板块整体表现 - 酒店餐饮板块在11月5日整体上涨1.83%，表现优于大盘，当日上证指数上涨0.23%，深证成指上涨0.37% [1] - 板块内个股普遍上涨，领涨股为*ST云网，涨幅达5.15% [1] - 板块整体资金呈现主力净流入702.68万元和散户净流入603.77万元，但游资资金净流出1306.45万元 [1] 个股价格与成交表现 - *ST云网收盘价2.04元，涨幅5.15%，成交量71.22万手，成交额1.44亿元 [1] - 首旅酒店收盘价14.80元，涨幅2.64%，成交量16.43万手，成交额2.42亿元 [1] - 华天酒店收盘价3.38元，涨幅1.81%，成交量24.11万手，成交额8132.88万元 [1] - 锦江酒店收盘价23.34元，涨幅1.66%，成交量11.88万手，成交额2.76亿元 [1] - 君亭酒店收盘价21.96元，涨幅1.39%，成交量9.12万手，成交额2.03亿元 [1] - 全聚德收盘价11.74元，涨幅1.21%，成交量7.19万手，成交额8421.75万元 [1] - 同庆楼收盘价19.07元，涨幅1.11%，成交量2.52万手，成交额4823.54万元 [1] - 金陵饭店收盘价7.57元，涨幅0.93%，成交量8.51万手，成交额6426.43万元 [1] - 西安饮食收盘价8.83元，涨幅0.80%，成交量21.82万手，成交额1.93亿元 [1] 个股资金流向 - 君亭酒店获得主力资金净流入1890.38万元，主力净占比9.30%，但散户资金净流出2603.99万元 [2] - 首旅酒店获得主力资金净流入734.48万元，主力净占比3.04% [2] - *ST云网获得主力资金净流入540.19万元，主力净占比3.75% [2] - 全聚德获得主力资金净流入242.95万元，主力净占比2.88%，同时游资净流入432.64万元，游资净占比5.14% [2] - 同庆楼获得主力资金净流入173.74万元，主力净占比3.60% [2] - 锦江酒店遭遇主力资金净流出1661.04万元，主力净占比-6.01%，同时散户资金净流入2434.00万元 [2] - 华天酒店遭遇主力资金净流出739.63万元，主力净占比-9.09%，但散户资金净流入1080.22万元，散户净占比13.28% [2] - 金陵饭店遭遇主力资金净流出397.82万元，主力净占比-6.19% [2] - 西安饮食主力资金净流出80.57万元，游资资金净流出100.10万元 [2]

板块整体表现 - 11月3日酒店餐饮板块整体上涨1.0%，表现优于上证指数（上涨0.55%）和深证成指（上涨0.19%）[1] - 板块内多数个股录得上涨，9只成分股中有6只上涨，3只下跌[1] - 板块整体资金呈净流入状态，主力资金净流入590.38万元，而游资和散户资金分别净流出30.73万元和559.66万元[1] 领涨个股表现 - *ST云网领涨板块，收盘价1.93元，单日涨幅3.21%，成交量为45.20万手，成交额为8782.55万元[1] - 锦江酒店涨幅居前，收盘价23.06元，上涨2.44%，成交额为4.14亿元，是板块中成交额最高的个股[1] - 西安饮食上涨1.86%，收盘价8.75元，成交额为1.20亿元[1] 个股资金流向 - 锦江酒店获得主力资金最大净流入，达1598.54万元，主力净占比为4.85%[2] - 首旅酒店主力资金净流入631.99万元，主力净占比为5.53%，为板块中占比最高[2] - *ST云网主力资金净流入497.07万元，主力净占比达6.44%[2] - 金陵饭店主力资金净流出最多，为819.50万元，主力净占比为-18.79%[2] - 同庆楼主力资金净流出491.85万元，主力净占比为-16.21%[2]

行业投资评级 - 消费者服务行业评级为“推荐（维持）” [1] 核心观点 - 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出大力提振消费，深入实施提振消费专项行动，统筹促就业、增收入、稳预期，合理提高公共服务支出占财政支出比重，增强居民消费能力，扩大优质消费品和服务供给，以放宽准入、业态融合为重点扩大服务消费，强化品牌引领、标准升级、新技术应用，推动商品消费扩容升级，打造一批带动面广、显示度高的消费新场景，培育国际消费中心城市，拓展入境消费，加大直达消费者的普惠政策力度，增加政府资金用于民生保障支出，完善促进消费体制机制，清理汽车、住房等消费不合理限制性措施，建立健全适应消费新业态新模式新场景的管理办法，落实带薪错峰休假，强化消费者权益保护 [4] - 中国当前的服务消费业正处于转型发展期，在政策端的有力支持和指引下，服务消费有望成为优质投资主线 [4] - 建议关注服务消费内容及分发平台，包括携程集团、同程旅行、美团，经营边际改善的酒店集团，包括首旅酒店、华住集团、亚朵、锦江酒店、君亭酒店，景气度持续的旅游板块，包括西域旅游、九华旅游、长白山、海昌海洋公园、祥源文旅等标的 [4] 行情回顾 - 本周社会服务行业涨跌幅为0.45%，同花顺全A涨跌幅为0.39%，沪深300涨跌幅为-0.43%，中信消费者服务涨跌幅为2.45%，恒生指数涨跌幅为1.21%，恒生大湾消费服务涨跌幅为-0.71% [4][7] - 社服板块涨幅居前的股票为大连圣亚、创业黑马、方直科技、科锐国际、蜜雪集团、古茗、凯撒旅业、香格里拉(亚洲) [4] - 细分板块看，本周A股社服相关板块的涨跌幅分别为：互联网电商（2.97%）、酒店餐饮（0.46%）、贸易（3.44%）、一般零售（-0.48%）、专业连锁（0.22%）、旅游及景区（1.11%）、教育（0.10%） [14] - 从各个细分板块的个股涨跌幅来看，本周各个板块涨跌幅靠前的企业如下：餐饮板块涨幅前五为蜜雪集团（+4.87%）、古茗（+3.55%）、奈雪的茶（+0.86%）、全聚德（+0.35%）、海伦司（0.00%），服务互联网平台板块涨幅前五为嘀嗒出行（+4.48%）、美团（+1.39%）、拼多多（+0.68%）、途牛（-0.02%）、顺丰同城（-0.24%），酒店板块涨幅前五为香格里拉(亚)（+6.59%）、大酒店（+1.66%）、锦江酒店（+1.63%）、首旅酒店（+1.61%）、美丽华酒店（+1.04%），旅游及景区涨幅前五为大连圣亚（+11.38%）、凯撒旅业（+7.55%）、岭南控股（+7.46%）、长白山（+3.63%）、西藏旅游（+3.29%），教育板块涨幅前五为创业黑马（+6.37%）、科德教育（+3.07%）、中国高科（+2.99%）、凯文教育（+2.05%）、卓越教育集团（+1.32%），专业服务板块涨幅前五为方直科技（+21.13%）、科锐国际（+6.82%）、ST联合（+2.81%）、北京人力（+1.07%）、BOSS直聘-W（-0.23%） [18][19][20][21][23][24] 板块成交额 - 本周A股成交额，周一为23,511.44亿元，周五成交额为23,427.04亿元，相比上周五增加17.97%，沪深300成交额，周一为6,726.70亿元，周五为6,807.12亿元，相比上周五增加23.32%，中信消费者服务指数成交额，周一为98.87亿元，周五为166.61亿元，相比上周五增加67.19% [25] - 本周港股方面，恒生指数成交额，周一为2,670.77亿元，周五为2,576.12亿元，相比上周五增加13.68%，恒生大湾消费服务成交额，周一为78.50亿元，周五为87.47亿元，相比上周五增加45.97% [26] 重要公告 - 澳博控股经过整体业务规划及商业考虑后，于2025年10月27日，澳娱综合与天豪相互同意及订立终止协议，于终止后，天豪将不再向澳娱综合提供服务，而英皇宫殿娱乐场将结束营运 [4][31] - 美团发行合计20亿美元高级债券，息票率4.50%、4.75%和5.125%，最终认购合计超5.7倍 [4][31] - 广州酒家公司第三季度实现营收22.93亿元，同比增长4.66%，归母净利润为4.1亿元，同比增长5.33%，前三季度实现营收42.85亿元，同比下降4.43%，归母净利润为4.49亿元，同比增长0.31% [4][31] - 科锐国际发布2025年第三季度报告，前三季度业绩再创新高，实现营业收入107.55亿元，同比增长26.29%，归属于上市公司股东的净利润2.20亿元，同比增长62.46%，扣非净利润1.57亿元，同比增长40.20% [4][31] - 其他公司重要公告包括长白山第三季度净利润1.5亿元，同比增长19.43%，锦江酒店2025三季报营业收入102.41亿元，同比去年-5.09%，归母净利润7.46亿元，同比去年-32.52%，首旅酒店2025三季报营业收入57.82亿元，同比去年-1.81%，归母净利润7.55亿元，同比去年4.36%，众信旅游第三季度营收为23.66亿元，同比增长12.35%，净利润为2656.89万元，下降48.64%，前三季度营收为52.41亿元，同比增长10.96%，净利润为6701.86万元，下降45.73%，锅圈2025年第三季度门店净增361家（同比增长98%），收入达18.5-20.5亿元（同比增长13.6%-25.8%），核心经营利润为0.65-0.75亿元（同比增长44.4%-66.7%）等 [33] 行业资讯 - 蜜雪冰城与海南航空联合推出彩绘飞机，首飞航线从海南海口飞往新加坡、郑州 [37] - 霸王茶姬将于近期推出全新的文化概念店"霸王茶姬 Pagoda House"，门店位于牛车水宝塔街，这是其在新加坡首家带有专属文创精品区的门店 [37] - 众信旅游旗下全景旅游发布首款泰国宠物友好旅游产品，为养宠人士提供"人宠同游"的跨境旅行解决方案 [37] - 华住集团召开华住伙伴大会，发布全新品牌"全季大观"，中国酒店品牌研究院在香港正式揭牌成立 [38] - 美团旗下Keeta正式开启在巴西的运营，于圣保罗州的桑托斯和圣维森特上线，预计今年年底前将进入巴西最大的城市圣保罗 [38] - 京东MALL厦门首店开业，是京东MALL在福建落地的首家门店 [38] - 科大讯飞"AI+教育"产品全新升级，发布两款学科智能体，推动AI从工具转变为学习中的成长伙伴 [39] - 教育部认定47项面向中小学生的全国性竞赛，包括"全国青少年人工智能创新挑战赛"等 [39] - BOSS直聘于第三季度永久封禁涉刷单诈骗可疑账号近2万个，协助破获案件6起，抓获嫌疑人144人，累计推送防刷单诈骗信息超3200万次，由平台或"96110"发出的电话、短信提示超过20万次 [40]

公司概况 - 公司为中华老字号烤鸭品牌，于2007年11月20日在深圳证券交易所上市 [1] - 公司注册及办公地址均为北京市，所属申万行业为社会服务-酒店餐饮-餐饮 [1] - 公司主营业务为提供以"全聚德"品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务及食品加工销售 [1] 经营业绩 - 2025年三季度营业收入为9.58亿元，在行业中排名第二，行业第一名同庆楼营收为18.96亿元 [2] - 主营业务构成中，餐饮收入4.95亿元，占比78.53%，商品销售1.22亿元，占比19.34%，租赁收入1339.17万元，占比2.13% [2] - 当期净利润为2732.82万元，行业排名第二，远超行业平均数-1413.15万元和中位数-26.23万元 [2] 财务指标 - 2025年三季度资产负债率为41.52%，低于行业平均的69.39% [3] - 2025年三季度毛利率为17.79%，高于行业平均的10.97% [3] 管理层与股权 - 公司实际控制人为北京市人民政府国有资产监督管理委员会，控股股东为北京首都旅游集团有限责任公司 [4] - 总经理周延龙2024年薪酬为81.32万元，较2023年的51.5万元增加29.82万元 [4] - 截至2025年9月30日，A股股东户数为3.7万，较上期增加18.19% [5] - 十大流通股东中，富国中证旅游主题ETF（159766）持股146.41万股，较上期增加50.24万股 [5]

板块整体表现 - 酒店餐饮板块在当日下跌0.78%，表现弱于上证指数（下跌0.22%）和深证成指（下跌0.44%）[1] - 板块内9只个股中，仅1只上涨，8只下跌，*ST云网以2.62%的跌幅领跌[1] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出3043.39万元，游资资金净流出1302.09万元，而散户资金净流入4345.48万元[1] 个股价格表现 - 同庆楼是板块内唯一上涨个股，收盘价为19.39元，涨幅为1.09%[1] - 跌幅最大的个股为*ST云网，收盘价为1.86元，跌幅为2.62%，成交量为63.17万手[1] - 成交额最高的个股为锦江酒店，成交额达1.63亿元，收盘价为21.94元，下跌1.17%[1] 个股资金流向 - *ST云网和首旅酒店获得主力资金净流入，分别为282.46万元和270.66万元，主力净流入占比分别为2.42%和3.20%[2] - 西安饮食遭遇最大主力资金净流出，达1640.77万元，主力净流出占比为16.35%[2] - 锦江酒店遭遇最大游资资金净流出，达1140.96万元，游资净流出占比为7.01%，但其散户资金净流入最高，达1689.96万元，占比10.38%[2]

板块整体表现 - 酒店餐饮板块在10月27日较上一交易日微涨0.07% [1] - 当日上证指数上涨1.18%至3996.94点，深证成指上涨1.51%至13489.4点 [1] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出1673.02万元，游资资金净流出1367.87万元，散户资金净流入3040.9万元 [1] 领涨个股表现 - 全聚德领涨板块，收盘价为11.54元，涨幅为0.61%，成交量为6.22万手，成交额为7155.83万元 [1] - 金陵饭店涨幅为0.54%，收盘价为7.44元，成交量为6.84万手，成交额为5076.11万元 [1] - 首旅酒店上涨0.28%，收盘价为14.34元，成交量为9.82万手，成交额达1.40亿元 [1] 其他个股及资金流向 - 锦江酒店微涨0.23%，收盘价为22.20元，成交额为1.32亿元，但主力资金净流出679.93万元，净占比为-5.14% [1][2] - 君亭酒店上涨0.14%，收盘价为21.68元，主力资金净流出732.68万元，净占比为-10.72%，散户资金净流入1617.51万元，净占比为23.67% [1][2] - 西安饮食下跌0.23%，收盘价为8.67元，主力资金净流出375.27万元，散户资金净流入671.07万元 [1][2] - *ST云网跌幅最大，为-4.98%，收盘价为1.91元，主力资金净流出395.45万元，净占比高达-26.72% [1][2]

板块整体表现 - 10月23日酒店餐饮板块整体上涨0.57%，表现优于上证指数（上涨0.22%）和深证成指（上涨0.22%）[1] - 板块内个股普遍上涨，领涨股为华天酒店，涨幅达1.22%[1] - 板块成交活跃，其中西安饮食成交额最高，达1.17亿元，锦江酒店成交额为1.01亿元[1] 个股价格表现 - 华天酒店收盘价为3.33元，涨幅1.22%，成交量为23.15万手，成交额超过7654.74万元[1] - *ST云网收盘价为1.91元，涨幅1.06%，成交量为22.18万手，成交额为4221.84万元[1] - 金陵饭店收盘价为7.49元，涨幅0.94%，成交量为8.21万手，成交额为6123.81万元[1] - 同庆楼收盘价为19.31元，涨幅0.89%，成交量为1.27万手，成交额为2437.45万元[1] - 全聚德收盘价为11.63元，涨幅0.78%，成交量为5.87万手，成交额为6789.97万元[1] 板块资金流向 - 酒店餐饮板块整体呈现主力资金和游资净流出，主力资金净流出3287.18万元，游资资金净流出1573.0万元[1] - 散户资金呈现净流入状态，净流入金额为4860.18万元[1] 个股资金流向明细 - 华天酒店主力资金净流入548.83万元，主力净占比7.17%，但游资净流出803.59万元，游资净占比-10.50%[2] - 首旅酒店主力资金净流入270.55万元，主力净占比3.01%，游资净流出1032.22万元，游资净占比-11.48%[2] - 金陵饭店主力资金净流出981.26万元，主力净占比-16.02%，但散户资金净流入759.11万元，散户净占比12.40%[2] - 锦江酒店主力资金净流出1168.31万元，主力净占比-11.58%，散户资金净流入1025.76万元，散户净占比10.16%[2]

核心财务表现 - 2025年1-9月公司实现营业收入9.58亿元 [1] - 2025年1-9月实现归母净利润2617.39万元 [1] 战略举措与成效 - 公司深化"餐饮+食品"双轮驱动战略以应对市场竞争加剧和线上外卖分流堂食的挑战 [1] - 公司开展"百日攻坚促经营"活动覆盖暑期旅游季、开学季及中秋国庆双节以把握消费黄金周期 [1] - 活动期间整合大众点评、抖音、小红书等平台实现全域流量触达 通过平台补贴、达人直播、热门话题运营直接拉动线上销售并导入门店私域 [1] - 抖音专项直播带动大额代金券销售 小红书探店笔记创造超52万阅读量 [1] 品牌运营与市场活动 - 8、9月公司针对仿膳创建100周年、四川饭店和丰泽园店庆制定差异化策略 形成持续市场热点 [2] - 仿膳打造"百膳寿筵"高端体验 四川饭店和丰泽园通过店庆套餐、会员活动提升品牌声量与客流量 [2] - 国庆中秋双节期间以"品老字号盛宴 度团圆双佳节"为主题推出赠送月饼、联名套餐、会员储值增值权益等活动 新老会员参与度高涨 [2] - 全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四大老字号在双节期间以品质菜肴与暖心服务把握消费旺季 各门店人气高涨 [2] 产品创新与年轻化 - 全聚德×盘古魔娃推出"好鸭好呀坊"毛绒玩具售卖场景及"好的鸭"系列产品 在多家门店亮相 [2] - 该情景互动体验区通过传统仪式感场景激发顾客就餐和购买热情 相关话题在社交平台快速扩散成为爆款 [2] - "好的鸭"系列产品解锁消费新场景 实现传统技艺与潮流文创破圈联动 提升品牌在年轻消费群体中的好感度和话题度 [3] - 公司以"守正创新"为方向 在传承百年技艺与文化的同时推动老字号品牌与新消费趋势深度融合 [3]

2025年三季报财务表现 - 营业总收入9.58亿元，同比下降11.62% [1] - 归母净利润2617.39万元，同比下降62.85% [1] - 第三季度营业总收入3.29亿元，同比下降17.3%，归母净利润1379.1万元，同比下降66.46% [1] 盈利能力指标 - 毛利率17.79%，同比减少11.33% [1] - 净利率2.85%，同比减少56.85% [1] - 扣非净利润1611.74万元，同比下降75.14% [1] - 每股收益0.09元，同比下降62.83% [1] 成本与费用结构 - 销售费用、管理费用、财务费用总计1.47亿元 [1] - 三费占营收比15.38%，同比增加2.08% [1] 资产质量与现金流 - 货币资金1.16亿元，同比下降19.88% [1] - 应收账款6967.26万元，同比增加22.44% [1] - 每股经营性现金流0.32元，同比下降25.65% [1] - 每股净资产2.82元，同比下降1.16% [1] 债务与偿债能力 - 有息负债5427.8万元，同比下降11.28% [1] - 流动比率0.77，显示短期债务压力上升 [1] 历史业绩与商业模式 - 公司去年ROIC为4.18%，近10年中位数ROIC为4.44%，投资回报较弱 [4] - 公司业绩具有周期性，去年净利率为2.57%，产品或服务附加值不高 [4] - 公司上市以来已有17份年报，亏损年份3次，显示生意模式比较脆弱 [4] - 公司业绩主要依靠营销驱动 [4]

公司财务业绩 - 2025年前9月公司实现营业收入9.58亿元，实现归母净利润2617.39万元 [1] - 第三季度是餐饮消费的黄金周期，公司启动“百日攻坚促经营”活动并取得显著成效 [1] 公司战略与运营举措 - 公司深化“餐饮+食品”双轮驱动战略，开展“百日攻坚促经营”活动，持续推进品牌年轻化与运营数字化 [1] - 活动期间整合大众点评、抖音、小红书等核心平台实现全域流量触达，通过平台补贴、达人直播、运营热门话题等方式拉动线上销售并导入门店私域 [1] - 抖音专项直播带动大额代金券销售，小红书探店笔记创造超52万阅读量 [1] - 国庆中秋双节期间以“品老字号盛宴，度团圆双佳节”为主题精准营销，推出赠送月饼、联名套餐、会员储值增值权益等活动，新老会员参与度高涨 [2] - 公司积极布局线下市集，服务中超嘉年华、中国网球公开赛、服贸会等大型活动，将服务现场转化为品牌展示与市场拓展的前沿阵地 [2] 行业背景与公司定位 - 年初以来餐饮市场竞争继续加剧，线上外卖大战分流堂食 [1] - 公司以“守正创新”为方向，在传承百年技艺与文化的同时，推动老字号品牌与新消费趋势深度融合 [2] - 通过跨界融合举措拓展产品边界，拓宽品牌受众，让老字号以更年轻化、场景化方式触达更广泛消费群体 [2]