行业：农产品批发与零售 - 万邦农副产品批发市场是四平市最大的农副产品批发集散地，已入驻一级果蔬批发商1550余户，经营农副产品品类1200余种 [1] - 畅通的物流网络使全国多地优质菜品得以汇聚，包括云南时蔬、山东瓜果、辽宁棚菜等，保障了远距离“鲜味”的快速运达 [1] - 行业从过去依赖冬储“老三样”（白菜、土豆、萝卜）转变为依靠温室大棚技术和四通八达的物流，实现南北鲜菜随心选、随吃随买 [5][6] 公司/市场参与者：个体摊贩经营 - 个体摊贩（如朱微微）每日凌晨3点前开始工作，前往批发市场进货，以供应早市销售 [1] - 经营工具从过去的“倒骑驴”升级为电动三轮车，提升了便捷性 [6] - 经营环境得到改善，从早年摆摊需交“号费”转变为如今政府统一规划、免费设摊 [6] 市场：东北地区早市生态 - 早市在东北不仅是买卖集市，更是深入百姓生活的日常仪式，承载着邻里间的家常问候与长久相处的温暖 [3] - 公园北街早市商品琳琅满目，摊贩在清晨便开始忙碌，营造出浓厚的过年氛围，包含吆喝声、议价声和欢笑声 [3][6] - 摊贩们通过自编顺口溜等方式向顾客推荐商品，体现了生动活泼的销售文化与社区互动 [3][8]

文章核心观点 - 中国通过长期、系统性的“菜篮子”工程等政策，结合科技投入与产业布局，实现了蔬菜水果的充足、稳定与多样化供应，形成了中外对比鲜明的“果蔬自由”局面 [3][6][10] 中外市场供应对比 - 部分西方国家如英国、韩国、澳大利亚近年因天气、成本、政策等因素出现特定蔬菜短缺和限购情况 [3] - 中国已实现“一年四季有蔬果、南北品类尽情尝”的日常供应，2023年蔬菜年人均占有量达588公斤，蔬菜面积常年保持在3亿亩以上，规模稳居世界第一 [3] - 中国是全球最大水果生产国和消费国，2024年水果总产量3.35亿吨、消费量3.28亿吨，人均占有量远超世界平均水平 [3] “菜篮子”工程的政策与执行 - 中国于1988年启动“菜篮子”工程，由市长负责，旨在缓解副食品供应紧张，该制度设计坚持数十年 [6] - 政策在生产端建设城市近郊蔬菜基地，在流通端投资兴建大型农副产品批发市场，并成功提高农民收入，例如山东寿光冬暖式大棚曾快速创造“双万元户” [6] - 2023年修订的考核办法实施细则对蔬菜播种面积、零售网点数量等指标设置了具体量化评分与扣分标准 [6] - 2026年中央一号文件提出促进“菜篮子”产业提质增效，包括构建多元化食物供给体系、支持设施农业更新改造等措施 [6] - 国外观察者认为该工程体现了中国近40年的战略定力和执行力 [7] 保障供应的产业与科技举措 - 供应端依托中国幅员辽阔、气候多样的优势，建设了六大蔬菜产区，确保每个季节至少有3个产区能产菜 [9] - 设施蔬菜年产量已占蔬菜总产量的1/3，科技应用使“大棚”升级为智能“云棚”，利用智能系统、大模型、云计算、5G等技术监测和控制生产环境 [9] - 种子选育成果显著，蔬菜国产种源市场占有率超91%，并培育出多种新奇品种，航天育种成果如“太空小番茄”产量是普通品种的3-4倍 [9] - 运输端通过“南菜北运”、“北菜南运”及全程冷链物流体系，实现高效跨区域调配，保障新鲜供应 [9] 行业产出与全球地位 - 中国蔬菜、水果产量稳居世界首位，全球每3个番茄就有1个来自中国，白菜产量占全球一半以上 [10] - 中国是全球最大白菜生产国，全球约90%以上的杨梅、80%的荔枝、70%的梨产自中国 [10]

中外果蔬供应对比与“菜篮子”工程成效 - 澳大利亚博主视频引发中外网友对中国菜市场果蔬丰富程度的“体感”差异 [1][2] - 部分西方国家近年频现蔬菜短缺 如英国2023年2月因恶劣天气致西红柿、青椒限购 韩国2024年9月因高温干旱需从中国紧急进口大白菜 澳大利亚2025年10月出现土豆短缺 [5] - 西方农产品数量下降受能源成本上升、政府补贴不足、超市压价及贸易政策等多因素影响 [5] - 中国已实现“一年四季有蔬果、南北品类尽情尝” 2023年蔬菜年人均占有量达588公斤 实现周年均衡供应 [6] - 中国蔬菜种植面积常年保持在3亿亩以上 规模稳居世界第一 [6] - 中国是全球最大水果生产国和消费国 2024年水果总产量3.35亿吨 消费量3.28亿吨 人均占有量远超世界平均水平 [7] 中国“菜篮子”工程的历史与发展 - 40多年前中国果蔬种类单调 北方冬季主要依赖囤积大白菜和萝卜 [8] - 1988年中国启动“菜篮子”工程 旨在缓解副食品供应紧张 实行市长负责制并坚持数十年 [9] - 生产端在城市近郊建设蔬菜生产基地 流通端投资兴建大型农副产品批发市场 [10] - 该工程显著提高农民收入 例如山东寿光冬暖式蔬菜大棚曾创造17个“双万元户” [10] - 2023年农业农村部等修订考核细则 指标细化至蔬菜播种面积需达前3年平均值的98% 每个行政社区平均建有2个零售网点等 [11] - 2026年中央一号文件提出促进“菜篮子”产业提质增效 包括支持设施农业更新改造、稳定蔬菜生产等 [11] - 国外网友评论认为近40年的“菜篮子”工程体现了中国的战略定力和执行力 [12] 保障供应的关键举措与技术迭代 - 中国幅员辽阔、气候多样 全国建有六大蔬菜产区 保证每个季节至少有3个产区能产菜 [15] - 设施蔬菜年产量已占蔬菜总产量的1/3 科技应用使“大棚”升级为智能“云棚” [16] - 智能系统可实时监测土壤水分养分并自动控制灌溉施肥 运用大模型、云计算、5G等技术 [16] - 中国高度重视种子选育 蔬菜国产种源市场占有率超91% [17] - 通过育种创新推出彩色塔形花菜、水果甘蓝等新品种 [17] - 航天育种成果显著 如“太空豆角”长1米多、“太空南瓜”重几百斤、“太空小番茄”产量是普通的3-4倍 [17] - 运输端通过“南菜北运”、“北菜南运”及全程冷链物流体系保障全国供应 [17] 中国在全球果蔬产业中的地位 - 中国蔬菜、水果产量稳居世界首位 [18] - 全球每3个番茄就有1个来自中国 [18] - 中国是全球最大白菜生产国 产量占全球一半以上 [18] - 全球约90%以上的杨梅、80%的荔枝、70%的梨产自中国 [18]

核心观点 - 文章核心观点聚焦于中国领导层对民生基础物资供应，特别是“菜篮子”、“米袋子”、“果盘子”等食品供应体系的高度重视，强调其对于社会稳定、民心凝聚和节日氛围的重要性[2][3] 民生与食品供应 - 2026年春节前夕，中国领导人在北京考察调研，重点了解节日市场供应情况，凸显了保障节日期间食品充足供应的政治与民生意义[2] - 文章指出，“菜篮子”、“米袋子”、“果盘子”关乎年味的浓度和民心的稳定，是连接政府工作与民众日常幸福感的关键纽带[2] - 自党的十八大以来，中央层面持续重视粮食等重要农产品的稳定安全供给，目前“菜篮子”产品供应充足、种类丰富，城乡居民餐桌选择日益多样化[2] 社会氛围与民生愿景 - 春节前夕的媒体报道通过记录普通家庭的餐桌场景，旨在展现万家灯火中的温暖与心安，将食品供应充足升华为社会和谐稳定的具体体现[2] - 文章将每个家庭的“柴米油盐、三餐四季”视为国家“蒸蒸日上”的基础，强调了微观民生与宏观发展之间的紧密联系[3]

市场供应与运营状况 - 湖南省最大“菜篮子”市场长沙海吉星呈现繁忙景象，承担全省80%、长沙市90%以上蔬菜保供任务[1] - 市场内货运车辆、装卸工人及转运三轮车作业繁忙，采购商活动络绎不绝[1] - 商户反馈货源特别充足，例如有商户今日到货两车辣椒，明日还将有两车进场，完全不愁货源[3] - 市场交易现场显示，冬季代表蔬菜及常规商品菜品种齐全，充分满足多样化采购需求[5] - 市场近期日均蔬菜交易量稳定在1.2万吨，货源储备充足[5] - 市场相关负责人表示当前供应充足、价格平稳、品种齐全，完全能够满足全省节日市场需求[5] 价格与市场管理 - 节前蔬菜价格出现小幅上涨，但属于正常节日波动，涨幅温和，预计不会对市民采购造成明显影响[3] - 市场方加强价格监测预警，实时跟踪蔬菜价格动态，并严厉打击哄抬物价等违法行为，以确保价格平稳[5] 保供措施与食品安全 - 市场为保障春节供应，积极组织货源，强化跨区域调运与储备，并拓宽供货渠道，保障各类蔬菜持续进场[5] - 市场提升保供能力，并严把食品安全关，强化农产品质量检测，规范市场运营管理[5] - 市场已全面完成春节保供各项准备工作，将持续发力保障长沙乃至全省百姓春节期间的食材供应[5]

行业总体供应状况 - 当前“菜篮子”产品供应充足，市场运行总体平稳 [1] - 农业农村部正统筹抓好生产与稳产保供工作，以保证春节期间市场供应充足、价格平稳 [9] 蔬菜供应与生产 - 2026年1月下旬全国在田蔬菜面积达7354万亩，同比增加155万亩 [3] - 河北沧州献县蔬菜大棚的西红柿等新鲜果蔬通过冷链物流可实现当天直供北京市场 [3] - 湖南益阳蔡家铺村蔬菜基地通过“稻稻菜”等种植模式及引进20多个品种，将市场供应时间延伸至4月上旬 [3] - 福建闽南农副产品物流中心依托自建及商户冷库实行滚动储备，当前蔬菜储备总量稳定在4000吨以上 [5] 畜牧业及肉类生产 - 2025年全国畜牧业生产形势较好，猪牛羊禽肉产量突破1亿吨 [5] - 内蒙古鄂尔多斯乌审旗的牛羊肉经检疫包装后，通过-28℃低温速冻冷库及专业冷链物流发往全国 [5] 禽蛋生产与供应 - 浙江长兴的鸡蛋生产车间采用全自动生产线，单个车间每日鸡蛋处理能力达60万枚 [7] - 产品主要发往大型电商平台、线下大型商超及社区零售店 [7]

春节“菜篮子”保供稳价与质量安全 - 文章核心观点：春节期间保障“菜篮子”产品供应充足、价格稳定、质量安全，是一项重要的民生工程和经济建设体现，关乎菜农收益、群众选择和节日氛围[1][3] 供应保障措施 - 夯实生产基础，通过加固温室大棚、补光增温等措施应对前期极端天气造成的种植面积减小和产量下降影响[2] - 抓好产销对接，在蔬菜主产区与大中城市间建立稳定对接关系，并健全跨区域联动保供和滞销应急处置机制[2] - 严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，以促进“菜篮子”产品顺畅销售[2] 价格稳定举措 - 政府部门需强化监测预警，通过调度生产情况、监测市场运行、科学研判供需来及时发布信息[2] - 通过合理调配和适时投放储备等方式平抑物价，以应对节日需求推高部分果蔬价格的市场规律[2] - 加强市场监管，严查哄抬物价、囤积居奇等行为，并鼓励商超开展平价销售活动以保持价格基本稳定[2] 质量安全管控 - 加强果蔬食品源头管控和日常巡查，强化上市前的速测把关、监督抽查和风险监测[3] - 开展春节期间食品安全专项督查行动，认真排查风险隐患[3] - 确保食品实现“来源可溯、去向可追、质量可控”，为节日消费筑牢安全屏障[3] 市场与行业意义 - 春节期间北京新发地农产品批发市场交易繁忙，满载各类农产品的车辆穿梭，蔬菜、瓜果、禽蛋等供应应有尽有[1] - 稳住“菜篮子”被视为守护春节烟火气、体现中国经济活力与民生幸福缩影的关键[1][3]

春节前全国生活必需品市场供应状况 - 全国生活必需品市场供应品种丰富、库存充足、价格稳定，以满足消费者多样化节日需求 [1] - 全国200家大型农产品批发市场的肉类、食用油、蔬菜、鸡蛋、粮食库存较1月初均有增加 [3] - 36个大中城市15种蔬菜平均零售价格总体稳定 [3] 农产品生产与物流保障 - 全国在田蔬菜面积超过7700万亩，生产基础扎实，为价格平稳运行奠定基础 [5] - 物流体系高效通畅，例如湖北孝感一个核心枢纽拥有15万吨级冷库、超200条物流专线与空港联运，实现农产品“清晨入库、午间分销” [5] - 河北一家北方最大的农产品集散地，清晨有上千辆满载农产品的货运车辆有序进出，将广东韭菜、海南西瓜、智利车厘子等新鲜果蔬运往各地 [3] 市场交易与流通举措 - 山东寿光农产品物流园正值节前“南菜北运”交易旺季，平均每分钟有超过4000公斤蔬菜销往各地 [3] - 各地采取多种措施畅通产销衔接，例如安徽合肥24家企业175家门店将启动为期19天的“惠民菜篮子”，每日提供25个品种低于市场均价的惠民菜 [5] - 有关部门将继续采取有力措施，进一步保证春节市场供应充足、价格平稳 [5]

2025年江苏省农业生产与供应回顾 - 全年蔬菜播种面积达2274.5万亩，同比增长1%，产量6476.3万吨，同比增长2.6% [1] - 水果产量1044.6万吨，同比增长2.1% [1] - 生猪出栏2437.9万头，同比增长4.4%，家禽出栏9.1亿只，同比增长7.1% [1] - 鸡蛋产量198.8万吨，同比增长6.9%，牛奶产量76.1万吨，同比增长8% [1] - 全省居民消费价格同比下降0.2%，物价总体保持稳定 [1] 2026年行业发展规划与目标 - 行业代表强调工作核心是保障“菜篮子”稳定、餐桌丰富与价格实惠 [2] - 行业发展规划聚焦“地里稳产、路上畅通、品质过硬”，旨在从源头发力稳物价、保民生 [2] 2026年具体生产与技术举措 - 计划将智能温室面积扩大一倍，并推广水肥一体化技术和抗灾棚体改造 [2] - 目标是在极端天气下，核心蔬菜品种的供应能力稳定在平时水平的95%以上 [2] - 计划全面应用病虫害监测无人机，预计能减少30%的农药使用量，以降低成本和保障质量安全 [2]

北京新发地市场运营与节前供应概况 - 北京新发地农产品批发市场是华北地区重要的农产品集散中心，聚集超过5000家定点客户，2023年交易量达1560万吨，交易金额达1288亿元人民币 [1] - 市场在节前迎来交易高峰，场景繁忙，采购商因品类丰富且价格较市区商超更便宜而选择在此进行集体采购 [1] - 为应对春节前采购高峰，新发地市场做好了充足的货源储备，其在全国建有330万亩种植基地，覆盖22个省份 [3][5] - 当前市场每日运进蔬菜2.3万吨、水果1.4万吨、水产海鲜2000多吨，供应量比平时高出20%，且蔬菜价格整体稳定，能够保障节前消费需求 [5] 西红柿价格近期波动分析 - 西红柿价格在近期出现回落，以北京新发地市场为例，1月31日至2月6日期间，黑框西红柿批发均价从每斤2.75元降至2.5元，纸箱/泡沫箱西红柿从每斤4.05元降至3.85元，白框西红柿从每斤4.8元降至4.6元 [2] - 此前价格曾大幅上涨，全国平均批发价最高在12月26日达到每公斤9.31元，北京部分超市零售价曾逼近甚至超过每斤10元 [1] - 当前精品西红柿批发价约为每斤3.6元，相较于去年12月最高时的每斤4.5元左右有所下降，但仍比去年春节前同期价格偏高1元多 [2][3] 农产品价格波动的驱动因素 - 前期价格上涨主要受多重因素影响：种植面积减少、极端天气冲击、季节性生产转换导致产量下降，同时临近年关需求旺盛 [3] - 近期价格回落的主要原因是供给增加：四川、云南等“南菜北运”主产区西红柿陆续上市，去年降雨较多的黄淮海区域大棚生产能力恢复，供应链运行流畅，有效缓解了供给不足的问题 [3] - 价格偏高对当前走货量和出货量产生了一定影响，但仍在可接受范围内；相比之下，去年12月需求旺盛，即便价格高也不愁销售，基本一天就能卖完一车货 [3] 节前农产品供应保障措施 - 新发地市场通过其广泛的种植基地网络和增加的物流运力，确保节前供应量充足且价格稳定 [5] - 商务部指导各地农产品批发市场、大型连锁超市等深入主产区组织货源，强化产销衔接，建立稳定的直供渠道 [3] - 其他地区也采取了保障措施，例如福建厦门同安的闽南农副产品物流中心构建“本地供应+外埠调入”体系，宁夏吴忠投放300吨平价蔬菜，以确保节日期间市场供应充足、价格稳定 [5] 其他品类农产品交易情况 - 青椒批发商在节前面对旺盛需求加大了进货量，通过从安徽、福建等地连续发货确保供应不断，近期每日交易量大约在50至60吨 [4]