核心观点 - 数据显示主要食品价格呈现结构性分化，整体蔬菜价格环比上涨，而猪肉价格同比大幅下跌 [1] 粮食及食用油价格 - 大米零售价格为每公斤6.56元，环比持平，同比微涨0.2% [1] - 面粉零售价格为每公斤6.14元，环比上涨0.2%，同比下降2.1% [1] - 主要食用油价格同比普遍下跌，其中菜籽油同比下降2.3%，花生油同比下降1.0% [1] - 调和油价格为每升15.55元，是唯一录得环比下跌（-0.1%）的食用油品种 [1] 肉禽蛋价格 - 猪肉（后腿肉）价格为每公斤26.68元，环比下降0.4%，同比大幅下降14.5% [1] - 白条鸡价格为每公斤24.85元，环比上涨0.2%，同比下降2.1% [1] - 鲜鸡蛋价格为每公斤10.14元，环比上涨0.5%，但同比显著下降14.8% [1] 水产品价格 - 水产品价格同比表现不一，草鱼价格同比上涨6.2%至每公斤22.92元，大黄鱼价格同比上涨6.1%至每公斤53.40元 [1] - 鲤鱼价格为每公斤21.43元，环比上涨0.5%，同比下降2.8% [1] - 大带鱼价格为每公斤47.71元，环比微涨0.1%，同比持平 [1] 蔬菜价格 - 蔬菜大类（30种蔬菜加权平均）价格为每公斤8.26元，环比上涨0.7%，同比上涨3.9% [1] - 圆白菜环比涨幅居前，达4.3%，价格为每公斤4.40元，同比上涨7.6% [1] - 辣椒价格同比涨幅显著，达8.3%，价格为每公斤11.25元，环比上涨3.0% [1] - 油菜价格环比下跌2.7%至每公斤7.51元，但同比大幅上涨23.3% [1] - 黄瓜价格环比下跌1.0%至每公斤8.89元，同比大幅上涨29.0% [1]

文章核心观点 - 铁岭市通过落实“藏粮于地、藏粮于技”战略实现秋粮丰产丰收 产量稳、品质优 [3] - 高标准农田建设与农业科技应用是推动主粮产区稳产高产的关键举措 [4][5][6] - 通过订单农业 线上销售和政策支持等多元举措保障农民增收 让种粮有奔头 [8] - 计划在“十五五”期间深化惠农政策 建设现代农业服务中心 以持续筑牢粮食安全防线 [9] 藏粮于地：高标准农田建设 - 推动低洼地改造 累计将5400亩易涝旱田转为水田 实现耕地集中连片机械化作业 人力成本降低30%以上 [4] - 已建成高标准农田超500万亩 推动主粮稳产高产 2025年水稻机收率达99%以上 玉米 水稻亩产较近5年平均提升10%—15% [5] - 铁岭县双井子镇2025年水稻种植面积达51万亩 亩产1300斤 较2024年增产300斤 总产量突破6600万斤创近年新高 [5] - 探索“一地两收”模式提升耕地效益 如香瓜套种白菜使每亩收益比单种白菜提高2000元 [5] 藏粮于技：科技赋能农业 - “风干仓+立体仓+‘主体赋能’技术服务”农户储粮技术模式入选全国粮食产后节约减损典型案例 总成绩位列全国第二 [6] - 推广机械化育苗“流水线” 建立病虫害监测预警机制 并推广有机肥料与生物防治技术以支撑高产 [6] - 铁岭县双井子镇永收村金利家庭农场使用北斗导航大型收割机 2000亩“稻花香2号”水稻亩产比2024年增产300斤 [6] - 粮食科学研究所组织技术人员上门指导 累计面对面培训农户超200人次 推动科学储粮技术覆盖率提升 [7] 惠民增收与政策支持 - 推行“企业+农户”订单模式 开原市依托大米深加工企业带动200余户农户增收 [8] - 支持家庭农场拓展线上渠道 如铁岭县缘聚家庭农场通过直播展示种植过程 收获季线上订单持续攀升 [8] - “十四五”时期累计发放低保 特困供养资金3334亿元 并落实耕地地力保护补贴 农机购置补贴等政策 [8] - 2025年春粮收购期间严格执行“标准上榜 价格上墙 样品上台” 让农民卖“明白粮”“放心粮” [8] “十五五”展望与发展规划 - 计划探索建立动态补贴机制 让种粮收益与市场 政策形成良性联动 [9] - 依托数字农业平台实现补贴发放 收购流程全程可追溯 提升政策透明度与执行效率 [9] - 计划建设区域性现代农业服务中心 整合农机共享 技术培训 金融支持等资源为农户提供“一站式”服务 [9]

不仅如此，铁岭市还探索"一地两收"模式提升耕地效益。开原市庆云堡镇引进鲜食玉米和西兰花，提高 土地使用率；铁岭县双井子镇范家村实施"香瓜套种白菜"，先种一茬香瓜养地，再种白菜增收，每亩收 益比单种白菜提高2000元；昌图县老城镇胜利村实施"冬小麦套种大豆"，先种一茬冬小麦，再种大豆， 实现护土、增收双赢。 藏粮于技：科技赋能解答"种好收满"课题 今年10月，铁岭市粮食科学研究所在铁岭市发展改革委的指导下，创新实践的"风干仓+立体仓+'主体赋 能'技术服务"农户储粮技术模式，从全国110个案例中脱颖而出，入选"全国粮食产后节约减损典型案 例"，总成绩位列全国第二。这一模式针对辽北"地趴粮"易霉变问题，通过农户参与式研发及实践，让 科学储粮技术走进寻常农家，与同期"地趴粮"相比，有效帮助农户增收。 科技的力量，还体现在从种到收的全链条。在铁岭县双井子镇永收村金利家庭农场，5台搭载北斗导航 的大型收割机助力颗粒归仓，2000亩"稻花香2号"水稻亩产比2024年增产300斤。丰收的背后，是双井子 镇对农业产业的精耕细作。双井子镇依托铁岭县水稻产业联合党委，成立水稻产业发展联合社，吸纳多 家合作社与种植大户抱团发展，通 ...

文章核心观点 - 数据显示主要食品价格呈现整体稳定但同比普遍下降的态势 其中蔬菜价格环比显著上涨而猪肉和鸡蛋价格同比大幅下跌成为主要特征 [1] 粮食价格 - 大米零售价格为每公斤6.56元 环比持平 同比微降0.3% [1] - 面粉零售价格为每公斤6.13元 环比小幅上涨0.2% 同比下降2.5% [1] 食用油价格 - 主要食用油品类价格环比波动轻微 花生油和菜籽油环比微涨0.1% 豆油和调和油环比微降0.1% [1] - 食用油价格同比普遍下跌 跌幅在1.5%至2.2%之间 其中菜籽油同比下跌2.2% 花生油同比下跌1.5% [1] 肉类与蛋类价格 - 猪肉后腿肉零售价格为每公斤26.79元 环比上涨0.4% 但同比大幅下降15.6% [1] - 白条鸡零售价格为每公斤24.75元 环比下降0.2% 同比下降2.5% [1] - 鲜鸡蛋零售价格为每公斤10.10元 环比微降0.1% 同比大幅下降15.9% [1] 水产品价格 - 监测水产品价格环比普遍下跌 鲤鱼环比下降0.6% 鲢鱼环比下降0.4% [1] - 水产品价格同比表现分化 草鱼同比上涨6.3% 鲢鱼同比上涨3.2% 而鲤鱼同比下降4.5% [1] 蔬菜价格 - 30种蔬菜加权平均零售价格为每公斤8.10元 环比显著上涨3.6% 同比下降2.6% [1] - 韭菜 菠菜 芹菜 西兰花和菜花位列环比涨幅前五位 其中韭菜环比上涨9.4% 菠菜环比上涨8.1% [1] - 部分蔬菜品种同比涨幅显著 菠菜价格同比大幅上涨27.5% 西兰花同比上涨3.1% [1]

核心观点 - 文章呈现了主要食品类别的详细零售价格数据及其环比和同比变化情况 [1] 粮食价格 - 大米零售价格为每公斤6.57元，环比微涨0.2%，但同比小幅下降0.2% [1] - 面粉零售价格为每公斤6.12元，环比下降0.2%，同比下降2.5% [1] 食用油价格 - 主要食用油品类价格环比基本稳定，波动幅度在-0.1%至0.1%之间 [1] - 豆油、花生油、调和油价格同比均下降，降幅分别为1.5%、1.4%和1.6%，菜籽油同比下降2.2% [1] 肉类与蛋类价格 - 猪肉（后腿肉）价格同比大幅下降15.2%，至每公斤27.32元，环比亦下降0.2% [1] - 白条鸡价格为每公斤24.85元，环比微降0.1%，同比下降2.0% [1] - 鲜鸡蛋价格出现显著下滑，环比下降1.2%，同比大幅下降13.4%，至每公斤10.34元 [1] 水产品价格 - 多数水产品价格环比小幅下降，降幅在-0.2%至-0.7%之间 [1] - 草鱼和鲢鱼价格同比表现较好，分别上涨6.1%和3.6% [1] - 大带鱼和大黄鱼价格同比分别上涨1.3%和2.3% [1] 蔬菜价格趋势 - 蔬菜大类（30种蔬菜加权平均）价格为每公斤7.49元，环比上涨0.3%，但同比大幅下降15.7% [1] - 苦瓜、辣椒、青椒、黄瓜和南瓜位列环比涨幅前五，其中苦瓜环比涨幅最高，达2.8% [1] - 菜花、莲藕、菠菜、圆白菜和西兰花位列环比跌幅前五，其中菜花环比跌幅最大，为-2.3% [1] - 多数蔬菜品种同比价格显著下降，圆白菜和菜花同比降幅均超过20% [1]

文章核心观点 - 国际贸易技术性贸易措施数量创新高，对农产品出口构成显著挑战，海关部门通过监测预警、国际磋商和服务区域发展等举措积极应对，以支持企业出口 [1][2] 技术性贸易措施现状与影响 - 2024年全球95个WTO成员发布技术性贸易措施通报6484件，同比增长6.8%，数量创历史新高 [1] - 农产品是技术性贸易措施的重点关注领域，海外市场通过严苛法规、独特认证和严格评定程序限制进口，导致企业面临订单丧失、产品退回等直接损失 [1] - 山东省农产品出口值占全省出口总值的7.6%，位居全国第一，受技术性贸易措施影响较大 [2] 海关应对措施与成效 - 济南海关2024年对31项国外技术性贸易措施进行研究，成功推动欧盟等国家和地区取消6项、修改或澄清19项涉及禽肉、西兰花等产品的限量标准 [2] - 前三季度山东省农产品出口额达1217.4亿元人民币，同比增长3.6% [2] - 强化监测预警，通过潍坊农食产品技贸评议基地推送预警信息1073条，并举办23次针对性培训以提升企业合规出口能力 [2] - 参与国际磋商，追踪主要贸易伙伴新动向，深入研究新型食品等标准，提出11项关注议题以争取国际规则话语权 [2] - 服务区域发展，联合黄河流域18个技贸评议基地组成联盟，推动晴王葡萄、抹茶等140余个名优特产品首次进入新市场 [2]

文章核心观点 - 特定食物因其含有的活性成分与均衡的饮食模式可有效降低总体及特定部位的癌症风险 [1][15][16] - 防癌饮食的关键在于将多种健康饮食习惯融入日常生活 强调膳食均衡而非依赖单一“超级食物” [16][17] 具有防癌属性的食物研究 - 十字花科蔬菜如西兰花含硫代葡萄糖苷 其分解产物异硫氰酸盐具有抗癌作用 2024年一项超70万人研究显示多吃西蓝花可使总体癌症风险最多降低36% 并对肺癌 胃癌等特定癌症有益 [2] - 豆制品摄入与癌症风险降低显著相关 2024年研究显示大量摄入豆制品 豆腐 豆浆分别与癌症风险降低31% 22% 25%相关 每日增加150克豆制品 100克豆腐或30克豆浆 分别对应风险降低35% 32%和46% [5] - 胡萝卜摄入可降低癌症发病风险 2023年一项470万人参与的研究发现 每周吃400克胡萝卜可降低癌症风险20% 即使每周仅摄入60克也可降低风险4% [7] - 蘑菇消费可降低患癌风险 2021年研究显示 每天吃18克蘑菇的人患癌风险降低45% 尤其对降低乳腺癌风险效果显著 [8] - 洋葱摄入与肝癌风险下降相关 2024年一项涉6万人研究发现 每天吃5-6克洋葱可使肝癌风险下降33% [11] - 坚果摄入对结肠癌患者有益 研究发现每周至少吃2次 每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者 无病生存率提高42% 总体生存率提高57% 常吃树坚果的女性罹患胰腺癌风险更低 [12] - 全谷物如燕麦 糙米富含膳食纤维 B族维生素和矿物质 有助维持肠道健康 减少肠道癌症发生风险 [4] - 深海鱼类如三文鱼富含Omega-3脂肪酸 具有抗炎作用 有助降低癌症风险 [10] - 柑橘类水果富含维生素C和类黄酮 能够增强免疫力 有助降低癌症风险 [14] - 茶叶含茶多酚 儿茶素等有益物质 适当喝茶可降低患癌风险 全因死亡风险及心血管疾病风险 [15] 防癌饮食原则 - 需保证饮食均衡多样化 包含大量蔬菜水果以获取维生素 矿物质和抗氧化剂 并适量摄入瘦肉 豆类 坚果等优质蛋白质 [17] - 应限制加工肉类和红肉的摄入 加工肉类含亚硝酸盐属1类致癌物 红肉属2A类致癌物 世卫组织建议每周红肉食用量不超过500克 [19] - 需限制高糖 高脂肪和油炸食品的摄入 高糖食物可能促进肿瘤生长 油炸食品含丙烯酰胺等潜在致癌物质 [21] - 应控制食物摄入量 避免过度进食以保持健康体重 肥胖引发的慢性炎症环境有利于肿瘤生长和扩散 [22]

公司经营现状 - 浦东新区某门店午市上座率约为30%-40%，生意一般 [1] - 门店营业额因预制菜风波下降了约50% [7] - 公司通过发放100元无门槛代金券以挽回流失客群，券有效期至10月31日 [3] 产品与服务调整 - 取消“计时沙漏”承诺，不再提供超时免单服务 [3] - 核心策略是将中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工 [7] - 具体调整包括：大豆油全部切换为非转基因产品 [5][6]，燕麦小米粥加入新鲜金瓜片并门店现熬 [5][6]，羊肉串改为门店现切、现串、现烤 [5][6]，草原嫩烤羊排每日现做不隔夜 [5][6]，猪排烩酸菜、肉夹馍、牛肉焖饭、香酥大黄鱼块等多款菜品实现关键环节门店现制 [5][6] - 儿童餐有机西兰花增加“一个月使用期标识”，承诺一个月内使用完毕，尽管其标准保质期为24个月 [5][6] 行业影响与趋势 - 公司生产工艺与顾客期望存在较大差异，为此发布致歉信 [7] - 公司将更多中央厨房预制环节调整至门店现场加工，为中餐现代化路径提供新可能 [7] - 此次事件引发餐饮行业对效率与品质平衡的持续思考 [7]

行业宏观背景 - 中国人均粮食占有量为500公斤，肉蛋奶等畜产品总量达1.75亿吨，设施蔬菜年产量超过2亿吨[1] - 多元化食物供给体系正在加快构建[1] 外卖消费趋势 - 在特定写字楼，午餐时段外卖订单量稳定在1000单以上，接近50%的上班族通过外卖解决午餐[5] - 消费者下单前普遍关注店铺是否有堂食及用户评价，食品健康成为最关心的话题[3] - 健康餐搜索量同比增长22%，蔬菜搜索量同比增长38.6%，粗粮、荞麦、牛油果等关键词搜索量分别增长38.1%、15.1%和27.6%[7] - 海鲜搜索量同比增长13.3%，评论量同比增长51.4%，显示海产品消费热度上升[7] - 消费趋势正从吃饱向吃好转变，健康、高品质成为重要标准[7][8] 蔬菜供应链与生产 - 宁夏作为重要反季节蔬菜生产区，其冷凉蔬菜播种面积达303万亩，产量超过570万吨[12] - 蔬菜冷链配送中心高峰期日交易量在1000吨以上，可实现36小时内将蔬菜送达全国大部分地区[12] - 山东临沂兰陵县蔬菜常年种植面积稳定在120万亩以上[14] - 采用智能化无土栽培技术，一亩地番茄产量可达6万斤，比普通大棚高出2到3倍[16] - 科技手段如精准控制水肥，降低了病虫害发生几率，提升了生产效率[16]

食用农产品市场价格总体走势 - 全国食用农产品市场价格与前一周基本持平 [1] 水果价格变动 - 6种水果平均批发价格小幅下降 [1] - 葡萄 柑橘 苹果分别下降3.1% 2.1%和0.6% [1] 蔬菜价格变动 - 30种蔬菜平均批发价格每公斤4.75元 下降0.2% [1] - 黄瓜 西兰花 菜花分别下降8.7% 4.4%和4.4% [1] 水产品价格变动 - 水产品批发价格总体略有下降 [1] - 鲫鱼 鲤鱼 草鱼分别下降1.3% 1.2%和0.5% [1] 肉类价格变动 - 肉类批发价格略有波动 [2] - 猪肉每公斤19.97元下降0.6% [2] - 羊肉 牛肉分别上涨0.3%和0.2% [2] 粮油价格变动 - 粮油批发价格略有波动 [2] - 大米 菜籽油分别下降0.2%和0.1% [2] - 面粉与前一周持平 [2] - 豆油 花生油分别上涨0.2%和0.1% [2] 禽产品价格变动 - 禽产品批发价格小幅上涨 [2] - 鸡蛋 白条鸡分别上涨3.3%和0.1% [2]