记者注意到，虽然售价有所上涨，但仍有不少顾客在店内进行选购。"天气热了，我都会给孩子水杯里 泡上柠檬水解暑。"顾客徐女士说，"去年夏天两三块就能买两个柠檬，今年得花十块钱。" "今天上街买水果，柠檬竟然比前段时间的荔枝还贵！"长沙市民胡先生惊讶地说。 每年夏天，柠檬都能凭借其富含维C、价格亲民的优点，成为不折不扣的"顶流水果"。无论是切片泡成 的冰镇柠檬水，还是店铺内销售火爆的手打柠檬茶，都颇受市民喜爱。 据农业农村部全国农产品批发市场价格系统显示，截至2025年8月4日，全国柠檬平均批发价已经来到每 公斤14.11元，比去年同期的每公斤7.96元高出将近一倍。 "平民水果"柠檬身价翻倍，长沙零售市场情况如何？对以柠檬为主要原料的夏季饮品销售又有哪些影 响？近日，记者进行了走访调查。 零售市场：柠檬单价持续走高 8月4日，在位于燕山街的鲜果邦mini水果店内，老板刘先生正忙着给新到货的柠檬贴标签，标签上的"5 元/个"格外显眼。这价格放在以前想都不敢想，他拿起一个柠檬掂量。"之前一个三块五随便挑，现在 进价涨了，售价也得往上走，不然就得赔本。"刘老板透露。 除蜜雪冰城外，其他茶饮品牌也受柠檬价格上涨影响，对产 ...

公司海外扩张进展 - 新茶饮品牌甜啦啦在印尼巴厘岛同时开设3家新店 至此印尼累计签约门店达130家 海外整体签约门店突破200家 覆盖印尼 菲律宾 柬埔寨及乌兹别克斯坦等多个国家 [1] - 巴厘岛新店分别位于Kuta Raya Sesetan Teuku Umar 部分热门门店单日营业额近万元人民币 首日客流量超千人次 [1] - 公司2025年海外门店新增目标已提前完成阶段性任务 下一步将聚焦精细化运营和区域市场渗透 [1] 海外市场策略 - 公司以印尼为突破口 通过本土化产品策略和高性价比模式迅速打开市场 [1] - 计划持续深化东南亚布局 并逐步向欧美及中东市场延伸 [1] - 巴厘岛门店通过优质产品和沉浸式消费体验吸引全球游客 展示中国茶饮文化 [1] 行业增长前景 - 咨询机构灼识咨询预测2023年至2028年东南亚现制饮品市场复合年增长率将达19.8% [1]

海外扩张进展 - 公司在美国加利福尼亚州库比蒂诺Main Street开设首家苹果总部所在地门店，并推出限定饮品"iYerba" [1] - 海外门店总数突破100家，过去一年增长超6倍，美国门店从2家增至30余家 [1] - 业务覆盖8个海外国家及中国港澳地区，进入28个海外城市地标商圈 [3] 产品表现与创新 - 经典单品"椰椰芒芒"海外累计销量近250万杯（美国占100万杯），多肉提子与芒芒甘露全球销量均超百万杯 [3] - 2025年以来10余款国内热门产品（如"羽衣纤体瓶"、"清爽芭乐提"）登陆海外市场，其中清爽芭乐系列国内上市2个月即同步进入美英等市场 [3] - 针对海外市场开发20余款原创饮品（如"抹云椰蓝"、"龙井雪芽"），其中"抹云椰蓝"在英美加上市即售罄 [3] 品牌合作与营销 - 与alexanderwang、Sandy Liang、草间弥生等艺术家及潮流品牌跨界合作 [4] - 2024年在纽约、比弗利山庄举办快闪活动，推出限定饮品"California Sunset"吸引NBA球星保罗·乔治等明星消费者 [4] - BLACKPINK成员Lisa在社交平台曝光公司抹茶饮品 [4] 供应链与数字化建设 - 在美英澳等国家设立多个仓储中心，核心原料统一供应，美国采用"区域中心仓+前置仓"模式并与Sysco等头部供应商合作 [4] - 2025年1月在美国上线自营外卖业务，成为首个拥有自营外卖体系的新茶饮品牌 [4]

海外市场扩张 - 喜茶海外市场门店总数已超过100家 [1] - 过去一年喜茶海外门店数量增长超过6倍 [1] - 美国市场门店从2家增长至30余家 [1] - 已进入新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国、日本共8个海外国家 [1] 全球化运营体系 - 建立起覆盖全业务链条的海外营运体系 [1] - 在美国设立专业化本地团队，涵盖品牌市场、产品研发、营运管理、供应链管理、品质管控等职能 [1] - 在美国东西海岸、英国、马来西亚、澳大利亚悉尼与墨尔本设立多个仓储中心 [1] - 海外门店核心产品原料由喜茶统一供应 [1] 供应链本地化 - 在美国与Sysco等供应商达成合作，实现牛奶、水果等13个核心品类的本地化采购 [1] - 北美供应链团队建立"区域中心仓+前置仓"模式，解决乳制品稳定性、水果保鲜期等痛点 [1]

海外扩张 - 公司最新海外门店落地美国加州苹果总部，成为首个进驻硅谷核心区的新茶饮品牌 [1] - 过去一年海外门店数量激增6倍，总数超过100家 [1] - 美国市场门店从2家飙升至30家，成为美国门店数量最多的新茶饮品牌 [1] 产品表现 - 海外主力产品定价$7 99，受到主流消费市场广泛认可 [1] - 门店单日销量达数千杯 [1]

柠季出海战略与全球化布局 - 柠季已成为本土手打柠檬茶品牌海外门店量最多的公司，海外已开业3家门店（美国、马来西亚、柬埔寨），签约18家门店（覆盖澳大利亚、新西兰、马来西亚、新加坡等）[6] - 出海战略强调"节奏至上"，国内与海外扩张节奏相反：国内以"1.5年500家、3.5年2000家"速度扩张，海外采取"饱和式攻击"慢节奏打磨细节[8] - 香港市场被作为出海"前置窗口"，2023年开设10多家店后，2024年底才进入东南亚市场[8] 美国市场开拓策略 - 首家海外直营门店"BOBOBABA"位于洛杉矶，面积超100平方米，主打珍珠奶茶，7月正式开业[4][12] - 美国开店面临效率挑战：审批流程需邮件来回一周（国内1天），装修图纸需双语版本并补充施工图/结构图，部分材料需从国内定制海运[16][18] - 品牌名改为"BOBOBABA"适配本地认知，产品调整如取消3/5/7分糖选项改为双倍糖，特许经营法案研究达80页[17] 东南亚市场扩张模式 - 东南亚采取加盟模式快速落地，已开业2家门店（马来西亚柔佛新山KSL店、柬埔寨金边CG财富中心店），签约10家（马来西亚4家、新加坡5家、柬埔寨1家）[21][22] - 首店选址策略：避开核心商圈（如吉隆坡TRX商场），选择租金较低但覆盖目标客群的区域（如柔佛州吸引新加坡打工族周末回流消费）[23] - 产品本地化调整：马来西亚推出彩虹酱料、清真认证雪顶/冰沙，买饮品加1马币换甜筒吸引穆斯林消费者[25][27] 组织架构与团队建设 - 核心团队跨界配置：包括新浪微游戏前CTO负责数字化、鹿角巷合伙人操盘品牌运营[30] - 海外团队采用"传承+本土化"模式：总部派核心成员带标准，当地招属地人才落地，0-1阶段不设KPI[31] - 美国团队高管长期驻场搭建1.0版本，东南亚由经理负责且配置微调[30] 行业趋势与未来战略 - 茶饮行业将出现头部聚集和并购潮，供应链/人才/资金向头部集中，未来2-3年整合明显[37] - 柠季核心战略为出海与并购并行：东南亚持续开放加盟，美国打磨直营模型，考察墨西哥/巴西市场，已收购咖啡品牌RUU（现有十几家店）[38] - 全球化节奏强调"慢慢来"，先打磨1.0版本的团队/产品/店型，不急于设定具体目标[41]

柠季出海战略与全球化布局 - 柠季首家海外直营门店"BOBOBABA"在美国洛杉矶开业 面积超100平方米 主打珍珠奶茶 蓝色为主基调[1] - 公司已成为本土手打柠檬茶品牌海外门店量最多的企业 已开业3家门店(美国 马来西亚 柬埔寨) 已签约18家门店(覆盖澳大利亚 新西兰 马来西亚 新加坡等)[1] - 出海战略强调"节奏至上" 采取与国内扩张相反的策略 国内以"1 5年500家 3 5年2000家"快速扩张 海外则保持"饱和式攻击"的慢节奏[3] - 香港被视为出海"前置窗口" 2023年先开10多家店磨合流程 去年底才进入东南亚 美国为首个海外开拓市场[3] 美国市场开拓策略 - 美国门店从签约到开业耗时9个月 原计划2024年开业延期至2025年7月 创始人汪洁亲自研究80页特许经营法案[6][7] - 美国市场定位为"饮"而非特定茶饮类别 通过珍珠奶茶培养用户习惯 从植脂末产品过渡到大单品[7] - 美国开店最大挑战是效率 审批流程需邮件来回一周(国内仅需1天) 装修图纸需补充施工图等双语材料 部分工艺需从国内定制海运[9] - 门店招牌审批被打回四次 涉及名称长度 重量标注 保险要求等细节 最终耗时5个月完成审批[10] - 美国市场被定义为"10年才入行" 需长期投入 首家门店选址非核心区以测试模型[12] 东南亚市场扩张路径 - 东南亚采取"速度战"策略 已开业3家门店中2家位于东南亚(马来西亚柔佛新山KSL店 柬埔寨金边CG财富中心店)[13] - 东南亚通过加盟模式快速落地 已签约18家门店中马来西亚4家 新加坡5家 柬埔寨1家[13][14] - 马来西亚为首攻市场 人均GDP与中国相当且华人占比高 首店选址柔佛州测试模型 覆盖新加坡回流客群[14][15] - 东南亚产品强调本地化融合 如马来西亚推出彩虹酱料 调整产品命名("鸭屎香"改为"乌龙柠檬茶")[17] - 针对穆斯林消费者推出清真认证产品 如雪顶 冰沙 及"饮品+1马币换甜筒"促销策略[19] 组织架构与团队建设 - 核心团队具有跨界背景 包括新浪微游戏前CTO负责数字化 鹿角巷合伙人操盘品牌运营[21] - 美国团队配置高管长期驻场 东南亚由经理负责 总部派核心成员带标准 当地招募属地人才[21][22] - 招聘不限定餐饮经验 更看重"皮实 聪明 有韧性"的素质 0-1阶段不设KPI允许自由生长[21][22] 行业趋势与未来战略 - 创始人判断行业将出现头部聚集和并购潮 5000家店以上品牌通过并购第二梯队实现增长[27] - 公司核心战略为出海与并购并重 东南亚持续开放加盟 美国打磨直营模型 考察墨西哥 巴西市场[28] - 2022年已收购咖啡品牌RUU(现有十几家店) 参考丹纳赫并购模式 等待团队和模型成熟后再发力[28] - 全球化组织需要跨文化管理能力 从区域深耕到全国扩张再到全球化分阶段迭代能力[25]

餐饮行业金融支持 - 上海银行通过定制化金融服务支持餐饮企业发展 包括贷款和供应链升级等[1][2][3] - 创新型茶饮品牌椿风餐饮获得500万元担保贷款和1000万元企业宅即贷 实现从区域网红到全城连锁的扩张[2] - 苏浙菜企业新然府获得200万元流动资金贷款 用于门店焕新和供应链升级[3] 餐饮品牌发展 - 椿风餐饮以"蜂王浆熬夜水"等养生茶饮切入年轻白领市场 独创"葛根+人参"配方开辟健康饮品新赛道[2] - 新然府专注苏浙菜系 通过金融支持把握"上海之夏"消费旺季[3] 金融服务创新 - 上海银行浦东分行为椿风餐饮定制"组合拳"服务 解决分店开设资金瓶颈[2] - 上海银行陆家嘴支行为新然府提供综合授信方案 并落地代发业务提升人力资源管理效率[3]

阿里前董事会主席张勇履新港交所 - 张勇被委任为香港交易所中国业务咨询委员会成员 委员会成员增至九名 [6] - 委员会主席由中信资本控股有限公司董事长兼首席执行官张㦤宸担任 [6] - 其他成员包括香港交易所前主席史美伦 春华资本集团董事长胡祖六等知名人士 [6][7] 物美"胖改"店计划 - 物美公布最新一批"胖改"店名单 涉及北京3家 华东3家 天津1家共7家门店 [8] - 调改将从商品 价格 环境等多维度推进 商品结构接近胖东来理念的80% [8] - 调整营业时间 8月8日至9月12日陆续开业 [8] 星巴克中国业务投资者筛选 - 星巴克筛选中国业务投资者 腾讯 京东等12家私募及科技公司入围第二轮 [10] - 入围公司将评估星巴克中国业务财报并准备报价 [10] - 目标门店数从7800增至2万 合作旨在提升品牌发展而非单纯融资 [10] 美团"校园mini仓"项目 - 美团筹备即时零售新项目"校园mini仓" 覆盖零食 饮料 文具等高频需求 [11] - 采用平台模式 公开招募闪电仓和配送合作商家 [11] - 合作商家可获得流量扶持和经营指导等支持 [11] 电商平台竞争规范 - 美团 饿了么 淘宝闪购共同发文呼吁抵制"无序竞争" [13] - 京东外卖表态坚决杜绝不正当竞争 抵制"0元购"等恶性补贴 [14] - 美团承诺不强制商家参与补贴活动 保障自主定价权 [23][24] 平台服务升级 - 饿了么上线"卡餐上报"功能 缓解商家出餐压力 [15] - 1688升级买家保障服务 为高等级买家提供更优退货保障 [16] - 淘宝新增"明星同款""IP联名款"标签 给予流量加权 [17] 企业合作与人事变动 - 京东与爱玛科技合作打造京东家政指定用车 [18] - 奈雪的茶委任张立钧为独立非执行董事兼审核委员会主席 [20] - 京东发布服务商"灯塔计划+" 最高激励金额可达100万元 [21] 企业财报表现 - 绿茶集团预计上半年利润2.3亿-2.37亿 同比增长32%-36% [22] - 联合利华Q2基本销售增长3.8%超预期 上半年基本营业利润58亿欧元 [25][27] - 苹果第三财季净利润234.3亿美元 iPhone收入同比增长13%至445.8亿美元 [27]

公司发展目标与现状 - 幸运咖立下"五年再造一个蜜雪冰城"目标 2020年门店7000家 2025年冲击万店 [1] - 截至2025年7月门店达7000家 市场团队扩充至400人 [1] - 2024年蜜雪集团全球门店46479家 中国内地超4万家 57%位于三线及以下城市 [14] 扩张策略与加盟政策 - 2025年8月前新签约门店首年加盟费1.7万元 重点省份及高潜力点位免加盟费 [2] - 北上广深等6城单店总减免3.4万元 老加盟商开新店优惠近5万元 [2] - 按门店密度划分片区 每150家为小组 专人提供运营指导 [2] - 2024年蜜雪集团新开门店10555家 开店率22.72%低于2023年的26.37% [14] 产品与价格策略 - 中杯美式从8元降至5元 大杯拿铁从12元降至9元 [3] - 2024年6月推出"全场6.6元"活动 首日小程序销售额提升44% 新用户增长105% [10] - 实际补贴模式：消费者付6.6元 加盟商实收8-9元 牛奶"买三送一" [11] - 椰椰拿铁价格仅为瑞幸一半 成为首个销售额过亿爆品 [6] 市场竞争环境 - 瑞幸2023年成为首个万店品牌 库迪同期以3倍增速开出6000家店 [9] - 2023年幸运咖月开店不足200家 闭店数量增加 [9] - 星巴克2022年瞄准3000个县域市场 库迪重点布局三四线 [7] - 幸运咖单杯客单价约7元 面对价格战仍有优势 [8] 供应链与成本控制 - 采用2万元半自动咖啡机替代十几万元全自动设备 [12] - 自建大咖工厂生产椰浆等原料 年产能121万吨 [12][15] - 海南工厂新增2万吨咖啡豆年产能 与蜜雪冰城共享供应链 [15] 品牌定位与差异化 - 独立运营咖啡品牌而非增加品类 避免内部竞争 [13][14] - 早期聚焦三四线及大学城 填补低线市场空白 [3][7] - 沿用蜜雪冰城营销模式：开业喊麦 红拱门 抽奖活动 [4] 行业前景与数据 - 2024年中国咖啡人均消费22.24杯 同比增长33% [15] - 美国人均年消费729.2杯 显示中国市场潜力 [15] - 国信证券预测蜜雪集团门店规模有望达10万家 [14]