公司战略与产品研发 - 公司以研发变革驱动产品升级焕新，依靠国家级技术中心、国家级实验室和雄厚技术力量进行产品创新 [1] - 公司持续加大新产品研发力度，旨在满足消费者个性化、多元化的消费需求 [1] - 公司形成了“研发一批、上市一批、储备一批”的成熟创新模式 [1] 产品组合与市场布局 - 公司开发了燕京U8、V10白啤等全国战略单品 [1] - 公司孵化了无醇白啤、干啤等差异化特色单品 [1] - 公司产品结构覆盖大众、中端及中高端市场，并培育出兼具市场穿透力与品牌辨识度的大单品矩阵，以布局细分市场 [1]

公司市场与渠道战略 - 公司以“全渠道融合+区域深耕”为双引擎，系统激活市场增长潜力，构建全渠道销售网络 [1] - 公司在“百县工程”基础上新增“百城工程”，形成梯度化市场开发策略，通过区域资源倾斜与差异化策略扩大销售网络和市场覆盖范围 [1] - 公司策略旨在实现“强势市场深挖潜、新兴市场快布局”的良性循环，提升渠道覆盖力和渗透率 [1] 公司市场拓展与产品趋势 - 公司在新兴市场和消费新场景中展现出积极的市场拓展和产品升级趋势 [1]

公司战略与转型 - 公司深刻洞悉数智化转型对传统制造企业的战略价值 将数字化升级纳入企业核心战略举措 [1] - 公司绘制了"154"数字化战略蓝图 并有序推进数字化建设 [1] 供应链数字化举措 - 公司重点推进供应链数字化转型 建立并运行数字化系统平台 [1] - 通过导入数字化技术工具 深度挖掘成本与效率的提升空间 [1] - 供应链数字化转型以"业务全在线 流程全贯通 数据可视化"为目标 [1] - 公司着力打造敏捷 智能 绿色的供应链 [1]

公司业务与渠道 - 燕京啤酒旗下控股子公司北京燕京中发生物技术有限公司运营“燕京营养家”线下销售渠道 [1] - “燕京营养家”是公司市场建设的举措之一 [1]

战略规划与公司治理 - 公司围绕“十四五”规划持续推进九大变革，强化管理体系、市场、供应链及数字化建设，以总分联动方式提升管理质效 [2] - 公司坚持以高质量发展为主题，以变革为主线，以创新为驱动，通过强大品牌、夯实渠道等路径实现经营业绩持续增长 [2] - 未来公司将深化创新引领，推进各领域改革，培育新质生产力，做民族品牌的坚守者和全价值链构建者 [2] 运营效率与生产管理 - 公司以卓越管理体系为抓手，对生产系统进行全方位、全链条重构，推广最佳实践，开展自动化、智能化工厂技术改造 [3] - 公司在产品品质管控和成本控制方面与行业先进企业对标对表，旨在为客户提供优质服务 [3] - 公司通过数字化赋能实现了线上线下全渠道数字化转型，降低了运营成本，提升了供应链管理水平和市场响应速度 [4] - 公司正推进管控平台及关键业务领域的数字化建设，以实现产品、市场和管理的升级，打造品质、智慧、国际燕京 [4] 产品战略与市场表现 - 公司坚定执行大单品战略，燕京U8继续保持良好增长态势，带动了产品结构升级、市场形态焕新和盈利水平提升 [5] - 公司着力攻坚关键业务领域，深化卓越管理体系建设，以“全渠道融合+区域深耕”夯实市场增长基础 [5] - 公司加快供应链智能化转型和数字化建设步伐，有效促进了全链条效率提升 [5] 股东回报与利润分配 - 公司高度重视股东投资回报，在保持业绩增长的同时与股东分享成果 [6] - 公司于2025年12月29日对登记在册股东进行2025年前三季度分红派息，方案已获临时股东会审议通过 [6] - 2025年前三季度利润分配采取派发现金股利方式，以总股本2,818,539,341股为基数，每10股派发现金1.00元（含税） [7] - 本次利润分配不送红股，不以资本公积金转增股本，预计共分配现金股利281,853,934.10元 [7]

战略规划与业绩表现 - “十四五”期间公司业绩连续五年增长，主要经济指标增幅领跑行业 [2] - “十五五”规划将以“二次创业、复兴燕京”为主基调，以改革创新为根本动力 [2] 市场与渠道建设 - 以“全渠道融合+区域深耕”为双引擎，系统激活市场增长潜力 [2] - 在“百县工程”基础上新增“百城工程”，形成梯度化市场开发策略 [3] - 通过区域资源倾斜与差异化策略，持续扩大销售网络和市场覆盖范围 [3] - 实现“强势市场深挖潜、新兴市场快布局”的良性循环 [3] 数字化与供应链转型 - 将数字化升级纳入企业核心战略举措，绘制“154”数字化战略蓝图 [4] - 重点推进供应链数字化转型，建立运行数字化系统平台 [4] - 以“业务全在线、流程全贯通、数据可视化”为目标，打造敏捷、智能、绿色供应链 [4] 产品研发与创新 - 依靠国家级技术中心、国家级实验室和雄厚技术力量进行研发 [5] - 开发燕京 U8、V10 白啤等全国战略单品，孵化无醇白啤、干啤等差异化特色单品 [5] - 形成覆盖大众、中端、中高端市场的产品结构，培育大单品矩阵 [5] - 布局细分市场，“研发一批、上市一批、储备一批”的创新模式更加成熟 [5]

核心观点 - 燕京啤酒大单品战略成效显著，成长动能持续释放，首次覆盖给予"买入"评级 [1] 公司战略与成效 - 公司坚定推进大单品战略，凭借U8大单品的成功打造与全国化布局，近年来销量增速持续跑赢行业，盈利能力加速修复 [1] - U8大单品延续强劲增长态势带动产品结构升级，在现有基础上仍有提升空间，中高档啤酒收入有望持续增长 [1] - U8放量带动公司中高档产品销量占比由2019年的54.6%提升至25H1的70.1%，产品结构优化成效显著 [1] 产品矩阵 - 公司主营啤酒研发、生产与销售，形成以U8、V10、狮王精酿、漓泉1998为中高端产品代表，以鲜啤、清爽为腰部产品代表，以各区域特色产品为基础产品的产品矩阵 [1] 市场与区域扩张 - 在百县工程基础上，公司2025年启动百城工程，精选高线城市（高容量、高结构、高成长性），通过总分共建打造样板市场，持续挖掘强势市场增长潜力，同时强化空白市场布局 [1] - 25H1华北地区营收占比56.7%，优势市场深挖与弱势市场突破并进，区域扩张节奏上修 [1]

公司战略迁移与布局 - 华润啤酒全国总部已从北京正式迁入深圳宝安 高度超过180米的雪花总部大厦同步启用[2] - 总部南迁是公司第二轮 更具纵深的“北退”战略布局的一部分 旨在将“指挥中枢”前置到市场最前沿[6][10] - 公司早在2013年以约53.84亿元收购广东老牌啤酒金威 并于2019年宣布投资约100亿在深圳建设新总部基地[7] 历史扩张与市场地位 - 公司于1993年通过合资进入啤酒行业 初期在东北地区通过收购模式快速扩张 收购啤酒厂超过14家[4] - 到2011年 公司在辽宁市场份额高达68% 在沈阳 大连等重点城市超过70% 同年年销量突破1000万吨 成为国内首家达成此规模的啤酒企业[4] 产能优化与“北退”调整 - 自2017年开启产能优化 从2016年到2024年间 内地啤酒工厂数量从高峰期98家减少到62家 净关闭36家[6] - 2024年集中推介10个工厂资产处置项目 其中8家位于东北 东北成为此轮调整重心[6] - 2017至2019年间 公司在东北关闭36家工厂 减员2.9万人 累计支付补偿18.2亿元[15] 资产处置困境与成本 - 东北关停工厂资产处置遇冷 多经历“挂牌-降价-流拍”循环[12] - 例如 雪花啤酒齐齐哈尔富区工厂转让价从635万元降至508万元 降价超120万元 依然无人接手 长春一家工厂资产报价累计下调逾40% 历经四次转让仍未成功售出[12][15] 财务业绩表现 - 2024财年 公司实现综合营业额386.35亿元 同比微降0.76% 净利润47.39亿元 同比减少8.03%[18][19] - 2025年中报显示啤酒业务营业额231.61亿元 同比增长2.6% 未计利息及税前盈利72.41亿元 增长13.8% 而白酒业务营业额7.81亿元 同比下滑近34% 未计利息及税前亏损1.52亿元 同比扩大416.7%[18] - 2018年 公司因东北闲置资产计提固定资产及存货减值达13.01亿元[18] 高端化进程与挑战 - 2025年上半年 公司次高及以上档次产品实现中高单位数增长 普高档及以上产品增速超过10%[21] - 同期 合作品牌喜力在华高端产品增长超过30% 红爵销量实现翻番 显示自主高端化进程仍有提升空间[21] 跨界业务探索 - 公司自2022年起耗资数百亿收购景芝 金种子 金沙等白酒企业 但白酒业务遭遇行业调整周期 渠道复用效果不佳 导致库存积压与持续亏损[20] - 2025年10月 公司与黄酒龙头企业古越龙山达成战略合作 计划共同推出“黄酒精酿啤酒”[23] - 跨界尝试被评论为“资本换时间的战略试错” 各业务板块间的协同仍停留在尝试阶段[24] 管理层变动与应对 - 2025年6月 董事会主席侯孝海辞职 9月3日 赵春武由总裁调任董事会主席[21] - 新管理层迅速行动 具备审计与监察背景的金汉权出任总裁 同时调整了白酒业务人事[23] - 管理层面临整合啤酒业务增长与处理白酒业务“包袱”的挑战[22] 市场竞争环境变化 - 行业竞争格局重构 除传统对手如青岛啤酒 百威亚太 燕京啤酒外 还面临其他行业跨界者挑战[24] - 2025年8月 五粮液和珍酒李渡几乎同步推出精酿啤酒产品 蜜雪冰城收购“鲜啤福鹿家”股权 三只松鼠也推出了精酿啤酒品牌[24] 南迁的战略意义与展望 - 广东在2024年以474.72万千升的产量成为全国第一啤酒大省 市场潜力巨大[7] - 新总部集合研发中试 展示交流与品牌体验等多元模块 配套精酿工厂预计投产后年产能达10万千升[10] - 南迁可缩短决策半径 加速高端新品迭代 并借助大湾区人才 资本与出口通道 为将产品反向销往东南亚做准备 使华南成为全球高端化的“桥头堡”[10]

行业趋势与消费热点 - 药食同源与抗炎养生概念驱动新型饮品走红，如姜黄饮在年轻消费者中流行，但产品常因口感不佳和高含糖量被吐槽 [3] - 年轻群体成为养生经济主力军，约42%的千禧一代重视健康，近六成Z世代年消费1000-5000元用于养生，带动“药食同源”市场快速增长 [4] - 功能性成分获批推动市场发展，接骨木莓花色苷在2025年11月获批为新食品原料，其全球市场规模预计在2027年达到9.6亿美元 [5] - 益生菌市场持续高增长，中国益生菌市场年增速达11%—12%，预计2026年市场规模突破1377亿元 [6] - 低GI食品成为企业布局热点，中国低GI市场规模预计2024年达1762亿元，年增长率超过10% [14] - 饮料市场进入“精众”时代，增长依赖于精准匹配运动健身、社交分享、悦己消费和情绪价值四大细分场景 [19][20] - 产品形态创新成为饮料企业突破同质化竞争的关键策略，通过视觉革新、状态转换和“甜品化”吸引消费者 [21] 市场竞争与价格动态 - 饮料行业价格战加剧，一线品牌释放降价信号，主流饮料价格带已降至5元以下，预计2026年价格战将更加激烈 [13] - 经典饮料凭借怀旧与性价比翻红，如冰红茶市场规模增至300亿元，康师傅冰红茶年销售额达127亿元 [10] - 无糖茶市场出现分化，整体销售额在2025年首次出现负增长，但功能性细分产品如天士力的“降茶”复购率超40%，新锐品牌别样泡泡年营收突破亿元 [29][30] - 植物基市场从资本狂热进入退潮期，由于产品口感、价格及叙事问题，BeyondMeat于2025年暂停中国业务，维他奶在中国内地市场收入下滑9%至17.78亿港元 [11][12][28] - 外卖平台补贴战进入持久战阶段，2025年第三季度，阿里、美团、京东三大平台半年内烧钱超1000亿元，美团单季亏损达186亿元 [22] 企业战略与业务转型 - 卤味品牌集体向“快餐化”转型以寻求增长，如煌上煌推出8.9元起的热卤套餐，周黑鸭、绝味等也通过增加主食切入高频消费场景 [7][8] - 啤酒行业高端化进程放缓，企业如兰州黄河跨界布局饮料业务，寻求多元化发展以应对主业萎缩 [15][16] - 餐饮品牌广泛尝试跨界经营以拓展场景，如蜜雪冰城试点售卖早餐套餐，薛记炒货试水炸货小吃，奈雪的茶、Tims等推出早餐或咖啡产品 [18][37] - 传统食品饮料公司跨界布局新赛道，如海澜之家成立饮料公司，洽洽食品通过战略合作跨界布局魔芋产业 [33][34] - 代工厂向品牌转型面临阵痛，佳禾食品2025年前三季度营收17.7亿元同比增5.3%，但净利润仅2600万元同比降68.5%，公司战略转向咖啡和植物基业务 [26] - 品牌通过高端化合作提升体验，如嘉士伯亚洲与美团“黑珍珠餐厅指南”合作，推动高端餐饮与即时零售融合 [35][36] 产品创新与新品动态 - 食品饮料企业推出多款创意新品，包括雀巢奇巧联名7-ELEVEN的威化巧克力、亿滋国际的无糖奥利奥、果子熟了的0糖果味茶饮料以及BrewDog含镁的无酒精功能性啤酒 [23][24] - 饮料企业强调“慢工出细活”，元气森林高管指出行业需平衡健康与口感，健康理念需与好喝结合才能成功市场化 [37] - 老牌露酒寻求年轻化转型，竹叶青酒定位“新中式轻养生引领者”，推动露酒从功能效用转向情绪价值，该品类预计2030年规模达2000亿元 [31][32] 渠道与市场拓展 - 半自助餐饮模式因高性价比崛起，2024年全国小火锅企业超2.4万家，地摊烧烤相关企业突破3000家，人均消费在40-60元区间 [17] - 品牌通过战略合作开拓新市场，昆仑山矿泉水与东方之珠游船公司达成合作，共同开拓香港饮用水市场 [25] - 精品咖啡在价格战环境中逆势扩张，品牌Grid主打“单一产地咖啡”，人均消费约30元，近一年门店数量突破100家 [38]

核心观点 - 报告认为，资产回报率是判断消费复苏节奏的前瞻指标，当前食品饮料行业处于存量竞争阶段，企业提升运营效率是核心发展方向 [4][13] - 通过ROA及渠道表现判断，各细分板块复苏节奏存在差异，当前顺序为：软饮料、零食 > 餐饮供应链 > 调味品、乳制品、啤酒 > 白酒 [5][25] - 借鉴日本90年代经验，在消费分化背景下，能够逆势增长的行业需满足两大条件：精准解决需求痛点（如健康焦虑、性价比需求）和行业本身渗透率处于低位 [5][60] - 2026年投资策略应重视ROA企稳的调整尾声板块，并寻找“价”或“量”仍景气的细分赛道，其中“价”的逻辑优于“量” [6][117] 行业复苏框架与ROA分析 - 报告构建了消费调整周期图谱，行业经历从供大于求、价格战、渠道利润压缩亏损、企业协助去库存，到渠道利润好转、企业收入增速转正等七个阶段 [5][14] - 在供给过剩的存量市场竞争中，企业提升销量以消化产能、提升运营效率是核心方向，因此ROA是消费企业经营复苏的前瞻指标 [4][17] - 资产周转率的变化是明确行业周期趋势性转变的核心指标，结合预收/应收账款、现金流等可更好判断拐点 [16] - 2025年前三季度，食品饮料板块ROA同比降幅扩大至9%，其中资产周转率和净利率分别同比下降5%和4%，显示渠道深度调整、需求加速寻底 [24] - 食品加工板块ROA同比降幅显著收窄至1.5%，营收同比增速转正至1.9%，或率先筑底；而白酒板块ROA同比下降13%，营收和净利润增速由正转负，是主要拖累 [24] 细分板块复苏节奏判断 - **软饮料与零食**：复苏节奏领先。零食板块在量贩等新渠道崛起下景气度较高，ROA在资产周转率驱动下整体提升 [25][33]。软饮料属于宽品类，各细分赛道周期不同，东鹏特饮等龙头驱动板块ROA提升 [39][41] - **餐饮供应链**：复苏逻辑有望持续强化。其中速冻食品板块边际改善，行业从严重过剩进入供给收敛阶段；调味品则因B端需求受损（2025年Q1-3餐厅调味品采购金额同比-7.6%）处于加速寻底期 [25][26] - **乳制品与啤酒**：处于调整中后期。乳制品行业整体处于萧条尾声，液态奶业务渗透率成熟，增长需依赖乳制品深加工等细分板块 [41][42]。啤酒行业高端化行至中局，资产周转率承压，ROA提升主要来自利润率增长 [37] - **白酒**：处于全面去渠道库存阶段（上述周期第③阶段）。渠道亏损幅度加大，现金流紧张传导至上市公司报表，大部分酒企已在去库存过程中 [25][43] 日本经验借鉴：消费分化与结构性机遇 - 90年代日本消费并非“不消费”而是“换个活法”，家庭支出结构由商品消费向服务型消费转变，商品消费内部呈现“可选消费收缩、必选消费重构” [51][54] - **性价比平替崛起**：典型案例如发泡酒因酒税规则套利，价格比传统啤酒便宜30-40%，快速替代啤酒份额；外食产业衰退后，“中食”（预制食品）因省时省力、高质价比而崛起，其支出占比从2000年的10.8%提升至2023年的15.1% [61][63][82] - **高渗透率下的专业化、细分化发展**：在健康化趋势下，无糖饮料（尤其是无糖茶）占比快速提升，日本绿茶饮料市场规模在1995至2005年间增长4倍以上 [89][92]。乳制品通过深加工和功能化（如功能性酸奶）实现价值链提升，2023年日本功能性酸奶占酸奶市场比重已达49.8% [108] - **保健品市场**：在实现高渗透率后，行业朝向专业化、细分化发展，运动营养等细分赛道在存量中实现高增长 [100] 2026年投资策略：价优于量 - **从“价”的逻辑**：CPI上行或成为白酒、啤酒、乳制品等高渗透率传统板块的“宏大叙事”，有望带动板块估值修复，这些板块仍是承接“红利+”资金的主力 [6][117] - **从“量”的逻辑**：主要关注三条主线： 1. **性价比消费中的高效供应链**：如餐饮供应链和软饮料领域，供应链效率高者将获得量增 [6][117] 2. **低渗透率行业的穿越周期潜力**：参考日本，如低度酒（预调酒）、功能性食品（益生菌、燕麦、代糖），这些行业除了渗透率提升，还可通过专业化提高溢价 [6][117] 3. **出海带来的增量市场**：以安琪酵母为成功案例，供应链出海模式发展较好 [6][117] 重点板块与公司观点 - **白酒**：板块绝对收益起点已现，当前处于经销商去库阶段，茅台批价企稳是更明确信号。在新零售渠道有优势的品牌将占优，建议关注贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒 [6][118][127] - **啤酒**：2026年估值修复核心看吨酒价格能否企稳回升。若CPI温和上行，或为改善价盘提供支撑。过去成本改善对利润贡献显著，但2026年预计边际减弱 [128][135][136] - **乳制品**：原奶价格拐点或在2026年到来。当前生鲜乳价格3.03元/公斤，较2021年高峰下降30.8%。上游牧场（如优然牧业、中国圣牧）投资时点位于奶价向上拐点 [137][141]。中游乳企需关注需求回暖，深加工（奶酪、黄油）是产业升级和净利率改善方向 [144][151] - **餐饮供应链**：建议关注巴比食品、安井食品、锅圈、天味食品、有友食品 [6] - **软饮料**：建议关注东鹏饮料、农夫山泉、华润饮料 [6] - **低度酒与功能性食品**：低度酒重点推荐百润股份；功能性食品重点推荐科拓生物，建议关注西麦食品、仙乐健康 [6] - **出海**：重点推荐安琪酵母，建议关注百龙创园 [6]