星巴克中国业绩表现 - 2025财年第二季度中国区营业收入7.397亿美元，同比增长5% [1] - 2025财年第三季度中国区收入7.9亿美元，同比增长8%，连续3个季度增长 [1] - 同店销售额同比增长2%，为6个季度来首次增长，同店交易量和客单价均环比提升 [1] - 截至第三季度末门店数量达7828家，新开70家门店并进入17个县级市场 [3] 业务战略调整 - 产品创新：推出真味无糖系列、迪士尼联名款及养生口味茶拿铁 [4] - 非咖业务战略：通过细分时段需求覆盖更广泛用户群体 [4] - 价格策略调整：非咖啡饮品平均降价5元，核心咖啡产品保持30元以上价位 [5] - 客制化改革：订单占比从15%提升至28%，带动客单价增长9% [5] - 场景延伸：与东方航空合作，试点"星子自习室"及景区门店 [6] 股权合作进展 - 公司正在评估超过20个有意向的机构，考虑出售中国业务部分股权 [3][8] - 强调将保留中国业务相当比例股权，合作方需符合公司利益 [8] - 合作方需与公司拥有共同使命价值观，并能提升本地运营效率 [8] 管理层变动与战略转型 - 2024年8月倪睿安接任董事长兼CEO，推动定制化服务和价格体系改革 [10] - 战略方向包括简化菜单、修正定价架构和重塑客户体验 [10] - 中国市场运营调整与全球"重返星巴克"行动形成呼应 [9][10] 市场竞争环境 - 本土咖啡新势力和中式茶饮品牌正在蚕食年轻人消费市场 [11] - 公司定位与年轻人"性价比"诉求仍存在割裂 [11] - 运营调整旨在提升增长确定性，为股权合作增加溢价空间 [11]

【导读】 同店销售额6个季度来首次增长， 星巴克中国收到 逾 20个潜在收购意向 截至第三季度末， 星巴克中国 门店数量达7828家，新开70家门店，新进入17个县级市场。 在财报后的电话会上，星巴克董事长及首席执行官 倪睿安 （Brian Niccol）证实正在为星巴 克中国寻找潜在买家 ： "我们收到了20多家意向合作收购方表达的浓厚兴趣，正在对他们 进 行 评估。我们对中国市场的信心与承诺不变，并希望保留中国业务相当比例的股权。" 同店销售额同比增长 同店销售额作为餐饮行业的重要财务指标，是衡量企业内生增长能力和运营效率的核心依 据。 因 受到瑞幸、库迪等 本土品牌的激烈竞争，星巴克中国同店销售额一度下滑。不过，最新财 报显示该指标有所回暖。 财报显示，第三季度，星巴克同店销售额增长2%，为6个季度以来首次正增长， 这 主要得益 于交易量上升。 见习记者 夏天 当地时间7月29日， 星巴克 公布了截至6月29日的2025财年三季度财报，中国地区业务表现 相对亮眼。 财报 显示 ，星巴克中国第三季度实现营收7.9亿美元，同比增长8%， 连续三个季度同比增 长；同店销售额同比增长2%，为一年半来首次回升。 ...

7月30日，星巴克中国发布2025财年第三财季(2025年4月1日至2025年6月30日)财报。在"重回星巴 克"(Back to Starbucks)的全球战略指引下，星巴克中国正通过聚焦核心业务、敏捷创新及多维度协同， 交出一份稳健增长的答卷。 第三财季，星巴克中国营业收入同比增长8%至7.9亿美元，连续三个财季实现同比增长；同店销售额同 比增长2%，同店交易量和同店客单价均取得环比增长；经营利润率环比持续增长，保持两位数的水 平。财报显示，同店销售额的增长得益于持续的产品创新与精准营销、快速响应线上需求以及过去两年 新开门店的高质量销售表现。 截至第三财季末，星巴克中国门店总数达7828家，季度内新开70家门店，新进入17个县级市场。值得关 注的是，新店保持高效盈利水平，两年内开业的新门店持续贡献高于均值的同店销售，为长期增长注入 活力。 星巴克始终将门店视为"第三空间"，强调与本地文化的深度结合。第三财季，星巴克在"文旅+咖啡"领 域持续发力，开出张掖、敦煌、九寨沟等景区门店；上海乐高乐园度假区的爱琴海缤纷里门店以童趣设 计打造"最有童趣的门店"，为消费者提供独特的空间体验，强化品牌差异化优势。 星巴 ...

财务表现 - 2025财年Q3星巴克中国门店达7828家，营收7.9亿美元，同比增长8% [1][2] - 同店销售额增长2%，其中同店交易量增长6%，客单价下降4% [2][9] - 中国门店数量同比增长7%（净增522家），但营收贡献仅占全球9% [3][6] 市场份额与竞争格局 - 星巴克中国市场份额从2017年42%下滑至2024年14% [10][31] - 本土品牌瑞幸通过数字化和价格战（9.9元策略）快速扩张，2024年上新119款产品，星巴克同期上新78款 [24][29] - 中腰部品牌如COSTA、太平洋咖啡、Seesaw在2024年大规模关店 [9] 战略调整与创新 - 首次大规模降价：三大品类推出"夏日心动价"，单品最低23元，平均降幅5元 [20][22] - 加速下沉市场布局，2024年新进入166个县级城市，县级门店盈利能力优于高线城市 [22][24] - 产品创新聚焦品类升级（如"浓/"系列、"软雪星冰乐"）和新技术应用（如"冰震浓缩"、"生咖"系列） [26][27] 潜在业务出售与合作伙伴 - 星巴克中国估值约60亿美元，考虑引入战略投资者但保留30%以上股份，潜在买家包括大钲资本、高瓴资本、凯雷投资等 [13][16] - 买家需具备本土化运营能力，如高瓴资本曾推动蜜雪冰城数字化，凯雷投资参与麦当劳中国扩张 [14][15][16] - 管理层调整：2024年任命数字化背景的刘文娟为CEO，新增首席增长官（CGO）职位 [17][19] 行业趋势与挑战 - 中国咖啡人均年消费量从2016年约8杯增至2023年16.74杯，但价格敏感度高，80%消费者偏好10-20元价格带 [29][31] - 瑞幸、库迪持续9.9元价格战，星巴克面临品牌定位与价格策略的平衡难题 [29][31] - 数字化成为竞争关键，星巴克与京东外卖打通会员体系以强化消费者洞察 [27][29]

星巴克推出自习室服务 - 公司在广东、广西、海南等地部分门店推出"星子自习室"服务，提供免费入座、电源插座、温水和纸笔等设施，无需预约 [1] - 自习室采用"长桌共享"模式，旨在强化"第三空间"体验，未来计划在更多门店探索"兴趣向"场景 [1] - 目前自习室尚未带来人流量显著增长，座位空余较多 [2] 星巴克中国市场战略调整 - 公司对非咖啡产品进行价格下调，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等数十款产品平均降价5元左右，多款产品从30-40元降至20元区间 [3] - 新开门店加速下沉，截至2025年3月中国门店总数达7758家，覆盖超1000个县级市场，新增门店中40%位于乡镇 [3] - 2024年以来关闭近20家标志性门店，半数集中在江浙沪和广东地区，呈现"关一线、开县城"态势 [3] 星巴克中国股权出售进展 - 公司中国业务已收到数份收购提议，竞购者包括高瓴资本、凯雷、KKR等 [3] - 瑞幸咖啡最大股东大钲资本也加入竞购队伍，成为30多名竞购者之一 [4]

星巴克推出自习室服务 - 公司在广东、广西、海南等地部分门店推出"星子自习室"服务，提供免费入座、电源插座、温水和纸笔等设施，无需预约[1] - 该服务采用"长桌共享"模式，不强制消费且不限时长，旨在强化"第三空间"体验[1] - 目前自习室尚未带来人流量显著增长，座位空余较多[1] - 公司计划在更多门店探索"兴趣向"场景[1] 星巴克中国市场战略调整 - 公司对非咖啡产品进行价格下调，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等品类平均降价5元左右，多款产品从30-40元降至20元区间[2] - 新开门店加速下沉，截至2025年3月中国门店总数达7758家，覆盖超1000个县级市场，新增门店40%位于乡镇[2] - 2024年至今关闭近20家标志性门店，半数集中在江浙沪和广东地区[2] 星巴克中国业务股权变动 - 公司中国业务收到数份收购提议，竞购者包括高瓴资本、凯雷、KKR及大钲资本等30多名投资者[2]

星巴克中国战略调整 - 星巴克在广州、深圳推出"自习室"服务，提供免费电源插座、温水且不设消费门槛，未来计划在更多门店推广类似"兴趣向"空间[1] - 中国团队获得更大运营自主权，近期动作包括王牌产品集体降价、与五月天/史努比等IP联名、与中国东方航空达成全面合作[2] - 最新财季中国区营收7.397亿美元（约53.17亿元），同店销售持平但客单价下滑4%，门店总数达7758家[4] - 面临瑞幸41.2%营收增速的竞争压力，市场传闻公司可能出售中国业务70%股权[5][6] 食品饮料行业动态 - 瑞士莲上半年全球销售额23.5亿瑞士法郎（约211亿元），有机增长11.2%，中国等市场实现双位数增长[12] - 蒙牛拟向专业投资者发行国际可持续发展债券，资金将用于绿色及社会责任项目[13] - 三全食品计划投资2.8亿澳元（超13亿元）在澳大利亚建厂，覆盖澳新及东南亚市场[15] - 立顿、卫龙、李子园等品牌密集推出抹茶绿茶、酸辣海带、小青柠果汁等新品[17][18][19] 零售电商布局 - 京东收购香港佳宝实际金额低于40亿港元，计划8月公布细节并强化供应链[23] - 京东启动"菜品合伙人"计划，目标3年建10000家七鲜小厨，提供百万保底分成[24] - 美团拼好饭日订单峰值超3500万单，启动"万家品牌"计划扶持5000+入驻商家[26] - 叮咚买菜发布"4G"战略，聚焦用户、商品、服务和心智优化[25] 跨境与物流发展 - 嘉诚国际物流在新加坡设立子公司，拓展国际物流及航空干线运输业务[27] - 海关总署开放符合条件的新西兰野生水产品进口[14] 文旅产业合作 - 河南省成立15亿元文化旅游融合基金，聚焦股权投资[28] - 瑞士国家旅游局与《全职高手》IP合作推出主题打卡活动[29]

星巴克推出自习室 - 广东部分星巴克门店新推"星子自习室"，广西和海南部分城市也在试点 [2] - 自习室提供免费WiFi、电源插座、温水、共享读书区，不设消费门槛和预约限制 [6][8][9] - 部分门店自习区与饮品区未完全分隔，高峰期可能存在噪音问题 [9] - 公司回应称此举旨在为消费者提供夏日自习空间，未来计划在更多门店尝试"兴趣向"空间 [9][13] 门店空间策略升级 - 自习室是公司空间改造策略的延续，2021年已在上海开设共享空间概念店 [14] - 通过划分不同功能区域，将单一饮品消费空间转变为复合型社交场所 [14] - 华南地区主要城市已开始推广自习室，形式包括安静角落和长桌区 [13] 中国市场运营动态 - 近期罕见下调饮品价格，非咖啡系列大杯平均降价5元 [16] - 多款产品加入电商平台折扣专区，部分单品价格低至8-9元 [16] - 2025Q2中国区营收7.397亿美元，同比增长5% [16] - 截至Q2末中国门店总数达7758家，覆盖超1000个县级市场 [16] - 公司表示产品线调整已初见成效，业务呈现积极增长态势 [17]

星巴克推出自习室 - 广东、广西和海南部分星巴克门店推出"星子自习室"服务，提供免费电源插座、温水和不限时学习空间 [1][3] - 自习室与饮品区未完全分隔，顾客可在长桌共同学习 [3] - 公司官方回应称未来将在更多门店尝试"兴趣向"空间和活动 [4] - 广州地区门店早在7月7日已开始宣传自习室服务 [5] 市场反应与消费者反馈 - 社交媒体话题"星巴克推出自习室"登上微博热搜 [1] - 消费者意见分化：部分支持推广，部分担忧占座问题，另有消费者认为降价更实际 [7] 星巴克中国业务调整 - 6月10日起对星冰乐、冰摇茶等三大品类数十款产品实施降价，大杯产品均价降幅约5元 [10] - 降价后门店表现分化：部分门店销量提升，部分反响平平 [10] - 2025年7月传出中国业务股权出售消息，公司可能保留30%股权并保持主导权 [11] - 瑞幸咖啡大股东大钲资本参与竞购，成为30多名竞购者之一 [11] 财务表现与行业对比 - 2024财年（2023Q4-2024Q3）中国区营收、同店销售额、客单价同比下滑 [11] - 2025Q1总收入同比增长5%，但客单价同比下滑4% [11] - 同期瑞幸咖啡营收同比增长41.2%，表现显著优于星巴克 [11] 行业竞争态势 - 国内咖啡市场竞争激烈，公司面临"第三空间"优势维护与价格战双重压力 [10] - 产品降价被视为应对市场竞争的策略之一 [10]

中国咖啡市场资本棋局 - 星巴克中国业务出售迎来戏剧性转折 瑞幸咖啡最大股东大钲资本意外现身竞购者名单 与高瓴资本、凯雷投资等近30家顶级机构角逐控股权 [1] - 星巴克中国估值高达100亿美元 交易结构显示星巴克全球总部或仅保留30%股权 剩余股份由多家分持 每家不超过30% [1] - 若大钲资本成功入局 中国咖啡市场两大宿敌瑞幸与星巴克将共享同一"金主" 行业权力面临重新洗牌 [1] 星巴克中国增长瓶颈 - 2024财年星巴克中国市场营收29 58亿美元 同比下降1 4% 为近年首次负增长 增速落后于全球业绩 [4] - 面对竞争压力 星巴克推出新品和联名活动频次更高 首次宣布降价 最低饮品价格降至23元 [4] - 截至第二季度末 星巴克中国门店总数达7758家 覆盖超1000个县级市场 单季度营收7 4亿美元 同比增长5% 同店可比成交量增长4% 但平均客单价下滑4% [4] 竞争对手市场表现 - 瑞幸、库迪等本土连锁品牌门店规模已超星巴克 幸运咖通过"县域味觉测试"推出爆款产品 库迪咖啡凭借9 9元战略和数字化运营提前实现盈利 计划冲击5万家门店目标 [4] - 中国消费者人均咖啡饮用量大幅上升 但对平价产品接受度更高 茶饮品牌纷纷推出咖啡产品寻求增量 [3] 星巴克出售动机与买家要求 - 星巴克全球CEO表示市场看重其品牌价值和咖啡品类增长潜力 将与潜在买家共同探讨如何将中国门店从8000家增至2万家 [5] - 理想的买家需能提供资源支持和增长经验 而非单纯资金投资者 [5] 大钲资本潜在影响 - 若入股成功 大钲资本可能为星巴克中国带来本土化运营经验 借鉴瑞幸的甜味咖啡和快取门店模式 [7] - 可能提升星巴克中国数字化效率 对产品研发、供应链管理、门店选址等进行数字化改造 [8] - 资本纽带可能减弱瑞幸与星巴克竞争烈度 转向差异化竞争 瑞幸主导大众快取市场 星巴克专注高端体验 [9] 行业格局演变 - 交易若完成 中国咖啡市场或走向寡头协调新平衡 中型品牌被挤压 独立精品咖啡馆固守细分客群 [9] - 新进入者将面临更高壁垒 需对抗品牌知名度及供应链、数字化规模劣势 行业集中度提升可能抑制创新 [9] - 大钲资本竞购行动标志中国PE市场从"价值发现"向"生态控制"演进 投资机构角色变为"行业架构师" [11]