监管新规核心内容 - 市场监管总局出台《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》为直播电商行业划定明确监管红线[1] - 该规定将于2026年3月20日起正式施行[1] - 规定明确了13类不得通过直播经营的食品相当于发布了一份直播禁售食品负面清单[1] 禁售食品类别 - 禁售类别包括使用非食品原料生产或添加有毒有害物质的食品[1] - 禁售类别包括致病性微生物、重金属等污染物含量超标的食品[1] - 禁售类别包括过期、腐败变质、霉变生虫的食品[1] - 禁售类别包括病死、毒死或检疫不合格的畜禽水产肉类及其制品[1] - 禁售类别包括无标签的预包装食品[1] - 禁售类别包括国家明令禁止生产经营的其他食品[1] 对直播宣传行为的规范 - 新规严格规范直播宣传行为严禁进行虚假宣传[1] - 新规严禁在直播中混淆食品类型等误导消费者的行为[1] 消费者权益保护与平台责任 - 新规要求直播电商平台在直播页面显著位置设置按键或链接开通便捷的食品安全投诉举报渠道[1] - 此举旨在确保消费者能够实时监督并方便快捷维权解决消费者维权难的问题[1] - 平台在接到投诉举报后需第一时间处理并形成闭环管理[1]

监管行动概述 - 塔城市市场监督管理局开展过期食品专项整治行动 旨在防范和消除过期食品带来的安全风险隐患 其行动原则为"整治与宣传并行、执法与服务同步" [1] 监管措施与对象 - 召开行政约谈指导会 辖区47余家大型商超及食品批发商经营主体负责人参会 [1] - 会议针对专项检查中发现的进货查验不严、临期食品管理不规范等突出问题 结合案例剖析违法风险与社会危害 并重点解读《食品安全法》中经营主体的法定责任 [1] 现场检查与指导内容 - 执法人员现场检查食品销售者的进货查验记录、库存环境、销售台账、临期食品专区的设置与管理 以及保质期是否有涂改等情况 [1] - 明确违法销售过期食品的法律责任 同时指导食品销售者全面开展自查并定期检查 [1] - 指导加强对临期食品的管理 推动经营主体从"被动整改"向"主动防控"转变 以营造安全放心的消费环境 [1]

抽检总体情况 - 天津市滨海新区市场监督管理局于2025年12月19日发布了2025年第3号食品安全监督抽检通告 [2] - 本次抽检涉及食用农产品、餐饮食品、调味品、乳制品、饼干等33大类食品，共计898批次 [2] - 抽检结果显示，共有43批次产品不合格，总体不合格率为4.8% [2] 不合格产品类型与问题分布 - 餐饮具（碗、碟、盘、盆等）不合格批次较多，主要问题是阴离子合成洗涤剂残留和大肠菌群检出 [2][3][4] - 食用农产品（水产品、蔬菜、水果）是不合格的另一主要类别，涉及兽药残留超标和农药残留超标 [2][3][4] - 部分自制食品（如焖子、酱牛肠）存在违规使用食品添加剂（铝残留、诱惑红）的问题 [3][4] 具体不合格项目与数据 - **阴离子合成洗涤剂残留**：在多个餐饮店的复用餐饮具中检出，残留量从0.0091 mg/100cm² 到 0.054 mg/100cm² 不等，标准为不得检出 [2][3][4] - **大肠菌群**：在餐饮具和个别包装饮用水中检出，标准为不得检出 [2][3][4] - **恩诺沙星超标**：在水产品中普遍存在，例如泥鳅中检出916 µg/kg（标准≤100 µg/kg），鲫鱼中检出251 µg/kg，草鱼中检出396 µg/kg [2][3][4] - **农药残留超标**： - **噻虫嗪**：大葱中检出0.76 mg/kg（标准≤0.3 mg/kg）[3] - **噻虫胺**：胡萝卜中最高检出1.6 mg/kg（标准≤0.2 mg/kg），尖椒、姜等也有检出 [3][4] - **吡唑醚菌酯**：芒果中最高检出0.23 mg/kg（标准≤0.05 mg/kg），荔枝、桂味荔枝等也有超标 [3][4] - **毒死蜱**：豇豆中检出0.16 mg/kg（标准≤0.02 mg/kg）[4] - **违规使用食品添加剂**： - **脱氢乙酸及其钠盐**：在杨梅中多次检出，最高达0.147 g/kg，标准为不得使用 [3][4] - **三氯蔗糖**：在杨梅中检出0.00859 g/kg，标准为不得使用 [3] - **铝的残留量**：在自制焖子中检出，最高达217 mg/kg（干样品），标准为不得使用 [4] - **诱惑红**：在自制酱牛肠中检出0.00349 g/kg，超出带入原则限量 [3] 涉及的企业与商户 - 不合格产品涉及多种经营主体，包括个体餐饮店（如荣达新瑞餐饮店、盼达小吃店）、水果蔬菜店（如云飞果果水果店、兰婷果蔬店）、食品超市（如华润万家滨海新区分店）以及水产经营铺等 [2][3][4] - 同一商户可能有多批次产品不合格，例如“云飞果果水果店”有3批次水果不合格，“诚新土灶台海鲜居”和“餐利达（天津）餐饮有限公司”均有2批次餐饮具不合格 [3][4]

北京市食品安全数字化追溯平台建设 - 北京市市场监管局自2025年以来加快推动全市食品安全数字化追溯平台建设 [3] - 该平台率先在农贸市场猪肉销售商户中推广使用 [3] - 商户通过手机操作平台 可便捷管理进货信息、电子凭证 使经营更规范、顾客更明白 [3] 密云区追溯体系建设与商户指导 - 密云区市场监管局依托市级平台 加速推进区域食品集中交易市场猪肉追溯体系建设 [3] - 执法人员通过集中培训和一对一入户指导 协助商户完成平台账号注册并规范上传进货信息、供货商资质及检疫情况等核心内容 [3] - 确保商户能够听懂、学会并熟练使用该平台 [3] 市场主办方职责与体系运转保障 - 督促市场主办方指定专人负责平台管理 每日登录平台完成入场商户信息确认 [3] - 提醒商户及时更新猪肉进货信息 以保障追溯体系有效运转 [3] 线上线下协同监管措施 - 在推进智慧监管的同时 执法人员同步开展线下检查 [3] - 线下检查重点包括：销售场所防尘防污染措施、猪肉感官性状查验、冷藏冷冻设备温度检查 并杜绝解冻后再冷冻等违规行为 [3] - 同时督促严禁使用“生鲜灯”误导消费者 [3] 未来发展规划 - 密云区市场监管局下一步将持续深化智慧监管 [4] - 探索扩大食品安全数字化追溯体系的覆盖范围 [4]

抽检概况 - 咸宁市市场监督管理局于2025年开展了“你点我检”校园及周边食品安全专项抽检工作 共抽检饼干、餐饮食品、食用农产品等10类食品150批次[3] - 抽检结果显示 合格样品142批次 不合格样品8批次 总体不合格率为5.3%[3] 不合格产品详情 - **餐饮食品类**：抽检20批次 不合格3批次 不合格率为15% 问题集中在复用餐饮具消毒不彻底 如检出阴离子合成洗涤剂(0.00900mg/100cm²)和大肠菌群[3][4] - **食用农产品类**：抽检76批次 不合格5批次 不合格率为6.6% 主要问题是农药残留和兽药残留超标[3][4][5][6] - 崇阳县白霓镇中学的螺丝椒检出呋虫胺0.704mg/kg 超出标准限值(≤0.5mg/kg)40.8%[4] - 崇阳县幼儿园的鸡蛋检出甲硝唑311µg/kg[5] - 崇阳县甜甜蜜购物中心的毛芹检出毒死蜱0.55mg/kg 超出标准限值(≤0.05mg/kg)10倍[6] - 高新麦盟蔬果鲜生谭惠路店的铁棍山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐1.73mg/kg 超出标准限值(≤0.3mg/kg)4.8倍 同店香蕉检出腈苯唑0.15mg/kg 超出标准限值(≤0.05mg/kg)2倍[6] 合格产品与供应链 - 本次抽检合格产品共142批次 涉及粮食加工品、调味品、乳制品、食用油等多个品类 合格供应商包括湖北莲厨健康产业有限公司、湖北香城米业有限公司、益海嘉里、中粮粮油工业(荆州)有限公司、广西百菲乳业股份有限公司等知名企业[8][9][10] - 承检机构为安徽科博产品检测研究院有限公司 负责了本次所有150批次样品的检测工作[7][8][9]

抽检总体情况 - 湖州市市场监督管理局近期对16类食品进行了121批次样品的抽检 其中合格102批次 不合格19批次 总体不合格率为15.7% [2] - 不合格问题主要涉及违规使用食品添加剂、农药残留超标、质量指标不达标、微生物污染和污染物超标五大类 [2] 违规使用食品添加剂问题 - 二氧化硫残留量超标是违规使用食品添加剂的主要问题 涉及龙眼、干辣椒等产品 例如长兴连友水果店销售的龙眼二氧化硫残留量为0.121g/kg 超出≤0.05g/kg的标准限值 [3][5] - 部分蔬菜制品存在合成色素和防腐剂违规使用 如南浔陈德义蔬菜店销售的红薯粉条检出不得使用的苋菜红、亮蓝和柠檬黄 安吉递铺观琴土特产商行销售的干菜苯甲酸及其钠盐超标 [3][5] - 餐饮食品中也发现违规添加剂 如南浔双林郑顺小吃店的刀切馒头检出不得使用的糖精钠 含量为0.159g/kg [3][5] 农药残留超标问题 - 农药残留超标主要涉及蔬菜和水果 检出物质包括咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪等 [3] - 具体案例中 湖州吴兴小杨蔬菜有限公司销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为1.14mg/kg 超出≤0.3mg/kg的标准 长兴浙北大厦购物广场有限公司星星商业广场店销售的生姜噻虫胺含量为1.1mg/kg 超出≤0.2mg/kg的标准 [5] - 其他如泡椒、毛芹、香蕉等产品也分别检出噻虫胺或噻虫嗪超标 [3][5] 质量指标与微生物污染问题 - 长兴汇佳超市销售的原味花生过氧化值（以脂肪计）为0.92g/100g 不符合≤0.50g/100g的标准 属于质量指标不达标 [3][5] - 吴兴易成食品商行销售的红油豆腐乳存在微生物污染 大肠菌群检测值最高达1.4×10⁴CFU/g 远超标准限值（n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g） [3][5] 污染物超标问题 - 湖州汇海一洲超市有限公司销售的梅干菜铅（以Pb计）含量为1.49mg/kg 超出≤0.8mg/kg的标准限值 [3][5] 涉及的生产与经营主体 - 不合格产品涉及多家本地个体工商户、商超及外地生产企业 例如标称生产企业湖南潇湘旺红食品有限公司生产的红油豆腐乳在本地商行被检出不合格 [3][5] - 抽检覆盖了从农贸市场摊位、个体水果店到连锁超市（如长兴浙北大厦购物广场有限公司）等多种经营业态 [3][5] 监管处置措施 - 市场监管部门已责成相关区县局对不合格产品依法查处 并督促生产企业召回产品、经营单位下架产品控制风险 [3] - 相关市场监管部门需在通告发布之日起3个月内向市局报告核查处置情况并社会公布 [3] 合格产品信息 - 本次抽检同时公布了102批次合格产品信息 涉及食用农产品、调味品、肉制品、糕点、饮料、食用油等多种品类 [7][8][9][10] - 合格产品来自众多本地经营者及部分知名品牌生产企业 如贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、浙江太古可口可乐饮料有限公司、杭州西湖味精有限公司等 [7][8][9]

食品安全抽检概况 - 潍坊市市场监督管理局于2026年1月7日发布了2025年第6期食品安全抽检信息通告 [3] - 本次抽检覆盖粮食加工品、肉制品、乳制品、方便食品、糕点、调味品、速冻食品、食用农产品等食品大类 [3] - 抽检样品来自全市范围内的生产企业、农贸市场、商场、超市、餐饮服务场所等生产经营单位 [3] - 本阶段共抽取食品样品2448批次，其中合格样品2405批次，不合格样品43批次 [3] 抽检结果与处置 - 根据食品安全国家标准检验和判定，抽检总体合格率为98.2% (2405/2448) [3] - 对抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险 [3] - 监管部门要求相关企业分析原因进行整改，并对涉及的不合格产品开展核查处置工作 [3] 消费者提示 - 特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，可拨打12345热线电话进行投诉或举报 [3]

抽检概况 - 临沂市市场监督管理局对23大类食品1700批次样品进行监督抽检 其中7大类食品31批次样品不合格 总体不合格率为1.82% [2] - 不合格样品主要涉及食用农产品 调味品 餐饮食品等大类 检出问题包括农药残留 兽药残留 食品添加剂超标等 [2] 不合格产品详情：农药残留 - 蔬菜类农药残留超标问题突出 **大葱**中噻虫嗪检出值为1.48mg/kg 超标3.93倍 **豇豆**中噻虫嗪检出值为0.60mg/kg 超标1倍 **豇豆**中灭蝇胺检出值为0.75mg/kg 超标0.5倍 **山芹**中毒死蜱检出值为0.13mg/kg 超标1.6倍 **普通白菜**中毒死蜱检出值为0.060mg/kg 超标2倍 **韭菜**中毒死蜱检出值为0.24mg/kg 超标3.8倍 **芹菜**中毒死蜱检出值为3.22mg/kg 超标63.4倍 **芹菜**中辛硫磷检出值为1.04mg/kg 超标19.8倍 **辣椒**中氧乐果检出值为0.54mg/kg 超标26倍 **葱**中噻虫嗪检出值为2.3mg/kg 超标6.67倍 **芹菜**中辛硫磷检出值为0.080mg/kg 超标0.6倍 [2][3][4] - 水果类存在农药残留问题 **沃柑**中联苯菊酯检出值为0.15mg/kg 超标2倍 **柑 橘**中苯醚甲环唑检出值为0.32mg/kg 超标0.6倍 **桃**中高效氯氟氰菊酯检出值为1.05mg/kg 超标1.1倍 [3][4] 不合格产品详情：兽药残留 - 水产品中检出禁用兽药 **鲤鱼**中检出孔雀石绿117µg/kg 标准规定为不得检出 [3] - 鸡蛋中检出抗生素超标 **鲜鸡蛋**中金霉素检出值为347.8µg/kg 超标0.74倍 [3] - 畜产品中兽药残留超标 **菠菜**中恩诺沙星检出值为47.1µg/kg 超标3.71倍 **淡水鱼**中恩诺沙星检出值为212µg/kg 超标1.12倍 [3][4] 不合格产品详情：食品添加剂超标 - 餐饮自制食品存在添加剂违规使用问题 **海蜇头**中铝残留量检出值为850mg/kg 超标0.7倍 **板栗月饼**中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0801g/kg **伍仁月饼**中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0236g/kg **香肠**中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0722g/kg 标准规定均为不得使用 [2][3][4] - 熟肉制品 粮食加工品等存在添加剂超标 **熟猪头肉**中山梨酸及其钾盐检出值为0.719g/kg 超标8.59倍 **煎饼**中山梨酸及其钾盐检出值为0.476g/kg 标准规定为不得使用 **花生酱**中黄曲霉毒素B₁检出值为63.2µg/kg 超标2.16倍 [3][4] - 调味品及豆制品存在添加剂违规问题 **花椒 辣椒粉 花椒粉**中二氧化硫残留量检出值为0.0258g/kg **豆腐皮**中柠檬黄检出值为0.0140g/kg **白芷**中二氧化硫残留量检出值为0.723g/kg **山奈**中二氧化硫残留量检出值为0.371g/kg 标准规定均为不得使用 [3][4] 不合格产品详情：其他问题 - 食用植物油存在质量问题 **花生油**中过氧化值检出值为0.43g/100g 超标0.72倍 [3]

事件概述 - 江西省定南县市场监管局在一次检查中，查处了一家餐饮店生产经营无标签食品的违法行为[1] - 执法人员在餐饮店操作间冰箱内发现多款待售的盒装、袋装产品，均未标注任何标签信息，并与正常食品混放，存在安全隐患[1] - 涉案产品由该餐饮店从不同渠道采购，包括正规商行、个体经营者或个人，采购后以固定规格分装或直接销售[1] - 经调查核实，该餐饮店的行为违反了相关法律规定，县市场监管局依法作出没收涉案食品、没收违法所得并处罚款的行政处罚[1] 违规行为与法律依据 - 该餐饮店销售无标签预包装食品及散装食品的行为，构成生产经营无标签食品的违法行为[1] - 根据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第六十七条，预包装食品包装上必须标注名称、规格、净含量、生产日期、成分、生产者信息、保质期、产品标准代号、贮存条件、食品添加剂通用名称、生产许可证编号等事项[2] - 根据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第六十八条，销售散装食品必须在容器或外包装上标明食品名称、生产日期或批号、保质期以及生产经营者信息等内容[2]

日本食品价格通胀与消费行为变化 - 日本大米价格创历史新高，截至12月21日的一周，5公斤装大米市场均价为4337日元，已连续16周处于4000日元以上高位 [1] - 日本鸡蛋价格同样刷新历史最高值，东京地区中号鸡蛋今年平均批发价为每公斤324日元，主要受饲料涨价和禽流感蔓延影响 [1] - 2023年日本遭遇食品“涨价潮”，全年有超过2万种食品涨价，而明年初预计还将有近3600种食品价格上调 [1] 消费者应对策略与替代品需求 - 面对高价食材，日本民众正积极寻找“平替”，例如用鸡肉替代牛肉、用人造黄油替代黄油、用胡萝卜替代西红柿 [2] - 由于米价居高不下，不少消费者选择以面条和面包作为主食替代品 [2] - 鸡蛋拌饭等传统日常餐食已被部分民众视为“不能随便吃的奢侈品”，在消费时变得更为谨慎 [1]