以下文章来源于中外香料香精第一资讯 ，作者Mona Chalabi 中外香料香精第一资讯 . 国内外香料香精化妆品领域的最新进展，商业情报，会展信息，以资讯的前沿性，及时性和教育性，体现其功能和价值。 研究人员发现，一份食谱中平均包含八种食材。插图：莫娜·查拉比/《卫报》 食品科学家和厨师一直在研究并比较各种食材中的风味化合物。 《卫报》的新闻报道是独立的。如果您通过我们的联盟链接购买商品，我们将获得佣金。了解更多信息。 Illustration: Mona Chalabi/The Guardian 他们从两个大型的美国食谱网站 epicurious.com 和 allrecipes.com 开始。为了避开对"世界美食"的西方解读，他们又加入了韩国网站 menupan.com。总共查 看了 56498 份食谱，将其按不同地理区域的菜系进行分组（北美、西欧、南欧、拉丁美洲和东亚）。 这些地区之间存在一些共性。一份食谱中平均包含八种食材——而且食材数量极少或极多的情况非常少见。并非所有食材都同等重要。鸡蛋出现在 20951 份食谱中，占所研究食谱的三分之一。而茉莉花茶、牙买加朗姆酒和其他 14 种食材在数据集中各 ...

活动概况 - 活动全称为“庆祝2025年中国农民丰收节 广东省第三届经济林金秋消费季活动” [9][10] - 活动由广东省林业局和清远市人民政府联合主办，于10月16日9:00-17:00在清远市佛冈县森波拉森林酒店广场举行 [7][8][11][95] - 活动汇聚了来自全省21个地市的70多家林业龙头企业，展销上百种林产品 [11][12][13][81] 活动定位与意义 - 该活动是全省年度重点林业经济活动，是展示广东林业产业实力的重要窗口 [15][16][17] - 活动旨在满足消费者对优质林产品的需求，激活林产品消费潜力，并助力乡村振兴 [18][19][20] - 活动对推动林下经济提质增效和林业产业高质量发展意义重大 [20][21] 参展产品与产业特色 - 广东依托独特的区位、优越的气候和丰富的生物多样性，形成了各具特色的林业产业发展格局 [24][25][26][27][28][29][30][31][32] - 参展产品涵盖林菌、林茶、林果、林药、林蜜、林禽、林菜等全品类林下经济优品 [37][38][39][82] - 具体代表性产品包括清远西牛麻竹笋、英德红茶、韶关仿野生灵芝、阳春澳洲坚果、梅州沙田柚、新会陈皮等 [39][40][42][43][44][48] 活动亮点与消费者保障 - 活动设置产品展销、美食品尝、民俗表演、免费品鉴等环节，增强互动体验 [74][75][90][91] - 参展林产品均经过严格检测，部分产品可实现全程追溯，为品质提供保障 [83][84] - 活动为采购商提供现场签约便利，方便好货直达消费者 [90]

文章核心观点 - 特定食物因其含有的活性成分与均衡的饮食模式可有效降低总体及特定部位的癌症风险 [1][15][16] - 防癌饮食的关键在于将多种健康饮食习惯融入日常生活 强调膳食均衡而非依赖单一“超级食物” [16][17] 具有防癌属性的食物研究 - 十字花科蔬菜如西兰花含硫代葡萄糖苷 其分解产物异硫氰酸盐具有抗癌作用 2024年一项超70万人研究显示多吃西蓝花可使总体癌症风险最多降低36% 并对肺癌 胃癌等特定癌症有益 [2] - 豆制品摄入与癌症风险降低显著相关 2024年研究显示大量摄入豆制品 豆腐 豆浆分别与癌症风险降低31% 22% 25%相关 每日增加150克豆制品 100克豆腐或30克豆浆 分别对应风险降低35% 32%和46% [5] - 胡萝卜摄入可降低癌症发病风险 2023年一项470万人参与的研究发现 每周吃400克胡萝卜可降低癌症风险20% 即使每周仅摄入60克也可降低风险4% [7] - 蘑菇消费可降低患癌风险 2021年研究显示 每天吃18克蘑菇的人患癌风险降低45% 尤其对降低乳腺癌风险效果显著 [8] - 洋葱摄入与肝癌风险下降相关 2024年一项涉6万人研究发现 每天吃5-6克洋葱可使肝癌风险下降33% [11] - 坚果摄入对结肠癌患者有益 研究发现每周至少吃2次 每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者 无病生存率提高42% 总体生存率提高57% 常吃树坚果的女性罹患胰腺癌风险更低 [12] - 全谷物如燕麦 糙米富含膳食纤维 B族维生素和矿物质 有助维持肠道健康 减少肠道癌症发生风险 [4] - 深海鱼类如三文鱼富含Omega-3脂肪酸 具有抗炎作用 有助降低癌症风险 [10] - 柑橘类水果富含维生素C和类黄酮 能够增强免疫力 有助降低癌症风险 [14] - 茶叶含茶多酚 儿茶素等有益物质 适当喝茶可降低患癌风险 全因死亡风险及心血管疾病风险 [15] 防癌饮食原则 - 需保证饮食均衡多样化 包含大量蔬菜水果以获取维生素 矿物质和抗氧化剂 并适量摄入瘦肉 豆类 坚果等优质蛋白质 [17] - 应限制加工肉类和红肉的摄入 加工肉类含亚硝酸盐属1类致癌物 红肉属2A类致癌物 世卫组织建议每周红肉食用量不超过500克 [19] - 需限制高糖 高脂肪和油炸食品的摄入 高糖食物可能促进肿瘤生长 油炸食品含丙烯酰胺等潜在致癌物质 [21] - 应控制食物摄入量 避免过度进食以保持健康体重 肥胖引发的慢性炎症环境有利于肿瘤生长和扩散 [22]

核心财务表现 - 2025年上半年集团EBITDA增长至660万欧元，高于2024年同期的643万欧元 [1] - 集团净亏损从2024年上半年的687万欧元收窄至430万欧元 [1] - 集团销售收入为3077万欧元，较2024年同期的3467万欧元下降11% [2] - 集团毛利润为282万欧元，低于2024年同期的345万欧元 [1] 业务分部表现 - 乳制品分部收入增长，主要得益于收购价格上涨和牛奶产量提高，该分部毛利润达331万欧元，是2024年同期的38倍 [2][6] - 乳制品分部牛奶产量增加5%，收入因产奶量和生产价格提高而增长20%，同时生产成本降低5% [6] - 农作物种植分部总业绩为134万欧元亏损，而2024年同期为152万欧元利润，主要受生物资产重估影响 [4] - 农作物种植分部的记录产值（扣除饲料作物）为2311万欧元，较2024年同期的3651万欧元下降367% [4] - 蘑菇种植分部产量和销量减少12%，但价格温和上涨支持了业绩，毛利润为62万欧元，低于2024年同期的94万欧元 [7] - 快速消费品分部销售收入增至近200万欧元，高于2024年同期的142万欧元，毛利润为22万欧元，高于2024年同期的12万欧元 [8] 成本控制与运营效率 - 集团持续降低销售和管理费用，2025年上半年为477万欧元，2024年同期为553万欧元，2023年同期为660万欧元 [9] - 农作物种植面积减少68%，相关产品成本降低223%，累计成本为2693万欧元，低于2024年同期的3467万欧元 [5] - 快速消费品分部在显著减少促销费用的情况下仍实现了利润增长 [8]

经常听到身边人聊天，谈到食物的营养时，会说"四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的"。这里的"一条腿"，指的就是蘑菇。小小蘑菇真的这么神 奇吗？它究竟有哪些健康价值？ 01 每天一个蘑菇，有不少健康益处 经常吃蘑菇的人患癌症风险更低 研究者对小鼠进行了两组实验，一组是给予它们含纤维素的高脂肪饲料，另一组则是含有几丁质纤维的等热量高脂肪饲料。经过对比观察发现，与接受含有 几丁质纤维高脂肪饲料喂养的小鼠相比，用含纤维素高脂肪饲料喂养的小鼠体重明显增长。 2021年，美国宾夕法尼亚州立大学的团队发表在《营养进展》的一项研究发现，食用更多的蘑菇可以降低患癌症的风险。 研究人员分析了19500多名癌症患者的数据，探讨了食用蘑菇与癌症风险之间的关系。结果显示，与不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险 降低了45%。 目前，对蘑菇有助防癌的机制还不太清楚，科学家推测可能是因为蘑菇有麦角硫因。麦角硫因是一种独特而有效的抗氧化剂和细胞保护剂，可能有助于防止 氧化应激并降低患癌症的风险（尤其是乳腺癌）。 常吃蘑菇有助于缓解认知功能减退 除了防癌，经常食用蘑菇可能有益于缓解衰老过程中的认知功能减退。2024年1月， ...

研究背景与方法 - 日本京都大学和大阪大学等机构研究人员在《国家科学院学报·交叉学科》发表关于产后抑郁与肠道菌群关联性的研究 [2] - 研究以344名抚养0至4岁婴幼儿的日本女性为对象 通过粪便样本分析肠道菌群多样性及菌种占比 [2] - 采用抑郁症程度评估 身体症状检查 以及睡眠情况和饮食习惯问卷调查的综合研究方法 [2] 核心研究发现 - 产后抑郁症状越明显的女性肠道菌群多样性越低 与短链脂肪酸产生有关的细菌相对量减少 [2] - 短链脂肪酸是由肠道有益细菌分解膳食纤维产生 对肠道健康至关重要 [2] - 饮食中豆制品 纳豆 酸奶 海藻 蘑菇和粗粮摄入较多者产后抑郁症状较轻 身体状况更好 [2] - 高纤维饮食群体肠道内短链脂肪酸相关细菌较多 埃希氏菌等病原菌相对量较少 [2] 临床特征与流行病学数据 - 产后抑郁表现为情绪低落 兴趣丧失 睡眠障碍 食欲不振 疲劳 无助和暴躁易怒等症状 [2] - 产后出现抑郁症状的女性比例达25%至30% [2] - 产后抑郁症发病不仅限于围产期 可能持续至产后4到5年 [2]

产后抑郁与肠道菌群关联性研究 - 产后抑郁症状明显女性肠道菌群多样性显著降低 尤其短链脂肪酸相关细菌相对量减少[1] - 短链脂肪酸由有益菌分解膳食纤维产生 是肠道细胞主要能量来源且对健康至关重要[1] - 研究样本为344名0至4岁婴幼儿抚养者 通过粪便样本分析和抑郁程度评估开展[1] 饮食干预对症状改善作用 - 多摄入豆制品 发酵食品（纳豆 酸奶） 海藻 蘑菇和粗粮者抑郁症状较轻[1] - 上述饮食群体短链脂肪酸相关细菌相对量较多 病原菌（如埃希氏菌）相对量较少[1] - 饮食干预可改善身体状况并维持肠道菌群健康状态[1] 产后抑郁临床表现及流行病学 - 主要症状包括情绪低落 兴趣丧失 睡眠障碍 食欲不振 疲劳及易怒等[2] - 女性产后出现抑郁症状比例达25%至30%[2] - 发病期可能从围产期持续至产后4到5年[2]

核心观点 - 菌草技术作为中国农业创新成果在非洲推广应用 显著改善当地营养餐计划的经济性和可持续性 并具备多领域应用潜力 [1][2] 技术特性 - 菌草为草本植物 由福建农林大学20世纪80年代研发 具备蘑菇培养基 牲畜饲料和生态治理材料等多用途特性 [1] - 技术涵盖菌草种植 基质制作 食材加工到营养搭配的全流程体系 [2] 应用成效 - 卢旺达学校通过菌草技术实现每周至少两次蘑菇营养餐供应 营养均衡且成本低廉 [2] - 技术帮助学校通过售卖多余产品增加收入 形成可持续运营模式 [2] - 当前应用覆盖食用菌栽培 牲畜饲料和生态修复三大领域 [2] 推广规模 - 第二届非洲菌草技术培训班吸引5个非洲国家57名农业官员 教师和发展工作者参与 [2] - 中国援卢农业技术示范中心将开展定向培训 推动技术在教育机构转化落地 [2] 战略价值 - 菌草技术与卢旺达国家营养发展战略高度契合 [2] - 技术被联合国经济和社会事务部及非洲国家农业部门纳入合作框架 [2]

财务表现 - 2024年公司及子公司审计收入为8540万欧元（2023年为7740万欧元）[2] - 2024年审计净亏损3240万欧元（2023年净亏损1840万欧元）[2] - 未经审计的2024年净亏损为2686.6万欧元，与审计结果差异557.5万欧元，主要源于524.9万欧元的无形资产减值[7] - 其他无形资产减少32.6万欧元[8] 业务挑战与重组 - 2024年公司面临债券再融资失败，部分子公司启动重组程序[4] - 审计师出具保留意见，指出公司持续经营存在重大不确定性[3] - 作物生产板块亏损1048万欧元，主因生产成本上升、价格下跌及不利天气[6] - 生物甲烷和蘑菇种植板块表现低于预期，分别亏损1050万欧元（原预测盈利260万欧元）和盈利159万欧元（原预测220万欧元）[11] 运营调整与亮点 - 管理层采取措施保障2025年收成、提高乳业产量并优化集团结构[5] - 乳业板块表现超预期，盈利512万欧元（原预测200万欧元）[11] - 2024年EBITDA实际盈利7.5万欧元，远低于9月预测的1150万欧元，主因作物/生物甲烷板块拖累及运营费用超支[9][11] - 运营费用虽高于计划（1200万欧元 vs 预测1040万欧元），但较2023年1400万欧元显著下降[10] 资产与规划调整 - 暂停技术开发项目并计提无形资产减值，但保留相关资产权利[7][8] - 当前无法提供可靠商业计划，需待集团局势稳定[8]

菌草技术概述 - 菌草是由中国福建农林大学于20世纪80年代研发的草本植物，可作为蘑菇培养基、牲畜饲料及生态治理材料，具有广泛用途[2] - 该技术被称为“中国草”、“幸福草”或“太阳草”，是一项源自中国的农业技术创新[2] 技术应用与培训 - 第二届非洲菌草技术应用培训班由联合国经济和社会事务部、卢旺达农业与动物资源部和福建农林大学联合主办[3] - 培训吸引了来自5个非洲国家的57名农业官员、教师和发展工作者参加[3] - 培训内容涵盖菌草在食用菌栽培、牲畜饲料、生态修复等领域的多种用途[3] - 中国援卢农业技术示范中心计划为学校开展定向培训，以帮助教育机构将技术转化为实际成果[3] 项目成效与模式 - 卢旺达技术学校通过小规模试种菌草，实现每周至少安排两次以蘑菇为主菜的营养餐，营养均衡且成本低廉[2] - 项目目标为掌握从菌草种植、基质制作、食材加工到营养搭配的整套流程，以改善学生膳食并可通过售卖多余产品为学校增加收入[2] - 该模式被视为一条可行之路，有望推广到更多乡村学校[2] 发展前景与战略契合 - 菌草技术与卢旺达国家营养发展战略高度契合[3] - 存在创办本地公司的长远打算，旨在为青年和女性提供蘑菇种植培训和技术支持，帮助他们实现自立和就业[3] - 该技术被视为一粒改变未来的种子，通过教育、农业和创新给更多人带来改变[1][3]