以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！一个有温度的餐饮产业服务平台。 将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 "不要等新疆变得像成都、长沙一样卷，才去当地开店。" 作者丨 王璐 来源丨红餐网 最近，新疆迎来了一轮餐饮品牌首店开业潮。 "昨天去买瑞幸，我的订单居然要排两个多小时。"阿聪告诉红餐网，最近哈密市开了一家瑞幸咖啡，生意火得不得了。他还表示，现在哈密的年轻人已 经实现了"奶茶自由"，"蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶、爷爷不泡茶这些品牌都能喝到。" 越来越多新疆的消费者发现，那些在北上广深大排长队的餐饮品牌，已经悄悄在新疆开店，尤其是省会城市乌鲁木齐，餐饮大牌首店正在扎堆上围挡。 据红餐网不完全统计，山缓缓火锅、The boots泥鞋Garden、Ameigo梅果·云贵川bistro、野果yeego等新晋"排队王"的新疆首店均已开业，鲍师傅、野人 先生现做冰淇淋、NEED创意韩国料理等热门品牌也上了围挡。 | 品牌 | 品类 | 城市/地区 | 所在商圈 | | --- | --- | --- | --- | | 野人先生现做冰淇淋 | 冰淇淋 | 乌鲁木齐 | CC MA ...

哈喽，大家好，小圆这篇国际评论，主要来分析最近的一个热点：多家中国连锁餐饮品牌扎堆进军美国 市场，一口气开了几十上百家门店，有意思的是，这事儿发生在中美"贸易休战"刚满一年的节点上，休 战确实给经贸往来松了松绑。 但中资企业在美经营的深层次压力其实没减反增，在这种一半是海水，一半是火焰的环境里，中企还敢 迎浪而上，这背后的逻辑、遇到的难题，以及和美国本地经济的互动，恰恰是观察中美经济关系的最佳 微观样本，也直接印证了标题里说的那种耦合韧性。 中企"闯美" 中企这会儿往美国市场砸钱，绝不是头脑发热的跟风，而是憋着一股跨越红海的战略劲儿，最核心的动 力，是中国企业的全球化已经到了向上突破的阶段，以前咱们出海，多是做贸易、找资源，现在不一样 了，大家都想拿到技术话语权、品牌影响力。 甚至参与制定行业标准，就像人工智能企业忙着搞开源生态跟全球高手过招，高端医疗设备商挤破头进 耶鲁大学这样的顶尖机构做验证，餐饮业看似是小生意，其实也是想把国内验证成功的模式推向全球， 跻身价值链高端，国内市场的竞争压力也是重要推手。 像喜茶、奈雪的茶这些品牌，在国内已经把模式跑通了，但内卷也越来越厉害，想找新的增长空间，美 国这个全球最 ...

融资活动 - 自然堂集团完成一轮规模数亿元人民币的融资，加华资本投资3亿元人民币，欧莱雅全资控股的美町累计投资约4.42亿元，本轮融资估值超70亿元 [1] - 灵境AI宣布完成新一轮数千万元天使+轮融资，由国科投资领投，老股东柏睿资本跟投，资金将用于扩大AI动漫规模化量产、建设创作者生态及开拓海外市场 [2] - 灵境AI在2025年已完成第三轮融资，较上一轮融资相隔不足两个月 [3] - 乐享科技完成2亿元"天使++"轮融资，由钟鼎资本领投，老股东IDG资本加注，9个月内融资总金额接近5亿元，资金将投入核心零部件自研、机器人技术及模型迭代 [4] - 商业运载火箭研发商星河动力获得24亿元D轮融资，投资方包括顺禧基金、南京市创新投资集团等 [5] 资本市场动向 - 自然堂全球控股有限公司正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市 [6] - 上市前自然堂集团引入欧莱雅和加华资本，欧莱雅投资4.42亿元获得6.67%股份，加华资本投资3亿元获得4.20%股份 [6] - 自然堂2023年收入44.42亿元，2024年收入46.01亿元，收入增速分别为3.49%和3.58% [6] - 自然堂旗舰品牌收入占比连续多年超过94%，集团募资将用于加强DTC能力、丰富多品牌矩阵、加码研发及扩大海外业务 [7] 并购与战略投资 - 蜜雪集团向鲜啤福鹿家注资2.86亿元并获得53%股权，后者成为其非全资附属公司，鲜啤福鹿家门店数约为1200家，是中国鲜啤连锁门店数量第一品牌 [8] - 蜜雪冰城已开出近7000家幸运咖，此次收购是公司寻求新增长曲线的举措 [8] 业务拓展与战略转型 - SHEIN计划于2025年11月在法国开设首家实体门店，后续将在多个城市的老佛爷百货内开设门店，这是其首次尝试实体零售 [10] - 字节跳动抖音电商启动双十一大促，首日参与活动商家数量同比增长75%，销售额破亿元品牌数量同比增长800%，抖音商城销售额同比增长211% [11][12] - 霸王茶姬签约网球运动员郑钦文作为全球品牌代言人，2025年上半年海外门店净增52家至208家，二季度海外GMV为2.352亿元，同比增长77.4% [18] 产品与营销动态 - 喜茶推出"茶特调"系列新品"酱香白脱碎银子"，并在深圳欢乐LAB店推出限定款"米其牛肝菌喜拉朵" [15] - 奈雪的茶与国漫IP"罗小黑"开展区域联名，推出新品及周边，并在活动门店设置打卡点 [16] - 游戏科学官方衍生品零售店试营业出现排队时间长、断货严重的情况，公司已致歉并表示将优化 [19] - 西贝北京石景山万达店更换门头Logo配色和内容，创始人称仅为小范围尝试，公司同时推出菜品调价及发放堂食代金券等优惠活动 [20][21] 行业数据与趋势 - 2025年国庆中秋假期出行客单价同比提升14.6%，95后游客占比最高，多目的地"串游"趋势明显 [22] - 国庆档电影总票房突破18亿元，《志愿军：浴血和平》等五部影片档期票房均突破1亿元 [26] - 国内多家黄金珠宝品牌金饰价格持续攀升，老庙黄金、老凤祥足金饰品涨至1160元/克，周生生涨至1165元/克 [24] - 中国微短剧用户规模已达6.96亿，全年市场规模在2024年500亿元基础上，2025年有望实现更大突破 [25] - 国庆假期文娱消费报告中，三四五线城市演出总场次增长34.1%，线上动漫观看时长同比增长76% [23]

股价表现 - 公司股价上涨8.87%，报1.35港元，成交额达729.43万港元 [1] 美国市场拓展 - 公司正式登陆美国市场，首店位于纽约法拉盛华人/亚裔集中商业区 [1] - 美国首店开业三天营业额近8.7万美元（约62万人民币），售出近1.3万份产品，刷新门店开业纪录 [1] - 美国第二家门店已确定落户纽约长岛核心商业区，目前进入收尾阶段，预计近期开业 [1] 国内业务表现 - 国庆长假期间，公司全国门店店均订单量与营收同比实现双增长 [1] - 多地门店销售额环比节前增长超过700% [1]

小红书品牌战略升级 - 小红书于2025年7月将品牌Slogan从"你的生活指南"升级为"你的生活兴趣社区" 核心变化体现在从单向信息输出转向兴趣驱动的社区共创模式 [1] - "兴趣"代表平台内容品类扩充 "社区"体现用户共创逻辑 平台从实用信息宝库转型为兴趣社交乐园 [1][2] - 平台通过扩充游戏与二次元内容生态支撑战略转型 游戏类笔记发布量增长168% 二次元类增长175% 两类内容均跻身平台品类前四 [2] 品牌升级具体举措 - 小红书在发现页新增游戏入口 与KPL及VCT CN电竞联赛达成合作 支持平台内直接观赛 [4] - 平台引入大批游戏博主 举办RED LAND动漫游戏盛会 对标Bilibili World和ChinaJoy等大型漫展 [4] - 品牌升级旨在探索新增长曲线 通过内容生态扩展和用户圈层丰富支撑"兴趣"定位 [4][14] 行业品牌升级案例 - 喜茶通过内部信强调回归产品价值与品牌体验 奈雪的茶在十周年之际将拼音改为"Naì Snow" 强化雪花与果实元素 指向全球化与健康化趋势 [4] - 抖音早期Slogan为"让崇拜从这里开始" 后改为"记录美好生活" 体现从垂直圈层向大众市场的破圈需求 [6] - 奈雪的茶推行双轨策略：推出低糖营养产品矩阵响应健康需求 同时通过品牌名精炼和门店空间设计提升国际化形象 [6] - 星巴克2011年从Logo中去除"COFFEE"字样 为向烘焙食品和简餐领域扩张奠定基础 Meta从Facebook更名体现向元宇宙技术的战略转型 [8][10] 品牌升级驱动因素 - 突破增长天花板是核心引擎 新品牌需通过升级破圈进入大众市场 成熟品牌需焕新形象寻找新消费群体增量 [5][6] - 消费者偏好变化是重要诱因 Z世代超越单向信息索取 渴望基于兴趣建立圈层归属与情感共鸣 [8] - 企业战略转型升级需要品牌同步重新定位 支撑新领域拓展 品牌升级成为传递战略信息的工具 [8][10] 品牌升级成功要素 - 成功升级是进化而非革命 需传承品牌核心资产 如喜茶Logo迭代中始终保持标志性侧脸剪影 [11][12] - 升级需战略驱动而非表面粉刷 必须有完整定位或转型战略支撑 并通过内容生态和用户圈层丰富实现内在变革 [14] - 升级需与消费者共舞 通过深度沟通传达变革价值 让用户成为见证者甚至参与者 避免GAP式"突袭式换标"失败案例 [15] 品牌升级本质 - 品牌升级关键在于"扬弃" 即对前一阶段取其精华弃其糟粕的辩证否定 而非单纯抛弃 [15] - 真正升级是为长久陪伴用户 需在变与不变中平衡 以战略指引方向 通过真诚对话消费者保持品牌活力 [16]

政策导向与行业响应 - 中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发《提振消费专项行动方案》，从提升消费能力、提高供给质量、增强消费意愿三方面部署全链条提振消费举措 [1] - 淘宝闪购、美团、京东外卖等平台响应政策，通过创新探索和消费券投入构建"实物+服务"即时化供给体系，重构平台价值创造逻辑 [1] - 清华大学专家指出服务消费（如餐饮、住宿、交通、教育）相比实物消费更具增长潜力，频次提升可带来显著增量 [1] 平台投入与市场反馈 - 三大消费平台一季度投入资源带动市场容量扩大，商户获得新客增长、单量提升及利润留存等正向效应 [1] - 奈雪的茶周末外卖订单突破100万单环比增长50%，单店最高环比增长230% [2] - Tims天好咖啡通过平台流量覆盖非门店周边场景，多家门店订单暴增 [2] - 商家反馈订单激增带来曝光与销量双提升，实现有效盈利而非亏损 [2] 行业生态与竞争格局 - 平台竞争被商家视为多赢局面：消费者获实惠，商家获增量订单，市场整体扩容 [2] - 骑手端因单量上涨及补贴政策受益，高温补贴叠加活动奖励使日均接单达40-50单 [2] - 平台消费券计划降低消费成本，资源整合构建融合式消费场景，直接提升实际消费能力 [3] - 行业形成"竞争—创新—升级"正向循环，多元选择倒逼企业优化服务模式与用户体验 [3]

外卖平台补贴战 - 美团外卖推出"免单"活动，7月10日相关话题登顶微博热搜榜，用户晒出免单20元的短信截图并分享攻略 [1][4][6] - 活动时间为2025年7月1日-31日，每日限量发放免单名额，7月8日-13日期间每日上午10:30-12:30发放1万份免单，7月9日单日发放10万份 [10][12] - 美团即时零售单日订单突破1.2亿单（7月5日数据），其中餐饮订单超1亿单 [13] - 京东外卖启动"双百计划"，投入超百亿元补贴，上线4个月已有近200个餐饮品牌销量破百万，瑞幸等品牌销量破亿 [13][14] - 京东外卖日均订单量达2500万单，占据全国外卖市场31%份额，品质外卖领域市占率45%，形成美团、饿了么、京东三足鼎立格局 [14] 新茶饮行业受益 - 外卖补贴券推动奶茶消费激增，网友反映瑞幸等门店爆单需等待2-3小时，前方积压数百单 [15][16] - 奈雪的茶48小时内外卖订单量突破100万单，环比增长50%，单店最高环比增幅达230% [17] - 东吴商社分析指出，20元价格带的茶饮和低价快餐是补贴主要受益者，茶饮龙头有望通过优惠券快速获取市场份额 [17] 平台竞争动态 - 淘宝闪购宣布12个月内补贴消费者和商家共500亿元，通过红包、免单卡等形式 [13] - 拼多多计划8月在杭州或上海试点外卖业务，进一步加剧行业竞争 [7]

商场一楼业态变迁 - 传统美妆专柜数量锐减：全国化妆品专柜从2020年15415个减少至2022年11365个，低端化妆品专柜数量近乎腰斩[7] - 新"四大金刚"崛起：潮玩（泡泡玛特）、新能源汽车（特斯拉）、户外运动（始祖鸟）、茶饮（喜茶/奈雪）成为商场一楼主力业态[5][6] - 标杆案例：北京国贸商城集结始祖鸟、萨洛蒙、Lululemon等顶级户外品牌，并引入泡泡玛特旗下珠宝品牌popop[6] 业态更替驱动因素 - 线下消费紧缩：2022年北上广深商场空置率逼近14%，为新业态提供抄底机会[7] - 消费习惯转变：女性更倾向通过健身实现自然美而非依赖化妆，推动户外品牌需求[7] - 租金敏感性差异：美妆品牌因标准化程度高转向线上，而新业态依赖线下体验场景[7][11] 品牌竞争格局 **新能源汽车** - 特斯拉2013年首创商场直营模式，选址北京芳草地购物中心瞄准中产客群[11][12] - 行业价格战导致收缩：宁波万象城新能源品牌从10家缩减至5家，极越/高合等品牌退出市场[14] **茶饮品牌** - 德基广场茶饮席位轮动：喜茶→老虎堂→奈雪→阿嬷手作，反映行业快速迭代[15][16] - 霸王茶姬2024年新增近3000家门店，70%商场门店位于一楼[16] **高端户外品牌** - Lululemon2016年通过上海嘉里中心/国金中心首店打开市场，后续带动ON昂跑等品牌入驻[19][20] - 始祖鸟实施"鸟巢计划"，关闭年销低于千万门店，聚焦顶级商圈（如上海南京西路店年销1.45亿元）[21][22] 商场招商策略演变 - 品牌调性优先：香奈儿等高端化妆品仍占据C位，带动周边品牌"次C位竞价"[9] - 二八效应加剧：仅20%头部商场能集齐"四大金刚"，中低端商场面临招商困境[21][23] - 体验经济崛起：毛戈平通过线下试妆服务实现逆势扩张，线下收入占比超70%[24] 行业趋势观察 - 潮玩品牌全球化布局：泡泡玛特聚焦"核心国家/城市"，不计较短期财务账[22] - 茶饮持续扩张：相比其他品类，茶饮赛道仍保持高速开店节奏[16] - 线下价值重构：消费者回归实体体验驱动潮玩/杂货店增长[23]

咖啡行业价格战 - 瑞幸咖啡推出6.9元优惠券活动 此前最低价为9.9元/杯 [1] - 库迪咖啡将单品价格压至3.9元/杯与4.9元/杯 饿了么数据显示其销量增长近10倍并成为平台咖啡类目第一 [1] - 瑞幸咖啡回应称6.9元优惠券为双节特惠福利 并非降价 [1] 咖啡行业竞争格局 - 蜜雪冰城推出葡萄冰美式、龙井拿铁两款新品 并大力宣传咖啡业务 [1] - 蜜雪冰城旗下独立咖啡品牌"幸运咖"全国门店数量突破4600家 [2] - 肯德基肯悦咖啡品牌两年内发展至1000家门店 2024年在云南采购1200多吨咖啡豆 [2] 新茶饮行业动态 - 古茗推出1元冰水和3元柠檬水产品 强调并非走低价路线而是提供高性价比选择 [3] - 茶百道4月以来单店销售额双位数增长 5月1日至14日销售额同比增长超20% [4] - 茶百道全球首家手作门店开业 推出四川特色手作鲜奶茶等新产品线 [4] 外卖平台与新茶饮联动 - 京东、美团、饿了么启动百亿补贴计划 带动茶饮品类订单量飞涨 [4] - 奈雪"五一"假期订单暴涨 与外卖平台合作的"闪购"活动上线24小时订单量同比增200% [5] - 奈雪"520"期间部分门店销售额环比增290% 新品玳玳花蟠桃冰奶登外卖平台热门趋势榜TOP2 [5] 咖啡供应链布局 - 蜜雪冰城计划未来3-5年在巴西投资采购总价值不低于40亿元人民币的咖啡豆等农产品 [2] - 蜜雪冰城将在巴西开出首家门店并启动供应链工厂建设 [2]

酒鬼酒 - 产品结构调整，SKU压减50%，淘汰销量占比低且无增长潜力产品，构建"2+2+2"战略单品体系（内参、红坛、妙品、透明装、内品、湘泉）[1] - 政务消费占比极小，政策影响较小，内参品牌短期以稳价为主，不追求量的大幅提升[1] 百果园集团 - 申请H股全流通，计划将85,448,554股非上市股份（占已发行股本5.5510%）转换为H股，需完成备案及联交所批准[2] 西王食品 - 运动营养业务受原材料价格波动影响未达预期，但长期市场潜力大，公司将持续改善经营状况并优化业务模式[3] 五芳斋 - 向持股1000股以上的股东赠送"丰年五芳"粽子礼盒，并征集对公司发展和产品的意见或建议[4] 牧原食品 - 向港交所主板提交上市申请书，联席保荐人为摩根士丹利、中信证券、高盛[5] 维他奶国际 - 预计2025财年股权持有人应占溢利为2.25亿至2.45亿港元，同比增长94%至111%，主要因中国内地和香港业务经营溢利大幅增加及澳洲业务亏损减少[6] 三只松鼠 - H股发行备案申请材料获中国证监会接收，已向香港联交所递交上市申请[7] 瑞幸咖啡 - 否认降价，推出端午节和儿童节双节特惠福利，随机发放6.9元优惠券[8] 奈雪的茶 - 东南亚第8家门店在泰国清迈开业，首月营收近350万泰铢（约77万人民币），高峰期单日出杯量超2000杯[9] 曹氏鸭脖 - 因碗底标语争议，计划统一管理门店餐具，涉事门店此前自行采购定制餐具[10] 巨子生物 - 被质疑采用"双缩脲法"检测胶原棒2.0可能导致结果虚高，博主要求回应三个核心科学问题[11] 胖东来 - 名誉权纠纷案宣判，段某需赔偿40万元并在抖音发布道歉视频且30日内不得删除[11] 大润发 - 五大营运区变更为四大营运区（华东、华南、华北、东北），原华中区门店划入其他大区，否认撤掉东北大区计划[12] 万辰集团 - 董事长王健坤解除留置，已能正常履职，公司生产经营正常[13]