公司重大事项 - 佛山市海天调味食品股份有限公司将于12月18日召开董事会会议 [1] - 董事会会议将考虑建议派发特别股息 [1] - 董事会会议将审议及批准2025年至2027年股东回报规划 [1]

质量管控是食品安全的重要保障，千禾味业将这一原则贯穿于生产全链路，构建了大数据品控+供应链全链路管控的完备质量体系。千禾味业智能制造项 目二期2025年5月正式投产，通过现代生物工程技术和现代智能化工业设备，将传统调味品酿造行业"老师傅""眼看、鼻闻、口尝"的把关方式，迭代为标 准化、数字化的全链路智能生产品控。中央控制室通过大数据实时监控每一个生产工序，传感器实时监测氨基酸态氮、总酸、全氮等关键指标，原料检、 过程检、成品检等合计超过2000余项检测，近十年CCP管理0失误。千禾味业与大豆、食盐等核心配料供应商建立战略合作关系，实现了从原料到生产到 销售的全生命周期质量管控，从源头保障产品安全性，实现产品质量的高标准、可追溯，最大程度保障食品安全。 近日，中国质量认证中心2025年度体系认证客户交流会在广东佛山召开。千禾味业（603027）凭借严格的质量管理体系、配料透明化创新及食品安全体系 化建设，获得行业权威认可，荣获"质领标杆恒信奖"，定义调味品行业质量与安全双标杆企业新标准。 中国质量认证中心相关负责人表示，清洁标签产品认证的标准源于欧盟，要求企业建立从原料甄选、生产制作到包装储运的全链条风险管控体 ...

核心观点 - 食品饮料板块估值处于历史相对低位，白酒等优质资产底部逻辑清晰，大众品存在结构性机会，继续推荐白酒及具备细分逻辑的大众品 [1][14] - 预计大众品细分板块表现将继续优于白酒，白酒需求磨底后静待春节行情 [1][14] - 白酒行业动销持续磨底，大众品需把握餐饮链供应链与商超定制边际改善、健康化功能化高景气增长、成本周期优化三大主线 [1][14] 市场表现 - 本周上证指数收于3902.81点，周变动0.37% [2][15] - 食品饮料板块周变动-1.90%，表现弱于大盘2.27个百分点，位居申万一级行业分类第30位 [2][15] - 子板块周涨跌幅：预加工食品 (+1.51%)，啤酒 (+1.20%)，软饮料 (+0.43%)，肉制品 (-0.11%)，保健品 (-0.17%)，调味发酵品 (-0.32%)，休闲食品 (-0.73%)，乳品 (-1.74%)，白酒 (-2.59%)，其他酒类 (-3.06%) [2][15] 白酒行业 - 行业需求处于磨底阶段，动销承压但环比Q3逐步回升，企业延续业绩出清趋势，行业底部信号清晰 [3][16] - 板块估值处于历史低位，具备较强底部配置价值，关注潜在消费政策催化 [3][16] - 飞天茅台整箱、散瓶批价分别为1550元/瓶、1540元/瓶，分别环比上周-40元、-30元；五粮液八代批价为780元/瓶，环比上周-20元 [4][17] - 汾酒召开全球经销商大会，展望未来白酒作为顺周期产业有望重新步入高增长通道 [4][17] - 建议珍惜低位布局机会：高端及稳健龙头酒企凭借强品牌力将率先复苏，并能提供≥3%的股息率；次高端及区域龙头有望在宴席需求复苏中提升份额；蓄力型酒企若调整见效可能收获超额回报 [4][5][17][18] 大众品行业 - 聚焦三条主线的结构性机会：餐饮链供应链与商超定制边际改善、健康化功能化高景气增长、成本周期优化 [3][16] - **餐饮链与商超定制**：四季度传统旺季价格战减缓，竞争环境优化，部分企业商超定制产品进入放量期，例如安井在山姆上新黑虎虾虾滑球，11月主业保持双位数增长，锁鲜装6.0预计12月上市 [3][16] - **健康化与功能化**：燕麦龙头受益于“燕麦+”健康化赛道高景气，燕麦粒采购价下行释放利润弹性；保健品CDMO龙头国内收入持续改善，新消费客户表现亮眼 [3][16] - **价格周期拐点**：原奶周期拐点将至，利好龙头液奶需求修复；牛价持续上行带动上游盈利修复；酵母糖蜜新榨季预计采购成本下降 [3][16] 啤酒行业 - 行业处于销量淡季，各家处于去库存状态 [6][19] - 受禁酒令冲击，2026年餐饮基数较低，同时CPI逐步企稳，叠加2026年世界杯带动，有望带动啤酒复苏 [6][19] - 行业处于资本开支末期，分红比例仍有提升空间 [6][19] 乳制品行业 - 11月第四周主产区平均奶价3.02元/kg，环比下降0.1元/kg，原奶价格持续磨底 [7][20] - 蒙牛首批深加工产品（如马斯卡彭奶酪）已上市，2026年上半年原奶周期拐点将至，有望带动上下游业绩改善 [7][20] - 2026年国内深加工产能或将密集投产，推进B端原料国产替代 [7][20] - 建议关注：估值处于历史偏低水平的头部企业、具备利润弹性的区域乳企、深耕“两油一酪”赛道的国内奶酪企业 [7][20] 调味品及速冻行业 - 12月餐饮供应链产品上新或将加快，例如安井锁鲜装6.0、日辰得益于百胜金沙鸡翅采购 [8][21] - 酵母糖蜜新榨季开启，采购价格有望同比进一步下降 [8][21] - 展望2026年，价格战趋缓将优化竞争环境，转向质价比竞争，渠道碎片化、新零售崛起、餐饮连锁化率提升 [8][21] - 建议关注：细分行业龙头、拥抱新零售与餐饮定制化的企业、有困境反转预期的企业 [8][21] 软饮料及休闲食品行业 - 零食行业新渠道不断创新，三只松鼠试水全品类社区零售 [9][22] - 抖音电商竞争加大，部分食品公司月度同比承压，但零食品类机遇对今年业绩有显著拉动作用 [9][22] - Q4因春节错期，饮料行业以去库存为主，竞争环境预计环比优于Q3，行业回归产品经营和渠道运作 [9][22]

文章核心观点 - 中国味精行业在2024年呈现稳健增长，产量达301.5万吨，同比增长11.9%，表观消费量达299.7万吨，同比增长12.0%，行业产能利用率为84.7% [1][10] - 行业增长动力主要来自餐饮连锁化、预制菜、方便食品等B端场景对标准化鲜味方案的旺盛需求，B端已成为市场增量主力 [1][10] - 行业竞争格局呈现“双寡头主导、梯队分明、集中度持续提升”的特点，阜丰集团与梅花生物为第一梯队领导者 [11] - 未来发展趋势是从单一99%谷氨酸钠产品向低钠、复合鲜味、多形态及功能化演进，B端定制化需求与C端健康化、新渠道拓展是核心方向 [13] 行业定义与分类 - 味精化学成分为谷氨酸钠，是以淀粉质、糖质为原料，经微生物发酵、提取、中和、结晶精制而成的白色结晶或粉末，谷氨酸钠含量需≥99.0% [2] - 按产品成分可分为三类：谷氨酸钠（味精，含量≥99.0%）、加盐味精（谷氨酸钠含量≥80%）和增鲜味精（谷氨酸钠含量≥80%） [2] - 主要生产工艺包括生物发酵法和化学合成法，生物发酵法原料来源广、质量稳定，化学合成法效率高、成本低但可能存在质量与安全风险 [4] 行业发展历程与现状 - 味精最早由日本池田菊苗博士从海带中发现的“味之素”演变而来，中国于1923年由吴蕴初创办天厨味精厂实现自主生产 [6][7] - 近年来，产品趋势从单一99%谷氨酸钠向复合鲜味（搭配I+G、YE等）、低钠、清洁标签转变 [7] - 2024年中国味精产量为301.5万吨，同比增长11.9%，产能利用率为84.7%，表观消费量为299.7万吨，同比增长12.0% [1][10] - 中国是全球最大味精生产国之一，产品出口至多国，2025年1-9月味精出口量为0.67万吨，出口额为871.91万美元，出口均价为0.13万美元/吨 [10] 产业链与消费结构 - 产业链上游为玉米淀粉、小麦淀粉、糖蜜等原材料及菌种、酶制剂等辅料供应商；中游为味精生产企业；下游为餐饮、食品加工、家庭消费等市场 [8] - 从下游消费结构看，2024年食品加工是最大消费市场，占比超50%，广泛应用于方便面、复合调味料、肉制品等领域 [8] - 餐饮市场为第二大消费市场，占比约30%，连锁餐饮、中央厨房、预制菜与团餐是增量核心市场 [8] - 食品加工业对味精的纯度、稳定性及低钠、高温稳定型产品需求上升 [8] 市场竞争格局 - 市场形成“双寡头主导”格局，阜丰集团和梅花生物稳居行业第一梯队 [11] - **阜丰集团**：规模与全球布局领先，产品覆盖多形态与复合鲜味，深耕B端与出口，成本与交付能力突出，2025年上半年营业总收入为139.6亿元，毛利润31.69亿元，毛利率22.70% [11][12] - **梅花生物**：全产业链布局，聚焦发酵技术与精制工艺，在B端定制与食品加工领域渗透率高，2025年上半年营业总收入为122.8亿元，其中鲜味剂（谷氨酸钠、核苷酸）收入占比29.27% [11][13] - 其他相关上市企业包括莲花控股、星湖科技、海天味业、千禾味业等 [2] 行业发展趋势 - 产品趋势：从单一99%谷氨酸钠向低钠/低盐、天然发酵、复合鲜味（搭配I+G等）、多形态（粉末/颗粒/液体）与功能化演进 [13] - 应用场景：面向烘焙、预制菜、火锅汤底等场景的专用配方与高温稳定型产品成为差异化重点 [13] - 渠道趋势：B端（食品加工、预制菜、餐饮连锁）成为增长主力，定制化配方、稳定交付与批次一致性是核心竞争力 [13] - 消费趋势：C端向健康化与新渠道（直播电商、社区团购）延伸，品牌与场景化营销强化 [13] - 企业战略：头部企业加速海外产能布局与本地化运营以规避贸易壁垒，同时普及智能化生产与数字化质控以提升效率与产品稳定性 [7]

股票交易异常波动 - 公司股票在2025年12月4日和12月5日连续2个交易日内收盘价格涨幅偏离值累计超过20%，属于股票交易异常波动 [1] - 公司股票于2025年12月2日至12月5日连续4个交易日涨停，累计涨幅达46.39%，明显高于同行业及上证指数同期水平 [1] - 截至2025年12月5日收盘，公司股价报收19.47元/股，创下自2018年7月16日以来的新高 [2] 估值与交易指标 - 截至2025年12月5日，公司当前市盈率为113.80倍，显著高于所处调味品行业平均市盈率31.18倍 [1] - 公司股票在12月1日至12月5日的换手率分别为9.03%、11.65%、25.99%、19.79%和10.45%，平均换手率为9.97%，近期换手率较高 [1] - 根据行情数据，公司动态市盈率为147.93，静态市盈率为119.46，市净率为7.8，总市值升至45.79亿元 [4] 公司经营与基本面 - 公司目前生产经营情况正常，内外部经营环境未发生重大调整 [2] - 公司及控股股东、实际控制人不存在涉及上市公司的重大资产重组、股份发行等重大事项 [2] - 2025年前三季度，公司营业收入为4.67亿元，同比上升3%；归母净利润为2322万元，同比上升8.95% [6] - 2025年第三季度，公司营业收入为1.8亿元，同比增加7%；归母净利润为943万元，同比下降25.27%；扣非归母净利润为843万元，同比大幅上升80.95% [6] 股价异动可能原因 - 有财经人士分析，本轮股价上涨主要受到福建省出台“支持台胞开设沙县小吃门店”等利好政策影响，为以安记食品为代表的福建本地食品企业带来消息刺激 [6] - 公司主营业务为调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、香辛料、风味清汤、酱类调味品等 [6] 其他重要事项 - 2025年11月7日，公司因会计核算及募集资金使用两项违规收到福建证监局监管函，被责令改正，董事长、总经理、财务总监被采取监管谈话措施 [6] - 公司控股股东、实际控制人、董事长林肖芳于2025年10月15日通过大宗交易方式减持公司股份4,688,826股，不超过公司总股本的2%，减持计划已实施完毕 [7] - 公司第三季度扣非净利润大增80.95%，主要因上年同期基数受公允价值变动损益影响较大，本期回归正常；投资收益大增326.67%，主要因理财赎回收益增加 [7]

行业竞争格局与公司市场地位 - 公司在辣椒酱市场拥有55%的市场份额，展现出强大的统治力[1] - 2025年三季度，在中式调味酱类目中，公司旗下前三名单品包揽了市场份额前三甲[3] - 尽管面临新消费品牌冲击，但挑战者的市场份额始终未能突破个位数[3] 产品战略与核心优势 - 公司坚持使用12元/斤的贵州辣椒，而同行多改用7元/斤的河南辣椒，通过原料品质构建了深厚的护城河[3] - 公司保持30年不变的风味，其商业哲学在于“创造客户而非改变产品”，这巩固了消费者对经典味道的忠诚度[3] - 公司采取“单品打天下”的策略，其经典单品足以支撑53.91亿元的年营收规模[5] 渠道策略与运营模式 - 在线上渠道，公司展现出战略定力，几乎不做店铺直播和达人投放，仅依靠“商品卡”维持稳定复购[5] - 线下渠道是公司的根基，公司通过经销商体系扁平化改革，将区域拆小以实现精细化运营[5] - 对比仲景食品等品牌重金投入线上推广后调整策略，公司证明了对于国民级品牌，线上营销的投入产出比可能远低于预期[5] 财务表现与商业哲学 - 公司2024年营收达到53.91亿元，并在2025年贵州企业百强榜中排名第57位[5] - 公司秉持“不上市、不融资、不贷款”的“三不”原则，其生存哲学强调在变化中守住不变的核心价值，而非盲目追逐风口[1][7] - 对比三年存活率不足20%的新品牌，公司以持续稳定的品质和“以不变应万变”的从容，证明了另一种成功的商业智慧[7]

核心观点 - 当前必选消费板块已进入高胜率的左侧布局窗口，尽管2025年消费复苏整体偏弱，但地产价格企稳预期、政策刺激加码及居民资产负债表修复有望在2026年下半年形成合力，带动消费温和回升 [1] - 当前食饮板块估值与公募配置比例均处于历史低位，负面因素充分定价，为投资者提供较高安全边际和赔率空间 [1] - 自下而上看，部分子行业已现基本面触底信号，龙头企业正转向产品创新驱动并积极应对渠道变革 [1] - 整体策略强调“冬藏伺机”，把握2026年从预期修复到业绩兑现的三阶段行情 [2] 宏观与行业展望 - 预计2026年社会消费品零售总额增速温和回升至4.8% [25] - 地产价格企稳预期、政策刺激加码及居民资产负债表修复有望在2026年下半年形成合力，带动消费温和回升 [1] - 2025年10月CPI同比增速转正，PPI降幅快速收窄，释放积极信号 [61][63] - 2025年以来消费领域刺激政策频出，包括“十五五”规划消费战略框架、大规模设备更新和消费品以旧换新（“两新”政策）、打造消费新场景、发放消费券、生育补贴及消费金融政策等 [29][30][31][32][33] - 横向比较，食饮板块近十年PE(TTM)分位数处于较低水平 [38] - 2025年第三季度公募基金重仓持股市值占流通市值比例处于历史低位 [36] 细分行业基本面与趋势 白酒 - 行业正处于“股价底”和“报表底”出现阶段，板块有望沿“股价→经营→报表”依次出清 [47][54] - 当前报表加速出清，库存伴随需求弱复苏逐步走出底部 [6] - 从经营端看，当前库存水平低于2012-2015年行业下行期，库存风险大幅降低 [50] - 从报表端看，自2025年第三季度起，行业营收和利润增速开始加速出清 [50] - 预计2026年商务场景和宴席需求或将有所回补，提振中高价位白酒消费需求 [60] 乳品 - 2026年原奶周期再平衡的时点将至 [6][10] - 我国奶牛存栏量自2016年5月以来持续收缩，2024年3月起月度同比持续为负，原奶供需正趋向再平衡 [13] - 奶酪等细分品类国产替代逻辑加速演绎 [6] 啤酒 - 预计2026年需求稳健、成本红利边际减弱、企业理性竞争，支撑利润韧性 [6] - 板块进入攻守兼备的配置区间 [10] 调味品 - 酱油等传统赛道龙头积极利用自身优势争取存量份额，零添加监管趋严推动行业竞争格局优化 [1][6] - 细分赛道龙头调整战略、聚焦优势业务，成效渐显 [10] 速冻食品 - 板块筑底态势明确，2026年价格战有望缓和 [6][10] - 2025年第三季度报表加速出清 [1] 软饮料 - 成长性仍可期待，主线在于竞争演化及新品趋势 [6][10] - 2025年第三季度各细分品类市占率出现变化 [13] 零食 - 继续看好2026年新渠道与新产品的结构性机会 [10] - 渠道变迁节奏放缓，成长期积极拥抱渠道红利的企业正调整战略，寻求新增长机会 [6] - 看好魔芋、燕麦等品类机会 [6] 公司动态与投资主线 - 2025年第三季度部分必选消费公司收入和利润增速环比显著改善，例如汤臣倍健收入同比从-11.5%改善至23.5%，科拓生物从8.5%改善至29.0% [41] - 部分子行业龙头企业alpha开始显现，主动退出价格战和内卷，转向产品创新驱动的正确路径 [6][21] - 龙头企业对渠道变革下白牌和渠道自有品牌的冲击应对能力增强 [6] - 近年来龙头公司分红率持续提升，部分大市值公司如伊利股份、双汇发展、贵州茅台等分红率在60%以上，在低利率环境下兼具股息打底、成长性和估值弹性三重优势 [1][22][46] - 海外美护/奢侈品龙头中国区业绩在2025年第三季度现回暖趋势，例如LVMH亚太（含中国）收入有机同比增长2%，欧莱雅北亚（含中国）同比增长4.7%为两年来首次正增长 [44] 重点推荐标的 报告重点推荐四类标的 [2]： - **顺周期高赔率品种**：古井贡酒、泸州老窖、华润啤酒、青岛啤酒、海天味业、安井食品、千禾味业 [2][7] - **基本面拐点型公司**：蒙牛乳业、康师傅控股 [2][7] - **高分红白马龙头**：伊利股份、双汇发展 [2][7] - **小而美成长型标的**：西麦食品、宝立食品、盐津铺子 [2][7]

公司财务表现与市场地位 - 公司2024年营收为53.91亿元，连续3年实现增长，2021至2023年营收分别为42.01亿元、52.6亿元、53.81亿元，已逼近2020年54.03亿元的巅峰水平[1] - 在辣椒酱品类中，公司自2022年至今一直以约55%的市场份额占据统治地位，第二名品牌市场份额仅为个位数[3] - 在中式调味酱大类中，公司同样占据最大市场份额，在2025年三季度排名首位，领先于海天、欣和等品牌[3] - 公司核心大单品市场优势显著，2025年三季度中式调味酱市场份额前三的SKU均为公司产品：280g风味豆豉油制辣椒酱(8.25%)、280g风味鸡油辣椒酱(4.88%)、275g油辣椒酱(3.13%)，产品均价在10-12元左右[10] 渠道与营销策略 - 公司在抖音等新兴电商渠道采取“躺平”策略，几乎没有运营，不进行店铺直播，达人投放也很少，主要依赖消费者复购和商品卡自然流量[3][4] - 公司多个官方社交媒体账号已长期停更，微博账号内容清空且企业资质未经年审，微信公众号最后更新于2022年3月，抖音官方旗舰店最新短视频发布于2025年2月，近一年无直播记录[7] - 公司策略的保守源于对线上营销投入产出比的考量，参考同行仲景食品2024年大力发展抖音电商导致市场推广费用同比大增40.45%，但线上收入仅增长29.86%，2025年上半年已调整策略减少推广费用[9] - 公司拥有庞大且稳固的线下经销商体系，并进行了扁平化改革，将省级经销商区域拆分为更小的经营单位以实现市场精细化[10] 行业竞争环境 - 2021年公司业绩曾大幅下滑，主要因新消费模式涌现及资本关注复合调味品赛道，一批新品牌入市蚕食了市场份额，但随着新品牌潮起潮落，公司已收复失地[3] - 新品牌如虎邦辣酱从外卖渠道切入，并抓住直播带货、即时零售等机会，截至2025年10月底营业收入超6亿元，同比增长近40%，其SKU数量高达60多个[11] - 在抖音等平台，凭借直播和短视频带货的辣酱多来自中小品牌，如低卡博士、湘集等，其商品销量过百万，价格在9.9元-20元区间[11] - 行业观点认为，除非品牌能在抖音做到年销售额10亿元以上，否则小品牌基本不太会影响公司的市场地位[11] 产品与增长挑战 - 公司产品线已扩展至香辣菜、腐乳、番茄辣酱及火锅底料系列，但这些新产品在普通商超能见度低，可能因市场知名度低、推广利润不高导致经销商缺乏全国推广动力[10] - 传统经销商模式可能存在局限性，经销商利润空间小导致其在产品推广上不积极[10] - 在当下经济周期中，具备高知名度、性价比、扎实线下渠道布局的平价老品牌反而获得了更多机会[11]

公司股价表现与估值 - 公司股票连续4个交易日涨停，累计涨幅达46.39% [1] - 公司股票价格短期累计涨幅较高，明显高于同期同行业及上证指数涨幅 [1] - 公司当前市盈率为113.80倍 [1] 行业比较 - 公司所处调味品行业平均市盈率为31.18倍 [1] - 公司当前市盈率明显高于同行业同期水平 [1]

股票交易异常波动 - 公司股票在2025年12月4日和12月5日连续2个交易日内收盘价格涨幅偏离值累计超过20%，属于股票交易异常波动情形 [1] - 公司股票于2025年12月2日至12月5日连续4个交易日涨停，累计涨幅达46.39% [1] - 公司股票价格短期累计涨幅较高，明显高于同期同行业及上证指数涨幅 [1] 估值与市场指标 - 截至2025年12月5日，公司所处调味品行业平均市盈率为31.18倍，公司当前市盈率为113.80倍，明显高于同行业同期水平 [1] - 公司股票2025年12月1日至12月5日换手率分别为9.03%、11.65%、25.99%、19.79%和10.45%，平均换手率为9.97%，近期换手率较高 [1] 公司经营与核查情况 - 公司目前生产经营情况正常，内外部经营环境未发生重大调整 [1] - 公司及控股股东、实际控制人不存在涉及上市公司的重大资产重组、股份发行、重大交易类事项、业务重组、股份回购、股权激励、破产重整、重大业务合作、引进战略投资者等重大事项 [1] - 未发现对公司股票交易价格可能产生重大影响的媒体报道或者市场传闻，亦未涉及市场热点概念 [1] - 公司未发现其他可能对公司股价产生较大影响的重大事件 [1] - 公司董事、高级管理人员、控股股东及实际控制人在本次股票异常波动期间不存在买卖公司股票的情况 [1]