文章核心观点 - 昆明市发布《工作方案》旨在将昆明打造为“世界咖啡风尚之城” 其核心定位是“中式咖啡·昆明创意” 计划通过实施“氛围营造—产业升级—平台赋能”三大工程 系统构建从种子到杯子、从产区到全球的产业生态 目标是到2027年将昆明从咖啡集散地升级为创意产品策源地、文化风向标和消费体验中心 [1] 战略定位与目标 - 战略定位为“世界咖啡风尚之城” 核心是“中式咖啡·昆明创意” 策略是立足“差异赛道”与“错位竞争” 传承云南咖啡“品质标杆”产业基因 发挥昆明作为“面向东盟的枢纽城市”和“中国咖啡产业中心”的区位与功能优势 [1] - 具体量化目标为到2027年 全市咖啡门店数量突破3000家 升级或打造代表性咖啡街区不少于10条 举办咖啡品类专题活动不低于10场 [1] - 最终目标是推动昆明从咖啡集散地向创意产品策源地转变 向文化风向标和消费体验中心升级 形成独具差异化竞争力的咖啡产业创新生态 叫响中式咖啡策源地品牌 [1] 三大核心工程：氛围营造 - 通过“啡尝昆明”系列活动营造创意和消费氛围 包括“奇幻咖啡首创之源”、“秘境咖啡体验之旅”、“中式咖啡集聚之地”和“中式咖啡国际展销之窗” [2] - 具体活动包括中式咖啡创意大赛、民族咖啡解密、构筑新消费场景与数字导览地图 旨在实现产业集聚与人才集中 护航咖啡企业开拓全球市场 [2] 三大核心工程：产业升级 - 打造“中式咖啡国际集散中心”、“中式咖啡城市会客厅”和“中式咖啡区域公共品牌” 以增加咖啡交易附加值 重新定义中国咖啡新模式 增强云南咖啡在国内消费市场的辨识度和影响力 [2] 三大核心工程：平台赋能 - 构建集展示、仓储、加工、物流于一体的产业化综合服务平台 [3] - 定期举办大型城市级IP活动 以“中式咖啡”为内核 涵盖全球采购商大会、咖啡精品展、创意咖啡主题市集/快闪、昆明咖啡推广大使授牌等多元板块 打造产业互联、创新展示、商贸对接的一站式平台 [3] - 通过培育“云南风尚·啡尝昆明”的多元融合创新生态与消费新增长点 为打造“世界咖啡风尚之城”注入新动能 提升昆明在国际饮品产业中的影响力和话语权 [3]

#库迪多家门店仍全场9.9元#【取消全场9.9元？#库迪回应部分产品延续9.9元不限量#】近日，有网友晒 图称，库迪咖啡发布了《门店价格策略和活动调整通知》，通知显示：门店的「好咖啡，全场9.9元不 限量」活动将于2026年1月31日24:00 正式结束。2026年2月1日起，库迪将开启特价专区，部分产品仍 然延续9.9元不限量，同时，库迪自有平台内非特价活动产品，均按零售价售卖。@扬子晚报 记者在库 迪咖啡官方小程序上注意到，截至发稿前，其旗下多家门店仍然显示全场9.9元的优惠活动。（记者 徐 悦 剪辑 庆苗苗） ...

公司价格策略调整 - 公司将于2026年2月1日起对门店价格策略和活动进行重大调整 核心的“好咖啡 全场9.9元不限量”活动将于2026年1月31日24:00正式结束 [1] - 自2026年2月1日起 公司将开启特价专区 部分产品仍延续9.9元不限量 而非特价活动产品将在公司自有平台按零售价售卖 [1] - 新用户奖励政策同步调整 调整后新用户奖品为“9.9元全场任饮券*3” 而调整前为“8.8元全场任饮券*3” [3] - 新店首月活动亦自2月1日起调整 调整后用户扫码可获得3张8.8元全场饮品券 调整前为3张6.9元饮品券 [7] 当前运营状态与历史背景 - 截至新闻报道时 公司官方小程序上多家门店仍显示“全场9.9元”的优惠活动 页面包含经典拿铁 橙C美式 海盐焦糖丝滑拿铁等多款产品 标价均为9.9元 [3][4][5] - 公司方面回应称 部分产品将延续特价9.9元不限量 全线产品将持续参与外卖平台各类补贴活动 并重申致力于提供高性价比产品 [7] - 公司的低价促销活动始于2023年2月 当时发起9.9元促销 并于2023年5月进一步将价格降至8.8元 [7]

行业现象概述 - 餐饮行业兴起“交易所”模式 在啤酒、咖啡、烘焙、冰淇淋、火锅等多个品类门店中 出现模仿证券交易大厅的装置 如圆柱形装置上安装大型环形电子屏 实时滚动显示产品名称、价格、涨幅、成交量 并配有专属“股票代码”和“股票名称” 价格红涨蓝跌实时跳动 该模式旨在吸引眼球并吸引消费者打卡[4] - “交易所”风潮最早从啤酒交易所兴起 去年5月青岛啤酒交易所凭借实时显示啤酒“交易量”“价格”的大屏及智能啤酒柱成为网红 高峰时期日均客流量超万人次 单日啤酒销量超2400杯 交易量达120万毫升[6][7] - 近半年 啤酒交易所已蔓延至哈尔滨、三亚、广州、深圳等十多个城市 不少店铺直接冠以城市名 如南京啤酒交易所、长沙啤酒交易所等 部分品牌开始尝试连锁化 门店数在1-4家[8][9] - 在抖音平台 仅“啤酒交易所”相关话题浏览量已超过4000万 显示其热度颇高[10] 模式具体表现与案例 - 咖啡交易所通常设有类似股票交易的环形电子屏 滚动呈现咖啡产品名、售价、销量等信息 产品有专属“代码”和“名称” 以郑州咖啡交易所为例 产品按500ml计价 售价在6.6-19.9元不等[10] - “交易所”风延伸至面包、冰淇淋、火锅等品类 但风格略有差异 部分仅在场景上融入“交易所”元素 未与产品销量、价格直接挂钩 例如入口天物门店设有电子动态翻页牌 实时更新面包出炉时间 被网友称为“面包交易所”[12] - 部分综合餐厅也融入“交易所”元素 例如上海的无为餐吧 在店内设置一整面墙的自助打酒装置 并配有类似证券交易的价格显示屏 让选酒环节成为用餐亮点[12] 市场反响与初期效果 - 在社交平台上 “新奇”“有意思”“出片”等成为消费者对“交易所”餐厅评价的高频词 消费者认为其科技感强、氛围感足、有趣且价格不贵[14][15][16] - 部分门店在初期取得了可观的客流和销量 佛山啤酒交易所店员表示门店晚上和周末客流更多 单日销量在1000-3000杯 哈尔滨的雪熊啤酒交易中心声称开业一个月就回本了[16] - 南京新街口的啤酒交易所开业前两个月 每次路过都有不少人排队 但随着天气变冷进入淡季 顾客明显减少 已无需排队 显示其热度可能受季节影响[16] 运营挑战与潜在问题 - 前期投入成本高昂 采购相关智能设备是一笔不小支出 例如9头的智能自助酒水冷库酒墙需3.5万元 30头的智能自助酒水冷库环形柱加上价格自动涨跌系统 约需30-40万元[19] - 由于啤酒、咖啡交易所多采用自助模式且日均杯量上千 设备长期高负荷运行 损耗往往更高[20] - 面对高昂设备成本 部分品牌选择“降配”运营 如用普通灯箱取代价格自助涨跌系统 单店设备成本从几十万缩减到5-6万元 这使得“交易所模式”彻底沦为场景噱头[21] - 运营中 “交易所”模式对调节产品价格、库存的实际作用有限 产品价格涨跌机制模拟股市交易 每10分钟进行一次数据结算 根据销量调整下一时段单价 但涨跌幅度受限制 如郑州咖啡交易所、广州的瞢瞢熊智慧啤酒交易所涨跌幅度在10% 青岛啤酒交易所在20%以内 佛山啤酒交易所在30% 结合产品单价5-25元 单个产品价格变化通常在0-3元 消费者认为价格涨跌非常小[22][23] - “交易所”模式通常与顾客自助选购相结合 产品多为成品现打 如简单的冷萃咖啡、预调果汁、啤酒等 难以提供复杂度高、风味层次丰富的产品 有消费者评价咖啡味道不佳 主要是冷萃或咖啡液制作 现磨冲煮很少 果汁也有明显勾兑味道 若产品力不足 在新鲜感过去后 门店的长期复购难以保证[25]

融资动态 - 挪瓦咖啡完成数亿元人民币C轮融资，吸引了君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家机构参与 [3] - 挪瓦咖啡成立至今已完成7轮融资，其门店数已突破1万家，成为国内第四个迈入“万店俱乐部”的咖啡品牌 [3] - AI漫剧公司灵漫快创获得万兴科技千万级人民币战略投资，资金将用于扩充团队、锁定头部编剧资源及强化内容发行能力 [4] - AI原生知识内容平台ThetaWave AI完成数百万美元融资，投资方包括高瓴创投、BAI Capital、MBA Fund，老股东奇绩创坛持续加投 [5] - ThetaWave AI成立于2023年，定位为“帮任何人极速掌握任何知识”的AI原生内容平台 [6] 公司上市与表现 - 鸣鸣很忙于1月28日登陆港交所，成为“中国量贩零食第一股” [7] - 上市当日，鸣鸣很忙以445港元/股开盘，较发行价上涨88.08%，对应总市值达959亿港元 [8] - 在不到九年时间里，鸣鸣很忙开出超2万家门店，覆盖全国28个省份，年销售额超900亿元人民币 [9] - 其成功被类比为蜜雪冰城，凭借极致效率与规模在下沉市场提供“好而不贵”的选择 [10][11] 餐饮行业动态 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙宣布将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP [12] - 贾国龙在由罗永浩引发的“预制菜”舆论风波中始终冲在前线，但收效甚微，双方一度被“禁言” [13] - 西贝预计在2025年9月至2026年3月期间累计亏损超6亿元人民币，并将在第一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30% [14] - 库迪咖啡宣布“全场9.9元不限量”活动于2026年1月31日24时正式结束，2月1日起将开启特价专区，部分产品延续9.9元，非特价产品按零售价售卖 [15] - 库迪咖啡于2023年2月率先发起9.9元促销，引发行业价格战，影响包括瑞幸、星巴克在内的多个品牌 [15] - 伴随咖啡豆价格上涨及行业竞争加剧，全场9.9元的促销时代正在成为历史 [16] 科技与AI进展 - 字节跳动已于2025年底开启豆包手机助手正式版项目，新机预计将于2026年Q2中晚期发布，由中兴负责硬件，豆包负责AI [17] - 腾讯公司马化腾在年会上罕见评价豆包手机，反对将用户手机屏幕传到云端，认为其“极其不安全、不负责任” [18] - 豆包手机方面回应称将严格遵守用户授权，云端处理遵循“不存储、不训练原则” [19] - 字节跳动将2026年的公司关键词设定为“勇攀高峰”，CEO梁汝波明确“高峰”短期内就是豆包/Dola助手应用 [21] - 字节跳动表示将继续加大对人才的投入，让薪酬和激励在全球各市场领先于头部水平 [21] 新消费与产品 - 喜茶“苦巧”系列产品在全国范围内上线，并推出买一赠一活动，相关推文阅读量迅速突破10万+ [22] - 部分消费者在社交平台反馈该产品过于甜腻 [23] - 茶百道推出新品三重莓果系列，包含草莓、蓝莓和桑葚，并将“花青素”作为健康卖点进行宣传 [24] - 茶饮行业竞争激烈，各品牌宣传重点集中在原料、低热量及健康等营销要点上 [25] 市场数据与趋势 - 贵金属价格波动剧烈，金饰克价持续下跌，周大福金饰报价从1月29日的1706元/克跌至1月31日的1625元/克，两日跌81元 [26][27] - 周生生金饰报价从1月29日的1708元/克跌至1月31日的1618元/克，两日跌90元 [26][27] - 据报告预测，2026年中国潮玩产业总价值预计将达到1101亿元人民币，年均增速超过20% [28] - 中国情绪消费市场规模增长，A股悦己消费相关上市公司共35家，流通市值合计315.44亿元，2025年前三季度营收669.26亿元，归母净利润28.33亿元，同比增长3.74%和50.16% [29] - 截至1月28日，53只黄金主题基金总规模已近3800亿元人民币，较去年年底增长近1000亿元，涨幅达35.7%，其中排名首位的产品规模突破1200亿元 [30] - 有18只黄金主题基金产品年内净值增长超过30% [30]

公司策略调整 - 库迪咖啡确认其门店价格策略和活动调整通知属实，其中全场9.9元不限量活动将于2026年1月31日晚24时结束 [1] - 公司表示部分产品将延续特价9.9元不限量，且全线产品将持续参与外卖平台各类补贴活动 [1] 公司市场定位 - 公司始终致力于为消费者提供高品质高性价比的咖啡产品 [1]

公司动态：库迪咖啡价格策略调整 - 公司确认将于2026年1月31日晚24时结束全场9.9元不限量促销活动，但部分产品仍将延续特价9.9元不限量，全线产品会持续参与外卖平台各类补贴活动 [3] - 公司是当前咖啡价格战的发起者，于2023年2月率先发起9.9元促销，并在2023年5月进一步将促销券价格降至8.8元 [3] - 公司在2024年并未跟进竞争对手瑞幸咖啡收窄9.9元优惠范围的动作 [3] - 截至报道时，公司官方应用上的咖啡价格尚未变化，也未看到价格调整通知 [3] - 公司目前在全球33个国家和地区拥有超过1.8万家门店，位列全球连锁咖啡品牌第三位 [6] 行业背景与动因分析 - 行业经历了长时间的9.9元甚至6.6元级别的激烈价格竞争 [5] - 近两年咖啡豆、人工等综合成本不断上升，给公司资金链带来考验 [5] - 作为咖啡价格风向标的美国C型咖啡期货价格在2024年以来一直高位运行，带动咖啡豆成本上涨 [5] - 激烈的市场价格竞争对大小连锁咖啡品牌都带来了不同程度的经营压力 [5] - 每年第四季度是传统的咖啡消费淡季，咖啡店经营面临额外的成本压力 [5] - 业内猜测公司收紧促销力度可能是出于成本控制及保障自身经营安全的考虑 [5]

公司促销策略调整 - 库迪咖啡确认将调整促销策略，其发起的“全场9.9元不限量”活动将于2026年1月31日24时结束 [1] - 公司表示部分产品仍将延续9.9元特价，全线产品会持续参与外卖平台补贴活动 [1] - 公司是当前咖啡价格战的发起者，于2023年2月率先推出9.9元促销，并在2023年5月将促销券价格进一步降至8.8元 [1] - 2024年瑞幸咖啡收窄9.9元优惠范围时，库迪咖啡并未跟进 [1] - 公司当天未公布价格调整的具体原因 [1] 行业经营环境与成本压力 - 美国C型咖啡期货价格在2024年以来一直高位运行，带动咖啡豆成本上涨 [2] - 中国市场激烈的价格竞争，对大小连锁咖啡品牌都带来了不同程度的经营压力 [2] - 每年第四季度是传统咖啡消费淡季，咖啡店经营面临成本压力 [2] - 经过长时间的9.9元甚至6.6元价格战，加上近两年咖啡豆、人工等综合成本不断上升，库迪咖啡的资金链面临考验 [1] 公司市场地位 - 官方数据显示，库迪咖啡目前在33个国家和地区拥有超过1.8万家门店 [3] - 公司在全球连锁咖啡品牌中排名第三位 [3]

公司价格策略调整 - 公司“全场9.9元不限量”活动将于2026年1月31日24时正式结束 [3] - 自2026年2月1日0时起，公司将开启特价专区，部分产品仍延续9.9元不限量 [3] - 自2026年2月1日0时起，公司自有平台内非特价活动产品，均按零售价售卖 [3] 公司营销活动 - 公司全线产品将持续参与外卖平台各类补贴活动 [3]

近日，有消费者在社交平台上晒图称，库迪咖啡发布了门店价格策略和活动调整通知，库迪的"全场9.9 元不限量"活动将在1月31日晚24:00正式结束。2月1日起，库迪将开启特价专区，部分产品仍将延续9.9 元不限量，而其所有平台内非特价活动产品，均按零售价售卖。 据了解，库迪咖啡成立于2022年，2023年2月起发起了全场9块9的活动，并于当年5月进一步从9块9减至 8块8。此前库迪咖啡首席策略官李颖波在接受采访时表示，库迪在资金层面已经为9.9元促销活动做好 延续3年的准备，9.9元的策略"至少要持续三年"。 北京商报讯（记者 郭缤璐）1月31日，关于库迪咖啡宣布将取消9.9元咖啡活动，库迪咖啡方面回应北京 商报记者称，部分产品延续特价9.9元不限量，全线产品持续参与外卖平台各类补贴活动，公司始终致 力于为消费者提供高品质高性价比的咖啡产品。 ...