桑葚的营养价值 - 桑葚的膳食纤维含量高达4.1克/100克，显著高于蓝莓的2.4克/100克，且热量仅为57千卡/100克，适合减肥人群 [2] - 维生素C含量为36.4毫克/100克，与橙子相当，是蓝莓的近4倍 [4] - 硒含量为5.65微克/100克，是蓝莓的56.5倍，高于苹果、葡萄等常见水果 [5] 桑葚的功能性成分 - 花青素含量范围为14~347毫克/100克，颜色越深含量越高，远超蓝莓、黑米等食物 [6] - 白藜芦醇含量为6.854毫克/100克，具有抗氧化和心血管保护作用 [7] 桑葚的健康益处 - 花青素具有抗氧化、抗癌、保护视力和心血管健康的作用 [6] - 白藜芦醇可清除自由基、调节脂质代谢并预防血栓 [7] - 膳食纤维促进胃肠蠕动，硒元素支持免疫和甲状腺功能 [2][5]

以下文章来源于食研汇FTA ，作者Sea 食研汇FTA . 发现美味、有趣、健康的食品，让食品创新更简单。 槐树，是中国最古老的树木之一。先秦古籍《山海经》中便有"首山多槐木""历山其木多槐"等记述，这 意味着，从先秦开始，我国就有了大量自然生长的槐树。 作为历史最悠久的树木之一，自然也培育出了古老的槐文化。槐树高大古朴，又具有官运亨通的含义， 因此受到不少文人墨客们的青睐。而在传统民俗文化中，槐树则是有着除灾避邪功能的良木，它的叶 子、花与荚果皆可入药。 2002年，槐花、槐米被原卫生部认定为"既是药品又是食品"的物品名单中（卫法监发[2002]51号）， 是我国首批药食同源物质之一。 图片来源：pixabay 槐花与槐米 槐树（学名：Styphnolobium japonicum (L.) Schott），豆科槐属的落叶乔木。槐树皮呈暗灰色，枝 叶密生，羽状复叶。夏季开黄白色花，称作槐花，略带芳香。荚果串珠状，具有肉质果皮， 常悬垂树 梢。 槐分为刺槐与国槐，常见的槐树一般是刺槐，亦称洋槐，于19世纪从国外引种。洋槐与国槐是同科近缘 品种，因此它们的花外观特征较为相似，日常有时也会混种。不过，二者在具体的 ...