上市概况与市场地位 - 公司于12月5日在港上市，成为“港股中式面馆第一股”，开盘股价5.4港元/股，市值超过38亿港元 [5][6][11] - IPO获得高瓴资本、海底捞、君宜资本、晟盈投资、Zeta Fund基石投资，合计认购1.71亿港元，约占募集资金总额25% [6] - 根据弗若斯特沙利文资料，按2024年总商品交易额计，公司为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [10] 财务业绩与增长 - 营业收入从2022年的4.18亿元增长至2024年的11.54亿元，三年翻了三倍 [13] - 归母净利润在2023年扭亏为盈，2022年至2024年分别为-3597.30万元、4591.40万元、6070万元 [13] - 2025年上半年营收7.03亿元，同比增长33.8%；经调整净利润5217.5万元，同比增长131.56% [13] - 直营餐厅是核心收入来源，其收入占比从2022年的80.5%提升至2024年的86.7% [13] 门店扩张与运营 - 公司采用“直营+特许经营”模式，截至上市时在中国内地布局440家门店，在香港开设11家门店 [10] - 2022年至2024年新开门店数分别为43家、92家、120家，开店速度逐年加快 [14] - 2025年以来已新增103家门店，累计餐厅数量达到451家 [14] - 品牌创立之初即采用标准化、数据化运营，油温控制、调料配比均经过精密测算，形成统一可复制的操作参数 [10] 行业竞争与挑战 - 中式面馆市场高度分散，按2024年总商品交易额计，前五名参与者市场份额仅为2.9% [15] - 行业陷入价格竞争，公司订单平均消费额从2022年的36.1元降至2023年的34.0元，2024年进一步降至32.0元 [15] - 公司面临在规模扩张与盈利稳定性之间找到平衡的挑战，需破解“价格战”带来的增长压力 [15] 融资历程与股东回报 - 自2014年成立至今，公司合计完成8轮融资，投资方包括弘毅投资旗下百福控股、喜家德、九毛九、碧桂园创投等 [7][17] - 百福控股累计增资三轮，以17.16%的持股成为最大机构股东 [7][18] - 天使投资人顾东生早期投资300万元，按IPO前30亿元估值计算，其持股价值约2.319亿元，加上已套现的3000万元，投资回报近130倍 [7][18][19] - 2021年B+轮融资后公司估值飙升至30亿元，较短时间内估值实现三倍增长 [18] 创始人背景与公司起源 - 创始人宋奇为80后，拥有华南理工大学本科及香港科技大学硕士学位，曾任职于麦当劳和百胜餐饮集团 [9] - 2014年，宋奇与两位材料、信息工程背景的校友在广州共同创办第一家川渝风味面馆“遇见小面” [9] - 创始团队的跨界基因与标准化思维被视为公司的核心竞争力 [9]

上市表现与市场反应 - 公司于12月5日在港交所上市，成为“中式面馆第一股”，但开盘即破发，报5港元，较7.04港元的发行价大幅低开28.98% [1] - 上市首日股价收报5.08港元/股，较发行价下跌27.84%，总市值为36.1亿港元 [1] - 尽管招股阶段全球发售超额认购超400倍，且获得高瓴资本、海底捞等知名基石投资者背书，但未能阻止股价破发 [4][11] 业务规模与增长 - 公司创业于2014年，截至2025年11月，已在全国22个城市及香港特别行政区拥有465家餐厅，其中内地451家，香港14家，另有115家门店处于筹备中 [6] - 门店数量增长迅速：从2022年的170家增至2024年的360家，两年间增长超111% [6] - 公司计划将IPO募资净额的60%用于拓展餐厅网络，未来三年拟每年新开150家至230家门店 [11] 财务表现 - 营收快速增长：从2022年的4.18亿元人民币增至2024年的11.54亿元人民币，年复合增长率达66.2% [8] - 2025年上半年营收为7.03亿元人民币，同比增长33.8% [8] - 盈利实现扭亏为盈：2022年净亏损3597万元人民币，2023年盈利4591万元人民币，2024年盈利6070万元人民币，2025年上半年盈利4183万元人民币 [8] - 收入结构以直营餐厅为主，2025年上半年直营餐厅营收占比达89%，特许经营餐厅贡献10.9% [8] 运营效率与单店指标 - 2025年上半年，直营餐厅单店日均销售额为11805元人民币，客单价稳定在32元左右 [8] - 但关键运营指标出现下滑：2025年上半年，直营餐厅和特许经营餐厅的单店日均销售额同比分别减少888元和1035元 [9] - 单店日均订单从去年同期的390降至371，翻座率从2024年上半年的3.8降至2025年上半年的3.4 [9] - 客单价亦呈下滑趋势，直营餐厅整体订单平均消费额从2022年的36.2元人民币降至2025年上半年的31.8元人民币 [10] 成本结构 - 成本压力较大：2025年上半年，原材料及耗材成本占总营收的31.4%，员工成本占22.6%，使用权资产折旧占15.6%，三项成本合计占比超69% [14] - 原材料成本占比虽较2022年的38.3%有所下降，但仍是最大成本项 [14] 市场地位与竞争 - 根据弗若斯特沙利文报告，公司核心产品（重庆小面、红碗豌杂面、金碗酸辣粉）线下销量在2022年至2024年连续三年位居行业第一 [8] - 2024年，公司以0.5%的市场份额位列中国中式面馆经营者第四，是最大的川渝风味面馆经营者 [8] - 行业面临同质化竞争加剧、消费环境疲软等挑战，多家曾受追捧的面馆品牌遭遇寒流 [11] 商业模式与挑战 - 公司的突围路径在于将传统工艺与标准化管理结合，通过建立“小面大学”和“小面研究院”形成标准化体系 [14] - 但中式面馆依赖地域风味和手工技艺，标准化难度高，规模化扩张易导致品质波动 [12] - 新开门店的盈利周期正在拉长，2022年至2024年累计关闭30家门店，关店率控制在8%左右 [15] - 供应链方面，公司与约460家供应商合作，前五大供应商采购占比33.1%，集中度较低 [17] 行业洞察与发展 - 中国连锁经营协会指出，中式餐饮的连锁化率仍有较大提升空间，是体现行业专业化、规模化水平的主要指标 [19] - 餐饮企业的核心竞争力是产品和运营，资本只能加速成长，不能替代成长 [19] - 餐饮是“慢生意”，需要用产品和服务沉淀品牌，用效率和规模实现盈利 [19]

公司上市与市场表现 - 公司于12月5日在港交所主板挂牌上市，成为“中式面馆第一股”，股票代码02408.HK [2] - 本次IPO共发行9736.45万股H股，发行价为每股7.04港元，总发行规模6.85亿港元 [2] - 5家知名投资机构参与基石投资，合计认购1.71亿港元，约占募集资金总额25%，高瓴资本与海底捞联合入局 [2] - 公司股票以5.00港元/股的价格开盘，较发行价低开28.98%，盘中持续低迷 [2] 公司财务与增长数据 - 公司收入从2022年的人民币4.18亿元增至2024年的11.54亿元，年复合增长率达66.16% [2] - 2025年上半年，公司实现营收7.03亿元，同比增长33.8% [2] - 2025年上半年，公司经调整净利润达5217.5万元，同比增长131.56% [2] - 截至最后实际可行日期，公司餐厅数量由133家增加249.6%至465家，另有115家新餐厅处于开业前筹备中 [4] - 公司计划于2026年、2027年及2028年分别开设约150家至180家、170家至200家及200家至230家新餐厅 [4] 行业地位与市场背景 - 以2024年总商品交易额计，公司是中国最大的川渝风味面馆经营者，也是中国第四大中式面馆品牌 [4] - 2022年至2024年，公司总商品交易额年复合增长率达43.2% [4] - 中式面馆赛道自2012年左右开始经历起伏，2012年至2020年间，和府捞面、五爷拌面、马记永、陈香贵等品牌如雨后春笋般生长 [5] - 当时商场里80-100平米的门店堂食月销可达80-100万元 [5] - 资本热捧下，仅有十几家门店的新式拉面品牌估值可达10亿元 [5] - 2022年起，面馆赛道急转直下，和府捞面放缓扩张，张拉拉、陈香贵等品牌大规模关店 [6] 公司成功的关键因素 - 公司成立于2014年，十年间完成7轮融资，以近500家门店规模上市 [4] - 公司通过直营和特许经营相结合的模式，扩张至中国内地22个城市及香港特别行政区 [4] - 公司突破了“面馆只卖面”的传统思维，通过川渝风味+产品创新组合，打造了红碗豌杂面、霸王炒鸡面等招牌产品，并引入酸菜鱼、烧烤、小吃等品类，将消费场景扩展到全天候餐饮 [7] - 公司建立了强大的标准化能力，通过中央厨房统一配送核心配料，门店操作极度简化，并将门店人力成本降低了30%以上 [7] - 公司自主研发的智能管理系统保证了出品稳定性，同时允许区域门店进行灵活微调 [7] - 品牌定位为“都市年轻人的能量加油站”，店面设计现代明亮，价格精准卡位30-50元区间 [7] - 创始团队异常低调，常年专注一线，是少有的从创立合伙至今仍然稳定的团队 [6] 行业面临的系统性挑战 - 中餐口味依赖现制与规模化要求标准化的矛盾突出，公司采用“半预制+门店复热”模式，但2024年“口味不稳定”相关投诉量同比上升 [10] - 过度标准化可能导致品类创新乏力 [10] - 面食消费场景集中于午市简餐，晚市及周末客流占比普遍低于30% [10] - 公司曾推出夜宵烧烤套餐、工作日早餐服务，但均未形成规模转化 [10] - 火锅、烤鱼等正餐的社交属性更优，坪效可达面馆的1.5倍以上 [10] - 早期品牌依赖商场流量与线上补贴，但2024年线下客流恢复不及预期，平台抽成比例持续走高 [10] - 公司虽推出“小面会员”计划，但对于稳定客群的覆盖率仍远低于其他品类的会员销售占比 [10] 行业未来发展趋势 - 面馆赛道的下半场，将不再是规模与流量的比拼，而是精细化运营能力、持续创新能力和品牌长期价值的终极较量 [8] - 资本可以加速企业成长，但不能替代扎实的运营 [11] - 现代品牌既要传承“一碗面的温度”，又要满足资本对效率的极致追求 [12] - 同店增长放缓、供应链风险、品类天花板等是整个行业的共同课题 [12]

公司上市与市场地位 - 广州遇见小面餐饮股份有限公司于12月5日在香港联合交易所主板成功挂牌上市，成为港股市场“中式面馆第一股” [1] - 上市基石投资者包括高瓴资本、海底捞、君宜资本、晟盈投资、Zeta Fund等顶级机构，合计认购2200万美元，约占募集资金总额25% [1] - 以2024年总商品交易额计，公司是中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [1] 财务表现与增长 - 公司营业收入从2022年的4.18亿元增长至2024年的11.54亿元，复合年增长率达66.2% [2] - 2025年上半年，公司经调整净利润为5217.5万元，较去年同期增长131.56% [2] - 2025年上半年，香港门店交易额同比增长1050.57%，香港市场成为重要增长极 [2] 业务运营与产品 - 公司核心产品重庆小面、红碗豌杂面和金碗酸辣粉的线下销售量，已连续三年（2022年-2024年）在中国连锁餐厅中排名第一 [1] - 公司构建了覆盖特色小面、小锅冒菜、抄手、米饭套餐及特色小食等多个品类的多元化产品矩阵 [1] - 公司门店数量从2022年的133家迅速扩展至465家，目前尚有115家新店处于筹备阶段，预计2025年内餐厅总数将突破500家 [2] 发展战略与规划 - 公司计划在2026年至2028年期间新增520至610家门店，重点拓展低线城市及海外市场 [2] - 公司国际化布局稳健推进，新加坡首店预计于2024年12月正式开业 [2] - 自2024年香港首店开业后，截至最后实际可实行日期，香港门店已拓展至14家 [2] 募集资金用途 - 本次IPO募集资金将主要用于进一步拓展餐厅网络，提升市场渗透率 [3] - 资金将用于升级技术及数字化系统，以及加强品牌建设与用户忠诚度计划 [3] - 资金还将用于对上游食品加工领域潜在标的进行战略投资或收购 [3]

公司上市与市场地位 - 公司于12月5日在香港联交所主板上市，股票代码02408.HK，最新市值约36亿港元 [1] - 公司IPO获得5家知名投资机构参与基石投资，其中包括高瓴资本与海底捞联合入局 [1] - 以2024年总商品交易额计，公司是中国最大的川渝风味面馆经营者，也是中国第四大中式面馆品牌 [3] 业务规模与增长 - 公司以川渝风味面食为核心，通过直营和特许经营模式运营，业务覆盖中国内地22个城市及香港特别行政区 [3] - 截至最后实际可行日期，公司餐厅数量由133家增加249.6%至465家，另有115家新餐厅处于开业前筹备中 [3] - 公司计划于2026年、2027年及2028年分别开设约150家至180家、170家至200家及200家至230家直营及特许经营新餐厅 [3] 财务表现 - 2022年至2024年，公司收入从人民币4.18亿元增至11.54亿元，年复合增长率达66.16% [3] - 2025年上半年，公司实现营收7.03亿元，同比增长33.8% [3] - 2025年上半年，公司经调整净利润达5217.5万元，同比增长131.56% [3] - 2022年至2024年，公司总商品交易额年复合增长率达43.2%，增速行业领先 [3] 发展战略与资金用途 - 公司上市募集资金约6.85亿港元，将主要用于餐厅网络拓展、技术升级和品牌建设 [3] - 公司愿景为“中国小面，全球遇见”，旨在通过数字化运营和供应链优化，提供高品质、高性价比的用餐体验，推动中式餐饮国际化 [4]

上市概况与市场表现 - 公司于12月5日在港交所挂牌上市，成为“中式面馆第一股” [1] - 公司每股定价为7.04港元，首日开盘报5港元，较发行价低开28.98% [1] - 截至发稿时，公司股价为5.01港元，较定价下跌2.03港元，跌幅28.835% [1] 公司发展与融资历程 - 公司于2014年在广州创立，主营重庆小面，产品涵盖面条、米饭、小吃和饮料 [1] - 自创立以来获得多轮融资，持股股东包括九毛九、百福控股、喜家德创始人高德福及碧桂园等 [1] - 公司于2025年4月15日递交招股书，并于12月5日完成上市 [1] 餐厅网络与扩张计划 - 截至2025年11月18日，公司餐厅网络包括中国内地22个城市的451家餐厅及香港的14家餐厅，另有115家新餐厅处于开业前筹备中 [2] - 餐厅多位于交通枢纽、购物中心、办公区等，超过半数位于广东省 [2] - 公司计划于2025年12月31日前在新加坡开设一至两家新直营餐厅 [2] - 公司计划于2026年、2027年及2028年分别新开设150-180家、170-200家及200-230家直营及特许经营餐厅 [2] 加盟业务发展 - 公司于2019年开放加盟，2022年至2024年加盟店数量分别是59家、69家、81家 [2] - 截至2025年6月30日，加盟店数量为86家 [2] 财务表现 - 公司收入由2022年的4.18亿元增加至2024年的11.54亿元，2025年上半年收入为7.03亿元 [2] - 公司净利润由2023年的4591万元增加32.2%至2024年的6070万元 [2] - 公司净利润由2024年上半年的2137万元增加95.8%至2025年同期的4183万元 [2] 经营数据与定价策略 - 2022年至2024年，直营店订单平均消费额分别是36.2元、34.2元、32.1元，加盟店分别是36.0元、33.5元、31.8元 [3] - 2025年上半年，直营店与加盟店订单平均消费额分别是31.8元、30.9元，上年同期分别是32.5元、32.1元 [3] - 平均消费额下降的主要原因是餐厅主动降低菜品价格及为顾客提供更实惠的用餐体验，以吸引顾客及增加整体销售额 [3] 募集资金用途 - 公司计划将全球发售所得款项净额的约60.0%用于拓展餐厅网络、扩大地理覆盖范围及加深市场渗透 [3] - 资金将用于升级整个餐厅网络的技术及数字系统，包括进一步采用AI技术、物联网系统及大数据分析 [3] - 资金还将用于升级技术基础设施以进一步实现营运数字化、自动化，降低人工成本，以及品牌建设等 [3]

上市表现与市场反应 - 公司股票于12月5日在港交所上市，开盘价为5.00港元/股，较7.04港元的发行价低开28.98%，盘中持续低迷 [1][9] - 截至午间收盘，公司股价报5.12港元/股，总市值为36.39亿港元 [3][11] - 上市前香港公开发售获约426倍超额认购，但暗盘交易全线下跌，收盘跌幅在14.2%至14.8%之间，预示了首日破发 [6][14] 公司业务与市场地位 - 公司始创于2014年，是一家现代中式面馆经营者，截至最后实际可行日期，餐厅网络包括中国内地22个城市的440家餐厅及香港的11家餐厅 [4][12] - 根据弗若斯特沙利文资料，就2024年总商品交易额而言，公司为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [4][12] - 公司扩张路径分为三个阶段：初创期单店模型打磨、资本进入后加速扩张、以及目前的规模化冲刺 [4][12] 财务表现与增长 - 2022年至2024年，公司营收从4.18亿元跃升至11.54亿元，年复合增长率达66.2%，并在2023年扭亏为盈 [4][12] - 2025年上半年，公司实现营收7.03亿元，同比增长33.8%；实现净利润0.42亿元，同比增长95.8% [5][13] 经营挑战与风险 - 公司采取“以价换量”策略，订单平均消费额从2022年的36元连续下滑至2024年的31.8元，但同期翻座率在3.0至4.0之间波动，2025年上半年同店翻座率出现下降 [5][13] - 门店网络存在明显地域集中风险，超过半数的餐厅位于广东省，其中广州门店数量占比超30% [5][13] - 加盟模式虽加快了拓店速度，但也对食品安全和运营标准的统一管控提出了严峻考验，已有加盟店因品控问题受到监管部门处罚 [5][13] 行业专家观点 - 香颂资本董事沈萌认为，面馆生意在利润率、稳定性和成长性上缺少足够吸引力，“第一股”光环不会影响投资者对企业价值的判断 [3][11] - 中国食品产业分析师朱丹蓬指出公司面临三重“单一化”困境：区域布局单一、品类结构单一、运营模式单一，制约了其跨区域扩张效率和抗风险能力 [7][15] IPO与募资详情 - 本次IPO引入了海底捞、君宜资本、晟盈投资、Zeta Fund等基石投资者，合计认购2200万美元 [6][14] - 最终发售价定为7.04港元/股，募资净额达6.17亿港元，主要用途之一是未来三年拓展餐厅网络 [6][14] - 香港公开发售一手（500股）中签率为2%，国际发售录得4.99倍认购 [6][14]

上市首日表现 - 公司股票于12月5日在港交所上市，开盘价5.00港元，较7.04港元的发行价低开28.98% [2] - 截至午间收盘，股价报5.12港元，总市值为36.39亿港元 [4] - 上市前香港公开发售获约426倍超额认购，但暗盘交易全线下跌，收盘跌幅在14.2%至14.8%之间 [5][10] 财务与运营数据 - 公司营收从2022年的4.18亿元跃升至2024年的11.54亿元，年复合增长率达66.2% [7] - 2025年上半年实现营收7.03亿元，同比增长33.8%；实现净利润0.42亿元，同比增长95.8% [8] - 订单平均消费额从2022年的36元连续下滑至2024年的31.8元 [8] - 翻座率在3.0至4.0之间波动，2025年上半年同店翻座率出现下降 [8] 业务模式与市场地位 - 公司是中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [7] - 餐厅网络包括中国内地22个城市的440家餐厅及香港特别行政区的11家餐厅 [7] - 门店网络存在明显地域集中风险，超过半数的餐厅位于广东省，其中广州门店数量占比超30% [8] - 采用加盟模式加快拓店速度，但面临食品安全和运营标准统一管控的挑战 [8] 行业专家观点与IPO详情 - 香颂资本董事沈萌认为面馆生意在利润率、稳定性和成长性方面缺少足够吸引力 [5] - 专家指出公司面临区域布局、品类结构和运营模式三重“单一化”困境 [11] - IPO引入海底捞、君宜资本等基石投资者，合计认购2200万美元，募资净额达6.17亿港元 [10] - 上市募资主要用途之一是未来三年拓展餐厅网络 [10]

上市首日表现 - 公司股票于港交所主板挂牌，首日开盘报5.00港元，较7.04港元的发行价大幅低开28.98% [1][7] - 首日破发打破了近期新股上市普遍上涨的势头，其走势与上市前夜暗盘交易的疲弱表现一致，辉立暗盘收报6.00港元，较定价下跌14.8% [1][7] - 截至首日交易时段，股价最低触及5.00港元，最高5.50港元，最终收报5.32港元，较发行价下跌24.43% [2] 发行与市场数据 - 香港公开发售部分获得高达425.97倍的巨额超额认购，最终发售价定于招股价区间上限7.04港元 [2][9] - 全球发售净筹约6.17亿港元 [2][9] - 首日成交量为834.85万股，成交额为4933.72万港元，换手率为1.18% [2] - 公司总市值为37.81亿港元，总股本为7.11亿股 [2] 公司业务与市场地位 - 公司是一家专注于川渝风味的中式面馆连锁品牌，以招牌产品红碗豌杂面闻名 [3][9] - 根据弗若斯特沙利文资料，按2024年总商品交易额计，公司是中国最大的川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [3][9] 财务与运营状况 - 公司已成功扭亏为盈，2025年上半年营收达7.03亿元人民币，经调整净利润同比增长131.56%至5217.5万元人民币 [3][9] - 公司门店网络扩张迅速，截至最后实际可行日期，在中国内地及香港拥有超过450家餐厅，并计划年内突破500家 [3][9] 市场分析与投资者考量 - 首日破发可能反映了投资者对餐饮行业估值及公司未来发展质量的综合考量 [3][11] - 尽管公司通过标准化和数字化管理实现了规模扩张，但快速开店也可能稀释单店运营效率 [3][11] - 近期市场关于其产品预制菜比例的讨论，也可能在一定程度上影响了部分投资者的短期信心 [5][11]

公司上市与融资情况 - 公司被誉为“中式面馆第一股”，计划于本周五在港交所主板正式上市 [2] - 上市前已完成最后一轮基石投资，高瓴资本、海底捞等合计认购2200万美元，约占募集资金总额25% [3] - 公司已完成六轮融资，投资方包括高瓴资本、海底捞、九毛九、喜家德等知名机构和餐饮巨头 [2][3] - 2021年，包括和府捞面、五爷拌面、陈香贵等在内的六大面馆新贵一年融资超40亿元，单店估值以千万计 [3] 财务与经营业绩 - 公司营收从2022年的4.18亿元增至2024年的11.54亿元，但2024年增速明显放缓 [3] - 截至2025年6月30日，公司实现营收7.03亿元，期内利润0.42亿元，利润率仅6% [3] - 直营餐厅单店日均销售额从2023年的1.4万元降至2024年的1.24万元，同比下滑11.43% [6] - 截至2025年6月末，直营餐厅单店日均销售额为1.1万元，同比下滑10.69% [6] - 客单价连续三年下降，从2022年的36.2元降至2024年的32.1元，2025年上半年进一步降至31.8元 [6] - 特许经营门店单店日均销售额从1.42万元降至1.19万元 [6] - 合同负债从2022年的0.37亿元增长至1.11亿元 [6] 门店扩张与模式 - 公司采用直营和特许经营双线并举的方式加速扩店 [4] - 门店数量从2022年的170家增至2023年的252家，2024年达到360家，据招股书最新数据已达465家 [4] - 最近三年分别新开店82家、108家和105家，扩张速度持续加快 [4] - 公司计划在2025—2027年每年新开120-200家门店，加盟店比例将进一步提升 [6] - 截至2025年7月1日可行日期，直营餐厅期末数量为375家，特许经营餐厅期末数量为90家 [5] 高管薪酬与员工披露 - 高管团队薪资从2022年的153.7万元暴涨至2024年的466.4万元，增长超300% [8] - 创始人宋奇薪酬从最初的78.2万元上涨至111.2万元 [8] - 2024年，执行董事及非执行监事薪酬总计为466.4万元（人民币千元） [7] - 一位前员工透露，公司餐品中“80%都是预制” [2][11] 产品与运营争议 - 社交媒体及消费者对品牌预制菜质疑声不断，吐槽产品难吃、分量少、有预制味道 [9][11] - 官方客服证实加盟特许经营门店无需准备菜刀、案板等厨具，“只要准备剪刀和微波炉即可” [2][13] - 为防止被消费者看到，门店“不会采用全开放明厨，会进行部分遮挡” [2][13] - 常见配菜如西蓝花也为预制包装，代工方为中皋供应链有限公司 [11] - 公司解释客单价下滑是因为主动降低菜品价格，以吸引顾客和增加销售额 [6]