核心事件概述 - 西贝于10月1日在全国范围内对部分菜品进行降价，例如小锅牛腩从79元降至76元（降幅约4%），草原嫩烤羊排从119元降至99元（降幅约16.8%），西贝面筋从39元降至33元（降幅约15.4%）[1] - 此次调价是对9月15日公司发布致歉信并承诺整改的后续行动，公司表示全国门店已在10月1日前完成相关整改调整[1] 事件背景与争议 - 9月10日，罗永浩在社交媒体质疑西贝菜品“几乎全是预制菜，价格昂贵”，引发公众争议[1] - 9月11日，西贝创始人贾国龙公开否认使用预制菜，并表示将起诉罗永浩，罗永浩随后悬赏10万元征集证据[1] - 9月15日，西贝餐饮集团发布致歉信，承认生产工艺与顾客期望存在差异，并承诺进行整改[1] 具体整改措施 - 公司将使用大豆油烹调的菜品全部调整为使用非转基因大豆油[2] - 多项菜品制作流程调整为门店现场操作，包括儿童餐牛肉焖饭的牛肉酱改为门店现炒，儿童餐牛肉饼改为门店现做，烤羊肉串改为门店现切、现串、现烤[2] - 媒体在9月27日实地探访证实，有门店厨房已开始现场制作羊肉串，羊排等菜品也实行现烤、现煮[2]

公司价格调整 - 公司对全国门店菜品进行大幅调价降价，幅度达20%至40% [1] - 具体菜品价格下调，例如葱香烤鱼由89元降至79元，西贝面筋由39元降至33元 [1] - 公司官方回应称根据顾客反馈和建议对部分菜品进行调整，并遵循同城同价原则 [1] 价格调整执行情况 - 部分菜品价格已完成调整，但小炒草原牛等菜品价格未下降 [1] - 由于通知突然，新菜牌赶不及印刷，部分门店使用打印价格粘贴在菜牌上 [1] - 公司未明确透露具体调整比例，称因不同城市物价水平不一 [1]

JIN MI FANG GROUP HOLDINGS LIMITED 今 米 房 集 團 控 股 有 限 公 司 （ 於開曼群島註冊成立的有限公司） （股份代號：8300） 自願性公佈 完成收購澤瑞龍祥的55%股權 本 公 佈 由 今 米 房 集 團 控 股 有 限 公 司（「 本 公 司 」， 連 同 其 附 屬 公 司 ， 統 稱 為 「本集團」）自願作出，旨在讓本公司股東（「股東」）及潛在投資者知悉本集團 的最新業務發展。 香 港 交易 及 結 算 所 有限 公 司 及 香港 聯 合 交 易 所有 限 公 司 對 本公 佈 的 內 容概 不 負 責， 對 其 準 確 性或 完 整 性 亦不 發 表 任 何 聲明 ， 並 明 確 表示 概 不 就 因本 公 佈 全部 或 任 何 部 分內 容 而 產 生或 因 依 賴 該 等內 容 而 引 致 的任 何 損 失 承擔 任何責任。 – 2 – 述業務將(i)提升本集團在電子商務行業的參與度，(ii)可直接獲取用戶互動 數據及市場洞見以優化供應鏈，及(iii)創造增量數據資產收入來源，以補充 本 集 團現 有 的 餐 飲 服務 及 酒 類 分銷 業 務 ， 從 ...

北京商报讯（记者 张天元）9月30日，北京商报记者了解到，"绿色认证・6 好羊肉" 品鉴会在京举行。品鉴会以 "6 好羊肉" 为核心主线，通过 "标准解读 — 溯源展示 — 产品品鉴" 三大环节，活动开场，《寻羊之旅》纪录片的镜头从内蒙古乌珠穆沁草原的广袤牧场，到现代化工厂的标准化生产线，再到冷链物 流的新鲜配送，完整呈现了羊肉从源头到餐桌的全流程，直观诠释了 "好气候、好牧场、好品种、好工艺、好工厂、好认证" 的 "6 好" 品质体系。 加工环节，从羊只验收、屠宰检疫，到精细分割、低温排酸，再到包装冷藏，每个环节都有严格的质量标准与操作规范。36000平方米的内蒙自建工厂配备 国际先进生产线，实现加工过程的标准化、自动化。物流配送方面，800 公里 - 18℃冷链运输体系确保羊肉新鲜直达。专业冷链车辆全程恒温控制，从工厂 到门店的每一个环节都实时监控温度，避免羊肉在运输过程中变质。 另外，牛街聚宝源餐饮创始人马刚还在现场以《从牧场到餐桌的品质坚守》为题分享品牌实践。他表示："我们深耕餐饮行业多年，始终坚信'好产品源于好 源头'。为了让消费者吃到安心、正宗的草原羊肉，我们从养殖端开始把控品质，自建工厂、打通冷 ...

核心观点 - 公司点心工坊坚持传统手工工艺制作苏式月饼 为民航员工提供节日慰问产品 [1][2] 生产流程与工艺 - 苏式月饼酥皮制作采用揉、叠、卷、醒等多道手工工序 每步骤需醒面30分钟 [2] - 手工酥皮制作场景每日重复上百次 熟练师傅每日最多制作200个月饼 [1][2] - 机器生产难以复刻手工工艺水准 公司坚守传统为产品增添美味和温度 [2] 产品特点与员工反响 - 手工制作使面皮层叠薄如蝉翼 酥香满溢 酥皮被誉为会开花 [1][2] - 产品深受员工喜爱 满足员工期待 成为中秋佳节慰问品 [2]

大连万达集团债务与经营状况 - 公司及其法定代表人王健林于9月28日被限制高消费，但该措施于9月29日被取消 [3] - 今年以来，万达系各公司被执行总金额已超过70亿元 [4]，其中单笔执行标的最高达24.06亿元 [5] - 公司短期借款为38.9亿元，同比增长190.47%；长期借款为1064.61亿元，同比增长近14% [7] - 截至2024年9月，大连万达商管一年内到期短债超过439亿元，流动负债合计约914.2亿元，而货币资金为151亿元 [7] - 为偿还债务，公司近年已出售至少83座万达广场，目前王健林手中万达广场数量可能剩200多座，不足全国513座的一半 [7] - 王健林名下42家公司中，仅10家处于存续或迁出状态 [8] 西贝餐饮舆情与财务影响 - 创始人贾国龙于9月28日清空其小红书、微视频号等多个社交账号内容 [12] - 公司因预制菜争议陷入舆论风波，导致9月9日至12日营业额累计减少约600万元，外卖收入在15日仍低于平日50% [18] - 私募市场将公司估值下调15%，某头部券商对其2026年营收预测下调12% [19] - 公司于9月24日在线下门店发起“西贝请您吃饭”活动，向顾客免费发放100元堂食代金券以应对危机 [19] 娃哈哈集团业务调整 - 董事长宗馥莉要求将浙江娃哈哈饮用水有限公司的桶装水销售业务转移至杭州迅尔城通商贸有限公司，方案于2025年3月25日落地 [21] - 业务转移后，桶装水加工费用定为2.75元/桶，纯净水售价从6.5元/桶提价至7元/桶，利润留予杭州迅尔商贸 [24] - 娃哈哈集团于7月要求上海娃哈哈饮用水有限公司停止生产及使用相关商标，并举报其侵犯商标权，导致工厂停工 [24] - 宗馥莉控制的宏胜饮料集团有限公司已申请注册多枚“娃小宗”商标 [22] 小熊电器产品安全与业绩 - 公司一款养生壶于9月20日发生爆炸，导致一名一岁孩童全身40%烫伤 [26] - 该养生壶型号全网累计销量已突破1000万台 [30] - 2024年公司营收为47.58亿元，同比增长0.98%；归母净利润为2.88亿元，同比下降35.37% [31] - 公司股价一度跌至40元，较2020年165.9元的高点暴跌70% [31] 佛山照明高管变动与财务状况 - 公司于9月28日公告董事长万山、李泽华提前两年辞职，一个月内共有4名高管辞职 [33][35] - 2025年上半年公司营业总收入为43.86亿元，同比下滑8.34%；归母净利润为1.15亿元，同比下降40.18% [36] - 主营业务全线下滑：通用照明产品收入15.56亿元（降9.49%），LED封装及组件产品收入11.39亿元（降13.94%），车灯产品收入10.14亿元（降3.02%） [36] - 经营活动产生的现金流量净额仅984.5万元，同比暴跌97.44%；应收账款余额达22.43亿元，周转天数由86天延长至102天 [37] - 公司商誉账面净值为2.8亿元，主要收购标的国星光电2025年上半年净利润为0.25亿元，同比下滑56.31% [37]

餐饮行业安全与合规管理 - 全市餐饮企业需在节前集中开展安全风险隐患全面排查 重点检查消防设施 后厨操作 燃气使用 用电管理及疏散通道 确保无死角无盲区 [1] - 行业须严格执行食品安全法律法规 严控原料采购 加工制作 清洗消毒 仓储运输等环节安全 加强虫害防治并确保用水安全 [1] - 行业应遵循公平合法定价原则 合理制定菜品价格并严格落实明码标价 严禁随意涨价 价外加价及虚假折扣等不正当价格行为 [1] 节日市场运营与服务优化 - 餐饮企业需提前分析预判节日市场需求 做好食材储备 人员调配及设备维护等准备工作 [2] - 行业应加强员工培训以规范服务流程 提高服务效率与应急处理能力 并创新推出具有北京特色及符合营养健康理念的菜品 [2] - 鼓励提供堂食 预订 外卖 外带等多元化服务 并畅通消费投诉渠道以妥善处理纠纷 维护行业与城市形象 [2] 可持续经营与消费倡导 - 餐饮企业要通过精准采购 科学储运及合理配餐等方式从源头减少粮食浪费 并持续深入推行"光盘行动" [2] - 行业需在餐厅醒目位置张贴反浪费标识 引导顾客理性消费按需点餐 并鼓励提供小份菜 半份菜服务及主动提示打包 [2] - 推广使用绿色环保可降解的餐具和包装材料 践行节能降耗措施以营造绿色低碳节约的餐饮消费新风尚 [2]

儿童餐市场现状 - 儿童餐已成为餐饮行业吸引亲子家庭的重要抓手，在记者询问的21家餐馆中，有15家提供儿童餐 [2] - 儿童餐的商业模式多样，其中5家餐厅提供免费儿童餐，收费餐品价格多在十几元至三十几元，部分品牌通过赠送玩具吸引顾客 [2] - 儿童在外就餐需求旺盛，6至12岁儿童经常在外就餐比例达44.4%，2022年外卖儿童餐订单量同比增长300% [2] - 儿童餐市场发展受到政策支持，《提振消费专项行动方案》明确优化“一小”服务供给，为市场注入新活力 [2] 产品内容与营养问题 - 市面上多数儿童餐仅为成人餐的“缩量版”，存在营养搭配不合理、果蔬蛋白质不足的问题 [1][3] - 具体产品案例显示，一份39元的儿童套餐包含章鱼小丸子、炸鸡块、炸薯条等高油小食，牛肉饭与成人餐相同仅容器变小，且口味偏重无法调整 [3] - 儿童餐普遍存在蔬菜缺失问题，部分餐品搭配仅为粥、蒸饺和紫薯包等主食，或仅有海苔碎和少量玉米粒作为配菜 [4] - 即便提供多选一的儿童餐，主菜选项如炸鸡翅、蒸饺拼盘和炸鲜奶依然缺乏蔬菜，营养搭配不均衡 [4] 家长需求与市场机会 - 家长选择儿童餐的主要考量包括造型可爱、附赠玩具、分量合适，并潜意识认为餐厅专门设计应更科学健康 [2] - 家长期望儿童餐能根据孩子生长发育特点设计，注重食材多样性，烹饪方式多采用蒸、煮、炖，减少高油高盐高糖菜品 [5] - 信息透明是家长一大关切点，目前仅有少数企业标注营养成分，家长希望增加配料表，写明食材来源、营养成分等信息 [5][6] - 市场中已有积极探索案例，如某川菜馆推出4款儿童餐，避开重油重辣，并提供详细的“营养分析”标注能量、蛋白质等含量，菜单定期更换 [6] 行业发展趋势与专家观点 - 行业专家指出，我国儿童餐市场仍处于发展初级阶段，商家多迎合儿童口味偏好，尚未依据儿童膳食结构进行科学营养搭配 [7] - 由于缺乏专业标准或指引，儿童餐的规范化、专业化、品牌化仍有很长的路要走 [8] - 专家建议加快推动相关企业标准、行业标准的制定与落地，以保障儿童餐健康，促进市场有序发展 [8]

同时，要提前分析预判节日市场需求，做好食材储备、人员调配、设备维护等准备工作。加强员工培 训，规范服务流程，提高服务效率和应急处理能力。鼓励结合节日特点，创新推出具有北京特色、符合 营养健康理念的菜品，提供适合不同消费场景的堂食、预订、外卖、外带等多元化服务。畅通消费投诉 渠道，及时、妥善处理消费纠纷，积极化解矛盾。此外要引导顾客理性消费、按需点餐。鼓励提供小份 菜、半份菜服务，主动提示消费者打包剩菜，并提供环保打包服务。 倡议书提出，各会员单位、全市餐饮企业要重点加强对消防设施、后厨操作、燃气使用、用电管理、场 所疏散通道等方面的检查，确保无死角、无盲区。严格执行食品安全法律法规，严把原料采购、加工制 作、清洗消毒、仓储运输等各环节安全关，加强虫害防治，确保用水安全，杜绝食品安全事件发生。 倡议书强调，要遵循公平、合法、诚实信用的定价原则，合理制定菜品价格，严格落实明码标价。严禁 利用节日之机随意涨价、价外加价；坚决杜绝虚假优惠折扣、模糊标价、误导性价格标示等不正当价格 行为；不得收取任何未予标明的费用。自觉维护公平、公正的市场秩序，切实保障消费者的知情权和公 平交易权。 9月29日，北京烹饪协会发布202 ...

新京报记者了解到，本次非遗美食盛宴将持续至10月12日。在新世界南馆户外广场的美食市集上，消费 者可以尝到便宜坊焖炉烤鸭、都一处烧麦、萃华楼的中轴线糕点、红花大碗居的地道京味儿等数十种非 遗美味。现场设置了亲子手工区，家长可以和孩子一起体验非遗小技艺。落日放映厅还可以让消费者边 体验美食边欣赏"露天电影"的惬意，让"逛吃"升级为"沉浸式文化体验"。 据介绍，本次美食节以"非遗文化"为纽带，汇聚便宜坊、萃华楼、都一处、红花大海碗、胡大、花家怡 园、李记白水羊头、富华斋饽饽铺等10余项非遗美食技艺，让市民在品味"舌尖上的非遗"的同时，领略 到传统文化的深厚内涵与独特魅力。 新京报讯（记者王萍）品尝非遗美食，体验非遗手工技艺……从即日起到10月12日，"金秋华诞宴·崇文 门商圈非遗文化美食节"正式启幕，萃华楼、红花大海碗、胡大饭馆、北京珐琅厂等多个美食品牌、老 字号集体亮相。 在美食节开幕式上，东城区烹饪协会向首批"崇文门商圈非遗文化打卡推广大使"颁发证书。东城区烹饪 协会会长王培欣表示，期待推广大使带着崇外非遗美食的醇厚酥香、商圈文化的独特京味儿，从崇文门 出发走向更广阔的舞台，让便宜坊焖炉烤鸭的香气飘得更远，让 ...