报告行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“推荐（维持）” [2] 报告核心观点 - 白酒板块处于加速出清阶段，报表底部进一步夯实，后续旺季催化有望推动估值回升 [5][44] - 大众品板块整体需求偏淡，但结构上存在景气机会，应精选产业趋势，零食、饮料、黄酒等表现较好 [5][44] 白酒板块总结 - 行业整体动销预计下滑20%以上，但月度间环比改善，降幅逐月收窄，中秋国庆双节整体下滑约20% [5][9] - 分场景看，商务宴请表现较弱，大众消费、婚喜宴场景相对坚挺，高端礼赠节前有改善 [5][9] - 酒企普遍更加务实，加速调整出清，减少渠道压力，同时缩减费用投入力度、提升经营效率 [5][9] - 高端白酒中，贵州茅台预计Q3收入/利润同比增长3%/2%，五粮液预计下滑20%/25%，泸州老窖预计下滑25%/30% [5][11][12] - 基地型次高端白酒加速调整，山西汾酒预计Q3收入/利润同比持平，洋河股份、今世缘、古井贡酒、口子窖预计出现不同程度下滑 [5][12][13][14] - 扩张型次高端白酒持续调整，水井坊预计Q3收入/利润下滑30%/40%，舍得酒业在低基数下预计收入下滑10%但利润增长150% [5][12][15][16] 大众品板块总结 - Q3外部需求较弱，7-8月数据平淡，9月受益双节备货环比改善 [5][17] - 零食、饮料延续较高景气，乳业、啤酒等龙头有望维持正增长，餐饮链相关板块需求偏淡但部分标的环比改善 [5][17] - 主要原料与包材价格同比继续回落，但降幅收窄，多数企业原材料成本红利延续 [5][17] - 啤酒板块需求环比改善，青岛啤酒预计Q3收入/利润同比增长2%/8%，燕京啤酒预计增长2%/26%，重庆啤酒预计收入持平、利润下滑3% [5][27][30][31] - 乳肉制品板块龙头经营具韧性，伊利股份预计Q3收入/利润均同比持平，新乳业预计增长3%/20%，双汇发展预计收入持平、利润增长1% [5][27][28][29][30] - 休闲及功能食饮板块表现分化，东鹏饮料预计Q3收入/利润均增长32%，盐津铺子预计增长8%/15%，而洽洽食品、甘源食品预计出现下滑 [5][27][33][34] - 调味品板块龙头势能延续但企业分化，海天味业预计Q3收入/利润增长7%/11%，中炬高新、千禾味业预计下滑，恒顺醋业预计增长5%/30% [5][27][37][38] - 速冻食品板块需求仍有压力，安井食品预计Q3收入/利润增长6%/8%，立高食品预计增长7%/21%，千味央厨预计增长3%但利润下滑15% [5][27][39][40] - 连锁业态外部需求承压，巴比食品预计Q3收入增长14%、扣非归母净利润增长23%，而绝味食品、紫燕食品预计出现双位数下滑 [5][27][42][43] 投资建议总结 - 白酒板块建议重视三季报前后底部催化，优先选择业绩相对坚挺的贵州茅台、山西汾酒，关注有望确认业绩底部的古井贡酒、今世缘，以及深度变革者洋河股份、珍酒李渡 [45] - 大众品板块建议从切换确定性视角首选安琪酵母，关注乳业和啤酒龙头ROE改善，从成长性赛道战略性推荐黄酒升级机遇，布局饮料板块东鹏饮料、零食赛道盐津铺子等 [45]

证券之星消息，10月21日白酒板块较上一交易日上涨0.14%，*ST岩石领涨。当日上证指数报收于 3916.33，上涨1.36%。深证成指报收于13077.32，上涨2.06%。白酒板块个股涨跌见下表： | 代码 | 名称 | 收盘价 | 涨跌幅 | 成交量(手) | 成交额(元) | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 000596 | 古井贡酒 | 156.24 | -1.05% | 2.31万 | 3.63亿 | | 600809 | 山西汾酒 | 189.72 | -0.97% | 4.69万 | 8.95亿 | | 603369 | 今世缘 | 39.21 | -0.33% | 5.44万 | 2.13亿 | | 002304 | 洋河股份 | 69.95 | -0.33% | 1 2.37万 | 1.66亿 | | 616809 | 金徽酒 | 20.28 | -0.15% | 2.82万 | 5699.56万 | | 000799 | 潤鬼澳 | 62.65 | -0.02% | 7.80万 | 4.87 亿 | | 000858 | 五粮液 | 12 ...

10月21日，截至10时39分，食品ETF（515710）盘中表现平稳，场内价格现涨0.16%，成交额为1151万 元，基金最新规模为13.13亿元。 成份股方面，云南能投、泸州老窖和新乳业表现最为突出，涨幅分别达到1.8%、1.25%和1.11%。另一 方面，燕京啤酒、新诺威和妙可蓝多表现较弱，跌幅分别为4.56%、2.32%和1.64%。 食品ETF（515710）及其联接基金（联接A：012548，联接C：012549）被动跟踪细分食品指数，该指 数前十大权重股分别为五粮液、贵州茅台、伊利股份、泸州老窖、山西汾酒、海天味业、东鹏饮料、洋 河股份、今世缘、古井贡酒。 数据来源于沪深交易所、公开资料等。 风险提示：以上产品由基金管理人发行与管理，代销机构不承担产品的投资、兑付和风险管理责任。投 资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金 的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金过往业绩并不预示其未来表现，基金投 资须谨慎！销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对本基金进行风险 评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当 ...

当理性消费成为共识，当人工智能深刻颠覆产业逻辑，当国际化之路机遇与挑战并存，中国酒业正站在 一个"冰与火"交织的历史十字路口——一边是存量竞争下的寒意凛冽，一边是价值重构带来的生机灼 热。 10月17日，由中国酒业协会主办、中国安徽古井集团有限责任公司协办的"世界名酒·共享荣耀"世界名 酒价值大会在武汉举行。这场思想盛宴，直面行业的核心命题：在全新的时代语境下，名酒的价值应由 什么重新定义？消费变革如何倒逼产业从"规模扩张"转向"价值创造"？酒企如何从"交易"走向"共鸣"， 以体验与价值重构增长逻辑？中国酒业的全球化，又该如何跨越文化边界，实现从"产品出海"到"价值 共鸣"的升维？ 回应并求解这些时代之问，让本次大会超越了一场普通的思想碰撞。它因危机而谋变，不仅是新蓝图的 绘制，更是一次引导中国酒业实现价值升维的战略总动员。 新周期下的博弈：酒业的深度重构与价值重塑 当前，全球酒类产业正处于结构性变迁的关键阶段，呈现出多维度的战略转向与价值重构。烈酒板块表 现尤为突出，高端及奢侈细分市场以10.3%的年均复合增长率引领全球增长浪潮，亚太地区成为驱动该 增长的核心引擎。与此同时，中国白酒市场保持稳健扩容，年复合 ...

证券日报网讯古井贡酒（000596）10月20日在互动平台回答投资者提问时表示，截至2025年10月10日， 公司的股东人数为50，425户。 ...

南方财经10月20日电，南财投研通数据显示，10月13日至10月17日，券商给予上市公司目标价共81次， 按最新收盘价计算，目标价涨幅排名居前的公司有古井贡酒、星宇股份、康辰药业，目标价涨幅分别为 92.55%、70.15%、68.67%。评级调低方面，10月13日至10月17日，券商调低上市公司评级为5家次，最 新数据包括了中信建投证券对国际医学的评级从"买入"调低至"增持"，太平洋证券对长江证券的评级 从"买入"调低至"增持"，中信证券对牧高笛的评级从"买入"调低至"增持"。查看原文：古井贡酒目标价 涨幅超92%，5股评级被调低丨券商评级观察刚刚 ...

Wind数据显示，10月17日，共有34只个股获券商买入评级，其中11只个股公布了目标价格。按最高目 标价计算，古井贡酒、星宇股份、福耀玻璃目标涨幅排名居前，涨幅分别达92.55%、70.15%、 54.71%。 从获买入评级个股所属Wind行业来看，半导体与半导体生产设备、汽车与汽车零部件、材料Ⅱ买入评 级个股数量最多，分别有6只、5只、4只。 从评级调整方向来看，28只个股评级维持不变，6只个股为首次评级。此外，有5只个股获多家券商关 注，海光信息、小商品城、高能环境获评级数量居前，分别有3家、2家、2家券商给予评级。 ...

板块整体表现 - 10月17日白酒板块整体下跌1.79% [1] - 当日上证指数下跌1.95%报收3839.76点，深证成指下跌3.04%报收12688.94点 [1] - 酒鬼酒领跌板块 [1] 个股市场表现 - 酒鬼酒跌幅最大为3.20%，收盘价62.22元，成交额6.71亿元 [1] - 贵州茅台下跌2.01%，收盘价1455.00元，成交额55.95亿元 [1] - 舍得酒业下跌2.57%，收盘价61.87元，成交额4.63亿元 [1] - 古井贡酒下跌2.02%，收盘价155.80元，成交额3.48亿元 [1] - 老白干酒成交量最大为11.60万手，下跌1.75% [1] 板块资金流向 - 白酒板块主力资金净流出11.73亿元 [2] - 游资资金净流入6.88亿元 [2] - 散户资金净流入4.85亿元 [2]

报告行业投资评级 - 超配（维持）[1] 报告核心观点 - 市场情绪边际回暖，关注三季报业绩反馈[1][6][51] - 食品饮料行业指数在报告期内上涨2.26%，跑赢沪深300指数约2.74个百分点，板块涨幅位居申万一级行业第七位[6][13] - 行业当前估值低于近五年中枢，SW食品饮料行业整体PE（TTM）约21.22倍，低于近五年均值水平（33倍）；相对沪深300 PE为1.56倍，低于近五年相对估值中枢（2.7倍）[21] 行情回顾总结 - 报告期内（2025年10月9日-2025年10月16日），SW食品饮料行业指数整体上涨2.26%[6][13] - 多数细分板块跑赢沪深300指数，其中其他酒类板块上涨5.69%，涨幅最大；软饮料板块下跌1.17%，跌幅最大[6][14] - 行业内约69%的个股录得正收益，会稽山（+21.10%）、巴比食品（+11.73%）、妙可蓝多（+9.19%）涨幅居前；金字火腿（-9.00%）、欢乐家（-6.49%）、千味央厨（-5.52%）跌幅居前[18] 行业重要数据跟踪总结 白酒板块 - 飞天茅台2025年散装批价维持不变，10月16日为1760元/瓶；八代普五批价与国窖1573批价均上涨10元/瓶，10月16日均报850元/瓶[24] 调味品板块 - 上游原材料价格表现分化：10月16日豆粕市场价为3010.00元/吨，较10月2日增加22.00元/吨；白砂糖市场价为5790.00元/吨，较9月30日增加10.00元/吨；玻璃现货价为15.70元/平方米，较9月30日增加0.10元/平方米，月环比增长12.14%[27] 啤酒板块 - 主要成本项价格普遍上涨：10月16日大麦均价为2232.50元/吨，较9月30日增加2.50元/吨；铝锭现货均价为20840.00元/吨，较9月30日增加230.00元/吨；瓦楞纸出厂价为3565.00元/吨，较9月30日增加75.00元/吨，月环比增长5.16%[32] 乳品板块 - 生鲜乳价格维持稳定，10月10日均价为3.04元/公斤，与10月3日持平[39] 肉制品板块 - 猪肉价格下降，10月16日猪肉平均批发价为18.02元/公斤，较9月30日下降1.29元/公斤，月环比下降9.36%；截至2025年6月，生猪存栏约4.24亿头，同比增长2.20%[41] 行业重要新闻总结 - 2025年1-8月江苏省规模以上企业白酒产量同比下降17.6%[44] - 9月全国白酒环比价格总指数下跌0.37%，但定基价格总指数上涨7.33%[45] - 抖音酒水品类9月销售热度环比增长58%[46] - 10月上旬全国白酒环比价格总指数微涨0.02%，定基总指数上涨7.61%[47] 上市公司重要公告总结 - 五粮液集团公司于2025年4月9日至9月30日期间累计增持公司股份627.33万股，占公司总股本0.16%，增持金额为80003.63万元[49] - 洽洽食品截至2025年9月30日回购公司股份105.52万股，占公司总股本0.209%，成交总金额为2765.99万元[50] 行业周观点与投资建议总结 - 白酒板块：政商务宴请消费场景承压，行业加速出清，中秋国庆双节动销平淡，短期基本面仍有压力；建议关注贵州茅台、山西汾酒、酒鬼酒、古井贡酒等[6][51] - 大众品板块：各子板块业绩延续分化，建议关注与餐饮供应链相关、高景气、受益于政策催化的板块；乳品需求有望受《育儿补贴制度实施方案》提振；建议关注海天味业、青岛啤酒、伊利股份、东鹏饮料等[6][51] - 报告列出了建议关注标的及其推荐理由，例如贵州茅台（经营任务顺利完成、优化产品与渠道结构、高分红回购）、海天味业（改革成效渐显、消费复苏带动需求、员工持股计划）、青岛啤酒（产品组合发展推动营收增长、成本红利释放利润增长）等[52][54]

投资评级与目标 - 报告对古井贡酒的投资评级为“强推”，并予以维持 [1] - 报告给出的目标价为300元 [1] - 当前股价为159.01元，目标价隐含约89%的上涨空间 [2][1] 核心观点与投资逻辑 - 公司管理层理性务实，面对行业压力灵活调整运营节奏 [6] - 当前股价对应2025年预测市盈率仅17倍，位于近年低位，估值性价比凸显 [6] - 伴随春节旺季临近，动销有望持续修复，公司作为安徽省内龙头品牌，将持续受益于春节返乡催化，有望实现加速去库 [6] - 报告维持2025-2027年每股盈利预测为9.59元、10.02元、10.74元 [6] 省内市场表现 - 公司在安徽省内品牌地位稳固，在需求承压背景下市占率加速提升 [6] - 公司经营理性，主动放松回款考核，聚焦市场良性运行 [6] - 区域表现环比改善，整体动销接近去年同期，主力区域合肥、亳州、阜阳等地动销略有增长 [6] - 产品端，容量升级后的古5、古8（从425ml升至500ml）逐步在市场中显现，标志老品库存已消化至低位，新品加量不加价，铺市后将进一步强化性价比 [6] 省外市场拓展 - 公司省外市场经历前期去库，压力已有所减弱 [6] - 江苏作为省外第一大市场，去年已基本调整到位，四季度联合终端针对苏超半决赛启动营销活动，设置“夺冠退款”活动，有望实现快速去库 [6] - 南方区域整体表现较好，浙江在高基数下仍实现有效增长，江西加速招商培育下实现双位数增长 [6] - 在低线产品古井贡酒等系列招商导入背景下，省外份额整体具备韧性 [6] 财务表现与预测 - 2024年公司营业总收入为23,578百万元，同比增长16.4%；归母净利润为5,518百万元，同比增长20.2% [2] - 预测2025年营业总收入为21,774百万元，同比下滑7.6%；归母净利润为5,069百万元，同比下滑8.1% [2] - 预测2026年收入将恢复增长至22,033百万元（+1.2%），归母净利润增至5,294百万元（+4.5%） [2] - 预测2027年收入将达23,249百万元（+5.5%），归母净利润将达5,675百万元（+7.2%） [2] - 公司毛利率水平预计将保持在较高水平，2025-2027年预测分别为79.9%、80.2%、80.8% [13]