在这时，连州菜心省级现代农业产业园示范种植基地内便迎来丰收，嫩绿的菜心叶肥苗壮，从菜心里抽 出的菜薹又脆又嫩，菜农一丝不苟地采收着成熟的菜心，经分拣、打包、装运上车后，一筐筐鲜嫩的连 州菜心将抢"鲜"送到大湾区食客手中。 以种为核 连州菜心 鲜甜 大湾区_南方+_ 南方plus 每至深秋，伴随着天气渐冷、寒露成霜，便是连州菜心鲜甜上市的季节。 菜农穿梭于田垄之间忙采菜心 嫩绿的连州菜心叶肥苗壮 种，目前上市的 这批菜心就是早 熟品种。"连州 市菜心协会会长 陈洪辉表示，通 过早、中、晚熟 品种分批种植， 极大延长了连州 菜心市场供应周 期。 在良种选育上， 连州携手科研部 门培育"粤薹4 号""粤芯2号"两 个品种，积极落 实《连州菜心》 《连州菜心生产 技术规程》两项 地方标准，推广 标准化种植。同 时，成功申报连 连州菜心良种培育加速 连州菜心"吃"花 生麸，"喝"山泉 水长大，以甜嫩 脆爽、鲜美可口 而闻名，深受众 多食客的喜爱。 在连州秋冬季节 昼夜温差大的气 候条件下种植出 来的菜心，具有 更香甜、更细 嫩、更爽口汁多 的特点。 近年来，清远、 连州通过配套种 植不同熟性的菜 心品种，运用适 宜的配 ...

北回归线穿过广 东，这里凭借温 暖湿润的气候与 多元地貌，成为 全国蔬菜种类最 丰富的地区之 一。从珠三角冲 积平原到粤北山 地，独特的红壤 与沙壤土培育出 众多地理标志农 产品。 这些蔬菜不仅承 载着岭南物华天 宝的美誉，更在 饮食文化中占据 重要地位——或 如杜阮凉瓜般苦 尽回甘，或似水 东芥菜般清甜爽 脆，共同构筑起 广东特色蔬菜盘 点丨岭南沃土孕 育"蔬菜王国"_ 南方+_南方plus 岭南沃土孕 育"蔬菜王国" 。 根基。 本文将带您细品 多种最具代表性 的广东特色蔬 菜，探寻其背后 的自然密码与人 文故事。 一片绿油油的连州菜心长势喜人。 杜阮凉瓜：侨乡 翡翠的苦尽甘来 作为江门蓬江区 的地理标志农产 品，杜阮凉瓜以 肥短如凿、翠绿 似玉的外形和甘 而不苦的口感著 称。其种植可追 溯至明代，采 用"红烟迹地"轮 作等传统农法， 形成金顶粒粗的 独特品相。 粤菜鲜为本味的 为高档食材。这 种藤本植物兼具 观赏与食用价 值，体现了岭南 人化平凡为神奇 的饮食哲学。 水东芥菜：电白 翡翠的爽脆传奇 茂名电白的水东 芥菜以无渣脆嫩 闻名，叶片宽大 呈碧绿色，芥辣 味较淡。当地用 虎头陂水库灌溉 的沙壤土种 ...

清远市农业产业发展战略 - 提出打造清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋五大百亿级产业 通过3年左右时间实现目标 [13][14] - 制定"五大产业十项措施" 围绕规模化、集聚化、标准化、品牌化、市场化"五化"发展 推动全产业链提升 [16][17] - 形成"春茶、夏笋、秋米、冬菜 一年四季都有鸡"的产业发展布局 [21] 产业发展成果与数据 - 截至2024年底五大农业产业综合产值超400亿元 连续2年增长超30% [18] - 清远鸡、麻竹笋率先突破百亿产值 英德红茶品牌价值登全国红茶类榜首 2025年有望成为第三个百亿产业 [19][20] - 成功引进京东、拼多多、省盐业、丰农等龙头企业 提升产业规模化标准化水平 [22] 市场拓展与品牌影响力 - 清远鸡年销香港超千万只 英德红茶受北方消费者喜爱 麻竹笋即食产品在南非成为爆品 [27][28] - 连州菜心在深圳农批市场上架即售空 丝苗米产品在上海市场广受好评 [29][30][31] - 推动"清字号"农产品走进大湾区并畅销海内外 [71] 产业升级关键举措 - 重点推进农业机械化 针对丘陵山地地形推广适用农机 实施"粤强农装"工程提升智能化水平 [36][37][38][39] - 加强种业建设：清远鸡现有原种场2家、祖代场5家、父母代场9家 其中国家级省级保种场3家 [44] - 乌鬃鹅纳入"五大百亿+"产业规划 麻竹笋开展基因测序和品系优选 建成标准化苗圃基地 [45][46][47] 加工与产业链延伸 - 聚焦精深加工和预制菜高地建设 推动产品标准化高端化 完善技术研发和质量追溯 [50][51] - 促进加工与文旅、康养等业态融合 提升产业附加值 [52] - 发展"五大百亿+"产业 孵化更多百亿级特色产业 打造千亿级现代农业集群 [56][57] 新兴项目与创新实践 - 英德肉鸽屠宰中心项目总投资达1.5亿元 每6只广东鸽就有1只来自英德 [58][62][63] - "清新桂花鱼"跻身国家地理标志 与黄山臭鳜鱼形成南北联动 [59] - 阳山旱地西洋菜推出AI数字人"菜小西" 提供种植历史、营养价值和农情资讯服务 [60][61]

行业展会参与 - 清远市组织五大百亿级农业产业龙头企业参加香港第三十五届美食博览会 来自35个国家及地区的1890家展商参展 [2][3][5] - 清远市农业农村局副局长现场推介清远好风土区域公用品牌 吸引百余名采购商关注 [12][13][17] - 清远市已连续四年赴港参展 本届展位人气超过往届 首日下午即与5家本地客商达成合作意向 [27][28][30] 农业产业规模 - 清远鸡年出栏量达1.53亿只 综合产值111.96亿元 通过圳品认证成为粤港澳大湾区优选产品 [18][19] - 英德红茶品牌价值51.78亿元 位居全国红茶类榜首 西牛麻竹笋综合产值109.65亿元 占据日本市场95%份额 [19][20] - 清远丝苗米获得全省第一的有机基地认证面积 连州菜心获得国家农产品地理标志登记保护 [21][22] 市场拓展成效 - 广东天农食品集团在香港市场年销售额达1亿元 香港消费者对清远鸡复购率大幅提升 [23][26][27] - 英德红茶在香港市场具有较高知名度 香港茶客普遍认可其品质 [32][35][38] - 清远市通过12221市场体系建设 利用香港国际商贸枢纽地位推动农产品走向全球市场 [42][43][44] 区域产业优势 - 清远市森林覆盖率近70% 是粤港澳大湾区重要的菜篮子、米袋子、果盘子和茶罐子供应基地 [11][12] - 清远拥有中国麻鸡之乡、中国麻竹笋之乡、中国红茶之乡和世界红茶之乡等称号 [15] - 五大百亿级农业产业包括清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米和连州菜心 [8][16][17]

清远现代农业产业发展 - 清远以集群化发展思维推动特色农业从分散发展迈向"千亿级"产业集群，西牛麻竹笋成为重要代表之一 [1] - 清远选出清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心5个特色产品打造五个百亿级现代农业产业 [2] - 截至2024年底五大产业综合产值超400亿元，清远鸡、西牛麻竹笋率先突破百亿元大关，带动20万农户、超60万人增收 [2] 西牛麻竹笋产业表现 - 2025年上半年西牛麻竹笋种植面积100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链半年产值达32.45亿元 [3] - 2025年上半年清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币，首次进入东南亚、俄罗斯、东欧、南非等市场 [3] - 在匈牙利、塞尔维亚建设以竹代塑生产线并出口麻竹加工颗粒 [5] 清远鸡及其他产业动态 - 清远鸡在香港300多家商超年销售额达1亿元，通过跨境电商4小时可达港澳 [5] - 清远鸡行业协会直播团队年电商销售额达2亿元 [7] - 英德红茶推出甜品、护肤品等创新产品，2025年"五一"期间茶旅融合景区接待游客11.41万人次，带动红茶销售额同比增长20% [10] 产业赋能与创新 - 发布《"媒体+"聚力清远西牛麻竹笋高质量发展行动方案》，通过全媒体传播体系打造岭南农业金字招牌 [8] - 2024年金融机构对五大产业实体贷款投放超150亿元 [8] - 国家植物功能成分利用工程技术研究中心基地落地英德，推动农业向大健康产业延伸 [10] 产业集群扩展 - 清远探索"五大百亿+"模式，孵化更多百亿级产业并打造千亿级产业集群 [11] - "清新桂花鱼"成为国家地理标志，阳山西洋菜推出AI数字人"菜小西"，英德青塘镇引入1.5亿元肉鸽屠宰中心项目 [13] - 通过工业思维整合产业链，推动特色农业规模化、现代化发展 [13]

2025广东特色食材TOP20榜单发布 - 第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德开幕 现场发布2025年广东特色食材名录TOP20榜单 [2] - 阳江程村蚝以金榜指数82 15排名第12名入围榜单 [3] - 榜单代表食材在广东市场的影响力及美誉度 根据全网媒体传播态势 出口表现 文化影响力 电商市场表现四大指标进行分析核算生成 满分为100分 [13][14][15] 程村蚝产业概况 - 程村蚝是阳江市阳西县程村镇特产 蛋白质含量高 含锌量居食物前列 胆固醇含量低 肉质鲜甜无渣 被誉为"海上牛奶" [5][6] - 2019年12月被纳入全国名特优新农产品名录 并获国家地理标志产品保护 [6][7] - 程村镇生蚝年产值超7亿元 是著名的"中国蚝乡""国家级近江牡蛎吊养标准化示范区""首批国家农业产业强镇" [9] - 程村镇有近200年蚝养殖历史 近年来推进技术革新 探索出更高产的吊养方式 产量大幅提高 [10][11] 2025广东特色食材TOP20榜单详情 | 排名 | 食材名称 | 产地 | 金榜指数 | | --- | --- | --- | --- | | 1 | 湛江对虾 | 广东湛江 | 86 17 | | 2 | 顺德鳗鱼 | 广东佛山 | 85 47 | | 3 | 台山鳗鱼 | 广东江门 | 85 00 | | 4 | 西牛麻竹笋 | 广东清远 | 83 88 | | 5 | 增城迟菜心 | 广东广州 | 83 58 | | 6 | 中山石岐鸽 | 广东中山 | 83 46 | | 7 | 杜阮凉瓜 | 广东江门 | 83 04 | | 8 | 韶关南雄板鸭 | 广东韶关 | 82 81 | | 9 | 顺德草皖 | 广东佛山 | 82 69 | | 10 | 澄海狮头鹅 | 广东汕头 | 82 59 | | 11 | 封开杏花鸡 | 广东肇庆 | 82 36 | | 12 | 程村蚝 | 广东阳江 | 82 15 | | 13 | 马冈肉鹅 | 广东江门 | 82 15 | | 14 | 连州菜心 | 广东清远 | 82 00 | | 15 | 饶平狮头鹅 | 广东潮州 | 81 96 | | 16 | 徐闻良姜 | 广东湛江 | 81 75 | | 17 | 罗定肉桂 | 广东云浮 | 81 75 | | 18 | 三水黑皮冬瓜 | 广东佛山 | 81 44 | | 19 | 中山脆肉皖 | 广东中山 | 80 70 | | 20 | 炭步槟榔香芋 | 广东广州 | 80 12 | [4]

行业动态 - 第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德启动，300名行业代表出席[2][3][4] - 大会首次发布2025年广东特色食材名录TOP20榜单，评选标准包括全网媒体传播态势、出口表现、文化影响力、电商市场表现四大指标[5][6][7] - 榜单覆盖湛江、佛山、江门、清远、中山、韶关、汕头、肇庆、潮州、云浮等10个地市特色食材[9][10] 榜单详情 - 湛江对虾以86.17分位居榜首，顺德姆鱼85.47分排名第二，台山鳗鱼85分排名第三[8] - 封开杏花鸡以82.36分排名第11位，是肇庆市唯一入选的特色食材[10][11] - 榜单后十名中，桂树肤和马冈肉鹅同获82.15分并列12-13位，炭步槟榔香芋以80.12分垫底[8] 封开杏花鸡产业 - 封开杏花鸡是广东省三大名鸡之一，中国国家地理标志产品，养殖历史超500年[12][13] - 该品种具有"玻璃皮、蔗渣骨"特质，享有"千年贡鸡""状元鸡"美誉[13][14][16] - 肇庆市杏花鸡综合产值达23.8亿元，养殖量超1700万羽，年产鸡苗4000万羽[17] - 产业带动农户3700多户，养殖户人均可支配收入达2.3万元[18][19]

清远农业产业拓展中亚市场 - 清远市农业农村局组织5家企业和协会参加2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会，推介清远特色农产品 [2][3][4] - 参展企业包括清供优品农业发展有限公司、英德市龙润农业发展有限公司、英德市巨元孖宝麻竹笋公司、广东竹笙笙科技有限公司和清远鸡行业协会 [3][4] 清远五大百亿级农业产业现状 - 清远重点打造清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五大百亿级现代农业产业 [7][8] - 截至2024年底，五大产业综合产值达400.67亿元，同比增长32.67% [9] - 清远鸡和西牛麻竹笋综合产值已突破百亿 [8][9] 主要农产品发展情况 - 清远鸡产业综合产值从2022年68亿元增长至2024年111.96亿元，两年增长超64% [13][14] - 英德红茶2025年首次位列全国区域公用品牌价值红茶类第一，百亿产值突破在即 [15][16] - 西牛麻竹笋种植面积从71.5万亩增至99.3万亩，产量从106万吨增至151.4万吨，鲜笋产量增速超42% [17] 参展企业特色 - 清供优品公司整合本地优质农产品资源，带来英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米等产品 [26][27] - 英德市龙润农业拥有1200亩有机种植茶园，产品涵盖红茶、绿茶、白茶三大系列 [31][32][33] - 英德市巨元孖宝公司拥有约5000亩麻竹笋种植基地，2024年起即食笋制品出口东南亚 [35][36][37][38] - 广东竹笙笙科技公司研发竹制餐具，产品远销欧美 [40][41][42] 参展成果 - 清远鸡行业协会参展的盐焗鸡胗成为"爆款"，开展首日基本售罄 [45][46] - 清远鸡行业协会找到新疆当地经销商，计划深入合作 [46][47] - 此次活动为粤新深化协作、共拓中亚市场的实践 [49][50]

活动概况 - 2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办"疆品南下 粤品北上"广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动 [2][3] - 活动促成粤疆两地特色农产品交流，推动经贸合作 [4][50] - 前期同类活动成果显著：广东荔枝在亚欧商博会2小时内售罄，新疆农产品签约项目总额达8000万元 [46][47] 清远市农业产业 - 清远市重点打造"清远好风土"区域公用品牌，涵盖清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、丝苗米、连州菜心五大百亿级产业 [7][8][9] - 清远市组织4家企业参展，包括清供优品、龙润农业、巨元孖宝麻竹笋、竹笙笙科技，展示生态农产品 [11][12][13] 参展企业技术亮点 - 广州市从化华隆果菜应用"冻眠荔枝"技术实现一年保鲜期，年保鲜销售荔枝超6000吨，冷链技术使保鲜期延长至40天并出口欧美 [16][17][21][22] - 广东膳正味食品主打盐焗鸡等传统客家风味产品，强调原汁原味工艺 [24][25][29][30] - 江门祺昊堂生物科技拥有200亩新会陈皮核心产区基地，开发陈皮茶/膏等跨界产品 [32][33][36][37] - 广东福三象食品采用35小时传统工艺制作米面制品，产品远销香港及东南亚 [39][40][43][44] 平台发展规划 - "疆品南下 粤品北上"平台将持续借助展会推动新疆农产品进入大湾区，拓展广东产品在新疆及海外市场 [49][50]

森林质量提升 - 石门国家森林公园通过大径材培育示范林实现从单层杉木林分到异龄复层近自然针阔混交林的转型 [3][4][5] - 示范林新增红锥、木荷等树种，森林健康度与质量持续提升 [5][6] 中餐供应链出海 - 2025中餐供应链出海大会在广州举办，吸引17个行业协会、100多家供应链平台及连锁餐饮代表近200人参与 [8][9][10] - 活动聚焦中餐供应链出海的历史性机遇，探讨现状、痛点及趋势 [10][11] 乡村振兴与农产品推广 - 百色市田阳区"壮山农鲜"芒果品牌通过快闪舞蹈表演等形式走进粤港澳大湾区，促进产销对接 [14][15][16][17][18] - 雷岭荔枝进入集中上市季，首批6万斤乌叶荔枝已出口北美，并计划销往中东市场 [22][23][24] - 雷岭镇将举办荔枝文化旅游季系列活动，包括荔枝宴导师活动及产销对接会 [20][21][25][26] - 贵州镇宁蜂糖李在广州北京路商圈开设品牌展示店，作为国家地理标志产品受到消费者追捧 [28][36][37][38][42][43] 农业产业帮扶 - 交通银行广东省分行赴连州调研连州菜心、水晶梨产业，开展招商引资及消费帮扶项目对接 [45][46][47][48][49] 天气影响 - 未来两天广东以高温为主，中北部市县气温达35～37℃，25日夜间起雷雨增多 [51][52][53][54]