公司业绩表现 - 春节黄金周（2月16日至2月22日）期间，公司旗下K11MUSEA客流同比上升10%，创开业以来农历新年假期新高 [1] - 同期K11MUSEA的旅客消费同比大幅增加60% [1] - 期间最大单笔消费超过200万港元 [1] - K11MUSEA会员消费金额同比增加54% [1] - 珠宝钟表品类销售金额同比增长140% [1] - 国际奢侈品牌品类销售金额同比增长40% [1] - 面向维港景观的餐厅（如邓记、Greyhound Café Galleria、四代目菊川）在农历新年烟花汇演期间订座几近爆满 [1] 市场环境与驱动因素 - 业绩增长受访港旅客增加带动 [1] - 近月访港旅客人次及零售数据持续增长 [2] 公司战略与举措 - K11MUSEA举办系列节庆活动，如姜氏金龙醒狮团的“五福临门”表演以吸引客流 [1] - 推出“环球新味之旅”餐饮电子礼券，每人总值逾1500港元，以刺激消费 [1] - 与支付宝合作推出旅客奖赏活动，以刺激访客消费 [1] 未来展望 - 公司对今年零售市场保持乐观 [2] - 预计在“五一”假期期间，K11MUSEA将迎来亮眼的客流和销售表现 [2]

公司2025年盈利预期 - 公司预期2025年将取得利润约人民币4.6亿元至5.08亿元，同比增加约31.4%至45.1%[1] - 公司预期2025年经调整净利润约人民币4.81亿元至5.32亿元，同比增加约33.2%至47.4%[1] 盈利增长驱动因素 - 门店网络持续扩张，预计带动收入较2024年度的约人民币38.38亿元增加约人民币6.96亿元至11.74亿元[1] - 经营效率持续提升，导致门店层面盈利能力提高[1] - 2025年产生的上市开支约人民币1800万元部分抵销了利润增幅[1] 经调整净利润增长原因 - 经调整净利润增长主要受门店网络扩张带来的收入增加驱动[1] - 经营效率提升带来的门店层面盈利能力提高也是关键因素[1]

公司股份回购与变动 - 公司于2026年2月23日斥资772.57万港元回购1.82万股股份，每股回购价格为422.6至426.8港元 [1] - 公司于同日斥资300万美元回购5.45万股股份，每股回购价格为54.4至55.51美元 [1] - 公司因采纳的长期激励计划项下的授予而发行了86股股票 [1] - 公司于同日注销了5.55万股已回购股份 [1]

事件核心事实 - 重庆一消费者在“大草原烤全羊重庆南滨路店”购买1188元套餐，商家现场宰杀一只36斤的活羊，但烤制后成品羊肉复称仅6.9斤 [1] - 商家最初回应称“喜欢运动的羊和不喜欢运动的羊，烤出来的分量也不一样” [1] - 重庆市南岸区市场监督管理局调查后通报，商家通过非正常持续投喂饲料和水虚增活羊重量，涉嫌消费欺诈，责令其按“退一赔三”赔付消费者 [1] 行业与公司行为分析 - 餐饮消费的核心底线是明码标价与消费透明，“活羊现烤”的卖点建立在食材真实、分量靠谱的基础上 [2] - 商家行为被定性为赤裸裸的消费欺诈，不仅欺骗消费者，更违反了消费者权益保护法 [2] - 诚信经营需要守住食材真实、计量公允的基本底线，才能让顾客放心消费 [2] 市场反应与专业评估 - 网友分析指出，36斤活羊经宰杀烤制后，合理成品重量应在10至13斤之间，6.9斤的结果远超合理损耗边界 [1] - 烤全羊加工过程存在正常损耗是常识，但客观事实不应成为商家欺诈的遮羞布 [1] - 市场监管部门的处理举措向市场释放了“零容忍”整治消费欺诈的信号 [2]

事件概述 - 重庆一消费者购买36斤活羊烤全羊套餐 成品仅重6.9斤 引发消费纠纷 [2] - 商家最初解释为“喜欢运动的羊和不喜欢运动的羊烤出来分量不一样” [2] - 市场监管部门调查认定 商家通过非正常持续投喂饲料和水虚增活羊重量 涉嫌消费欺诈 [2] 公司行为与处理 - 公司行为被认定为通过宰杀前非正常投喂玉米、干草及水以虚增活羊重量 [2] - 市场监管部门责令公司按“退一赔三”标准对消费者进行赔付 [2] - 市场监管部门表示将根据后续调查对公司进行严肃处理 [2] 行业规范与市场影响 - 餐饮消费的核心底线是明码标价与消费透明 [3] - “活羊现烤”的卖点建立在食材真实、分量靠谱的基础上 消费者现场监督称重是出于对食材真实度的考量 [3] - 该事件中公司行为违反了消费者权益保护法 营造“透明消费”假象的同时实施欺诈 [3] - 网友分析认为36斤活羊经合理加工后成品应保持在10至13斤 6.9斤的结果远超合理损耗边界 [2] - 事件考验市场监管对消费乱象的整治力度与处置效率 [3] - 事件向市场释放了“零容忍”整治消费欺诈的信号 [3] 行业警示 - “运动羊”闹剧应成为餐饮行业的警示 [3] - 诚信经营需守住食材真实、计量公允的基本底线 [3] - 烤全羊加工过程的正常损耗及羊的个体差异不应成为商家欺诈的遮羞布 [2]

事件核心观点 - 重庆市南岸区市场监督管理局通报，一家餐饮店通过给活羊非正常持续投喂饲料和水的方式虚增活羊重量，涉嫌消费欺诈 [1] - 该事件因消费者在社交媒体上反映“36斤活羊烤制后仅重6.9斤”而引发监管部门介入调查 [1] 事件经过与调查结果 - 消费者于2026年2月16日通过美团平台购买“大草原烤全羊南滨路钟楼店”的烤全羊套餐，并于当日11:01到店现场监督活羊称重，活羊重量为36斤 [1] - 消费者对羊腿、羊尾做了标记，并于当晚19:00左右到店确认标记，但对烤制后的成品羊体积提出异议 [1] - 经现场称重，烤制后的成品羊实际重量为6.9斤，此重量不含羊头、羊血、羊蹄、羊皮、羊内脏等部分 [1] - 监管部门调查发现，该商家在购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的 [1] 监管处理与法律后果 - 该店涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》有关规定 [2] - 重庆市南岸区市场监督管理局已责令其停止违法行为，并按照“退一赔三”的标准赔付消费者费用 [2] - 监管部门表示将根据后续调查情况依法依规严肃处理，以维护诚信经营市场秩序和保护消费者合法权益 [2]

市场扩张 - 公司将在香港开设新牛气餐厅及新悦见餐厅[3] - 新餐厅预计2026年第三季度营业[5] - 这将是集团在香港第13间牛气餐厅及第3间悦见餐厅[7] 新店信息 - 餐厅位于港威商场铺2307及2307A二楼[6] - 租赁期限4年6个月，租约2026年4月15日生效[6] 协议情况 - 新租赁协议所有适用百分比率低于5%[8]

事件概述 - 消费者于2026年2月16日在“南岸区业态餐饮店”（对外招牌：大草原烤全羊南滨路钟楼店）购买烤全羊套餐，现场称重活羊为36斤，但烤制后成品羊（不含羊头、羊血、羊蹄、羊皮、羊内脏等）实际重量仅为6.9斤，重量损失率高达约80.8% [1][2] - 事件引发社会关注后，重庆市南岸区市场监督管理局介入调查并发布通报 [2] 公司行为与调查结果 - 商家在消费者现场监督下对活羊称重（36斤）并宰杀，并对羊腿、羊尾做了标记 [2] - 经监管部门调查，该商家在购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的 [2] - 该店涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》有关规定 [2] 监管处置措施 - 重庆市南岸区市场监督管理局已责令涉事商家停止违法行为 [2] - 监管部门责令商家按照“退一赔三”的标准赔付消费者费用 [1][2] - 监管部门将根据后续调查情况依法依规对商家进行严肃处理 [2]

公司经营状况 - 公司是一家位于兰州市七里河区的餐饮店，由夫妻二人共同经营，经营餐饮店已达11年，制作年菜已有4年经验 [1] - 公司于1月初推出包含糟肉、麻辣肉、丸子等充满老兰州风味的年菜菜单，一经推出便深受老顾客喜欢 [1] - 公司年菜订单火爆，外地订单显著增多，最远发往海南和广西，目前仍有近50份订单待制作发出 [1] - 公司持续推出新菜品，例如豆腐圆子、云贵风味的酸汤米线，新品上市后吸引不少老顾客前来品尝 [1] - 公司计划根据顾客喜好推出更多新菜品 [2] 公司运营策略 - 公司始终将菜品质量放在首位 [1] - 公司创始人每天清晨前往市场精心挑选当天所需肉类和海鲜，坚持海鲜必须为当天到货以保证新鲜，对花甲（要求每斤30多粒、个头均匀）、牛肉（选用颜色鲜红的黄瓜条部位）等食材有具体且严格的挑选标准 [1] 行业市场表现 - 近期兰州市各餐饮店年菜生意火爆 [1]

公司经营行为与消费者投诉 - 公司因对打包塑料袋收费10元一个而引发广泛关注并登上热搜[1][3] - 公司被多次投诉存在食材疑似变质、价格前后不一以及饮料过期等问题[1][3] - 消费者指出纸质菜单与墙上菜单价格不一致 例如“鱼锅饼子”介绍为88元一斤但结账按128元一份收费且未当面过秤[5] - 公司提供的“鱼锅饼子”主料被指为市价10元3斤的冻鲅鱼 而非宣称的鲳鱼、多宝鱼等多种鱼类[5] - 消费者投诉“生蚝海鲜大咖”中的虾肉质发面明显不新鲜[5] - 消费者投诉螃蟹点单时价格为58元一斤 结账时变为58元一只且大小不一按同一价格收费 甚至误算为68元一只[5] - 消费者指出螃蟹已变质 蒸煮后淌黑汤有臭味且肉质发面 要求退货被拒[5] - 消费者发现店内饮料已于2025年4月过期 事发时已过期半年 但老板否认并称饮料是顾客自带[7] 公司资质与监管调查 - 公司在某团购网站公示的营业执照名称为“何氏家常菜馆” 食品经营许可证名称为“鑫迪海鲜菜馆”[7] - 当地市场监管部门对公司立案调查后 于1月16日吊销了“老蓬莱酒楼”的营业执照[7] - 天眼查信息显示“鑫迪海鲜菜馆”的登记状态为“注销”[7] - 公司在营业执照被吊销后仍继续营业 其社交媒体账号也在持续更新信息[7] - 2月20日 公司大门被贴上封条 但21日中午门口仍有餐桌和顾客餐盘 看似仍在营业[9] - 2月21日晚 市场监管等部门工作人员到场拆除了公司招牌并清空店内设备[1][7][9]