枣庄辣子鸡是枣庄最耀眼的城市名片之一，也是新型商贸物流产业链上最具代表性的特色品牌。 国有龙头"搭台" 作为产业链"链主"企业，枣庄市辣子鸡产业投资发展有限集团（以下简称"辣子鸡集团"）承担 着"筑巢引凤"的角色。 今年初，辣子鸡集团投资3000万元，对市中区原天鹅地毯厂进行盘活改造，建成运营枣庄辣子鸡美 食文化城，占地面积约2.6万平方米，涵盖博物馆、非遗体验馆、云厨工厂等"五个一、四座馆、一个 厂"功能布局，着力打造枣庄辣子鸡"振翅腾飞"的新平台新载体。 "我们已研发非遗系列整鸡、350g自热锅、拌饭酱等20余款产品，下一步将开发辣子鸡米饭、米 线'自嗨锅'。"辣子鸡集团董事长吴耿介绍，当地通过注册"枣庄辣子鸡"区域公用品牌、央视广告投放、 展会推广等"组合拳"，推动"枣庄辣子鸡"品牌叫响全国。 近年来，枣庄把新型商贸物流产业链作为"6+3"现代产业体系的重要组成部分，育企业、上项目、 树品牌，持续推动产业链做大做强。特别是对枣庄辣子鸡产业发展，枣庄市委、市政府高度重视、专题 调研、部署推进，出台《关于支持枣庄辣子鸡产业高质量发展的若干措施》，为产业提质增效注入强劲 动能。 "枣庄人对辣子鸡'眼中有光，心 ...

规划引领 - 按照一轴两区三方共建总体规划 以悠然南山凤凰绿道为轴线打造农文旅融合功能区和农产品加工示范区[2] - 聚焦健康养生 特色农产品 乡村旅游三大优势业态 融合生态绿芯 农耕民俗 非遗传承三类多元文化[2] - 推行区级领导+部门+国企包联制度 整合各级财政资金并吸引社会资本 由区属国企完成整体施工建设[2] 产业发展 - 构建一村一业一村一品特色农业体系 支持12家特色采摘园区优化基础设施和经营规模[3] - 培育食品加工产业链 推动晟达菲尔 燊坤食品等龙头企业扩规提档 实现种养殖-加工-销售全链条增值[3] - 高标准推进枣庄辣子鸡美食文化城 板泉山居等重点项目 打造豆钱书屋 南山写生基地等特色文旅节点[3] 生态建设 - 省市级和美乡村覆盖率100% 完成5家村卫生室提档升级 新改建农村道路26公里 污水治理率100%[4] - 打造凤凰绿道20公里精品环线 栽植优质石榴品种2.3万棵 核桃桃枣树20余万株[4] - 实施水库综合利用项目 实现六库联通 建设沿库景观节点6处 游客体验区3处[4] 运营机制 - 通过永汇享共富公司打破行政壁垒 带动村集体增收220余万元[5] - 汇泉城建集团 中兴文旅集团2家区属国企全方位参与片区设计 资金赋能 施工建设和运营管理[5] - 盘活传统村落闲置院落100余套 培育民宿文创新业态 带动150余人就业 人均年增收2万元[6]

消费市场整体表现 - 2025年上半年市中区实现社会消费品零售总额99.5亿元，同比增长6.7%，消费市场呈现稳步复苏态势[3] - 通过《市中区提振消费实施方案》联动多领域策划主题活动，强化家电、数码、汽车等以旧换新监管，规范企业行为[4] - 上半年举办6场大型促消费活动，包括汽车嘉年华、消费季等，拉动3C数码销售1.6亿元（补贴2087万元）、家电1.35亿元（补贴2950万元）、汽车报废更新1.22亿元[10] 线上消费与电商发展 - 上半年网络零售额12.6亿元（+6.5%），其中实物网零额10亿元（+4.3%），农产品网零额2.6亿元（+1.6%）[7] - 建成3家省级直播电商基地和1处辣子鸡直播产业带，开展头部主播引流活动（单场观看300万+）及5场辣子鸡直播带货[7][8] - 打造前良村网红小院提供电商实训，组织鲁南产业园参与辣子鸡展会，累计培育8838家网店和1088家电商企业[7] 特色产业与品牌建设 - 投资2300万元改造辣子鸡美食文化城（占地2.6万㎡），试运营博物馆接待5000余人次，云厨工厂研发3系列产品并上线抖音/淘宝[8] - 举办辣子鸡狂欢季等活动5场吸引2万客流，通过美食产业协会推动产业集群化发展[8] - 闲置品循环产业园引入85家企业，突破二手奢侈品"预确权"难题，助力枣庄成为全国二手商品流通试点城市[9] 县域商业与便民服务 - 县域商业体系覆盖100%乡镇商贸中心，升级改造9个项目（含6个乡镇商贸中心），带动社会投资500万元[11][12] - 文化路街道投入500万元改造吉品商圈，举办30余场特色活动吸引6000人次，创新"星空夜市招聘会"模式[13] - 设立商圈政务示范点提供43项帮办服务，通过"城管+物业"机制维护消费环境秩序[14]

枣庄辣子鸡产业发展 - 枣庄辣子鸡作为地方代表性美食，其核心竞争力在于使用本地孙枝鸡品种，该品种以肉质紧实、瘦肉率高、抗病力强著称，是保持传统风味的关键 [1] - 随着市场需求激增，传统散养模式面临生长周期长（约180天）、种群数量有限的瓶颈，年出栏量难以匹配消费需求 [1] - 行业通过建设全省首家全自动化福利养殖舍实现突破，采用科学饲喂、密度控制、通风优化等技术手段，在规模化养殖中保留肉质特性 [1][3] 智能化养殖技术应用 - 全自动化鸡舍配备中枢控制系统，实现温湿度调节、喂料喂水、拾蛋等环节100%自动化，人工效率提升10倍（1人替代10人工作量） [2] - 配套孵化车间配备60台智能恒温孵化箱，生产线处理能力达20万枚鸡蛋/小时，实现从孵化到分拣的全流程自动化 [2] - 大数据智慧管理平台构建全程可追溯体系，通过云端数据汇总实现精准养殖决策 [3] 产业协同模式创新 - 推行"百村千棚万户"示范工程，采用"六统一"标准（供苗/饲料/防疫/服务/回收/销售），农户单批次养殖1000只可实现单只净利20元以上 [2] - 公司建立"基地+农户"合作机制，提供技术培训与兜底回收，降低农户市场风险，带动区域养殖规模快速扩张 [2] - 市中区国企中汇集团投资1.5亿元建设150亩繁育基地，达产后年供雏鸡能力达1440万羽，形成完整产业链闭环 [3] 种质资源保护升级 - 2024年孙枝鸡入选国家畜禽遗传资源名录，科研团队从30万只鸡中筛选8000羽纯种核心群，建立全省最大基因库 [3] - 建成全省最大规模父母代本交舍，将种源保护从实验室扩展到产业化阶段，保障品种纯度和持续供应能力 [3] - 福利养殖标准贯穿全流程，包括密度控制（3只/㎡）、通风系统、限用抗菌药等措施，提升鸡肉品质与食品安全性 [1][3]