过去两年，赵晗面临的压力和云海肴陷入的困境，是当下餐饮行业的一个缩影。 狂飙突进的年代，大量餐饮企业拿到融资，开始资本化运作，几年过去，不乏有成功案例。但气温变 化起来非常快，眼下大多数餐饮企业的经营形势都很严峻，创业者们也必定多面承压。 一众餐饮人里，赵晗是独特的——有人文精神，理想主义，敢说真话，诚恳又倔强。他的梦想是把云 南菜带到世界各地。但如今，他的人生和梦想都在40岁戛然而止。 一个有理想、敢说真话的餐饮人 以下文章来源于每日人物 ，作者每人作者 每日人物 . 轻商业，懂生活。 9月20日上午，云南昆明。11时，一场告别仪式将在昆明市殡仪馆举办——两天前，连锁餐饮品牌云海肴的 创始人赵晗因突发心梗，医治无效离世。他的家人在故乡送他最后一程。 在中国连锁餐饮行业，云海肴是一个总会被提起的名字。截至2025年7月，这个云南菜品牌已经在国内29座 城市开出143家门店，另外还有5家门店开到了新加坡。不少云南之外的食客，是在云海肴第一次尝到了汽 锅鸡和小锅米线的味道。 ▲ 云海肴在新加坡开店。图 /大众点评截图 相较之下，赵晗的名字却低调得多。2009年，云南人赵晗决定把家乡菜带到他求学、创业的北京，他和三 ...

以下文章来源于最话 FunTalk ，作者最话团队 最话 FunTalk . 不写平庸的故事 本文来自微信公众号： 最话 Fu nTalk ，作者：王芳洁，头图来自：视觉中国 在西贝事件发生后的第八天，云海肴创始人之一赵晗在云南突发心梗离世，终年仅 40 岁。 我对这两个牌子非常熟悉，在家附近的金融街购物中心地下一层，一下扶梯，两家的餐厅对面而居， 客单价也比较近似，大概在百元上下。相比之下，云海肴要便宜一点，还有专门的快餐区，但西贝的 生意明显更好，菜品不辣，有儿童餐，很多家庭客户 前来就餐 。 在命运急转直下之前，这两家品牌同样都遭遇了巨大的舆情，西贝被罗永浩连环 " 追击 " ，创始人 贾国龙在应对时进退失据 。 云海肴新加坡店，因为 供应 字节新加坡团队团餐，发生了重大食品安 全事故，被提告，新加坡公司 CEO 吕志韬当庭认罪。 两件事中，两家公司都有失当之处，这些都是板上钉钉的事情，在此亦无讨论的必要。但两件事发生 得 如此之近，我想也并非全然偶然，它们隐隐指向了一个事实 —— 那些曾经最受市场和投资人青睐 的 （人均） 百元餐饮连锁品牌，已经集体走到了命运的十字路口。 最近流行一个词， " 经济上 ...

这类企业的产品和定价也基本都参考了必胜客，要吃饱吃好大致在人均百元左右，在相当长一段时间 里，这是一个以工薪家庭为目标群体的合理区间。它具有相当广泛的受众基础，所以也要尽量靠近目标 群体的消费地区，一般来说，就是一二线城市的购物商场。 为了实现规模化，这些餐饮品牌都需要进行融资，其中云海肴于2012年进行了A轮融资，西贝至少已经 融过4轮，抵达了IPO的前夜。当然，融资就意味着资本方需要退出，也就需要品牌在后期资本化，这 且按下不表，但我相信，企业拿到的每一笔钱，都是有重量的。 至于标准化，中餐的标准化其实很难，好吃是一个很主观的感受，但标准化意味着客观的可量化。 为了满足这一点，无论是西贝还是云海肴都尽量精简了SKU，最典型的就是贾国龙曾经非常强调的一页 纸菜单，因为只有SKU足够少，才能将每个SKU进行标准化研发。 在西贝事件发生后的第八天，云海肴创始人之一赵晗在云南突发心梗离世，终年仅40岁。 我对这两个牌子非常熟悉，在家附近的金融街购物中心地下一层，一下扶梯，两家的餐厅对面而居，客 单价也比较近似，大概在百元上下。相比之下，云海肴要便宜一点，还有专门的快餐区，但西贝的生意 明显更好，菜品不辣，有儿童餐 ...

在这里看到消费的未来。36氪旗下官方账号。 "那些听不见音乐的人， 认为那些跳舞的人疯了。" 文 ｜ 钟艺璇 编辑 ｜ 乔芊 来源｜ 36氪未来消费（ID：lslb168） 封面来源 ｜ 电影《雨中曲》 以下文章来源于36氪未来消费 ，作者钟艺璇 36氪未来消费 . 9月19日，云海肴发布一则讣告，创始人赵晗因突发心梗已于昨日去世，享年40岁。 云海肴是一家连锁云南菜品牌，2009年，创始人赵晗与好友朱海琴在北京开了第一家云海肴。根据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴在国内 29 座城市拥有 143 家门店，海外新加坡门店5家，也是中国云南菜品牌连锁化代表品牌之一。 赵晗骤然去世后，众多知名餐饮品牌创始人在朋友圈发布悼念和告别，一位创始人告诉36氪，"（赵晗）人不错，典型云南创业 者，实在勤奋。" 这位创始 人的经历从一段对云南菜的执念开始，为了这个执念，他经历过抉择、低谷和漫长的试验。如今，赵晗的朋友圈背景是 一张尼采头像，和一句尼采的经典语录——"那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了"。这也成为赵晗人生最好的注解。 "我的创业史，就是让云南菜走出云南的历程。"在公开场合，赵晗曾多次提到这 ...

"那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。" 作者 | 钟艺璇 编辑 | 乔芊 今日，云海肴发布一则讣告，创始人赵晗因突发心梗已于昨日去世，享年40岁。 云海肴是一家连锁云南菜品牌，2009年，创始人赵晗与好友朱海琴在北京开了第一家云海肴。根据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴在国内 29 座城市拥有 143 家门店，海外新加坡门店5家，也是中国云南菜品牌连锁化代表品牌之一。 赵晗骤然去世后，众多知名餐饮品牌创始人在朋友圈发布悼念和告别，一位创始人告诉36氪，"（赵晗）人不错，典型云南创业者，实在勤奋。" 这位创始人的经历从一段对云南菜的执念开始，为了这个执念，他经历过抉择、低谷和漫长的试验。如今，赵晗的朋友圈背景是一张尼采头像，和一句尼 采的经典语录——"那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了"。这也成为赵晗人生最好的注解。 "我的创业史，就是让云南菜走出云南的历程。"在公开场合，赵晗曾多次提到这句话。 他是云南人，2004年考入中国人民大学后，远赴北京求学。从大二开始，身边几乎所有人都知道，这个戴眼镜的瘦小伙，"满脑子就想开一家云南菜餐 厅"，执念颇深。 只是后海从不缺创业故事，十余年来 ...

核心观点 - 人到中年最好的投资是身体健康，特别是30岁以后女性身体机能断崖式下跌，需要重视补养[2][4][7] - 分享5种来自云贵大山的滋补品，包括灵芝孢子粉、三七粉、羊奶粉等[10] 灵芝孢子粉/灵芝孢子oil - 贵州华弘草芝堂的灵芝孢子粉由高原深山树林培育，灵芝多糖含量5.4%，灵芝总三萜含量24.7%，优于大棚产品[21][23][27] - 灵芝孢子oil是升级款，10-20斤孢子粉萃取1斤油，灵芝总三萜含量高达45.1%[30][32] - 适用于熬夜、外卖多、烟酒不离身、免疫力低下等人群[14][15] - 专家指出灵芝具有益气固本、补五脏之气的功效[17][18] 文山三七粉/三七原浆 - 三七被称为"金不换"、"南国神草"，补血效果显著[38][40] - 七丹品牌拥有3000亩种植基地，连续4年获云南省10大名药材第一名[44][46] - 选用5年以上头春三七，皂苷含量高，采用古法炮制和低温破壁技术[50][51] - 适用于皮肤干燥、睡眠差、易疲劳、手脚冰凉等人群[41] 圭山羊奶粉 - 奶源来自云南高原牧场2800年历史的圭山黑羊，被列为地理标识保护品种[56][57] - 原生乳钙含量1120mg/100g，乳蛋白含量30g/100g，是纯牛奶的8-10倍[63] - 适合儿童、产后宝妈、老年人补充营养[55][66] - 羊奶品质好源于山羊饮用山泉水、食用鲜草和名贵中草药[60][62]