第三届湖北食品产业链博览会概况 - 第三届湖北食品产业链博览会在武汉国际会展中心开幕 汇聚全国13个省区市展团及行业内大型龙头企业 是行业交流新鲜动态的重要窗口[1] - 展会持续至本月14日 市民与行业交流者可免费逛展[3] 产品创新与品类拓展 - 湖北菱湖尚品洪山菜薹农业发展有限公司推出菜薹干与菜薹酱等新产品 改变以往只有鲜菜薹的单一商品印象 并计划于2026年夏季推出菜薹味冰激凌[1] - 升官渡黄焖圆子已通过小象超市、盒马鲜生等渠道销售至全国[1] - 广西展区展示由柿子发酵制成的新美味 包括纯柿子果肉、流心冰柿子及柿子冰激凌[2] - 贵州非遗老字号“老凯俚”首次在武汉参展 主打酸汤系列产品 希望拓展更多渠道[2] - 乌干达展区首次亮相 展示乳木果护肤霜与特色咖啡等特产[2] 参展阵容与地域特色 - 展会汇聚浓郁地域特色 贵州的酱香美酒和特色刺梨系列食品、湖南的辣味食品、山东的粮油与海产、广西的特色米粉及六堡茶、广东的岭南佳品和化橘红等特色食品齐聚[2] - 参展阵容多元 包括中粮集团、茅台集团等龙头企业 以及武汉青年企业家协会组织的20余家聚焦健康零食、新式茶饮赛道的新锐企业[3] 科技与健康融合趋势 - 展会深度聚焦科技与健康融合 现场特别设立“健康生活体验区”并首次引入“AI智能问诊”服务 提供个性化体质分析与膳食建议[3] - 现场集中展示了106种食养药膳与现代功能性食品[3] - 主办方表示 本届食博会旨在促进产销对接、拥抱药食同源、普及食养健康生活、推动产业创新升级[3]

行业动态 - 全国首个聚焦农业B2B的专业展会—2025大湾区农产品交易会暨土特产精品博览会于12月12日在广州广交会展馆开幕，会期三天 [2][3] 公司/产品展示 - “广东三宝”作为由南方农村报打造的助农产品，在本次大湾区农交会上亮相，展示了“媒体+”赋能产业高质量发展的案例 [4][5] - “广东三宝”具体指新会陈皮、化橘红、春砂仁这三种广东道地药材，产品理念为药食同源，定位是“可以带走的岭南道地风味” [9][10][20] - 产品以“真产地、真年份、真品质”为基础，旨在打造广东特色手信 [10] 商业模式与战略 - “广东三宝”是南方农村报深耕“三农”领域60余年的创新实践，采用“媒体背书”模式，为农产品赋予品牌公信力并开辟全媒体传播途径 [8][11] - 项目由专业记者深入产区，联合多地非遗传承人与农业人共同打造，响应“百千万工程”号召，实施助农兴农行动 [9][11] 市场反响 - 展会现场“广东三宝”展位试饮人群络绎不绝，工作人员现场冲泡陈皮水、橘红饮供品尝，获得参观者与采购商好评 [13][14][17] - 有游客试饮后通过扫描宣传册二维码关注店铺，计划购买产品作为伴手礼 [18] - 融合了广府窗花、山水元素等岭南文化的礼盒包装将传统文化与现代化储存形式结合，吸引关注 [14][15] 发展目标 - 参展旨在展示产品，并希望让更多人了解岭南药食同源文化，推动产品走向更广阔的市场，为乡村振兴注入新活力 [20][21]

公司与院士合作情况 - 公司在食药用菌育种、栽培以及药食同源产品开发等领域，与李玉、孙宝国、朱蓓薇等多位中国工程院院士有深入合作 [2]

行业与市场发展 - 第七届新会陈皮文化节于12月12日在小鸟天堂巴金广场启幕，主题为“新会陈皮 人类共享”，旨在全面展示产业价值、文化内涵与发展前景，推动产业高质量发展 [2][3][4][5] - 新会陈皮自2022年起连续三年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数”榜首，已成为代表广东、享誉全国的“国民品牌” [24][25] - 新会陈皮产业构建了“种植—加工—仓储—金融—文旅”全产业链，2024年全产业链产值突破261亿元，并正式启动2030年全产业链产值达到500亿元的奋进目标 [35][37][116] - 行业被视为三产融合的“模范生”，贯通了从一产生态种植、二产智慧加工与标准陈化到三产文旅体验、健康服务和品牌营销的完整链条，为乡村产业体系提供了实践经验 [29][30][31] 产业活动与商业成果 - 本届文化节突出市场化亮点，通过特色展销、溯源考察、成果推介、项目签约、授牌揭牌等形式呈现农文旅销融合新貌 [9][10] - 文化节期间举行了系列重磅签约，围绕产业高质量发展、品牌共建与保护和产销合作三大主题开展，企业产销合作签约总金额达9.06亿元 [110][111][112][113] - 活动现场举行了新会陈皮拍卖，一份1973年的新会（东甲）陈皮以68800元成交，拍卖金额将全部用于新会陈皮公共品牌保护 [82][83][84] - 中国陈皮贸易中心运营启动，旨在打造全国性陈皮全产业链交易集散地，推动产业资源配置与产销对接 [125][126] 企业动态与产业链延伸 - 活动现场为12家企业颁发了“百千万工程”陈皮产业先锋力量荣誉，包括广东新宝堂陈皮控股有限公司、江门丽宫侨宝陈皮健康产业发展股份有限公司等 [39][40] - 为16家企业颁发了“新会陈皮推广优秀团队”荣誉证书，包括新宝堂、陈皮村、丽宫侨宝、邑祥陈皮等公司 [100][101][102][103][104][105][106][107] - 企业代表指出，产业瓶颈在于价值发掘不足，必须向中医药大健康领域延伸，例如新宝堂已成立制药公司生产中药饮片，并研发推广陈皮饮料、零食、茶点、酵素等精深加工产品 [91][92][93][94][95] - “陈皮星油藤茶”作为新会与广西宁明粤桂协作的产业融合案例被推介，通过“四个共享”模式整合资源，为跨区域产业协作提供范式 [44][45][46] 科研、标准与人才建设 - 活动现场，中国药文化研究会陈皮产业分会揭牌，旨在推动陈皮的药理研究与产品创新，拓展其大健康价值 [61][62][63] - “老字号”陈李济的中药博物馆陈皮文化分馆同期开馆，其坚持选用新会道地陈皮，体现了中医药文化精神 [63][64][65][69] - 现场向广东江门中医药职业学院、江门新会技师学院的团队颁发了“国家新职业（工种）陈皮生产工标准开发团队”聘书，以推动产业向规范化、专业化发展 [70][71][72] - 中国品牌杂志社与南方农村报社携手新会区，共同建立“‘媒体+’新会陈皮产业观察站”，将从品牌传播、市场洞察等维度深度赋能产业发展 [74][75][76][77] 品牌与文化推广 - 新会陈皮文化节自2011年开始每两年举办一届，已成为重要的“城市名片”和“文化标识” [8][9] - 行业专家建议，应丰富“陈皮康养之旅”等健康文旅内容，加速构建陈皮深加工产业集群，打造高水平的特色陈皮大健康产业示范园区 [53][54][55][56][57][58][59] - 文化节系列活动将持续至2026年2月，包括新会陈皮三产融合展、全国渠道商考察暨产销招商交流活动以及直播电商狂欢月等活动，旨在真正面向市场，做大做响产业品牌 [119][120][121][122][123][124]

行业概览与核心观点 - 养生酒行业在传统白酒市场遇冷背景下逆势增长，市场规模预计从2024年的580亿元增长至2030年的3000亿元[2] - 行业增长的核心驱动力是消费人群的结构性变革，年轻群体和女性消费者成为新的增长引擎，推动行业从“银龄”市场向“自我关怀”的悦己消费转变[2][8] - 红标劲酒（125毫升装）是现象级产品，在2025年上半年销售额突破50亿元，同比增长超过50%，成为行业增长亮点[2][7] - 2025年1-8月，养生酒市场整体销售额同比激增75.8%，销量增长33.2%[7] 消费人群变革驱动增长 - **年轻群体“轻养生”观念兴起**：约35%的18-35岁年轻人在同等场合下更倾向于选择养生酒而非传统白酒，将其作为对抗高压生活、健康焦虑的低成本心理补偿机制[10] - **“药食同源”理念普及**：该理念将产品从“药酒”重构为现代“食养”选择，降低了年轻消费者的尝试心理门槛，并提供了传统智慧与现代科学之间的双重信任支撑[13] - **文化自信与消费表达**：年轻人选择养生酒是一种文化身份认同行为，标志着从追捧洋酒文化转向发掘本土文化，构建基于“新中式养生”文化的新式社交标签[14] - **女性消费群体崛起**：女性消费者正成为重要推动力，更关注美容养颜等功效，某知名品牌过去两年新增约900万年轻用户中女性高达400万，产品在社媒上被称为“姨妈神仙水”[15][16] 产品创新策略 - **低度化**：通过降低酒精度（如古井贡酒“古20”为26度）减轻消费者的酒精负担感，普遍添加枸杞、人参等药食同源食材，聚焦“悦己”与多元消费场景[21] - **轻量化包装**：推出小规格产品（如125毫升劲酒）以降低单价和尝试成本，完美匹配即时零售（30分钟达）模式，满足年轻人即时化、情绪化的饮酒需求[23][24][25] - **口感变革**：新生代消费者将“好喝”排序在“有用”之前，品牌利用低温萃取、风味修饰等技术平衡功效与口感，解决传统养生酒口感不佳的核心痛点[27] - **情感化营销**：通过跨界联名（如冰淇淋、奶茶）、冠名音乐节、策划情绪主题事件等“轻营销”方式，与年轻人建立轻松有趣的情感连接，关联“放松”、“治愈”、“国潮”等情绪价值[28][29] 未来发展趋势 - **趋势一：价值可感知化**：行业将从泛概念化养生走向“成分党”，品牌会像护肤品一样突出核心草本成分的科学剂量与功效背书，并通过临床研究或可穿戴设备数据让养生效果可验证[31][32] - **趋势二：场景深度定制化**：产品线将基于人群和场景进一步细分，可能出现针对熬夜压力的“青春版”、针对美容的“她颜系”、针对睡眠的“熟龄线”等定制化产品[33][34] - **趋势三：产业链纵向整合**：头部品牌将向上游延伸，建立专属草本种植基地和研发中心，把控成分与成本，并主导制定新的行业品质标准[34][35] - **趋势四：全球化与文化输出**：品牌将用国际流行烈酒为基酒，融合东西方草本，打造符合全球审美的低度利口酒，将“养生”这一东方概念进行全球化转译[36] - **趋势五：塑造可持续社会价值**：未来的头部养生酒品牌将成为可持续理念的践行者，行业将从营销驱动进化为建立在核心技术、精准洞察与文化深度之上的成熟产业[37]

展会概况与定位 - 第三届湖北食品产业链博览会将于12月12日至14日在武汉国际会展中心举行 筹备工作已全面就绪 [1] - 展会汇聚全国13个省市展团 以及中粮 茅台 安琪等行业领军企业 还有超过100家创新企业共同参与 [1] - 展会秉持整合资源 扬长避短 抓住热点 突出特点原则 启动扩容增效变革 精心设置四大关联热点板块 [1] 展会核心主题与板块 - 四大板块精准对接产业发展与民生需求 包括食品工业三品专项行动与十五五规划 食品药品质量安全 传承本草文化与食药同源 构建新场景发展新业态 [1] - 展会深度聚焦科技与健康的融合 现场将特别设立健康生活体验区 并首次引入AI智能问诊服务 [2] - 集中展示106种食养药膳与现代功能性食品 科学引导食养药膳健康理念 助力树立知体而食的新消费观念 [2] 参展内容与特色 - 各参展省市将集中展示最具代表性的地标产品 包括贵州酱香美酒和刺梨食品 湖南辣味食品 山东粮油与海产 广西米粉及六堡茶 广东岭南佳品 哈尔滨俄式食品 新疆瓜果与畜产品 吉林森林食品 海南热带水果 内蒙古乳肉制品 湖北小龙虾与水产等 [2] - 多元参展阵容是一大亮点 中粮集团 茅台集团等龙头企业展示品质标杆 武汉青年企业家协会组织的20余家新锐企业聚焦健康零食 新式茶饮等赛道 [2] 行业影响与联动 - 食博会将成为促进产销对接 拥抱药食同源 普及食养健康生活 推动产业创新升级的核心舞台 为食品行业发展注入新活力 [2] - 展会期间将同期举办第33届中国食品博览会 中国食品药品企业质量安全大会暨品牌展 神农本草文化大会暨食养药膳展 通过多展联动 资源聚合为湖北食品产业高质量发展注入更强动力 [3]

市场表现与资金流向 - 12月8日市场高开高走，深成指涨超1%，创业板指涨超2% [1] - 食品饮料ETF天弘（159736）全天成交额达1199万元，收盘溢折率0.13% [1] - 食品饮料ETF天弘（159736）近60个交易日累计资金净流入超4.3亿元 [1] - 农业ETF天弘（512620）跟踪的中证农业主题指数收涨0.18%，实现两连涨 [1] 食品饮料行业动态 - 2025年以来，已有超30家A股公司发布开展股东回馈活动的自愿性信息披露公告，相比2024年全年的18家增长近90% [2] - 发起“股东回馈活动”的主力军是食品饮料、旅游服务等直接面向个人消费者的行业 [2] - 食品饮料ETF天弘（159736）跟踪中证食品饮料指数，布局高端、次高端白酒龙头股，兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利、海天等 [1] - 当前食品饮料板块估值分位数处于历史低位，已逐步显现相对收益 [2] - 建议关注食品饮料行业基本面压力释放后的底部回暖机遇与估值修复潜力 [2] 农业与中药材行业动态 - 农业ETF天弘（512620）紧密跟踪中证农业主题指数，覆盖养殖、农化等领域，成分股汇聚牧原股份、温氏股份、海大集团等农业龙头企业 [1] - 12月5日，牧原股份公告香港联交所上市委员会已审阅其发行并上市的申请 [2] - 当归、党参等中药材价格普遍下降，但麦冬、黄精、玫瑰花、沙参等价格依然坚挺 [2] - 价格坚挺的中药材共性为既能当食材，又能作药材，药食同源是未来中药材产业核心发展趋势之一 [2] - 2025年我国药食同源的市场规模预计将达到3700亿元，相关保健品及功能性食品的市场规模增速明显 [2] 投资策略与关注方向 - 消费变革下，建议关注品类、渠道、消费场景的创新机会 [2] - 建议关注传统消费领域中积极求变及低估值的配置机会 [2]

行业趋势：功能性饮料市场的新兴品类 - 主打“抗炎养生”的姜黄饮正成为年轻人的新宠，反映出年轻消费者对健康功能饮品的需求 [1][13] - 新生代消费者喜新厌旧的消费思维与行为，推动了姜黄饮的走红 [8][20] - 在大健康趋势下，解决姜黄饮料等药食同源产品的口感瓶颈，是其能否抓住未来5年消费红利的关键 [8][20] 市场表现与消费者接受度 - 多个品牌在电商平台推出姜黄饮，产品普遍定价较高：So Acai 50毫升售价16.7元，有乐岛60毫升售价11.7元，盒马100毫升售价8.9元 [1][13] - 盒马HPP姜黄生姜柠檬汁月销售量超过6000，上线不足一月便成为盒马复购率最高的冷藏饮品，好评率高达99% [3][15] - So Acai的浓浓姜黄饮全网销量已超3万，显示高价产品也有可观的市场接受度 [5][17] - 山姆的姜黄柠檬液经常断货，表明产品需求旺盛 [3][15] 产品特性与宣传策略 - 商家在宣传中将姜黄称为“药食同源食材”和“植物黄金”，以此吸引消费者 [1][8][13][20] - 专家指出，“药食同源”指食物兼具药物特性，可用于养生保健和预防疾病，姜黄是此理念的典范，其作用方式为“治未病”和“辅助调理” [8][20] - 饮料不是保健品，没有相关认证标志，消费者不能对其抱有过高期待 [8][20] 产品成分与健康争议 - 姜黄饮宣称的抗炎功效关键在于姜黄素，但研究中姜黄素产生效果的剂量在100至6000毫克之间 [10][22] - 姜黄素存在吸收率低、在人体代谢过快的问题，且市面产品多为小瓶装（30毫升至100毫升），每日一瓶可能达不到有效剂量 [10][22] - 部分热门产品含糖量惊人：山姆一款姜黄柠檬液每100毫升含糖量高达32克，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁一瓶含糖量近20克 [11][23] - 根据膳食指南，成年人每日糖摄入量最好控制在25克以下，饮用一瓶此类产品可能导致糖摄入超标，而糖分摄入过多也可能引起炎症 [11][23] 消费者反馈与产品挑战 - 尽管销售火爆，但姜黄饮的味道频遭消费者吐槽，被形容为“难喝”、“根本下不去第二口” [5][17] - 口感问题是该品类面临的主要瓶颈，改善口感是行业未来发展的关键挑战 [8][20]

文章核心观点 - 以“中式养生”和“药食同源”理念为核心的养生经济在年轻消费群体中迅速崛起，并渗透至茶饮、保健品、健康服务等多个消费场景，市场规模快速增长，反映出国民健康意识的普遍觉醒 [2][4][7][12][15] “脆皮”年轻人，掀起养生潮 - 2025年双十一期间，天猫、京东、抖音、快手等综合电商平台的营养保健总销售额达到238亿元，京东健康有超2500个营养保健品牌成交额同比翻倍，近100个细分品类成交额同比增长超100% [4] - 年轻群体是养生潮的重要推动力，约42%的千禧一代注重健康管理，47%的年轻人经常购买健康产品或服务，形成稳定消费习惯 [4] - 近六成Z世代每年在健康上花费1000元至5000元，其中花费3001元至5000元的占比最高，达26.0%，健康消费已成为年轻人的“习惯性支出” [4][6] “中式养生”走红，“药食同源”市场火热 - 融合传统中医药“药食同源”理念的轻养生产品成为消费新潮流，淘宝天猫药食同源市场近一年规模超200亿元，市场规模同比增长22.3% [8] - 2025年“双十一”首周，美团平台上特殊医学用途配方食品搜索量环比增长近40%，滋补养生品类搜索量增长超30% [8] - 养生茶饮赛道尤为活跃，新茶饮品牌与中医药企业跨界入局，将食药同源原材料融入饮品 [8] 养生经济，花样翻新 - 养生行为渗透至三伏天晒背、医院推拿、练习八段锦等日常生活场景，年轻人在社交媒体分享带动话题升温 [12] - 过去一年，小红书平台上的健康相关笔记同比增长超100%，大健康行业搜索量同比激增56% [12] - 养生经济推动养生茶饮、营养保健品、智能健康设备、中医理疗服务等细分赛道快速增长 [15]

行业核心观点 - 养生经济持续升温，尤其在年轻消费群体中，“保健养生”已成为重要的消费意愿和习惯性支出，并催生了“中式养生”、“药食同源”等新潮流，带动多个细分市场快速增长 [1][3][5] 市场整体规模与增长 - 2025年双十一期间，天猫、京东、抖音、快手等综合电商平台的营养保健总销售额达到238亿元 [3] - 京东健康有超2500个营养保健品牌成交额同比翻倍，近100个营养保健细分品类成交额同比增长超100% [3] - 淘宝天猫药食同源市场近一年规模超200亿元，市场规模同比增长22.3% [5] - 小红书平台上的健康相关笔记同比增长超100%，大健康行业搜索量同比激增56% [9] 年轻消费群体特征 - 约42%的千禧一代表示注重健康管理 [3] - 47%的年轻人“经常购买”健康产品/服务，形成稳定的消费习惯 [3] - 近六成Z世代每年花1000元～5000元在健康上，健康消费已成为“习惯性支出” [3] - 年轻人青睐“朋克养生法”，即追求既能满足即时口感又具备健康调理功能的轻养生产品 [5] “药食同源”与中式养生新趋势 - “药食同源”理念催生消费新潮流，传统中药材与奶茶饮品相结合的养生茶饮“圈粉”无数 [5] - 新茶饮品牌将食药同源原材料融入饮品，中医药企业也跨界入局打造养生茶饮品牌 [5] - 2025年“双十一”首周，美团平台上特殊医学用途配方食品搜索量环比增长近40%，滋补养生品类搜索量增长超30% [5] 养生经济多元化发展 - 养生经济版图不断扩容，渗透到三伏天晒背、医院推拿、练习八段锦等日常生活场景 [9] - 养生热潮推动养生茶饮、营养保健品、智能健康设备、中医理疗服务等细分赛道快速增长 [12]