新媒体营销与农产品销售 - 公司利用新媒体平台（如短视频和直播）作为“敲门砖”推广其土特产品[3] - 公司通过直播烹饪过程（如牛骨汤饭、辣子鸡）展示产品品质并与线上观众互动[2][3] - 直播和视频内容成功吸引了线上关注并直接带动了销售咨询 例如后台收到“这鸡怎么卖”“鹅蛋能邮寄吗”等问询[4] 产品与供应链 - 公司销售的产品包括散养的榛子鸡、肥硕的生态鹅、职工自家晾晒的红辣椒以及牛骨汤饭等 均为本地生产的特色农产品[2][3] - 产品品质被描述为“实实在在的好东西”和“品质没得说”强调其生态和手工特色[3] - 公司目前面临将零散特产整合成更有影响力品牌的需求[4] 运营模式与战略方向 - 公司采用线上内容引流与线下年货节等实体活动相结合的模式 例如新春年货节大集上现场烹饪并同步直播[2] - 公司战略目标是将线上关注转化为更稳定的销售渠道[4] - 公司计划继续通过美食视频推广各连队产品 并致力于让观众爱上“兵团的味道”了解其土地文化[4] 组织与团队 - 公司领导者（连管会连长）亲自参与内容创作与出镜 从最初的不适应转变为能自在解说[3] - 公司举措得到了职工群众的积极响应 越来越多职工主动联系希望自家产品“上上镜头”[4] - 公司的努力得到了职工群众的认可 例如职工表示“连长这么冷的天还帮我们宣传”[4]

安顺市文旅活动与游客服务举措 - 安顺市通过“古城闹新春·粮票续乡愁”活动吸引游客 游客参与趣味游戏可免费获得价值5元的“粮票” 每人每次最高可使用30张 有游客在2小时内赢得价值200余元的“粮票”并兑换了辣子鸡、金刺梨咖啡等本地特产 [1] - 为提升自驾游客体验 安顺市在2月15日至2月23日期间免费开放城区3个停车场以缓解节日停车难题 [1] - 相关部门在重点景区增设志愿服务岗 提供路线指引、咨询讲解等服务 以保障游客出行顺畅游玩舒心 [1]

消费趋势 - 家庭消费结构升级，年轻消费者在传统年货基础上引入高端食材如罗氏虾和三文鱼刺身，消费选择呈现多样化与高端化趋势 [1] - 传统年货采购模式向一站式集中采购转变，由地方政府或商业机构组织的大型年货节汇聚省内外300余家商家、200余个品类，满足市民优质实惠的一站式采购需求 [1] - 家庭团聚形式多元化，从传统的围桌守岁扩展到通过视频通话等方式进行“云团圆”，突破了地理空间的限制 [1] 消费场景与活动 - 地方政府主导举办大型新春促销活动，例如“筑城寻味·爽购新春”2026贵阳贵安新春年货节于1月24日至2月13日在筑城广场举办，有效聚集商家与客流 [1] - 节庆消费场景从家庭聚餐向户外体验延伸，消费者计划前往如六盘水滑雪场和“南国雪乡”等本地旅游目的地过年，催生新的节日消费场景 [2]

核心观点 - 春节临近，贵阳的线下消费市场，特别是传统食品和餐饮行业，展现出强劲的活力与浓厚的节日氛围，本地居民与外地游客共同推动了消费热潮 [1][3][4] 消费市场表现 - 青云市集在清晨九点已呈现热闹景象，年味浓郁，显示线下客流聚集早、消费活动活跃 [1] - 红边门菜市场的卤味摊主表示，近期不仅街边顾客络绎不绝，还接到了几十份卤味订单，显示节前家庭预制菜及礼品需求旺盛 [3] - 民生路的辣子鸡店、小十字的洋芋粑摊前，置办年货的本地顾客络绎不绝，表明本地传统食品需求在节前达到高峰 [3] 消费者构成与需求 - 消费客群不仅包括本地居民和街坊，还有专程从龙里等外地前来预定卤味的顾客，显示品牌或口碑已吸引周边区域消费力 [3] - 来自福建、广东甚至爱尔兰等国内外远道而来的游客在贵阳寻觅年味和城市美味，表明贵阳的美食旅游吸引力在春节期间显著提升 [3] 行业与商户经营状况 - 甜昕记青岩猪脚店等商户在节前依旧忙碌不停，商户希望将其产品推广给更多游客，显示其经营重心与品牌扩张意愿 [1] - 经营五年以上的卤味摊主与街坊熟络相伴，建立了稳定的客户关系，其手艺成为街坊年夜饭的选择，体现了传统熟食行业依赖口碑与社区粘性 [3]

展会活动与成果展示 - 贵州省农科院与花溪区政府联合主办“贵州农业科企合作农特产品展”，主题为“科企携手促发展·黔货优品惠民生”，聚焦现代山地特色高效农业发展成果 [1] - 展会汇聚全省60余家优质农特企业，展品涵盖茶叶、刺梨、辣椒、天麻等初级农产品及花溪牛肉粉、酸汤制品、紫苏油等精深加工产品，集中展示科企合作研发成果和时令产品 [1] - 展会为期5天，同步开展产品品鉴、采购洽谈等活动，旨在为科企双方搭建对接需求、深化合作、共谋发展的桥梁 [1] 科企合作模式与具体案例 - 省农科院聚焦农业科技成果转化，探索科企合作新模式，2025年建成农业科技孵化器、科技成果展示交易中心和成果转化服务平台 [1] - 2025年省农科院举办3场科技成果供需对接活动，引导科学家与企业家交流，达成意向合作71项 [1] - 以“滚山鸡”为例，贵州百凤庭食品有限公司与省农科院畜牧兽医研究所深度合作，围绕核心种源培育与标准化繁育体系进行科研攻关，成功实现“卤鸡”专用品种稳定供应并联合打造“百凤庭”品牌 [2] 科研产出与产业支撑成效 - 2025年省农科院全年获批项目329项，育成新品种65个，集成推广新技术116项，转化科技成果350项 [2] - 上述科技成果为全省粮食单产提升1.9%、第一产业增加值增长4.4%提供了重要支撑 [2] - 省农科院强化科企合作，派出450多名科技特派员和帮扶队员，与80多家企业开展长期合作，并对120多家企业进行深入指导，通过产学研融合推进技术创新和产品研发 [2] 未来战略方向 - 省农科院表示将继续深化科企对接合作，发挥企业主体作用，加强成果转化应用，促进科技创新与产业创新深度融合，为全省经济高质量发展和经营主体发展壮大提供科技支撑 [2]

行业政策与平台背景 - 国家层面将扩大内需、促进消费作为经济发展重要抓手，并出台提振消费专项行动方案，农业农村部等十部门联合发布《促进农产品消费实施方案》，旨在释放多样化、品质化、差异化消费潜力，引领供需结构升级，有力有效扩大农产品消费 [2] - 山东省持续推进“好品山东”品牌建设，制定了《知名农产品区域公用品牌评价》及《知名农产品企业产品品牌评价》标准，并不断塑强“齐鲁农超”品牌力 [3] - “齐鲁农超”是由山东省农业农村厅指导，大众报业集团和鲁商集团联合打造的山东省农副产品展示交易官方平台，承担整合山东农特产品资源、推动“好品山东”走向市场的重要使命，已成为推动山东从“农业大省”向“农业强省”跨越的重要力量 [3] 展会核心特点与品质保障 - 2026齐鲁农超新春年货会将于2月6日至8日在山东国际会展中心举办，是依托“好品山东”品牌建设、顺应消费趋势、落实促消费工作的实践 [2] - 所有参展商家均从山东16市严选而来，多数为源头企业直供，产品覆盖胶东佳果、鲁西名品、粮油果蔬、手造特产等，每一款产品都严守农产品质量安全标准 [3] - 平台的严选体系与溯源机制为年货会品质提供保障，使其成为“好品山东”农特产品的集中展示窗口，与普通展会有本质区别 [3] 产品亮点与地域特色 - 年货会最大亮点在于覆盖山东16市，集结了全省16市优质商家的招牌产品，打造一幅遍布齐鲁大地的年味地图 [4] - 产品品类丰富，从山川湖海的鲜滋味到平原乡村的家常味，从年夜饭硬菜到特色风味小吃，消费者可一站式购齐齐鲁家常年味 [5] - 具体参展产品包括：鲁中地区的平阴玫瑰茶点、黄家烤肉、鲁味斋扒蹄、博山酥锅；胶东地区的鲜活海产、崂山茶、鲜香海苔、烟台苹果；鲁南地区的手工煎饼、甜美石榴、辣子鸡；以及德州扒鸡、单县羊肉汤等知名品牌 [5] - 年货会还汇聚了花饽饽等非遗老味道，让非遗工艺走进新春消费场景，使消费者在采购年货的同时能近距离体验非遗文化 [5] 现场活动与消费者互动 - 年货会是集展示、销售、体验、互动于一体的新春消费盛宴，推出了丰富的现场活动与实打实的惠民福利 [6] - 福利活动一：社交平台打卡集赞兑奖，观众在抖音、小红书、微信等平台带话题2026齐鲁农超新春年货会发布展会现场内容，集满一定赞数可至客服区兑换年货会周边 [6] - 福利活动二：购物积分换好礼，消费者凭购物凭证可获得“年货贴纸”，每张贴纸对应积分，累计积分可兑换不同档位礼品 [6] 展会目标与影响 - 该年货会旨在打造一场有温度、有品质、有年味的促消费活动，挖掘农产品消费潜力 [6] - 活动旨在让“好客山东 好品山东”的品牌形象更深入人心，增强消费对经济带动的作用 [6]

行业与商业模式分析 - 馄饨酒馆是一种结合简餐与酒水消费的新型餐饮业态，其核心卖点在于提供情绪价值和社交氛围，而非食品本身 [22] - 该模式起源于山东济宁，名为“婉瑜胖子馄饨”，由一位前乐队成员于5年前创立，后通过开放加盟在全国扩张 [22] - 加盟模式需缴纳99800元运营合作费，加盟商需接受总部在包法、菜品、收银系统和氛围营造方面的培训，并按照要求进行选址、招聘和社交媒体预热 [23] 市场营销与推广策略 - 开业营销颇具地域特色，总部会派人到店进行为期一周的指导，前三天培训厨房并加入地域菜品，后四天负责带动氛围，并将过程制作成短视频切片进行传播 [24] - 在社交媒体上，大量出现以“放弃出国留学，开一家小酒馆”或“00后女老板/负二代创业开小酒馆vlog”为标题的创业内容，囊括了互联网流量密码 [23] - 在东北地区的营销呈现本地化特色，官方账号经常发布顾客或店员站在塑料凳子上跳舞的视频，其中一位来自吉林长春的“不二馄饨”老板的跳舞视频最高点赞超过60万，成功吸引客流，甚至有顾客声称驱车8小时前往消费 [24] 运营与消费场景 - 店铺通常选址于酒吧街等夜间消费集中区域，在沈阳浑南区形成了“馄饨一条街”，店铺密度可达每50米一家 [16] - 消费场景以夜间为主，晚上9点至10点是氛围高峰期，此时会播放DJ音乐并有人组织“开火车”等互动活动，与早些时段播放伤感民谣的氛围截然不同 [29] - 店内通过播放《后来》《十年》《碎银几两》《望故乡》等能引发70、80后共鸣的歌曲，以及使用扩音器、发放礼炮（单价18元，一箱1500元）等方式营造集体参与和情绪释放的氛围 [14][29][31] 目标客群与消费行为 - 核心客群为中年人，他们在此寻求性价比高的压力释放和社交空间，消费动机与年轻人去酒吧或Livehouse相似，但更注重经济实惠 [34] - 顾客并非网络标签中的“穷鬼”，观察发现他们有车，并计划家庭旅行，消费能力多样 [32] - 顾客多有正经职业，包括个体经营者、退休人员、婚礼主持人、房地产销售等，他们将此地视为逃离日常琐碎、与朋友把酒言欢的场所 [33] - 人均消费较低，例如有顾客花费49.9元团购套餐可获得6瓶啤酒及小食，而单点一份小食组合（冰杨梅+qq鸡架+轰炸大鸡排）则需要65元 [21][22][29] 产品与服务质量 - 餐食质量普遍被描述为一般，例如馄饨被指为预制产品、口味平淡，辣子鸡则“骨头比肉多” [13] - 酒水提供从平价啤酒到相对好酒的选择，以满足不同消费层次的需求 [34][36] - 服务较为随意，例如服务员不主动接待、叼着烟上菜等情况均有发生 [13]

行业现象：馄饨酒馆在东北的兴起与争议 - 东北地区近期出现大量“馄饨酒馆”，成为深夜社交新场所，被网络称为“新一代穷鬼乐园”[2] - 此类场所通常环境简陋、灯光昏黄，顾客群体以中年男女为主，行为包括站塑料凳上跳舞、搂抱摇摆等，伴随“伤感情歌”背景音乐[2][4] - 网络评价普遍负面，形容其为“外五县屯炮聚集地”、“中年离异妇女的相亲现场”，但争议性内容反而提升了其网络热度[5][21] 商业模式与消费特征 - 馄饨酒馆核心产品简单，通常仅提供2-3款馄饨（如鲜肉馄饨、南瓜鲜肉玉米馄饨，单价15元），搭配辣子鸡、薯角等小吃，人均消费约50-100元[8] - 酒水消费是重点，提供啤酒（如喜力、青岛纯生）及“发财礼炮”（单价18元，整箱1500元）等氛围产品，团购套餐（如6瓶喜力+小吃组合67元）是主要促销手段[14][21][26] - 消费群体并非“穷鬼”，观察发现有顾客开车前来并计划家庭旅行，顾客多为有正经工作的中年人，包括小生意人、退休人员、婚礼主持人、房地产销售等[27][28] 品牌起源与加盟扩张 - 该模式起源于山东济宁，首家“婉瑜胖子馄饨”由88年出生的前乐队成员王志创立，最初通过驻唱、集体大合唱提供情绪价值[15] - 品牌在全国开放加盟，加盟及运营合作费用为99800元，总部提供为期7天的开业支持（前3天厨房培训，后4天氛围带动）[15] - 该模式已传播至辽宁沈阳、吉林长春、河北石家庄、江苏邳州、河南洛阳等多地，但在不同地区呈现差异化运营[16] 营销策略与本地化运营 - 在东北地区，品牌方采用了特色营销，通过官方账号发布顾客（或店员）站凳跳舞的“直拍视频”吸引流量，例如长春“不二馄饨”老板的跳舞视频获赞超60万[16][17] - 店内安排专门人员（如DJ、领唱、跳舞女生）在特定时段（晚上9-10点）带动氛围，组织“开火车”、大合唱等活动，歌曲从《碎银几两》、《胡广生》等民谣过渡至《眉飞色舞》等DJ舞曲[9][12][21][34] - 部分门店甚至进行直播，进一步扩大线上影响力，有消费者表示驱车8小时只为到店消费[17] 目标客群与消费动机 - 核心客群为70、80后中年人，他们寻求高性价比的社交与情绪释放场所，以逃离家庭琐碎和工作压力[27][29] - 消费动机在于获得情绪价值，通过集体合唱、跳舞等互动产生共鸣，类似“看二人转”的参与感，消费虽低但可选择范围包括好酒[21][29][31] - 消费高峰在晚间9点后，此时氛围最活跃，与作者早间探店时门可罗雀的情况形成鲜明对比[21][32][36]

公司动态与战略 - 宁夏顺盈农牧科技有限公司的螃蟹在2025年"王宝和杯"全国河蟹大赛上获得金蟹奖和最佳口感奖两项殊荣 [1] - 公司联合本地餐饮企业知味贺兰辣子鸡（如意府分店）推出营销活动 从11月24日至26日 到店就餐特色辣子鸡的顾客可免费获得一只"塞上湖蟹" 每天限量100只 [3] - 公司计划继续与更多餐饮企业合作 让产品以最新鲜的状态直达消费者餐桌 同时在养殖上探索新的模式以打响品牌知名度 [5] 产品与市场表现 - 公司产品"塞上湖蟹"因品相好、活力足、个头大、味道鲜甜而受到不少消费者青睐 [1] - 在"王宝和杯"全国河蟹大赛后 "塞上湖蟹"捕获了众多南方顾客的味蕾 [1] - 营销活动旨在让更多本地人品尝道地美食并了解贺兰本土特色产业 店内已有顾客尝鲜并赞不绝口 [3] 竞争优势与生产基础 - 公司产品的优良品质得益于贺兰充足的日照、黄河水的滋养和昼夜温差等得天独厚的自然条件 并配以科学的养殖技术 [1] - 公司在秋冬季拥有活力十足的螃蟹暂养池 [5]

公司发展历程 - 公司创始人于2005年携带5000澳元赴澳大利亚，并在墨尔本唐人街中餐馆开始厨师工作 [1] - 2008年公司与合伙人开设首家川菜馆，主要客源为中国留学生，但随后因客源单一遇到经营瓶颈 [1] - 2015年公司在墨尔本史密斯街区开设名为Bowl Bowl Dumpling（江湖）的餐厅，以川渝地区家常菜为特色 [2] 产品战略与创新 - 公司核心产品包括鱼香茄子、钟水饺、大刀回锅肉等创意川菜，钟水饺作为招牌菜使用双流二荆条辣椒面炼制的红油和秘制复合酱料 [1][2] - 为适应当地市场，公司对传统川菜进行改良，如宫保鸡丁改用意大利黑醋调和酸甜，辣子鸡搭配酸奶酱汁中和辣味，麻婆豆腐则调整烹饪方式减少油分并搭配蔬菜 [3] - 公司在菜品摆盘上注重仪式感，并在菜品英文翻译上花费巧思，例如将水煮鱼译为"鱼儿水中游"，以吸引年轻消费者在社交媒体分享用餐体验 [3] 市场定位与机遇 - 公司发现2005年澳大利亚中餐市场以改良粤菜为主，川菜存在巨大市场空间 [1] - 公司通过走出唐人街，学习西餐低温慢煮、快速降温等烹饪技巧，并与米其林厨师合作以精进技艺 [2] - 公司未来计划将中国云南傣家菜、成都街头小吃等更多地域风味引入墨尔本市场 [3]