"不卖隔夜肉"的钱大妈要去港股上市了。 格隆汇获悉，近期，钱大妈国际控股有限公司（简称"钱大妈"）向港交所递交招股书，拟在香港主板上 市，中金公司、农银国际为其联席保荐人。 钱大妈致力于为消费者提供高度新鲜、高质价比、高频、刚需的烹饪食材，其商业模式的核心为"折扣 日清"，门店每天下午七点开始打九折，之后每30分钟额外再增加一折，直至晚上十一点三十分剩余产 品免费赠送，这样就能确保门店的所有生鲜产品在到货当日出清。这样虽然能降低损耗率，但也会压缩 毛利。 2024年钱大妈营收超117亿元，号称是中国最大的社区生鲜连锁企业，以及华南地区最大的肉类零售 商，但其毛利率仅10.2%，净利润率更是低至2.4%。 如今生鲜零售生意好做吗？不妨通过钱大妈来一探究竟。 01 聚焦社区生鲜零售领域，与永辉超市、多多买菜竞争 由于行业上下游供需极度分散，中国生鲜零售行业有分销链条长、批发商层级多等特点，导致存在高加 价率、高损耗、低周转、产质量量参差不齐等情况。 中国生鲜行业上游为农产品种植养殖、食品加工制造等原材料供应方，参与者包括牧原股份、温氏股 份、大湖股份、国联水产、东方海洋、中粮集团、双汇发展等。 中游流通与销售环节 ...

智慧物流生态体系建设 - 行业通过构建“公铁水空”立体交通网络、创新多式联运模式、打造智慧物流生态，以高效、安全、绿色的现代物流生态体系重塑发展格局 [3] - 行业以“大平台”思维整合资源，整合社会货运车辆约26万辆、驾驶员28万人，构建高效智能的货运调度体系 [3] - “平台+运力”的新模式降低了空驶率，并使中小企业货运成本平均下降15%以上 [3] 科技赋能与产业升级 - 行业加快培育新质生产力，推动科技赋能物流产业升级，全市共建成15个无人驿站、投入38台无人车、开通39条无人化投递线路 [4] - 推动寄递企业处理场地和设备升级改造，全市邮政快递企业投资约2.5亿元，配备30套智能化分拣设备，处理能力达150万件/小时 [4] 国际货运网络拓展 - 作为国际道路运输先行者，企业已参与开通7条中亚五国货运线路，工程机械配件通过中亚线路运抵哈萨克斯坦比海运缩短近20天 [3] - 目前全市具备国际道路运输资质的企业有14家，拥有运输车辆100台 [4] - 主要出口货物以百货居多，涵盖日用小商品、蔬菜水果等，发往哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、老挝、越南、泰国、俄罗斯等国家，部分货物通过中转辐射至周边地区，成为区域对欧贸易的补充运输力量 [4] 未来发展战略 - 行业开局“十五五”，将深化“智慧物流+开放枢纽”双轮驱动战略，通过数字平台赋能，不断拓展国际货运网络、优化多式联运衔接 [4]

消费市场整体状况 - 全市消费市场秩序井然，各类生活物资储备充足、品种丰富、价格平稳[1][3] - 一场消费热潮正在全城涌动，丰富的让利活动与高涨的消费热情交织，绘就充满活力与烟火气的经济图景[3] 商超百货行业 - 北京华联生活超市酒泉富康店提前备足粮油副食和日用百货，根据销售情况及时补货，确保节日期间不断货、不涨价[3] - 该超市同时推出年货组合与满赠活动，让顾客享受更多实惠，前来采购的市民络绎不绝[3] - 肃州区东方广场推出“喜悦新年”促销活动，全场服装、餐饮享受折扣，优惠力度吸引消费者为家人购置新衣[3] 汽车销售行业 - 汽车市场火热，以旧换新、专项补贴等利好因素成为激发消费的关键动力[3] - 多家汽车销售展厅迎来较往日更高的客流量[3] - 酒泉安联长安汽车4S店销售人员表示，岁末年初是销售旺季，厂家和经销商联合推出的金融方案和礼包对提升销量帮助很大[3] 家电销售行业 - 家电市场同样火热，政策拉动效应明显[3] - 肃州区京东家电万达店的客流量和销售额显著提升[3] - 消费者反映购买家电有各种补贴和优惠折扣，例如购买一台空调能省不少钱[3] 促消费政策与活动 - 消费市场的热度离不开促消费政策的精准撬动[4] - 全市将同步开展汽车展销、美食品鉴、“甘味”农产品展示展销、商超百货促销、住宿餐饮促销、油品促销等六大重点活动[4] - 配套推出线上线下联动、政企协同发力的优惠举措，以吸引群众消费，促进市场繁荣稳定[4] 餐饮行业 - 餐饮业迎来聚会宴请高峰[4] - 许多餐厅推出“跨年套餐”、“年夜饭预订”等特色服务，并积极与线上平台合作，通过团购套餐、直播秒杀等方式吸引顾客[4] - 本土特色美食备受青睐，一些“老字号”餐馆和风味小吃店食客盈门[4] 市场监管 - 全市市场监管部门部署“两节”期间价格专项检查，严查价格违法行为，确保市民“物丰价稳”过新年[4]

文章核心观点 - 合理膳食是健康生活方式和体重管理的重要组成部分，倡导增加蔬菜水果、全谷物和水产品的摄入 [1] - 食物多样化是保证全生命周期营养需要和促进健康的基础，能降低慢性疾病风险并有利于体重管理 [1] 膳食结构调整建议 - 建议居民增加蔬菜水果、全谷物和水产品三类食物的摄入 [1] - 建议餐餐有蔬菜，每天摄入新鲜蔬菜至少300克，且深色蔬菜应占一半以上 [2] - 深色蔬菜主要包括深绿色（如菠菜、油菜）、橙红色（如胡萝卜）和紫黑色（如紫甘蓝）三类 [2] - 蔬菜和水果所提供的营养成分有差异，不建议相互替代 [2] 全谷物摄入的益处 - 全谷物富含较多B族维生素及膳食纤维 [1] - 每天将50—100克的全谷物与精米面搭配，可增加膳食纤维摄入，有助于增强饱腹感并减少不必要的食物摄入 [1] - 全谷物摄入能有效减缓2型糖尿病患者血糖上升速度，有助于维持血糖稳定 [1] 多样化饮食的健康影响 - 长期摄入单一食物会导致营养不足，而食物多样化能够保证营养均衡 [1] - 颜色较深的蔬菜富含胡萝卜素和叶酸，脂肪含量较高的鱼类是多不饱和脂肪酸的主要来源 [1] - 鱼虾类及全谷物可降低心血管病和大多数癌症风险 [1]

食品安全监管举措 - 乌苏市市场监督管理局在国庆中秋假期期间于北园春农产品批发市场坚持党建引领，积极践行"实干争先"理念，执法人员通过扫描追溯码查验牛肉检疫证明和进货渠道等信息[1] - 市场内每个牛羊肉摊位所售肉品均佩戴具有防伪功能的"牛羊肉塑料卡环式检疫验讫标志"即追溯码，消费者扫描后可清楚了解产品产地和检疫情况[3] - 该局严格查验牛、羊、鸡等畜禽产品的动物检疫合格证明以及猪肉产品的"两证两章"，以排查掺杂掺假、以假充真、以次充好等违法违规行为[3] 公众参与与互动 - 执法人员通过搭建宣传台开展"你点我检，服务惠民生"活动，邀请群众代表通过线上扫描二维码方式参与，提升食品安全监管的透明度与公众参与度[4] - 活动根据群众点选意见，将月饼、糕点等节令食品及蔬菜水果、肉蛋奶等日常生活必需品列为抽检重点，并计划通过政府网公示检测结果[4] - 宣传台同时充当"谣言粉碎机"，执法人员结合真实案例向市民发放科普手册，破解食品安全相关谣言[4] 监管目标与承诺 - 加强节日期间食品安全监管的核心目的是"问计于民、服务于民"，将检测主动权交到群众手中，让监管更贴近民生需求[4] - 该局承诺节日期间持续加大食品监管力度，严查食品安全违法行为，并提示消费者通过正规渠道购买食品，注意查看包装和标签信息，妥善储存[5]

活动概述 - 新疆乌苏市市场监督管理局在国庆中秋双节前开展食品安全“你点我检”专项监督抽检活动 [1] - 活动坚持党建引领，积极践行“实干争先”理念，旨在确保群众度过平安祥和的节日 [1] - 活动利用线上扫描二维码方式邀请群众代表参与，提升监管透明度与公众参与度 [1] 活动执行细节 - 根据群众点选意见，工作人员深入农贸市场、商场超市等消费集中场所进行抽检 [1] - 抽检重点包括月饼、糕点等节令食品以及蔬菜水果、肉蛋奶等日常生活必需品 [1] - 活动已完成专项抽检10批次，全部委托第三方检测机构检验，并完成快速检测45批次 [6] - 检测结果将第一时间通过政府网站向社会公布 [6] 活动成效与各方反馈 - 活动增强了群众对食品安全的关注度和参与感，提升了监管工作的针对性和实效性 [6] - 群众代表对快速出具合格检测结果表示满意，认为活动增加了消费放心度 [3] - 市场经营者认为活动形式接地气，检测结果公开透明有助于建立商户信誉 [5][6] - 活动通过群众与监管部门协作，强化了食品安全社会共治格局 [6] 未来计划与监管重点 - 公司将持续加大食品监管力度，严查食品安全违法行为 [6] - 公司将持续用好快检技术，筑牢食品安全防线 [3]

市场供应与价格监管 - 林区发改委与市场监管局联合开展节前保供稳价专项巡查，覆盖超市、蛋糕店、酒店等重点经营场所 [1] - 当前林区主要农副产品（米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果）备货充足，价格整体保持稳定，能够满足节日消费需求 [3] - 监管部门将持续强化“常态化巡查+突击检查”机制，对重要民生商品及节令商品价格实施动态监测 [7] 月饼市场专项检查 - 执法人员严格核查月饼包装是否过度、成本占比是否合规，重点排查使用贵重材料包装、搭售非必要商品及“天价”月饼等问题 [5] - 经查，林区月饼市场秩序良好，价格符合大众消费预期，未发现过度包装及“天价”月饼等违规现象 [5] - 现场查验月饼的生产日期、储存条件及价格公示情况，确保合规 [5] 监管措施与消费者权益保障 - 市场监管部门将畅通12315投诉举报渠道，对不规范的价格违法行为依法从严查处，形成监管震慑 [7] - 通过比对近期价格数据研判市场供需走势，严防哄抬价格、囤积居奇等违法行为 [3] - 两部门以协同联动筑牢节日市场价格防线，确保市场平稳有序 [7]

文章核心观点 - 黄埔海关试点的新型通关模式显著提升了供港果蔬的运输效率和出口规模，东莞作为粤港澳大湾区核心供应基地的作用增强 [1] 供港果蔬贸易规模 - 今年前8个月，东莞海关监管供港蔬菜水果2万批，总重量约20万吨，货值达14亿元人民币 [1] - 其中果蔬拼装货值为5048.6万元，同比大幅增长1.1倍 [1] - 主要基地东莞市石碣镇润丰国际蔬菜交易中心日均供港蔬菜水果82车，约830吨 [1] - 该中心汇集25家供港蔬菜加工企业，拥有108个种植基地，总面积达35万亩 [1] 通关模式创新与成效 - 2024年试点"拼装运输+集中监管"模式，采用"分别申报、分别查验、隔离合装"方式 [1] - 新模式下通关时效提升50%，出口果蔬品种从20余种增加至40余种 [1] - 新模式打破了以往水果与蔬菜需分别运输的壁垒，有效降低了运输成本并提高了装载效率 [1] 行业定位与发展规划 - 东莞市凭借其珠三角中心区位优势，汇聚全国果蔬资源，是广东省最大供港蔬菜出口加工基地之一 [1] - 行业将继续发挥优势，助力打造粤港澳大湾区"菜篮子"核心供应基地，保障供港果蔬安全新鲜 [1]

市场监督管理局节前安全行动 - 新疆乌苏市市场监督管理局在国庆节前组织开展食品、药品、特种设备安全隐患排查行动 [1] - 行动旨在消除安全隐患，防范安全事故发生，织密节日安全防护网 [1] - 下一步将持续加大安全监管力度，畅通投诉渠道，从严查处违法行为以保障节日 [4] 食品安全专项检查 - 以粮油米面、蔬菜水果等节日商品为重点，对商场、超市、食品店进行专项检查 [3] - 检查内容包括进货来源、产品合格证明、食品保质期及进货台账 [3] - 对火锅店、大中型餐饮进行检查，对发现问题责令改正并计划进行回头看检查 [3] 药品与化妆品安全抽查 - 对单体药店、医疗机构、连锁企业门店和化妆品经营使用单位进行抽查 [3] - 对检查中发现的问题，督促限期整改或进行立案查处 [3] 特种设备安全检查 - 执法人员深入特种设备使用单位，重点检查压力容器、锅炉、电梯、叉车等设备 [3] - 检查日管控、周排查、月调度制度落实情况，对问题下达整改通知书要求限期整改 [3] - 向设备负责人和操作人员宣传安全法规知识，以提高安全意识 [3]

核心数据表现 - 1月至8月进出口贸易额18.88亿元人民币 同比增长100%实现翻番 [1][3] - 同期进出口货运量达16.47万吨 同比增长76% [3] - 口岸呈现繁忙景象 进出口贸易活力显著提升 [1] 海关监管措施 - 推广"提前申报、两段准入、先放后检、附条件提离"等通关便利化措施 [4] - 开通生鲜易腐产品快速通关绿色通道 实行即到即验、快验快放模式 [4] - 深入宣讲政策规定 指导企业规范申报确保贸易合规有序 [4] 企业反馈与业务模式 - 进口水果业务通过绿色通道实现快速验放 客户满意度高 [6] - 采用进出口双向业务模式 配套出口蔬菜水果提升集装箱利用率 [6] - 通关便利化措施有效降低企业经营成本 [6] 口岸定位与发展前景 - 作为云南省重要进出口通道 反映当地外贸活力增强 [4] - 海关部门优化营商环境促进贸易便利化成效显著 [4] - 预计继续保持良好发展态势 为区域经济注入新动力 [4]