板块整体表现 - 休闲食品板块在报告交易日下跌2.33%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.4%，深证成指下跌0.76% [1] - 板块内个股普遍下跌，领跌股为南侨食品，跌幅达9.37% [1] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出1.78亿元，但游资和散户资金分别净流入6042.72万元和1.18亿元 [1] 个股价格与成交表现 - 南侨食品跌幅最大，收盘价19.05元，成交量17.55万手，成交额3.50亿元 [1] - 万辰集团股价最高，为168.22元，跌幅3.10%，成交额3.11亿元 [1] - 三只松鼠成交量为8.15万手，成交额为1.91亿元，股价下跌2.85%至23.22元 [1] - 黑芝麻成交量最大，为22.45万手，成交额1.42亿元，股价下跌2.80%至6.26元 [1] 个股资金流向 - 立高食品是唯一获得主力资金净流入的个股，净流入590.18万元，占比6.40%，同时游资净流入726.88万元，占比7.88% [2] - 紫燕食品和麦趣尔主力资金净流入额极小，分别为4.24万元和4364.00元，主力净占比分别为0.07%和0.01% [2] - 元祖股份资金流向分化显著，主力净流出365.38万元，游资净流出1454.83万元，但散户资金净流入1820.21万元，占比达22.51% [2] - 青岛食品是唯一游资净流出的个股，净流出225.54万元，同时主力净流出217.80万元，但散户资金净流入443.34万元 [2]

文章核心观点 - 休闲零食行业的主导力量正从传统电商品牌（如三只松鼠、良品铺子）转向新兴的量贩零食店渠道（如鸣鸣很忙、万辰集团）[6][13] - 行业变革的核心驱动力是渠道结构的洗牌，量贩零食店通过极致的低成本和高效率模式，迅速抢占市场份额[8][13] - 量贩零食店的繁荣依赖于加盟商网络和白牌/小牌供应商，但当前行业已出现供给过剩和激烈竞争迹象，未来可能面临整合[30][31] 零食行业渠道演变 - 零食行业门槛低且市场分散，前五大公司市占率合计仅5.9%，产品同质化严重，渠道价值大于商品本身[8] - 早期电商红利期，品牌如百草味线上转型后销售额一年达2600万，五年增长43.7倍，三只松鼠曾实现投100元广告卖200元产品的高效转化[8] - 随着线上流量见顶，阿里电商获客成本在2017-2022年间翻了12倍以上，品牌利润承压，三只松鼠2022年净利润从4.11亿下滑至1.29亿，良品铺子连跌三年至去年净亏损4610万[9] 量贩零食店崛起 - 2024年量贩零食店渠道占比达37%，超越电商（20%）和商超（22%），全国门店数超4万家，其中“鸣鸣很忙”有1.6万家门店[13][15] - 量贩店SKU约2000个，价格比商超低20%-75%，比便利店低44%-85%，比电商便宜7%-59%，通过直接向工厂采购削减中间环节实现低价[18][20] - 门店布局聚焦下沉市场，“鸣鸣很忙”近六成门店位于县城与乡镇，加盟模式推动快速扩张，回本周期仅1-2年，整体加盟费用在60万-70万之间[21][22] 量贩模式的关键要素 - 加盟商是扩张主力，“鸣鸣很忙”99.9%门店为加盟店，选址标准细化至街道方位和台阶限制，确保加盟商盈利[21][22][24] - 白牌和小牌产品在货架中占比高达60%-65%，其毛利率是品牌零食的两倍以上，是量贩店盈利的主要来源[26] - 量贩店通过小箱规货物实现高周转，例如目标15天卖完货物，对比传统商超两个月，鸣鸣很忙毛利率不足10%但净利率可达3.1%[22] 行业竞争与挑战 - 量贩零食店形成“很忙系”（鸣鸣很忙）和“万辰系”（万辰集团）两大阵营，竞争激烈时鼓励在对手门店100-200米内开店并提供补贴[30] - 过度扩张导致门店关闭，2024年鸣鸣很忙有273家加盟店停运，2025年上半年万辰集团关闭290家门店[30] - 头部企业开始推出自有品牌（如鸣鸣很忙的“红标”和“金标”），转向精细化运营，可能挤压原有白牌供应商的生存空间[31]

公司转型与业绩表现 - 公司前身为万辰生物，主营业务为鲜品食用菌的研发、工厂化培育与销售，于2021年登陆深交所创业板 [1] - 2022年公司果断转型量贩零食赛道，通过收购多个区域品牌并整合为“好想来”，线下门店总数突破3800家，市占率跃升至第一 [2] - 营收从2022年的5.49亿元飙升至2024年的323.28亿元，净利润由6785.30万元激增至6.11亿元，两项指标年复合增长率分别为289.0%、108.0% [2] - 2025年1-9月总营收同比增长77.4%，规模已超过2024年全年收入；净利润较2024年同期增长361.5%，约为2024年全年净利润的2.64倍 [4] - 转型后公司毛利率稳定在10%-15%之间，较此前食用菌业务时期20%-30%的毛利率出现“断崖式”减少；净利率始终为个位数，2023年一度低至-1.6% [6] - 2025年上半年公司毛利率同比小幅回升0.6个百分点至11.4%，但净利率仍仅为3.9% [6] 增长趋势与运营指标 - 2025年第一季度至第三季度，公司营收同比增速分别为124.0%、93.3%、44.2%，连续7个季度呈下行趋势 [5] - 净利润增速同样放缓，2025年第一至第三季度较2024年同期分别增长461.7%、545.6%、248.6%，远低于2024年第四季度2881.9%的增幅 [5] - 2022-2024年，公司平均客单价从53.33元降至35.56元，累计降幅达33.3%；2025年上半年客单价同比再降14.4%至32.59元 [8] - 2025年上半年单店日均GMV约为5927.19元，同比减少2.8%，较2024年的8220.72元锐减27.9% [8] - 2025年1-6月公司新增1467家加盟店，远低于2024年上半年新增的2105家门店；期间关闭290家门店，超过前三年闭店数量之和 [11] 行业竞争与市场环境 - 2022-2024年量贩零食赛道股权融资总额超30亿元，其中2022年的融资额就达到13亿元 [1] - 量贩零食市场已近乎饱和见顶，预计2024-2029年市场规模年复合增长率约为36.5%，与2019-2024年相比“腰斩” [12] - 行业另一巨头鸣鸣很忙披露其收入同比增速从2022年的140.2%一路下滑至2025年上半年的86.5%，净利率勉强突破3% [11] - 鸣鸣很忙加盟商的回本周期普遍延长至29个月，部分下沉市场加盟店甚至需要3-4年才能收回前期投资 [11] 公司治理与资本运作 - 公司为家族企业，创始人王健坤及其家族成员为一致行动人，直接及间接持有公司约53.69%的股权 [13] - 2025年3月董事长王健坤因涉嫌违法被立案调查，后于同年7月辞任，董事长一职由王丽卿接任，王泽宁担任总经理 [13] - 公司实际控制权转移至二代王泽宁，其合计持股34.63%，并拥有已发行股本总额约11.75%的投票权 [13] - 2025年8月公司宣布通过子公司南京万品斥资13.79亿元现金收购南京万优49%股权，交易完成后持股比例将提升至100% [15] - 该笔收购对南京万优的股权价值评估增值率高达605.46%，公司将动用自有资金和不超过8.28亿元的银行借款完成交易 [16] - 交易完成后公司资产负债率预计将飙升至90%以上，收购资金的财务费用将影响净利润 [16] - 收购交易中的被收购方股东周鹏和杨俊，在获得现金后转而购买公司股份或将其表决权委托给王泽宁，部分资金（约10.60亿元）循环至王泽宁手中 [17] 资本市场表现与估值 - 公司股价与2023年初相比涨幅高达1350.0%，仅2024年内股价就上涨了117.1% [2] - 2025年10月22日发布亮眼三季报当日，公司股价却大跌近11个百分点，市值单日蒸发逾40亿元 [4] - 万辰集团2025年预测市盈率为28.49倍，远超港股食品饮料公司预测市盈率中位数14.46倍，比蜜雪集团预测市盈率还高19.0% [12]

好的，我将以资深研究分析师的身份，为您总结这份食品饮料行业年度投资策略报告的关键要点。报告的核心观点是：行业在2025年加速出清后，底部特征逐渐清晰，拐点预期先行，投资价值有望提升[1][2][7]。 核心观点 - 食品饮料行业在2025年经历加速出清，供需矛盾缓解，板块投资价值提升，预计行业拐点将在2026年第二或第三季度于报表层面实现正增长[7] - 2025年前三季度行业营收微增0.2%，归母净利润同比下滑4.6%，其中第三季度营收和净利润分别同比下降4.9%和14.6%，显示季度加速出清态势[18] - 子板块内部分化显著，传统消费如白酒加速出清，而具备新品放量和渠道拓展机会的板块如零食、饮料景气度延续[7][20] 行业回顾与现状 - **整体业绩承压**：25Q1-Q3申万食品饮料板块营收同比微增0.2%，归母净利润同比下滑4.6%，25Q3单季度营收和净利润同比分别下降4.9%和14.6%，下滑幅度加大[18] - **子板块分化明显**： - 白酒板块25Q3营收和归母净利润分别同比大幅下滑18.4%和22.2%[20] - 啤酒板块25年前三季度营收和归母净利润分别同比增长2.0%和11.8%，25Q3增速分别为0.6%和11.3%[7] - 软饮料和零食板块25Q3营收维持双位数增长，分别为14.4%和22.4%[20][21] - **渠道变革显著**：量贩渠道和会员店等新兴渠道成为重要增量，万辰集团量贩业务1-3Q25收入同比增长79%，其归母净利润1-3Q25同比大增917.04%[31] 细分行业展望与投资逻辑 - **白酒行业**： - 行业加速出清，25Q3营收和归母净利润同比分别下降18.4%和22.2%，但需求端宴席等刚性需求有韧性，价格回落刺激消费，茅台价格有望企稳[7][23] - 预计报表端拐点将在26Q2前后出现，源于低基数效应和旺季需求支撑，供需平衡价格是核心观察指标[7][49] - 建议关注三类企业：出清较早品牌向上的企业如古井贡酒、泸州老窖；品牌势能强、渠道能力出色的企业如山西汾酒、贵州茅台；模式创新有望反转的企业如珍酒李渡、舍得酒业[11] - **低度酒及饮料**： - 啤酒行业量价平稳，25Q3产量同比上涨2.8%，成本端澳麦、玻璃等处于低位带来成本红利，即时零售渠道影响局部竞争格局[7][58] - 黄酒头部企业积极改革，如会稽山培育1743及兰亭等产品推动结构升级，25年前三季度毛利率提升4.6个百分点至54.7%[7][67] - 饮料行业健康化、功能化趋势延续，MAT2503中国饮料销售额同比增长7.4%，头部企业如东鹏饮料、农夫山泉凭借渠道壁垒持续打造大单品[69][74] - **大众品**： - 乳制品上游持续出清，2024年牛奶产量同比下降2.8%至4079万吨，奶牛存栏降至610万头，预计2025年存栏进一步降至590万头，下游深加工需求放量，原奶周期有望平衡[8][76][80] - 零食板块魔芋品类高景气，1H25卫龙美味蔬菜制品和盐津铺子休闲魔芋制品收入分别同比增长44.3%和155.1%，燕麦等健康食材人均消费量低，成长空间大[8][92][95] - 调味品及餐饮链整体承压，但西式复调和冷冻烘焙存在结构性机会，部分连锁业态如巴比食品、锅圈通过调改门店业绩回暖[8] 新兴趋势与渠道机会 - **量贩零食渠道扩张**：万辰集团和鸣鸣很忙门店数量持续增长，1H25较2024年末分别净增1169家和2389家，头部企业净利率呈爬坡趋势，万辰集团经调整净利率从1Q25的3.85%升至3Q25的5.33%[97] - **即时零售快速发展**：2023年即时零售规模达6500亿元，同比增长29%，预计2030年将超2万亿元，休闲零食和酒水饮料是该渠道交易规模前两大的品类[98][104] - **会员店渠道机遇**：山姆会员店等头部会员店开店提速，与上游品牌合作带动大单品放量，如溜溜果园与山姆合作后，会员制商店渠道收入从1H24的0.05亿元快速放量至1H25的0.84亿元[96]

股票质押变动 - 公司控股股东福建含羞草农业开发有限公司解除质押700万股股票 [2] - 本次解除质押股份数量占控股股东所持股份比例21.37% [2] - 本次解除质押股份数量占公司总股本比例3.71% [2]

北京商报讯（记者 郭秀娟 王悦彤） 11月18日，万辰集团发布公告称，控股股东福建含羞草农业开发有 限公司（以下简称"福建农开发"）解除质押700万股，占其所持股份的21.37%，占公司总股本的 3.71%；截至公告披露日，福建农开发累计质押股份为0股。 ...

每经AI快讯，11月18日，万辰集团（300972）公告，福建含羞草农业开发有限公司于2025年11月17日将 其持有本公司的7,000,000股股份解除质押，占其所持股份比例的21.37%，占公司总股本比例的3.71%。 本次质押起始日为2023年12月25日，质权人为中国民生银行股份有限公司漳州分行。截至公告披露日， 福建含羞草农业开发有限公司累计质押公司股份数量为0股，持股数量为32,759,200股，持股比例为 17.34%。 ...

南财智讯11月18日电，万辰集团公告，福建含羞草农业开发有限公司于2025年11月17日将其持有本公司 的7,000,000股股份解除质押，占其所持股份比例的21.37%，占公司总股本比例的3.71%。本次质押起始 日为2023年12月25日，质权人为中国民生银行股份有限公司漳州分行。截至公告披露日，福建含羞草农 业开发有限公司累计质押公司股份数量为0股，持股数量为32,759,200股，持股比例为17.34%。 ...

（一）培训时间 华兴证券有限公司 关于福建万辰生物科技集团股份有限公司 2025年度持续督导培训情况的报告 华兴证券有限公司（以下简称"华兴证券"或"保荐机构"）作为福建万辰 生物科技集团股份有限公司（以下简称"万辰集团"或"公司"）向特定对象发 行股票并在创业板上市的持续督导保荐机构，根据《证券发行上市保荐业务管理 办法》《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第13号——保荐业务》等有关规 定，对万辰集团董事、高级管理人员及实际控制人等相关人员进行了持续督导培 训，现将本次培训情况汇报如下： 一、主要培训工作 本次培训的时间为2025年11月14日。 （二）培训对象 本次培训的对象为万辰集团董事、高级管理人员及实际控制人等相关人员。 1 （本页无正文，为《华兴证券有限公司关于福建万辰生物科技集团股份有限公司 2025 年度持续督导培训情况的报告》之签章页） 保荐代表人： （三）本次培训的主要内容与方式 华兴证券向本次培训的对象提供了培训材料，本次培训主要介绍上市公司治 理准则修订情况、内幕信息管理等相关内容，并结合上市公司违规案例进行学习。 2025年11月14日，华兴证券万辰集团项目组对公司的相关人员就培训 ...

证券代码：300972 证券简称：万辰集团 公告编号：2025-122 截至本公告披露日，上述股东及其一致行动人所持质押股份情况如下： | | | | | | | | 已质押股份情况 | 未质押股份情况 | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 股东名称 | 持股数量 （股） | 持股比 例 | 累计质押 股份数量 （股） | 占其所 持股份 比例 | 占公司 总股本 比例 | 已质押股 份限售和 冻结、标记 | 占已质押 股份比例 | 未质押股 份限售和 冻结数量 | 占未质 押股份 比例 | | 福建含羞草农业 | | | | | | 数量（股） | | （股） | | | 开发有限公司 | 32,759,200 | 17.34% | 0 | 0.00% | 0.00% | 0 | 0.00% | 0 | 0.00% | | 漳州金万辰投资 有限公司 | 23,084,679 | 12.22% | 0 | 0.00% | 0.00% | 0 | 0.00% | 0 | 0.00% | | 王泽宁 | 25,619 ...