化率达到30%，创始人以此强调线下流量的高效 [2][5] 公司发展历程与商业模式 - 公司从0做到100亿营收仅用了五年时间，创始人称其速度快于马云 [5] - 公司通过引入日本杂货店模式在中国市场获得成功，最高峰时一年开设一千多家门店 [3][5] - 加盟模式是公司扩张关键，起步3个月后即开放加盟，加盟商享有38%的毛利，且公司从未在加盟广告上花费一分钱 [6] 品牌转型与IP战略 - 公司正从零售公司转型为文化创意公司，目前已与全球150多个IP开展合作 [7] - 未来十年计划带领一百个中国IP走向世界，今年已签约十七个独家IP [7] - 公司在IP收购上投入巨大，创始人表示今年在收购IP方面“不浪费一个亿就算失败”，并预期10%的成功率即可 [7] 对餐饮业与零售品质的看法 - 创始人支持现做现炒的餐饮模式，认为预制菜不是消费者所需，线下餐饮若做好现炒将获得更大流量 [8] - 认为零售行业过去低质低价的路线已行不通，消费者更追求有品质的商品，特别是在食品领域 [10] - 赞赏胖东来帮助永辉超市调改的模式，称其第一天业绩就增长了十三倍，并因此看到中国超市的未来 [9][10] 敬佩的商业领袖与行业观点 - 创始人最佩服的三位中国当代企业家是任正非、宁高宁和于东来 [11] - 认为于东来具有“大爱精神”，其无私帮助永辉调改的行为在全球商业人物中属于另类 [9][11] - 指出中国缺乏优质超市，除了胖东来和山姆外大量超市亏损倒闭，消费者选择有限 [10]

抽检总体情况 - 2025年石景山区食品安全监督抽检食用农产品共24批次，其中合格样品16批次，不合格样品8批次，不合格率为33.3% [2] 不合格样品具体问题 - 北京亿泽源餐饮有限公司经营的红薯甲拌磷检测值为0.11mg/kg，超出国家标准限量（≤0.01mg/kg）10倍 [3][6] - 北京博旭通达商贸有限公司经营的辣椒噻虫胺检测值为0.11mg/kg，超出国家标准限量（≤0.05mg/kg）1.2倍 [3][6] - 北京市中础宾馆有限公司经营的鸡蛋多西环素检测值为141µg/kg，甲氧苄啶检测值为74.4µg/kg，分别超出国家标准限量（均≤10µg/kg）13.1倍和6.44倍 [3][6] - 北京金雁翎饮食中心经营的油麦菜阿维菌素检测值为0.094mg/kg，超出国家标准限量（≤0.05mg/kg）88% [3][7] - 北京博旭通达商贸有限公司经营的姜噻虫胺检测值为0.45mg/kg，超出国家标准限量（≤0.2mg/kg）1.25倍 [3][7] - 北京都晓得餐饮管理有限公司经营的油麦菜阿维菌素检测值为0.15mg/kg，超出国家标准限量（≤0.05mg/kg）2倍 [4][8] - 翰梦（北京）餐饮有限责任公司经营的鸡肉挥发性盐基氮检测值为19.0mg/100g，超出国家标准限量（≤15mg/100g）26.7% [4][8] - 北京福运聚宝餐饮管理有限公司经营的大葱噻虫嗪检测值为0.80mg/kg，超出国家标准限量（≤0.3mg/kg）1.67倍 [4][8] 涉及企业与供应链 - 不合格产品涉及多家餐饮公司及商贸公司，包括北京亿泽源餐饮、北京博旭通达商贸、北京市中础宾馆、北京金雁翎饮食中心、北京都晓得餐饮管理、翰梦（北京）餐饮、北京福运聚宝餐饮管理等 [3][4][6][7][8] - 部分不合格产品的供货商包括北京锦绣海研商贸、宁波瓜瓜农业科技、北京小蚁在线科技、北京冷小响蔬菜店、北京大地杨子商贸中心、北京龙晟天成商贸等 [3][4] 监管措施 - 针对抽检中发现的不合格食品，当地食品安全监管部门已要求相关食品生产经营者所在地部门依法进行立案调查 [4] - 对于标称生产企业在外省的不合格食品情况，已通报当地食品安全监管部门 [4]

专项行动规模与成果 - 历时4个月的“夏安”专项行动累计检查餐饮服务单位1.2万余家并开展食品抽检监测2.3万批次[1] - 累计处置问题餐饮单位333家其中烧烤类46家立案查处肉类掺杂掺假违法行为144起查处过期食品等违法案件510起[1][4] - 线上监测排查宣传“原切、纯肉、无添加”的肉制品店铺109家、商品345件开展网络抽检68批次合格率100%查处肉制品虚假宣传行为10起[4] 监管策略与重点方向 - 专项行动采用“自查自纠、靶向监管、社会共治”多维模式线下检查重点核查进货渠道、索证索票、原料储存等关键环节[1] - 食品抽检精准锚定两大方向：依托“你点我检”活动征集消费者“扫码点单”1.9万人次聚焦群众关注度高品类同时针对夏季易腐变质高风险食品开展抽检[2] - 聚焦烧烤店、网红餐厅、网络平台等风险高发领域打出“线下排查+线上监测+专项抽检”组合拳构建全维度监管网络[4] 政策指引与企业合规 - 针对性出台三份核心指引文件包括《餐饮服务单位夏季食品安全自查要点提示》《经营烧烤的餐饮服务单位肉类采购和使用提示》《食品经营环节进货查验记录和销售记录工作规范》[3] - 通过召开连锁企业行政指导会推动品牌总部开展全链条自查组织3期线下培训覆盖学校、企业食堂及承包方以案例教学提升管理能力[3] - 发布整治制售假劣肉制品“十五个严禁”提醒告知书公开曝光6批典型案例组织150余次肉制品生产经营者培训引导企业知法守法[6] 社会共治与市场影响 - “你点我检服务惠民生”活动邀请市民、媒体参与抽检2.3万批次抽检结果实时公示检出的282批次不合格食品已全部处置[5] - 开展农村假冒伪劣食品专项整治共检查1.4万户次查处案件510起罚没120余万元农村地区食品相关诉求量同比下降21.7%[6] - 专项行动通过规范市场秩序、强化企业责任为餐饮行业健康发展与消费市场稳定复苏提供保障[7]