社区餐饮

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申万宏源证券晨会报告-20250820
申万宏源证券· 2025-08-20 09:13
指数表现 - 上证指数收盘3727点,1日涨跌-0.02%,5日涨5.46%,1月涨1.67% [1] - 深证综指收盘2344点,1日涨0.11%,5日涨8.82%,1月涨3.75% [1] - 小盘指数近1个月涨幅10.09%,近6个月涨幅13.67%,表现优于中盘和大盘指数 [1] 行业表现 - 涨幅居前行业:通信设备近6个月涨48.56%,动物保健Ⅱ涨47.87%,综合Ⅱ涨28.66% [4] - 跌幅居前行业:医疗服务Ⅱ昨日跌3.39%,航空装备Ⅱ跌2.53%,保险Ⅱ跌1.96% [4] 重点公司分析 迈富时(2556.HK) - 首次覆盖给予"买入"评级,目标市值186.5亿元人民币,较当前有50%空间 [2] - 2024年企业SaaS收入8.4亿元,精准营销收入7.16亿元,占比分别为54%和46% [13] - KA客群ARPU约43万元,AI-AgentForce2.0推出后大客拓展加速 [13] - 预计2025-2027年收入增速分别为48%、29%、29% [13] 老铺黄金(6181.HK) - 新加坡首店表现亮眼,客群多元化,产品差异化优势明显 [15] - 门店推出暑假购物季活动,叠加5%退税优惠,约为原价8.55折 [15] - 维持2025-2027年经调整净利润预测分别为48.2/65.2/77.3亿元 [3] 中国生物制药(01177.HK) - 2025H1收入175.8亿元(+10.7%),经调整净利润30.9亿元(+101.1%) [38] - 创新产品收入占比提升至44%,肿瘤产品收入增长25%至67亿元 [38] - 收购礼新医药进一步拓展ADC和双抗管线,交易对价5亿美元 [38] 行业趋势 居民存款搬家 - A股已具备基本面条件,但搬家程度尚未全面加速 [12] - 本轮特点为"股房跷跷板"不再,权益增量资金潜在上限打开 [12] - 2025Q4三年期存款重定价将集中开始,真实无风险利率明显回落 [12] - 2026年主动权益公募有望重获增量资金,成为主要入市通道 [12] 港股与A股背离 - 港股跑输A股因前期涨幅较大、权重板块基本面展望较弱 [20] - 恒生指数隐含ERP水平约5.51%,短期上行空间有限 [20] - 互联网板块成交占比回落至22.28%,接近历史低位 [20] 其他重点公司 - 锅圈(02517.HK):万店规模领跑在家吃饭赛道,目标价4.5港币 [23] - 广信科技:绝缘纤维材料"小巨人",预计2025年营收3.60-3.90亿元 [29] - 国电电力:火电度电盈利提升,三年分红规划保障60%分红比例 [37] - 林泰新材:2025H1营收2.05亿元(+67.7%),混动业务翻倍增长 [40]
实惠好吃、食品安全有保障 多样化的社区餐饮受青睐
央视网· 2025-07-24 17:02
社区餐饮模式发展 - 社区食堂和城市厨房等社区餐饮模式在上海深受市民青睐,凭借价格实惠、食品安全可视、就餐便捷等优势成为解决居民日常用餐需求的重要选择[1][5] - 上海天山街道社区食堂提供多样餐食,价格从十多元一碗的面条到二十元上下的正餐,每日客流量达两三百人,烹饪流程透明可见[3] - 上海静安政企合作城市厨房可容纳150人同时就餐,装修时尚,吸引老年人、小朋友和上班族等多类人群,中午高峰期需排队[5] 广州社区饭堂创新服务 - 广州天河区棠下街道社区饭堂推出暑期特惠套餐,包括18元单人套餐和30元"一老一小套餐",后者尤其受带娃家长欢迎[6][8] - 该饭堂首创广州市社区饭堂自助餐模式,28元畅享自助,1.4米以下儿童半价,60岁以上本地户籍老人叠加政府补贴后最低19元起[8] - 饭堂持续丰富服务内容以满足市民多元用餐需求,作为综合养老服务中心的一部分,去年年底已推出创新自助餐模式[8]
逃离“内卷”一线,社区餐饮才是餐饮人的避风港?
搜狐财经· 2025-06-24 14:36
社区餐饮升温:从"刚需补充"到"战略要地" - 一线商圈餐饮面临高租金压力,月租动辄每平米千元起,吃掉营收30%以上成为常态 [3] - 社区餐饮租金优势明显,成熟社区临街铺租金仅为商圈的1/3-1/2,例如深圳福田某80平米社区铺月租约2万元,是同区购物中心的1/3 [4] - 社区餐饮客流稳定性高,复购率超70%,远高于商圈店的40%,形成高频次、可预期的消费模式 [5][6] - 社区餐饮需求升级,新中产家庭要求食材安全、口味稳定、便捷实惠,催生如"象大厨"(预制菜+热食)、"猫员外"(社区小酒馆)等新业态 [8][9] 社区餐饮的挑战与博弈 - 社区餐饮客单价天花板低,人均30-50元是主流舒适区,突破难度大 [10] - 人力成本刚性上涨,小店面临更高人效比压力,案例显示上海某社区本帮小馆因厨师工资上涨及食客抵制涨价5元而歇业 [11][12] - 社区餐饮口味粘性强但品牌忠诚度低,新店分流效果立竿见影,且需处理油烟、噪音等邻里关系问题 [13][14] - 连锁化扩张面临非标化难题,社区需求高度个性化,选址和扩张策略易导致内耗或成本失控,例如"袁记云饺"出现同品牌门店互抢生意现象 [16] 社区餐饮的生存法则 - 产品策略聚焦高频刚需品类(早餐、简餐、家常菜),强调"解决一顿饭"的效率与品质,菜单需有镇店招牌 [17][19] - 建立人情账户,通过老板IP化(记住熟客喜好、家常互动)和接地气的私域运营(微信群通知新菜、店休)增强粘性 [21][22][23] - 精算模型控制成本,50-150平米为黄金面积,采用"核心固定员工+兼职"模式,案例显示成都某60平米社区面馆日均流水6000元,租金占比12%以内,净利润率20%+ [24][25][26] 行业趋势与本质 - 社区餐饮本质是行业从"流量赌博"回归"经营本质"的迁徙,提供成本缓冲带和需求基本盘,但需面对性价比、邻里关系、连锁化等核心挑战 [28] - 未来竞争关键在于"小而美"的在地化深耕与"大而强"的标准化扩张之间的博弈,核心仍是服务好社区固定客群的日常需求 [28]
这里有家数字食堂
人民日报海外版· 2025-06-06 08:51
数字社区食堂运营模式 - 重庆首家数字社区食堂落地江北区明珠社区,面积276平方米,日均就餐人数超200人次[7] - 采用"刷脸取餐+实时结算"系统,餐盘绑定条形码实现一菜一价实时显示,支持无感支付[7][8] - 运营方为重庆瀚童饮食文化有限公司,已运营5家数字化食堂(含社区及产业园区)[10] 数字化技术应用 - 开发集成营养学与大数据的智能平台,内置2000+菜品数据库标注营养成分及适宜人群[10] - 系统动态分析菜品消耗数据,识别明星菜品(如抄手、口水鸡)并优化备餐计划[11] - 提供餐后营养分析报告及周报,显示卡路里、蛋白质等摄入量,未来将推出慢性病膳食指导[9][12] 用户服务与社区价值 - 针对16833名社区居民(60岁以上占比18.9%)推出阶梯折扣:60岁9.2折、70岁8.5折、80岁7.8折[9] - 食堂延伸为社区社交平台,解决独居老人就餐需求并促进邻里交流[13] - 开展"食堂+X"模式,兼具老年教室、学生自习室功能,并提供法律咨询等志愿服务[14] 商业模式创新 - 采用"公益+市场"共建模式,社区低价提供场地,企业返还1%-3%营收反哺社区[14] - 通过数字化运营实现微利可持续,形成"公益性定位、市场化运行"的养老助餐体系[14]