植物蛋白饮料行业 - 2024年行业呈现分化趋势，养元饮品净利润增长但营收略降，维维股份利润翻倍，承德露露双增，欢乐家双降 [2] - 传统植物饮料受场景限制明显，面临新兴品类竞争与同质化挑战，但健康属性产品和新型植物奶需求上升 [2] - 国际市场提供新机遇，企业需通过差异化创新满足年轻消费者需求 [2] 调味品行业 - 中国调味品行业从计划经济时代"出口创汇"到改革开放后技术升级，逐步成为全球行业规则制定者 [3] - 海天味业、李锦记、珠江桥牌等企业代表行业，珠江桥牌通过高新技术实现"智造"转型 [3] - 行业从对标国际到定义全球标准，借助文化输出和技术革新重塑格局 [4] 社区超市 - 社区超市成为热门话题，奥乐奇、盒马NB、生鲜传奇等品牌加速扩张 [5] - 行业聚焦中产阶级，强化生鲜标品化、自有品牌建设及全渠道运营 [5] - 核心竞争力在于"品控"与"效率"，需深耕供应链和数字化工具应用 [5] 健康饮品 - 中式养生水市场规模从2018年0.1亿元增至2023年4.5亿元，预计2028年破百亿 [19] - 盒马推出的无花果亚麻籽轻养水月销量增长130%，双叶双瓜水增长70% [6] - 90%消费者重点关注食品配料和健康信息，健康食品逐渐替代传统零食 [6] 方便食品 - 新方便食品市场从"高端突围"转向"平价回归"，2024年平价产品占比近50% [7] - 未来机会在于口味多元化、市场下沉策略调整及品牌心智建设 [7] - 市场走向成熟，"平价化"成趋势，品牌需通过创新与资源精准布局实现突破 [7] 烘焙市场 - 适老化烘焙产品成为市场热点，柔软口感的面包/吐司深受老年人喜爱 [9] - 日本经验显示健康化和适老化是关键方向，如"超熟"面包、减糖减盐产品 [9] - 国内药食同源类烘焙产品潜力巨大，如黄芪养生包 [9] 休闲食品 - 中国休闲食品市场规模预计2025年达9720亿元，炒货坚果类占比最高（17.3%） [10] - 政策支持健康即食食品发展，电商与直播带货成新增长点 [10] - 头部品牌如三只松鼠、良品铺子通过品质化战略提升份额 [10] 软饮料 - 2023年中国软饮料行业CR5为42.6%，人均消费量仍低于发达国家 [11] - 行业正经历健康化升级，无糖茶饮和气泡水成新趋势 [11] - 预计2025年CR5将超45%，建议关注龙头公司 [11] 饮料市场 - 东鹏补水啦销售额猛增261.5%，茶饮料成新增长点，农夫山泉茶饮收入增长32.3% [12] - 包装水市场收缩，农夫山泉和怡宝销售额下滑 [12] - 大瓶装饮料市场持续增长，1L装份额提升8个百分点 [20] 卤味行业 - 2024年卤味行业头部企业业绩下滑，营收和净利润普遍下降 [13] - 市场饱和、竞争加剧及消费者偏好变化影响显著 [13] - 企业正通过优化门店、推出低价产品、加强品牌建设等方式应对 [13] 预制菜 - 预制菜产业在2024年出现阶段性降温，多家头部企业业绩下滑或增速放缓 [14] - B端承压，C端对高端化需求提升，资本热度下降 [14] - 地方特色和高端产品受青睐，新零售成新增长点 [14] 无糖茶饮 - 无糖茶成饮料行业热点，农夫山泉占比超70% [17] - 一线市场趋于饱和，但低线城市渗透率提升带来新增长点 [17] - 消费者偏好真0糖产品，茉莉花茶为主流，小众茶种及复合口味逐渐兴起 [17] 企业动态 - 茉酸奶发布中国现制酸奶行业首个团体标准，启用添加B420菌种的有机牧场酸奶 [22] - 元气森林推出气泡酒"浪"，酒精度9度，主打男性消费者及聚会场景 [23] - 山楂树下推出"山楂草本植物饮"新品，年销售额已突破30亿元 [24] - 均瑶健康一季度益生菌板块收入大涨139%，海外市场增长77.43% [28] - 养元饮品跨界投资半导体、房地产、AI等领域，但主营业务仍高度依赖核桃乳产品 [29] - 鸣鸣很忙已拥有14394家门店，2024年营收393亿元，净利润9亿元 [31] - 正官庄与超极饮联手推出0糖功能饮料"嗷嗷饮"，主打红参精华、牛磺酸等健康成分 [32] - 香飘飘2024年营收32.87亿元，同比下降9%，即饮业务增长8% [33] - 东鹏果之茶3月销售额达7000万元，有望冲击10亿元规模 [34] - 雀巢一季度营收增长2.3%，糖果和咖啡业务表现亮眼 [35] - 元气森林冰茶单月销量破亿，超80%用户偏好减糖产品 [38] - 三只松鼠2024年营收106.22亿元，同比增长49.3%，净利润4.08亿元 [39] - 重庆啤酒Q1营收43.55亿元，加快布局饮料赛道推出橙味汽水 [40]

公司新品布局 - 公司在啤酒品类内加快高端产品和罐装产品布局，2025年以来多个品牌推出新品，包括嘉士伯醇滑5°啤酒、乌苏啤酒天山原酿、重庆精酿全麦啤酒1L、西夏X5星空升级版等 [1] - 嘉士伯醇滑5°啤酒为面向福建市场的高端新品，提供瓶装和罐装两类包装 [1] - 乌苏啤酒天山原酿针对新疆市场，罐装设计（500ml）、麦芽汁浓度更低（9.8°P），易饮度提升 [1] - 京A推出多款复合果香型精酿啤酒，规格为330ml小罐装，电商定价23-27元/罐 [1] 非啤酒品类拓展 - 公司在基地市场试水拓展汽水和功能饮料，复用产能和渠道资源，如云南BU推出大理苍洱橙味汽水（575ml，5元/瓶） [2] - 新疆和重庆市场上市天山鲜果庄园橙味汽水，新疆市场推出电持低糖功能饮料（250ml铝罐装） [2] - 嘉士伯集团收购Britvic后，软饮料销量占比从16%提升至30%+ [2] 消费环境与渠道表现 - 即饮渠道表现承压，25年4月餐饮行业景气指数环比下降2.7%，35%餐饮门店销售额下降，53%盈利下降 [3] - 五一假期餐饮行业表现较好，客流量同比+2.6%，外卖订单量同比+4.1%，重点监测餐饮企业销售额同比+8.7% [3] - 公司推动非即饮渠道高端化，25Q1非即饮渠道占比56%，加快多元化高端拉罐新品上市 [3] 财务预测 - 预计25-27年收入分别为148.3/150.1/152.9亿元，同比+1.3%/+1.2%/+1.8% [4] - 预计25-27年归母净利润分别为12.7/13.0/13.6亿元，同比+14.0%/+2.5%/+4.7% [4]

今年一季度，重庆啤酒营收、销量、归母净利润全部实现增长，尤其盈利增速超过营收、销量，从去年 行业整体下行的趋势中率先走了出来。 在中国啤酒市场，重庆啤酒的在产品结构优化方面一直走在行业前面，其2024年每百升收入492元，继 续处于第一阵营。面临去年啤酒行业销量下行、高端价格带普遍承压，重庆啤酒通过发力非现饮渠道找 到了新的增长点。 李志刚透露，面临餐饮、夜场等现饮渠道承压，去年以来重庆啤酒积极开拓包括O2O在内的非现饮渠 道场景，非现饮渠道销量占比持续提升，大概有5%左右的销量从现饮转向了非现饮，拉罐产品以两位 数速度在增长。 在李志刚看来，在继续寻求增长的过程中，产品结构升级仍将是啤酒行业的重点发展方向。但和以往主 要靠提价、提升品质不同，新阶段的产品结构升级预计会有更多元化的方式。 产品方面，重啤今年将迎来上新大年，一季度以来旗下已有6个品牌推出了近10款新品，二季度还有更 多新品在路上，其中包括多款精酿乃至跨品类创新产品。渠道方面，重啤将继续向非现饮渠道倾斜，包 括增加营销投入、与O2O加大合作力度、继续提升拉罐产品占比等，同时部分新品也是针对非现饮渠 道。 "随着消费者需求变化，啤酒和其他酒饮的边界 ...

● 本报记者杨梓岩 产品结构优化升级 重庆啤酒2025年第一季度报告显示，2025年一季度，公司实现啤酒销量88.35万千升，同比增长1.93%； 实现营业收入43.55亿元，同比增长1.46%；实现归母净利润4.73亿元，同比增长4.59%；实现扣非归母 净利润4.67亿元，同比增长4.74%。 2024年，重庆啤酒业绩整体承压，营收净利双降，近年来强势拉升重庆啤酒业绩的高档啤酒产品也出现 销售收入的负增长。在2024年同期高基数基础上，2025年一季度重庆啤酒实现稳健开局，增强了公司管 理层穿越行业周期、提升品牌竞争力的信心。 重庆啤酒总裁李志刚表示，一季度啤酒产品销量提升，叠加成本端优化，带动了业绩稳健增长。2025年 公司大部分原材料已经提前进行采购和锁定，成本端总体稳定。"全年业绩表现重点看春节和夏季的销 售情况，若今年夏季市场表现良好，我们对2025年业绩修复将保持乐观预期。"李志刚说。 今年重庆啤酒加快了新品推出的步伐。记者梳理发现，一季度重庆啤酒已有6个品牌推出10余款新品， 包括"嘉士伯醇滑5°""乌苏啤酒天山原酿""重庆精酿全麦啤酒1L"等，创下同期新品数量之最。 这背后体现公司管理层对中 ...

重庆啤酒拥有由本地品牌和国际品牌构成的多元品牌组合，包括乌苏、重庆、山城、西夏、大理、风花 雪月、天目湖、京A等本地品牌，以及嘉士伯、乐堡、1664、布鲁克林、夏日纷等国际品牌。李志刚表 示，重啤股份的全国销量中，本土品牌占70%。"本土品牌的体量依旧很大，在强势市场，餐饮渠道仍 然有机会，本土品牌也在做一些本土化的创新，例如大红袍啤酒等。" 新京报讯（记者王子扬）5月8日，重庆啤酒股份有限公司（简称"重庆啤酒"）总裁李志刚在接受新京报 等媒体采访时表示，重庆啤酒的高端啤酒产品还在增长，啤酒行业高端化仍会持续，伴随创新以及新的 消费者碎片化需求，会有更多创新性的产品推出。对于行业发力的即时零售业务，李志刚表示，啤酒行 业在即时零售渠道依旧有机遇，重庆啤酒也在深入合作。 2025年以来，重庆啤酒加快产品创新，推出多款新产品和新包装，进一步丰富产品结构，满足多样化的 消费需求。同时，重庆啤酒也在持续拓展啤酒以外品类，加快布局饮料赛道。继2024年年底在云南推出 大理苍洱汽水后，天山鲜果庄园橙味汽水于2025年4月在新疆、重庆等地上市。李志刚介绍，目前重庆 啤酒的产品创新在两方面：啤酒之内与啤酒之外。其中，啤酒之内 ...