小龙虾加工行业现状 - 小龙虾加工品已成为欧盟、东南亚等海外市场的新宠 [1] - 2024年全国小龙虾产量达到300多万吨，加工产业占比逐年增加 [11] - 去年加工量同比增长10%以上，调味整虾同比增加30% [13] 企业生产情况 - 湖北潜江某企业每天加工500吨小龙虾，包括20多个品种 [3] - 该企业清水虾和速冻虾尾销量增长20%，预计年加工4.3万吨，产值20亿元 [5] - 湖南某企业32条生产线日产能300吨，计划今年出口额突破2500万美元 [7] 产品与市场表现 - 新品销量明显增加，特别是线上电商销售的吮指虾尾和调味虾尾较火爆 [3][5] - 加工产品包括清水虾、调味虾、虾仁、虾尾等多种品类 [3] - 出口产品涵盖麻辣、蒜蓉、鲜香等多种口味 [5] 生产技术与质量管理 - 采用清洗、杀菌、分选、蒸煮、包装等数道工序加工 [5] - 打造终端智慧平台实现从原料到成品的全流程数字化管控 [9]

小龙虾产业总体发展 - 2024年小龙虾产业总产值突破4600亿元，延续平稳发展基调 [1] - 技术创新、结构优化和新兴渠道（电商、直播）为产业注入新动能 [1] - 未来将通过提高苗种自给率、强化产业链协同等举措实现可持续发展 [1] 养殖区域与产量 - 2024年养殖面积约3000万亩，总产量超300万吨，与2023年持平 [2] - 湖北、安徽、湖南等主产区养殖面积增速放缓，广西、四川、海南等非主产区异军突起 [2] - 非主产区利用气候优势发展反季节养殖，冬虾市场价格较旺季高30%-50%，亩均收益超2000元，带动当地养殖面积增长20% [2] 加工业发展 - 2024年41家规模以上加工企业收购总量26万吨（同比+11.9%），加工总量逾10万吨（同比+14.8%），总产值50.6亿元（同比+13.5%） [3] - 全国规模以上加工企业加工量突破150万吨，总产值达50.6亿元 [3] - 产品结构向高附加值转型：虾尾产品同比+6%，虾仁+10.6%，调味虾+33.3%，清水虾增长有限 [3] - 线上销售占比从2023年8.03%提升至2024年9.33% [3] - 41家加工企业全部实现盈利，部分企业销售额大于产值 [4] 消费趋势与预制菜 - 消费者偏好麻辣、蒜香等经典口味（占比超60%），客单价集中在100-150元区间 [5] - 90后占比近60%，倾向线上渠道消费 [5] - 预制菜线上销售额同比+40%，电商、直播等渠道加速渗透 [5][6] 产业链融合与政策支持 - 苗种国产化目标：6省建设15家省级良种场，未来自给率有望提升至80% [9] - "小龙虾+文旅"模式兴起，节庆活动对总产值贡献超10% [9] - 政策支持强化，推动技术创新、品牌建设和市场拓展 [9] 短期挑战与解决方案 - 挑战包括养殖成本攀升、利益分配失衡、国际竞争加剧 [7] - 解决方案：推广智能化投喂技术、生态混养模式，完善订单农业机制与价格联动 [7] - 国际市场需加强质量标准和品牌建设 [8]

（文章来源：中国新闻网） 湖北潜江素有"中国小龙虾之乡"的美誉。经过20多年发展，如今，潜江小龙虾产业已形成从育苗、养 殖、深加工、销售到出口的全产业链，产品涵盖虾仁、调味虾、虾尾等20多个品种。 "在海关帮扶下，我们的小龙虾产品先后获得了韩国、越南等国家和地区的准入，这让我们的产品可以 更好更快地走上海外消费者的餐桌。"湖北新柳伍食品集团有限公司总经理柳静介绍。 小龙虾需在短时间、较低温度下开展加工，并且全程都需要冷链运输。仙桃海关关员深入企业加工车 间，在小龙虾的分拣、清洗、蒸煮、调味、剥壳以及包装等环节进行实地监管和指导，保障出口产品质 量安全。此外，设立"绿色通道"，提供"7×24"小时预约查检服务，充分运用检验检疫证书"云签发"，实 现即报即审、优先查检、即检即放、优先出证，让小龙虾出口更加高效便利。 "为支持潜江小龙虾扩大出口，我们收集企业困难和建议，出台针对性措施支持辖区特色农产品出口。 指导企业完善食品安全管理体系，'一对一'帮扶企业强化源头管控，建立健全残留物质监控与溯源管理 制度，收集出口目的国家和地区的检验检疫要求、技术性贸易措施，及时提供预警服务，帮助企业走向 更广阔的市场。"仙桃海关 ...