产品规划 - 2023年年中上市首款稀奶油产品稀奶油360pro，2024年度UHT产品线销售额近五亿元，同比增长近两倍，将从高、中、低三档丰富稀奶油产品矩阵 [2] - 不太可能确定高端产品和大众化产品的固定分布比例，产能未达瓶颈时无严格限制，销售好、产能足可倾向生产高端产品 [8] 渠道拓展 - 零食渠道处于探索阶段，需摸索成熟合作模式才能大规模拓展 [2][3] - 烘焙处于普及阶段，渠道多元化且向三四线城市渗透，公司积极迎合潮流开发产品 [4] - 餐饮渠道是未来主要渠道，业态和场景多元，公司摸索细分渠道，商超渠道同步开展，家庭、社交、就餐消费趋势难把握，可能齐头并进 [5][6] - 直销有条件限制，公司掌握平衡，满足条件且需定制的客户配合直销，主要销售工作交经销商 [6] - 继续抓传统烘焙渠道，投入更多资源到餐饮和商超领域，摸索茶饮、零售渠道，各产线自行策划重点渠道等 [8] 生产供应 - 第二条稀奶油生产线研发时考虑多产品适配，现有和计划上市的稀奶油产品可共线生产，除非产能不足，否则较少有进一步资本开支 [4] - 在广东广州和佛山、浙江湖州、河南新乡布局生产基地，产能分布更全国化，具备地域和原料区位优势，通过租用外仓具备向全国客户交付商品的能力 [9][10] 原料使用 - 同一种原料要么用国产，要么用进口，不混合添加使用 [4] 市场竞争 - To B客户懂货，综合实力才能取胜，公司坚持提供综合服务与产品，不易出现劣币驱逐良币情况 [6] - 烘焙领域多元化，传统友商和细分品类供应商发展手段不同，仅通过展会难了解真正趋势 [8] 新品情况 - 因与核心客户有保密协议，不便透露商超客户下半年新品上市情况，从去年底到目前有很多产品储备，部分可能较快与消费者见面 [10] 子公司赋能 - 子公司广东立澳油脂有限公司生产的烘焙油脂多条较大产品线已实现初步内部流程替代，替代范围将扩大，产品对外销售有市场接受度，定位高端烘焙，公司希望提高研发能力推出更多高端产品 [10]

董事会决议公告 - 桃李面包第七届董事会第三次会议中，董事长吴学亮对《关于追加公司2025年度银行综合授信额度的议案》投反对票，理由是现有银行授信额度能满足当前及短期资金需求，建议暂缓追加授信额度 [1] - 该议案表决结果为同意5票，反对1票，弃权0票，最终获得通过 [1] - 《关于注销全资子公司的议案》表决结果为同意6票，反对0票，弃权0票，获得通过 [1] 银行综合授信额度 - 公司拟向浦发银行追加申请2亿元的综合授信额度，授信期限自董事会审议通过之日起不超过12个月 [2] - 本次授信额度不等于实际融资金额，具体融资金额将视经营的实际资金需求确定 [2] - 申请完成后，公司授信期内计划向银行申请授信的额度总计为33亿元 [5] 财务数据 - 公司第一季度实现营业收入12.01亿元，同比下降14.2% [5] - 第一季度净利润8403.72万元，同比下降27.07% [5]

核心观点 - 公司以"美食航母Ultra"为主题，通过服务模式升级、产品研发突破、渠道生态重构三大维度展现行业标杆实力，推动行业向品质化、场景化、国际化发展 [2] - 公司全产业链生态体系涵盖肉松制品、低温肉制品、冷冻半成品及休闲零食四大核心产品线，为行业提供"产品升级+场景创新"双重解决方案 [7] - 公司连续两年稳居"中国肉松销量第一"，彰显行业领先地位 [11] - 公司构建全渠道传播矩阵，实现品牌声量最大化传播，全网累计曝光量突破百万次 [17] - 公司将持续深化产品矩阵升级，加速布局海内外新兴市场，赋能行业高速发展 [19] 服务优化 - 展馆设计深度融合客户场景需求，划分"四大渠道解决方案区"和"夏季冰爽畅销区"，提供定制化产品解决方案 [4] - 现场设立原料展示、应用陈列、商务洽谈区，实现"需求诊断→方案匹配→合作落地"全链路高效对接 [5] - 单日接待量突破上千人次，与多家企业达成深度合作意向 [5] 产品创新 - 德式脆皮肠以独家"冷热都脆"技术突破行业瓶颈，在口感、风味、工艺稳定性三大维度获得压倒性优势 [7] - 黄油拔丝蛋糕荣膺"2025中国国际焙烤展创新产品奖"，以卓越稳定性与独特口感获得高度评价 [9] - 0添加每日拌饭脆肉松、香脆猪肉松条、肉松夹心海苔等明星产品在国内外会员制商超持续热销，带动线下销量跨越式增长 [9] 渠道深拓 - 展示涵盖中式烘焙、西式烘焙、工业渠道及商超便利的完整产品解决方案体系 [13] - 国内锻造"直播电商+新零售"生态链，以抖音等平台为支点掀起国潮烘焙热浪 [15] - 海外构筑跨境商贸，贯通东南亚至欧美烘焙市场，精准卡位全球化浪潮 [15] 品牌升级 - 20余年市场精耕，深化产品创新与渠道服务，树立行业品牌标杆企业 [17] - 通过线上直播与线下展会双轨并行，二十余家行业权威媒体进行专题报道 [17] - 依托20年研发积淀推出更多爆款新品，加速布局海内外新兴市场 [19]

公司表现 - 公司在第27届中国国际焙烤展览会成为焦点之一，展示健康烘焙领域的创新成果和全产业链布局 [1] - 通过多维互动体验和行业论坛展示响应国家粮食安全战略的实践成果及清洁标签趋势下的解决方案 [3] - 展会现场吸引大量观众，产品案例备受瞩目，满足连锁饼店、工业烘焙和健康全麦等多元化需求 [6] 产品与技术 - 依托进口麦源和瑞士BUHLER智能化生产线，打造"加福七星"和"33牌"系列优质烘焙专用面粉，实现天然裸粉卓越性能 [4] - "加福七星"聚焦中高端饼店市场，"33牌"针对工业烘焙领域，健康全麦系列符合亚洲人口感习惯 [6] - 公司拥有两大厂区，日处理小麦量超2200吨，扩建后年产能达150万吨，并引入全球首条工业4.0全智能化生产线 [9] 市场策略 - 展会打造三大烘焙场景体验区：七星饼店区展示100+清洁标签爆品方案，工业烘焙区展示"33牌"标准化优势，健康全麦区引领健康饮食新风尚 [7] - 产品以高性价比、品质稳定赢得市场认可，已启动上市进程，未来将扩大销售规模和研发投入 [9] 行业影响 - 冠名"2025第13届中国焙烤行业发展论坛"并联合主办第5届中国健康烘焙行业论坛，汇聚上百位专家探讨行业趋势和技术创新 [8] - 论坛聚焦健康烘焙，从原料、工艺等多方面剖析如何满足消费者多样化需求 [8]

生吐司及衍生品类市场分析 核心观点 - "生吐司"概念起源于日本大阪名店「乃が美」(2013年)，通过"生"字营销强调直接食用的极致柔软口感，带动烘焙行业新赛道[5][7] - "生"概念已延伸至甜甜圈、贝果、铜锣烧等品类，形成"生XX"产品矩阵，其中生甜甜圈通过高黄油/鸡蛋配比和低温发酵实现入口即化质地[15][17][19] - 头部品牌如银座仁志川将生吐司定价推至98元/份，LA PAN等日系品牌通过原料严选(如碱性离子水、北海道红豆)构建高端化壁垒[1][35][39] 品类定义与技术差异 - **生吐司**：无统一工艺标准，共性特征包括高液态原料比例(鲜奶油/蜂蜜)、低温烘焙控制，核心差异化为①乃が美的无蛋奶配方 ②嵜本强调天然无添加 ③汤种法提升Q弹感[7][9][11] - **生甜甜圈**：区别于美式甜甜圈的关键在于①布里欧修面团(黄油含量25%-30%) ②18-24小时低温发酵 ③高温快炸工艺(＜90秒)[17][19] - **其他生系产品**：生铜锣烧(夹咸奶油)、生磅蛋糕(冷藏鲜果夹心)、生芝士蛋糕(明胶定型)均以"湿润蓬松"为统一卖点[24][26][28] 日本头部品牌运营数据 | 品牌 | 创立时间 | 核心卖点 | 价格带(日元) | |------|----------|----------|--------------| | 乃が美 | 2013 | 无蛋奶配方/0反式脂肪酸黄油 | 440-880/斤 | [5][9][32] | | 嵜本 | 2017 | 进口小麦/手作烘焙 | 900-950/条 | [33] | | LA PAN | 2018 | 兔子烙印/蜂蜜自然甜 | 440-880/斤 | [32] | | 银座仁志川 | 2018 | 碱性离子水/100:60粉水比 | 中国定价98元 | [1][35] | | CENTRE | - | 三款吐司对应不同吃法 | 700-800/条 | [37] | | AZUKI | - | 北海道红豆低温熟成 | 1,000-1,650/条 | [39] | 行业趋势 - 短保产品加速渗透：便利店/商超渠道出现"生XX"标签，保质期3-7天的产品占比提升[1] - 技术跨界应用：生甜甜圈发酵工艺被移植到贝果品类，汤种法反哺传统吐司改良[19][21] - 场景延伸：嵜本开设"吐司咖啡厅"，CENTRE提供鲜奶+果酱套餐，强化体验消费[33][37]

展会概况 - 2025年中国国际烘焙展于5月19日至5月22日在上海虹桥国家会展中心举办 展商覆盖原料、设备、成品等多个领域 [4][5][112] - 展会同步举办中国烘焙新品发布周 吸引焙融咨询、爸爸糖、花园饼屋等7家头部品牌参与现场演示 [91][108][133] - 金城制冷展台(3号馆F61)成为焦点 提供新品手册领取及图片直播服务 [4][112][137] 行业趋势 产品创新方向 - **情绪价值驱动**：展商推出大量高颜值产品 如彩色马卡龙、素莉花瓣吐司 通过视觉设计提升消费体验 [11][16][24] - **品类融合**：碱水吐司、可颂曲奇等跨界组合成为爆品逻辑 泡芙+蛋糕、吐司+糕点等新方案涌现 [19][40] - **健康轻食化**：烘焙轻食解决方案显著增加 如营养均衡的餐包 同时料理包品类开始跨界渗透 [55][58] 技术升级 - **冷冻烘焙**：冷冻面团与预制甜品展商数量同比增长 产品复原技术与造型创新同步提升 [24][40] - **原料半成品**：预拌粉、调制奶油等成熟度提高 工业标准化程度加深 [11][40] 细分领域动态 中点复兴 - 唐宋美学风格糕点受影视剧带动复兴 中点+茶饮组合成为新卖点 [46] - 广式月饼创新中西融合 推出药食同源系列(如阿胶红枣枸杞)及西式馅料(开心果、樱桃) [49][108] 国际交流 - M O F大师及世界冠军现身展台 分享前沿烘焙技术与作品 [62] - 日本企业如三能集团展示最新行销方案 凸显亚洲市场联动 [4][42] 配套活动 - **圆桌论坛**：聚焦产品差异化与品牌运营 蜜糖和果树、Fournil等品牌主理人参与讨论 [124][125][128] - **零售创新论坛**：亿欧CEO王彬分享新消费趋势 中焙蛋挞等企业探讨爆品开发策略 [140][141] - **烘焙市集**：汇集40+特色店铺 举办主理人沙龙探讨盈利模式与爆品逻辑 [122][128] 数据亮点 - 新品发布周首日吸引超50万人次线上观看 金城展台人流密度达峰值 [93][112] - 冷冻甜品展商数量同比提升未披露具体比例 但展位面积扩大显著 [24]

报告行业投资评级 - 强于大市（维持） [1] 报告的核心观点 - 2025年5月中美就贸易争端达成阶段性协议，出口型企业关税压力缓解，高成长赛道配置价值凸显，看好中宠股份、仙乐健康、安琪酵母，关注乖宝宠物、佩蒂股份 [3][11] - 零食板块仍具催化，有友食品新渠道动能延续Q2，传统线下渠道预计逐步企稳，会员制商超新品表现良好，零食量贩渠道增长快，电商渠道一季度快速增长，但利润率因渠道结构影响有下降趋势 [4][12] 各目录总结 板块更新 - 中美关税协议调整，中方对美商品关税税率从125%降至10%（90天试行期），美方对华商品关税从原定加征145%削减至30%（90天观察期），出口型企业关税压力缓解 [3][11] - 乖宝宠物依托国内消费升级与品牌升级，弱化出口依赖；中宠股份多地布局产能，规避关税冲击；仙乐健康本地化生产销售，协商“关税共担+终端提价”机制；佩蒂股份通过海外工厂承接订单，降低国内直接出口比例 [11] - 有友食品传统线下渠道预计企稳，会员制商超新品表现好，零食量贩渠道能见度提升，电商渠道一季度快速增长，成本预计持平，费用率向下，利润率有下降趋势 [4][12] 食品饮料行业表现 - 上周申万食品饮料行业指数涨幅为+0.48%，在30个申万一级行业中位列第17，跑输沪深300指数0.64个百分点，当前行业动态PE为22.74，呈震荡上行趋势 [5][14] - 上周食饮行业5个子板块上涨，涨幅最高的为保健品（+8.54%）和烘焙食品（+2.36%） [5][14] - 食饮板块上周41只个股收涨，涨幅前5为ST交昂（+35.59%）、仙乐健康（+19.57%）、有友食品（+14.95%）、百合股份（+12.13%）、金达威（+12.10%） [5][14] 本周公司重点公告 - 南侨食品2025年4月合并营业收入27,389.98万元，同比减少0.98% [21] - 惠发食品部分董事、监事、高管计划减持股份 [22] - ST联合拟购买江西润田实业股份有限公司部分或全部股权，股票自5月15日开市起停牌，预计不超10个交易日 [22] - 东鹏饮料5%以上股东鲲鹏投资减持股份，持股比例从5.81%降至5.43% [22] - 贵州茅台2025年5月1日 - 5月16日累计回购股份624,646股，占总股本0.0497%，支付金额1,011,403,920.62元 [22] 本周行业重要新闻 - 茅台集团1 - 4月茅台酒主流电商渠道销售同比增长超30% [24] - 酒鬼酒·紫坛（紫金版）5月15日换新上市，建议零售价719元 [24] - 青岛啤酒（潍坊）制造有限公司年产100万千升啤酒智能化生产项目预计11月投产 [24] - 魔爪饮料第一季度在中国市场净销售额按美元计算同比增长40.1%，剔除汇率因素后同比增长43.2% [24] - 周黑鸭举行30周年庆暨品牌焕新发布会，提出两大核心战略 [24] - 中国餐饮连锁化率2024年达22%，预计2025年突破24% [24] 食饮行业周度产业链数据追踪 - 农产品：小麦、玉米、大豆、稻米、白砂糖、棕榈油、面粉价格有不同程度同比和环比变化 [26] - 畜牧产品：猪肉、白条鸡、生鲜乳、毛鸭价格有不同程度同比和环比变化 [27] - 包装材料：瓦楞纸、铝锭、浮法玻璃、PET价格有不同程度同比和环比变化 [27] - 白酒批价：贵州茅台飞天原箱和散瓶、五粮液普5批价有不同程度同比和环比变化 [27]

本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容 的真实性、准确性和完整性承担法律责任。 重要内容提示： 本次利润分配方案经公司2025年4月23日的2024年年度股东大会审议通过。 二、分配方案 1.发放年度：2024年年度 3.分配方案： 本次利润分配以方案实施前的公司总股本240,000,000股为基数，每股派发现金红利1元（含税），共计 派发现金红利240,000,000元。 三、相关日期 ■ 四、分配实施办法 1.实施办法 （1）无限售条件流通股的红利委托中国结算上海分公司通过其资金清算系统向股权登记日上海证券交 易所收市后登记在册并在上海证券交易所各会员办理了指定交易的股东派发。已办理指定交易的投资者 可于红利发放日在其指定的证券营业部领取现金红利，未办理指定交易的股东红利暂由中国结算上海分 公司保管，待办理指定交易后再进行派发。 （2）派送红股或转增股本的，由中国结算上海分公司根据股权登记日上海证券交易所收市后登记在册 股东持股数，按比例直接计入股东账户。 2.分派对象： 截至股权登记日下午上海证券交易所收市后，在中国证券登记结算有限责任公司上海分公司（ ...

2025中国烘焙新品发布周 - 活动将于5月19日-5月22日在Bakery China 3馆F61金城制冷展位举行 [1] - 18+知名企业将现场发布50+新品 [3] - 活动包含13大板块全产业链展示 [3] - 现场将发布2025中国烘焙新品发布周产品手册，包含13大板块数百新品案例库 [6] 孟文食品企业介绍 - 公司由夏朵餐饮二代赖以真创立，2010年创办第一个面包品牌【夏朵十二篮】，2012年建立第一个工厂 [15] - 2015年正式转为食品生产型企业，2021年上海青浦区新工厂投产 [15] - 2025年面包蛋糕年产量超过1000w个，终端门店超过1500+ [16] - 公司秉承诚信、良善、美学的经营理念 [15] 主营产品 - 生产冷冻烘焙成品、半成品及冷冻预制菜肴制品 [18] - 产品类型包括： - 新鲜蛋糕和面包（仅供应上海地区） [18] - 冷冻糕点 [23] - 冷冻成品面包 [25] - 冷冻轻食＆三明治 [28] - 零食糕点酥点 [31] 生产实力 - 拥有2000多平米标准化生产车间，新厂正在筹划中 [34] - 生产团队有多名十年以上经验的甜点师及面包师傅 [34] - 通过HACCP体系认证，执行严格的质量管理系统 [36][37] - 冷链配送覆盖全国，采用顺丰冷链直送 [41] 企业优势 - 研发团队来自中国台湾、日本、韩国及澳洲 [38] - 可根据季节和流行趋势为客户量身定制产品 [38] - 坚持使用优质原料，严格筛选供应商 [40] - 具备多元产品体系，可进行高端化定制 [42] 合作伙伴 - 主要客户包括连锁餐厅、咖啡厅、超商、超市等 [43] - 已成为国内许多连锁餐饮企业、高端超市及五星级饭店的指定合作生产商 [38] 行业动态 - 东京烘焙职业人开通"中国烘焙工厂"栏目，促进OEM/ODM资源对接 [9] - 烘焙行业工业化生产与手工生产各具优势，公司兼具两者特点 [12]

江西面包产业概况 - 江西资溪被称为"面包之乡"，在全国1000多个城镇拥有16000多家面包蛋糕店，年创产值超300亿[5] - 江西面包产业覆盖全国，从黑龙江到海南，从上海到新疆均有布局[5] - 江西面包产业代表性企业包括鲍师傅、詹记、泸溪河等[6] 鲍师傅发展历程 - 创始人鲍才胜1974年生于江西金溪，早期跟随家人经营面包店[9] - 1997年首次创业失败亏损100万，2004年还清债务后在北京开设面包店[10][12] - 2005年推出爆款产品"肉松小贝"，后转型为糕点专营店[14][17] - 2017年遭遇山寨危机，全国出现超1000家山寨店[21] - 2021年门店突破100家，年销1亿个肉松小贝，估值达100亿[25] 鲍师傅成功因素 - 严控品质：选用高价优质原料，如价格翻倍的鸡蛋[26] - 大单品战略：专注肉松小贝等创新产品[26] - 直营模式：保障品牌一致性，专注一线城市核心商圈[27] 詹记发展情况 - 创始人詹振华为江西鹰潭人，1999年在合肥创业[31] - 创新改良传统桃酥工艺，开发无水蜂蜜蛋糕[32][34] - 2022年门店近200家，日销桃酥75万片，年售蜂蜜蛋糕1.3亿枚[36] - 2025年初门店近300家，员工超3000人[36] 詹记经营策略 - 场景化营销：主打家庭消费和高性价比[37] - 技术传承：建立标准化培训体系[38] - 差异化定位：专注二三线市场和社区场景[38] 泸溪河发展概况 - 创始人黄进1980年生于江西鹰潭，15岁开始学习烘焙[40][41] - 2013年在南京创立品牌，2025年直营门店突破500家[47] - 被称为"南有泸溪河"，与稻香村齐名[47] 泸溪河核心策略 - 产品创新：将桃酥升级为年轻化产品[48] - 供应链建设：自建原料工厂实现成本控制[49] - 区域深耕：初期聚焦华东城市形成密集网络[50] 资溪面包产业起源 - 核心人物张协旺、洪涛1987年退伍后创办鹭江面包店[53][54] - 通过"亲帮亲"模式带动5万余人从业[52][56] - 2018年成立面包科技公司，年销售额超20亿[57] 江西面包产业成功原因 - 先发优势：早期接触台湾烘焙技术并快速复制[62] - 政府支持：成立行业协会，提供政策扶持[62] - 创业文化：形成"一户带一村"的传帮带模式[62]