性价比革命

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2025年香港餐饮市场有点冷
36氪· 2025-05-12 16:32
香港餐饮业结业潮 - 2025年上半年香港餐饮业经历前所未有的震荡,大量本土品牌接连倒闭,行业寒冬已至 [1] - 海皇粥店全面停业,拖欠800多万港元薪资,30间分店全部关闭,日销曾达1.6万碗粥 [2][4] - 金装炖奶佬44年经营历程终结,最后一家门店于5月29日结业,巅峰时期拥有24家门店 [5] - 元洲牛肉面所有门店停业,曾以优质食材和真材实料汤底著称 [7] - 罗富记结束70年经营,六三两台式餐厅因移民潮和消费倾向变化退出市场 [9] - 太兴集团旗下稻埕饭店、稻香集团"稻坊"、金记集团"丽香园冰室"等大型餐饮品牌陆续停业 [10] 行业困境分析 - 港人北上消费激增,2024年达8191万人次,消费总额557亿元,较2023年增长近200亿元 [11][12] - 2025年复活节假期香港餐饮业生意额实际跌幅达三成,部分高端餐厅业绩近乎腰斩 [14] - 2024年访港旅客总量3400万人次,仅为疫情前一半,旅游旺区餐饮消费份额萎缩1.2个百分点 [15] - 香港商业租金全球最高,核心地段月租达25万港元,占餐饮成本20%-30% [16] - 人工成本飙升,洗碗工月薪从6000港元涨至1.5万港元,服务员月薪达1.8万-3.5万港元 [16] - 食材成本同比上涨10%-15%,每道菜成本激增10%-20%但售价难提升 [16] 行业转型趋势 - 2024年Q4食肆总收益达275.66亿港元,按年微升0.4%,结束连续三个季度下跌 [20] - 快餐店收益从2023年Q1的56.79亿港元升至2024年Q2的63.35亿港元,升幅11.6% [20] - "两餸饭"模式兴起,门店激增至300多家,价格17-80港元,部分单店规模超40家 [20] - 千海水产借鉴内地自助模式,提供120款美食和自捞海鲜,门店面积超10,000平方呎 [22] - 内地"平民快餐"模式落地香港,两荤一素比传统茶餐厅贵不到10港元 [24] - 老字号如伦敦大酒楼、莲香楼转型吸引游客,保留传统点心车和手工制作特色 [26][27]
俞敏洪们抢着替雷军「显灵」
36氪· 2025-03-24 18:44
雷军许愿池现象 - 雷军社交媒体评论区成为网友"赛博许愿池",涉及羽毛球、口罩、纸尿裤、童车、鞋子等多样化需求 [3][9] - 小米通过生态链实现部分愿望,如双区洗衣机(2023年10月上线),并计划研究四区洗、五区洗等升级需求 [5] - 小米明确不做卫生巾等非科技类产品,但企业家如陈年、俞敏洪主动承接此类需求 [6][8][14] 企业家承接许愿商机 - 凡客创始人陈年宣布将推出卫生巾产品,蹭雷军流量意图明显,抖音直播销售额达5000万-7500万元(过去三个月) [3][18][28] - 东方甄选自营卫生巾最快2024年暑假推出,已筛选国内代工厂,承诺无有害添加,自营产品SKU达600款(占总GMV 37%) [12][17] - 企业家入局卫生巾领域动机:女性消费市场增长(抖音电商女性订单量同比+65%)、行业信任危机(315曝光)、流量破圈需求 [15][18] 雷军个人IP与小米生态链 - 雷军抖音年度涨粉2500万(全平台第3),全网粉丝超7300万,个人IP带动凡客同款服饰销量飙升(单日直播销售额从几万至百万) [23][28][29] - 小米生态链覆盖430家公司(总账面价值683亿元),通过供应链优势实现"价格屠夫"策略(如SU7售价仅为保时捷1/6) [23][24] - 用户参与模式始于2020年,6万条愿望中筛选实现,如小米智能房车(3个月开发完成) [19][20] 跨界整顿行业案例 - 小米USB插线板倒逼行业升级,空调上出风设计解决直吹痛点(2024年出货量+50%) [23] - 小米汽车SU7性能对标保时捷,雷军漂移视频强化"问题解决者"形象 [21][23] - 雷军带货效应显著:同款皮衣淘宝搜索量暴增2300%,海尔高管因表情包走红(周云杰5天涨粉100万) [29][30]
减少509万人!幼儿园人数,四连降了
城市财经· 2025-03-06 11:41
人口与生育趋势 - 2024年幼儿园人数减少509万人 呈现四连降趋势 2023年已减少53455万人 [1] - 2024年小学在校生人数减少2516万人 [2] - 全球约175%成年人受不孕不育影响 中国60岁以内男性ED患病率达3817% [3][4] 抗ED药物行业格局演变 - 辉瑞Viagra专利期内(1998-2017)总销售额超320亿美元 峰值日均43万张处方 [8] - 专利到期后辉瑞通过剂型改良和渠道控制维持高价 2023年零售价仍达68元/片 [9] - 礼来他达拉非定价60-130元 与Viagra形成价格默契 共同维持行业利润空间 [11] 国产药物颠覆性突破 - 国产惯爱品牌定价仅3-6元/片 较进口药降价90%以上 年用药成本节省超6000元 [12] - 2023年惯爱销量突破1亿片 用户好评率超999% 线上市场占有率第一 [13] - 原料药成本优势显著 西地那非国产原料价格仅2000-3000元/KG 进口他达拉非达5000元/KG [16] 智能制造与渠道创新 - 中国工业机器人密度达470台/万人 全球第三 支撑药品智能化生产 [17] - 互联网医疗闭环形成 实现线上问诊-药品配送-健康管理全流程服务 [18] - 惯爱生产线自动化率超90% 中央控制系统实现实时数据监控 [17][18] 商业模式底层逻辑 - 国产药物通过"低价-份额扩大-成本降低-技术升级"循环打破垄断定价 [12] - 行业竞争维度从价格战升级为产业规则重构 包括供应链和渠道创新 [18] - 中国原料药产能占全球28% 规模化生产显著降低药品基础成本 [16]
打破医药垄断!破局者,来了
城市财经· 2025-03-05 11:39
引入 - 2025年春节期间,deepseek横空出世,仅用2048张英伟达H800芯片训练出与GPT-o1性能相当的大模型,引发美股震荡,纳斯达克指数下跌3.1%,英伟达市值蒸发超5600亿美元 [1] - 垄断创造利润的商业逻辑在open ai和Viagra案例中均有体现,但中国企业如deepseek和国产男科药以5%推理费用和5元/片的价格打破技术霸权 [1] 源起 - 辉瑞心血管实验室意外发现编号UK-92480化合物具有延长男性功能的副作用,催生出人类首个PDE5抑制剂西地那非 [2] - 1998年Viagra上市后,最高日均4.3万张处方,全球超6000万患者临床数据壁垒,每片12美元价格体系,1998-2017年总销售额超320亿美元 [2] 专利到期后的市场表现 - 2017年Viagra专利到期后,辉瑞通过剂型改良、85%医院终端铺货率和IP排他性授权等手段延长市场寿命,2023年每片仍定价68元 [3] - 2018年预测销售额将从11亿美元跌至3.59亿美元,实际2022年销售额1.88亿美元,显示辉瑞成功延缓专利悬崖效应 [3] 竞争格局 - 2002年礼来推出第二代PDE5抑制剂他达拉非,全球市场渗透率超40%,但价格仍高达60-130元,与西地那非形成价格默契 [5] - 中国企业在2014年Viagra专利到期后推出便宜20%-30%的仿制药,2020年后出现3-6元的降维打击产品如【惯爱】 [6] 国产替代策略 - 【惯爱】通过国家一致性检测,用户推荐度41.83位列国产品牌第一,采用低价策略形成"低价-市场份额扩大-量产成本降低-技术升级"良性循环 [6][7] - 2023年【惯爱】线上线下总销量超1亿片,累计用户评价110万条,好评率99.9%,成为线上主要男科用药 [7] 产业基础 - 中国原料药产能全球占比28%,西地那非原料药价格2000-3000元/KG,他达拉非5000元/KG,规模效应压低成本 [8] - 中国工业机器人密度达470台/万名工人,惯爱生产线高度自动化,中央控制系统实现精确高效生产 [9] 销售模式创新 - 美团买药"深夜急送"和京东健康AI问诊系统破解ED药物购买障碍,5分钟完成处方开具 [9] - 惯爱构建"线上问诊-药品配送-健康管理"闭环生态,延伸至一对一用药指导服务 [9][10]