事件概述 - 西贝餐饮集团旗下深圳西贝喜悦餐饮有限公司位于海雅缤纷城的门店陷入违约停业风波，商场方指其“逃场” [2] - 商场方深圳市海雅缤纷城商业有限公司发布告知函，称西贝喜悦餐饮因预制菜舆论风波申请于2026年2月28日停业，但未经同意便于2026年1月31日晚清空物品单方面撤离 [2] - 截至2月3日，该西贝门店在大众点评上显示为歇业关闭状态，营业时间调整为“2026年2月1日到2027年1月28日休息” [4] 事件各方说法与现状 - **商场方说法**：商场提供了多种方案以共度难关，但西贝选择了“最不体面的方式逃场”，目前正在与西贝协商退租事宜 [2][4] - **西贝门店方说法**：一位自称代理店长的工作人员表示，门店关闭是公司业务调整所致，不影响会员权益，优惠券、积分及余额可在全国其他西贝门店使用或申请退款 [4] - **告知函状态**：智通财经注意到，该份要求西贝即刻恢复营业的告知函没有盖章 [2] - **门店热度**：涉事西贝海雅缤纷城门店点评热度较高，相关评价信息有11266条 [4] 事件背景与潜在影响 - **直接原因**：根据商场告知函，西贝喜悦餐饮停业申请的直接原因是“预制菜的舆论风波” [2] - **沟通层级**：西贝门店工作人员对告知函一事表示不了解，称“这是商场和公司直接对接的，门店只负责执行” [4]

事件概述 - 西贝餐饮集团旗下深圳西贝喜悦餐饮有限公司位于海雅缤纷城的门店陷入违约停业风波，商场管理方深圳市海雅缤纷城商业有限公司发布告知函，指责其单方面“逃场” [3] - 告知函内容显示，西贝喜悦餐饮因预制菜舆论风波，于2026年1月15日申请在2026年2月28日停止营业，但未经商场同意便于2026年1月31日晚清空物品 [3] - 截至2026年2月3日，该西贝门店在大众点评上显示为歇业关闭状态，营业时间调整为“2026年2月1日到2027年1月28日休息” [5] 事件相关方回应 - 商场工作人员确认已发送要求恢复营业的告知函，目前正在与西贝协商退租事宜 [5] - 一位自称该店代理店长的工作人员表示，门店关闭是公司业务调整所致，不影响会员权益，顾客可至其他门店消费或申请退款 [5] - 对于告知函的具体情况，门店工作人员表示不了解，称此事为商场与公司直接对接 [5] 门店与市场情况 - 涉事的西贝海雅缤纷城门店在消费者平台点评热度较高，相关评价信息达11266条 [5] - 告知函由商场管理方发布，但界面新闻注意到该函件未盖章 [3]

国家政策与行业定位 - “十四五”规划建议明确坚持扩大内需战略基点 将惠民生与促消费紧密结合 信用卡作为连接消费与供给的关键桥梁 是金融机构探索金融发展新路径与顺应居民消费提质升级趋势的重要载体 [1] 公司战略与品牌活动 - 光大信用卡积极响应国家政策 焕新“约惠光大”品牌 以五大活动为抓手 围绕多场景精准发力 联动线上线下众多平台与门店 以丰富消费供给并提升服务便利性与可得性 [1] - 公司持续与各类电商平台、餐饮娱乐企业等开展广泛合作 共建消费生态 打造有吸引力的消费场景 提供差异化服务 以增进民生福祉并促进消费市场繁荣 [3] 线上场景合作与优惠 - 公司联动美团平台 客户在美团下单绑定光大信用卡支付可享满30元随机立减优惠 最低减1元最高减10元 [2] - 公司与京东深度合作 客户在京东全场景下单绑定光大信用卡支付可享满200元立减10元 白金卡客户享满1000元立减50元专属优惠 京东联名卡客户享满500元立减50元专属优惠 [2] - 公司与淘宝、天猫合作 即日起至2026年3月31日每周五10点开始 客户在淘宝、天猫购买实物类商品通过支付宝绑定光大信用卡支付 单笔订单满200元可享立减10元优惠 [2] 线下场景合作与优惠 - 公司与星巴克合作 客户每周五0点开始在星巴克线下门店通过支付宝付款码选择光大信用卡支付 有机会享受满40元立减15元优惠 [3] - 公司与肯德基合作 客户每周五10点开始在肯德基线下门店通过支付宝收银台选择光大信用卡支付 有机会享受满30元立减10元优惠 [3]

公司对产品原料与工艺的说明 - 公司通过官方视频及董事长个人渠道，对旗下产品使用速冻有机西蓝花的原因进行公开解释与回应 [1][3][6][8] - 公司选用的冷冻有机西蓝花属于市面最高品级区间，其采购价格比市面普通西蓝花高出80%至120% [3][8][9] - 该原料曾作为亚运会专用产品，并出口至欧美日韩市场，与山姆、盒马等高端零售商的西蓝花为同款 [3][8][9] 公司阐述的加工技术与质量保障 - 原料采用超低温急冻技术加工，宣称在不添加防腐剂的情况下，能有效减缓维生素流失，保留矿物质与膳食纤维 [3][8][9] - 公司强调从加工到运输全程采用冷链，以确保最高标准的食品安全 [3][8][9] - 公司澄清冷冻蔬菜保质期多为18-24个月是行业常态，并强调其高周转率保证有机西蓝花在两个月内使用完毕，现行标准已缩短至一个月内 [9] 公司面临的舆论环境与应对 - 此次回应旨在澄清关于“两岁西蓝花”的消费者热议与谣言，公司董事长表示该谣言对企业伤害巨大，并呼吁公众帮忙辟谣 [9]

事件概述 - 深圳某商场发布《关于要求西贝即刻恢复营业的告知函》，指责西贝门店在未获书面同意的情况下，于1月31日晚清空店内物品，采取了“最不体面”的“逃场”行为 [1] - 西贝方面回应称，已于1月15日向商场提出暂停营业申请，目前与合作方已达成双方均认可的方案，正在持续落实推进 [1] 公司运营与财务 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超过6亿元 [1] - 西贝计划在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30% [1] - 此次深圳涉事门店是计划关闭的102家门店之一 [1] - 西贝此前因预制菜舆论影响，曾于1月15日申请2月28日停止该深圳门店营业 [1] 客户权益保障 - 西贝表示，顾客储值余额可在全国任意西贝门店正常使用 [1]

事件概述 - 西贝位于深圳海雅缤纷城的门店陷入租赁违约与“逃场”风波 商场方发布告知函指责西贝单方面清空物品、未获书面同意即停止营业 并要求其即刻恢复营业 [1] - 该门店目前已处于暂停营业状态 [2] - 西贝方面回应称系因运营成本与业务调整提出暂停营业申请 正与合作方积极沟通并已达成认可方案 顾客权益不受影响 [3] 事件具体细节 - **商场方指控**：深圳市海雅缤纷城商业有限公司发布告知函 称西贝“不顾店铺会员的权益”、“舍弃最基本的契约精神” 于2026年1月31日晚单方面清空物品“逃场” [1] - **事件背景**：西贝于2026年1月15日向商场发函申请于2月28日停止营业 商场曾提供多种方案共渡难关 [1] - **当前进展**：商场工作人员确认已发告知函 目前正与西贝协商退租事宜 [1] - **门店状态**：地图软件显示 西贝海雅缤纷城店为暂停营业状态 [2] 公司回应与解释 - **官方回应**：西贝称综合考虑运营成本与实际情况提出暂停营业申请 正与合作方保持积极沟通 已达成双方认可方案并推进落实 [3] - **顾客权益**：西贝表示顾客储值余额可在全国任意西贝门店正常使用 [3] 门店代理店长亦称会员优惠券、积分及余额可于附近或全国门店使用或申请退款 [3] - **责任归属**：门店工作人员表示闭店事宜由公司与商场直接对接 门店只负责执行 [3] 公司背景与经营状况 - **涉事主体**：涉事公司为深圳西贝喜悦餐饮有限公司 成立于2015年11月 注册资本800万元 由内蒙古西贝餐饮集团有限公司持股60% 实际控制人为贾国龙 [3] - **经营重创**：自2025年9月预制菜风波以来 西贝多次陷入舆论风波 公司经营遭受重创 [8] - **亏损预期**：贾国龙预计2025年9月至2026年3月 西贝累计亏损将超过6亿元 [8]

文章核心观点 - 上海市人大代表、淘宝闪购总裁方永新提出系统性建议，旨在通过构建统一“AI+明厨亮灶”智能体系、推进“透明外卖”工程及创新激励机制，将“明厨亮灶”从监管工具升级为经营利器，以助力上海实现食品安全治理与营商环境优化的双赢目标 [1][2][5][6] “AI+明厨亮灶”的实践成效与价值转变 - “明厨亮灶2.0”计划由淘宝闪购联合中国电信、钉钉等生态伙伴启动，通过AI巡检、硬件支持与创业帮扶，推动餐饮后厨从“可看”迈向“可管、可评、可互动”的智能治理新阶段 [2] - 该计划每年进行超百亿次AI后厨巡检，并显著提升了商家食安管理能力，90%的商家在巡检发现问题首次提醒后三个月内未再出现同类问题 [2] - 实践表明，“明厨亮灶”正从被动的“监管工具”跃升为主动创收的“经营利器”，在预制菜等话题受关注背景下，“看得见的卫生”与“看得见的制作”成为消费者下单的关键变量，后厨直播转变为品牌资产与增长引擎 [2] 具体案例与市场影响 - 以“王春春鸡汤饭”为例，接入“明厨亮灶2.0”后，消费者可实时观看清晨熬汤过程，其外卖单量提升28%，老客复购率增长19%，好评率提高23% [3] - 行业专家指出，当“看得见的制作”取代“价格敏感”成为消费决策核心时，“明厨亮灶”就从成本中心蜕变为增长引擎，这是数字技术赋能实体经济的典型范式 [3] - 行业格局正在重塑，坚持高透明度、高标准的商家将在市场竞争中脱颖而出，而依赖模糊操作的门店会加速淘汰 [6] 针对小微企业的扶持与激励机制 - 建议推行“政府补一点、平台降一点、商户出一点”的模式，在已有4000万元补贴基础上，加大对150平方米以下中小微商户的倾斜力度，并额外给予至少一年平台流量支持 [4] - 建议将明厨亮灶建设情况纳入餐饮企业信用评价与量化分级，对优秀企业给予评优、许可便利等激励 [4] - 淘宝闪购已联合多家机构发起“明厨亮灶创业帮扶计划”，面向大学生、残疾人创业者等，免费提供含4G摄像头、AI巡检、流量红包的“0门槛套装”，首期计划持续3年且预算上不封顶 [6] 政策建议与行业展望 - 建议构建统一的“AI+明厨亮灶”智能体系，并推进“透明外卖”工程，指导外卖平台为合规商户标注专属标识并给予流量倾斜，形成“政府监管+平台约束+群众参与”的共治格局 [1][2] - “AI+明厨亮灶”被视为将势不可挡地成为餐饮行业的基础设施，此举可推动上海食安监管数字化升级，助力其建成全球影响力科技创新高地和全国领先的餐饮业智能化高地 [6]

事件概述 - 西贝莜面村位于深圳海雅缤纷城的门店被商场管理方指称违约停业，商场张贴《告知函》指责其“选择了最不体面的方式逃场”[1] - 西贝公司回应称撤店属实，已与商场达成双方认可的方案，并强调顾客储值卡可在全国任意门店使用[4][9] 事件经过与争议 - 商场管理方（深圳新安湖实业有限公司和深圳市海雅缤纷城商业有限公司）于2026年2月1日发出未盖章的《告知函》，要求西贝门店即刻恢复营业[1][8] - 西贝于2026年1月15日向商场发函，申请于2月28日停止营业，但于1月底突然通知商场要立即关店，商场方认为其未给予足够准备时间[2][3][8] - 商场方指出，西贝在此经营已近十年，此次关店与预制菜舆论影响有关，商场曾提供多种方案共渡难关，但西贝在未获书面同意的情况下单方面清空物品[1][6] - 西贝与商场方的合同原定于2026年10月到期，双方已合作12年[2][3] 公司经营状况与战略调整 - 西贝创始人贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超过6亿元[4][9] - 西贝将在2026年第一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%，涉及约4000名员工[4][9] - 关闭的门店分布在北京、上海、广州、深圳等30余个城市，深圳涉事门店包含在这102家计划关闭的门店之中[4][5][9][10] - 公司表示，关店决策是综合考虑运营成本与实际情况后做出的[4][9] 公司应对措施与承诺 - 西贝表示正与合作方保持积极沟通，并已达成双方均认可的解决方案[4][9] - 公司承诺，所有顾客的储值余额可在全国任意西贝门店正常使用，想退卡的顾客可立刻退卡[4][9] - 对于受关店影响的员工，公司创始人承诺所有不得不离职的员工工资一分钱不会差[4][9]

事件概述 - 深圳海雅缤纷城商业有限公司向深圳西贝喜悦餐饮有限公司发出告知函 指责西贝因预制菜舆论风波单方面计划撤场 并称其行为损害商业互信与商场整体运营[1] - 西贝公司确认已于1月15日向涉事商场提出暂停营业申请 并表示双方已达成认可方案 顾客储值余额可在全国门店使用[1][2] - 海雅缤纷城工作人员确认告知函内容 并表示商场内的西贝门店目前已暂停营业[2] 争议焦点 - 海雅缤纷城指责西贝不顾会员权益 在未经商场书面同意下于1月31日晚欲清空物品 以“最不体面的方式逃场”[1] - 海雅缤纷城认为西贝行为严重影响购物中心整体运营规划与品牌环境协调 要求其即刻恢复营业[2] - 西贝公司回应称提出暂停营业是综合考虑运营成本与实际情况 并强调正与合作方积极沟通推进解决方案[2] 公司行动与现状 - 西贝公司于1月15日向海雅缤纷城提出申请 计划于2月28日停止营业[1] - 西贝单方面行动发生于1月31日晚 试图清空店铺物品[1] - 截至2月3日 双方称已达成彼此认可的方案并正在落实推进[1][2] - 深圳海雅缤纷城内的西贝门店目前已处于暂停营业状态[2] 行业与市场背景 - 西贝此次闭店申请的直接原因被指向“预制菜的舆论风波”[1] - 西贝在海雅缤纷城经营已近十年 积累了大量会员[1] - 事件反映出餐饮品牌与商业地产承租方在面临突发舆论危机时的契约关系与协作挑战[1][2]

公司运营与门店调整 - 西贝餐饮集团已向深圳某商场提出暂停营业申请，但被指在未获书面同意的情况下于1月31日晚清空店内物品，被商场要求立即恢复营业 [1] - 公司回应称正与合作方积极沟通，已达成双方认可的方案并持续推进，顾客储值余额可在全国任意门店使用 [2][3] - 公司计划在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30% [3] - 此次深圳商场涉及的门店是公司计划关闭的102家门店中的一家 [3] 公司财务状况与业绩预期 - 西贝餐饮集团创始人预计，从2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超过6亿元 [3] 行业与市场环境 - 公司此前暂停营业的申请与预制菜舆论影响有关 [1]